嘉義宅配美食推薦 | 川流不息饌堂,川湘味料理包禮盒,風味獨特,在家也能輕鬆料理大廚私房名菜。

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現在的懶人料理包真的越來越厲害了,這間嘉義市的川流不息饌堂就是其一,店家熱愛四川當地美食,並發揮創意成立台灣餐飲新品牌,研發不少美味川湘味料理,近期更是由資深大廚親自掌廚,推出相當有特色的川湘味冷凍調理包禮盒,餐點美味好吃,料理方式更是簡單,對於KENJI這種廚藝幼幼班等級的人來說,可說是0廚藝的救星啊!簡單的加熱方式就能成就一桌好菜,這實在是太方便了!一定要推薦給大家啦!

川流不息饌堂冷凍調理包禮盒


這一套就是KENJI這次收到的冷凍調理包禮盒共有四種料理,剁椒魚頭紅燒獅子頭花雕黃豆豬腳砂鍋魚頭,到川流不息饌堂官網線上訂購後,全程以低溫冷凍的方式直接宅配到你指定的地址,這實在是太方便了,對於我們這種不想出門、懶得出門買菜、買食材的人來說可是一大福音啊!而且,由資深大廚通通料理好,我們收到禮盒,只要負責加熱就可以享用,這一點也太幸褔啦!

冷凍調理包禮盒哪裡買

有需要購買的人可以直接到店家的官方網站購買即可。購買冷凍調理包禮盒(請點我)

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▲這五大包就是這次收到的川流不息饌堂冷凍料理包,寄送時會有禮盒裝著這些冷凍料理包,以及料理方式教學及簡介,每一包都是以密封袋包裝為主,而且這種包裝方式的保存方式很簡單,收到禮盒之後,以冷凍-18度以下,可以保存一個月呦。

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▲每包料理包上都有詳細標示食材內容、營養標示、份量、產地,以及料理上的貼心建議…等相關資訊。


▲店家也很貼心有附上一張調理方式說明書,跟著步驟隔水加熱即可享用,真的是方便又輕鬆耶。

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▲除了砂鍋魚頭需要拆袋加熱,其他三款料理包通通是隔水加熱至建議的時間即可享用,對了,隔水加熱之前,請先將料理包以冷藏解凍1天以上,並將產品退冰至完全解凍狀態再進行隔水加熱呦,整個料理加熱過程相當簡單,而且,不需要再做任何調味,加熱後即可擺盤享用,非常方便;有時候不想出門,卻又想吃大菜跟美味料理,但又覺得自己廚藝不好,現在有了這種只要隔水加熱的料理包,真的是懶人跟廚藝幼幼班的人一大福音啊!連我家人都跟我說這四道菜真的是你煮的嗎?! 哈哈哈~

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▲整桌四道餐點剁椒魚頭紅燒獅子頭花雕黃豆豬腳砂鍋魚頭,不論是菜色、賣相及份量都很實在,整桌約3~4人份量,相當夠吃!且每一道料理的醬汁、湯汁的精華都鎖在料理包裡,只要加熱即可享用,完全不需要任何調味,加熱即食,再加上自己的擺盤,搭配白飯,或是其他小菜,一整桌美味好菜料理就能輕鬆完成,真的方便又簡單啦!

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剁椒魚頭這一大盤的剁椒魚頭真的超大一塊!我家的鍋子差點放不進去加熱,3~4人份量真的超夠吃,辛香配料主要以朝天椒、大辣椒為主,不論是辣度、辣油的香氣都相當十足且夠勁,再加上主廚嚴選的巨大魚頭有夠霸氣啦!整包料理包放置煮沸的水裡加熱約15分鐘左右即可享用,上面的青蔥是我另外加上去的,畢竟我是個非蔥不可的人,哈,尤其吃這種辣勁夠味的料理,加上蔥口感更讚啦。

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▲我很喜歡這道菜色的辣油醬汁,朝天椒的香氣與辣勁十足,吃魚肉時可以多沾一些一起吃,相當入味且也頗開胃呦。

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▲裡面的辣椒我建議不要放過,尤其是愛吃辣的人,可以把辣油醬汁及辣椒淋一些在白飯上、乾麵、或是麵線的麵條,這樣搭配著吃都很下飯呦。

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▲魚頭體積不但夠大塊,肉質相對的很有肉,而且魚肉的辣香感非常入味,我邊拍照邊吞口味,因為辛辣的味道一直不斷竄出,實在是太誘人了,這道餐點真的很推薦必吃啦!

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▲魚皮的膠質豐厚且滑Q嫩口,而且辣椒辣油牢牢的吸附在魚皮上,每一口的辣香度都好到位,直接配著白飯吃有夠下飯,

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▲魚肉綿嫩又有扎實口感,這是讓我驚艷的地方,因為從主廚製作好,密封裝袋冷凍,經過運送,再送到我家,我再解凍及隔水加熱,魚肉的鮮嫩肉質居然可以這麼好吃,而且沒什麼腥味,且魚肉大塊又多量,家人都還跟我說下次可以再訂這間餐廳的魚頭,而且當天我還淋了不少辣椒醬汁在白飯上一起吃,不知不覺就會直接嗑上一碗白飯!

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紅燒獅子頭這一道我也超愛吃!冷藏退冰後直接隔水加熱約15分鐘即可享用。主廚以後腿豬絞肉為主,肥瘦1:3的比例來製作,並以純手工摔打長達20分鐘且超過100下,直到筋增加粘性,再揉成五公分直徑大小的球狀,接著加入過篩的太白粉下鍋油炸定型,其中豬絞肉還加了提鮮去腥的老薑切末、超過12種中藥材,並使用新鮮雞蛋讓豬肉肉質滑嫩不柴,搞剛的步驟,卻成就了美味的紅燒獅子頭,很值得一試。

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▲這道料理一份有6顆,每一顆大小都約直徑5公分左右,而且紅通通的看起來就很好吃,上面的蔥也是我另外加上去的,我覺得這樣搭配著吃不但好看也能增添口感,另外,紅燒獅子頭裡面本身就有含醬汁了,不需要再做任何調味哦,鹹甜鹹香帶點辣度的醬汁淋在白飯上也超下飯。

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▲每一顆紅燒獅子頭的大小都很平均,主廚揉製的也挺圓潤,而且,隔水加熱後,並到我擺盤及開吃的過程中,沒有一顆有出現散開或是裂開的情況,每一顆都很完整呦。

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▲外層Q勁與彈牙感十足,裡面肉質嫩香又扎實,且還帶有肉汁,吃起來可以感受到主廚揉製、摔打的功夫很到位,緊實口感越吃越涮嘴,真的很推耶!

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花雕黃豆豬腳我喜歡吃豬腳,但是真的不知道自己該怎麼滷豬腳,也不知道從何下手,但是,這間川流不息饌堂解決了我的問題!只要前一天放冷藏解凍,接著再放至滾沸的熱水隔水加熱約12~15分鐘即可享用,有夠方便啦!

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▲主廚選用後腿豬腳,肉質扎實又有Q勁,並選用添加15度的花雕酒、非基改優選黃豆、超過10種上等中藥材,以古法熬煮3小時,豬腳香氣十足,且底下醬汁鹹香甘甜,話說,店家的每一道料理醬汁也都太下飯了吧!

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▲每一塊豬腳的大小也挺平均,肉質彈牙且肥香不膩口,咬起來頗有嚼勁,而且帶骨豬腳更有口感,還富有滿滿的膠質,喜歡吃豬腳的人絕對不能錯過,而且我超愛表層的豬肉皮,Q度又帶點脆感,咬起來頗有爽度。

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▲油亮亮不膩口的豬腳,豬皮有夠軟Q,腿肉軟嫩好吃,且吃豬腳的時候可以再把醬汁多淋一些再吃,鹹香甘甜的湯汁很夠味,不要浪費囉,也可以搭配鬆軟的黃豆一起吃,增添豬腳的口感呦。

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砂鍋魚頭。這份料理方式有稍微不同,共有兩包料理包,一包是砂鍋菜,另一包則是砂鍋魚頭,其中的砂鍋菜建議最少冷藏解凍1天以上,這樣裡面的食材才會至完全解凍;完全解凍後,準備容器,將砂鍋菜湯包倒入後,再放上魚頭,不需要額外再加水,接著以中火加熱至沸騰,約10分鐘左右,且加熱過程中需要適時攪拌,讓食材均勻受熱,這樣食材也比較不會黏至鍋底。

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▲這些湯汁都是砂鍋菜解凍後的湯汁,濃郁甘甜,不膩口,且越喝越順口。

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▲砂鍋魚頭也頗大塊,將砂鍋菜加熱後,魚頭也一並吸附不少湯汁,且魚頭外層有微酥脆感,也很有肉,肉質嫩口又扎實,搭配鹹香甘甜的湯汁一起吃,飽口又美味。另外,我個人很喜歡剁椒魚頭的辣醬,所以我當天還把些許的辣醬搭配著砂鍋魚頭一起吃,口感也蠻搭的耶。

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▲魚肉因為砂鍋菜的湯汁,口感較為鮮甜,且多肉,吃起來的魚皮也多了軟酥口感,與剁椒魚頭軟滑Q嫩的魚皮口感大大不同,兩種都頗有特色,很值得一試。

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▲砂鍋菜裡的食材不挖還好,一挖上來還頗多料耶,有吃到軟滑嫩口的豆皮、Q彈的魚丸,食材口感都不錯。

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▲還有軟脆木耳、紅蘿蔔、金針菇、大白菜、秀珍菇…等,食材真的很多,相當實吃。

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▲裡面我還有吃到軟綿的板豆腐,這樣一大鍋砂鍋魚頭配白飯也很實吃,又飽口。

餐後總評:我跟家人都蠻喜歡川流不息饌堂所推出的冷凍調理包禮盒,四種料理包的菜色都頗有特色,每份都約3~4人份,很適合小家庭的我們,而且料理方式有夠簡單,加熱即可享用,就算是0廚藝也能輕鬆駕馭這四大包料理包,真的超適合廚藝幼幼班的我,不論是加熱後直接享用,或是與其他的餐點做菜色組合都很可以。以上與大家分享囉。

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川流不息饌堂
服務專線:05-2320389
地址:嘉義市西區友愛路305號
營業時間:上午11:00~下午2:00,下午5:00~晚上9:30
禮盒訂購:https://www.chlibusu.com.tw
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