2022.03.21

宅配水餃推薦 | Good Mall 菇貓水餃，自家生產紅藜、過貓、薑黃天然好味道的健康水餃。

網購宅配水餃大家都吃哪一間呢?! KENJI近期品嚐到這間Good Mall 菇貓水餃還挺特別呦，他們家的水餃居然是用珊瑚菇和過貓食材所製作的水餃，口味很獨特，也讓我相當好奇，品嚐後，內餡相當飽滿，用料吃得出來很扎實，水餃皮薄且是一摺摺揉捏而成，口感相當耐吃，更特別還以紅藜、薑黃…等多種天然食材來製作水餃，主打安心、無毒、天然好味道的理念，就是要讓消費者吃得安心，吃得健康，這一點我覺得很值得推廣，而且店家葷、素口味的水餃都有販售，目前有三種口味，本篇就來跟大家分享我所品嚐的Good Mall 菇貓水餃囉。

Good Mall 官方網站：https://good-mall.cc
Good Mall FB粉絲團：https://www.facebook.com/ilovegoodmall
哪裡購買：https://lihi1.com/dITEy

Good Mall 菇貓水餃經營理念

Good Mall 菇貓水餃以主打安心、無毒、天然好味道，且注重食安問題，從源頭把關，以晁陽太陽能農場自家生產，且掌控食材來源，堅持以『友善環境、環保耕種』的信念為主軸，提供無農藥、無化肥、無添加的農產品和加工品的好吃產品。

我覺得這個經營理念相當好，而且感覺店家真的很注重食材的來源與食安問題，所以水餃皮與餡料都是自家農場生產，一條龍的作業自己把關，做到美味與健康兼具，這一點真的挺值得推廣，而且我跟家人品嚐Good Mall 菇貓水餃，都覺得挺好吃，份量大顆，餡料飽滿，營養價值又高，口味也挺獨特，很值得推薦給大家。

Good Mall 菇貓水餃口味分享

▲Good Mall 菇貓水餃目前有推出三款口味的水餃，分別是菇貓水餃、黃貓水餃以及藜貓水餃，水餃有提供葷素可選擇，雞肉與豬肉也可以自由搭配，我這次品嚐的口味是藜貓水餃(素)、黃貓(雞肉)、菇貓(豬肉)，每包都是20入，全程低溫冷凍宅配，而且包裝精美，保存方式與料理方式也簡單，不論是自己享用，或是買來送人都很適合哦。

▲每一種口味都有不同顏色的包裝設計，上面均有清楚標示水餃的口味、數量及重量。這份是菇貓水餃，是以「珊瑚菇」及「過貓」為主的好吃水餃，豬肉餡則是選用頂級究好豬，每一盒口味都是以20顆為主。話說，以「珊瑚菇」及「過貓」這兩種食材做成的水餃還真是夠特別！市面上也較為少見。

▲這一盒是黃貓，以薑黃、黑木耳、杏鮑為主要餡料，豬肉與雞肉都可以自由地做選擇，店家使用的是台灣土雞。

▲藜貓水餃比較特別是有珊瑚菇及過貓之外，還加入了台灣紅藜來製作，台灣紅藜是晁陽太陽能農場自家生產，且無農藥、無化肥的紅藜，營養價值也相當豐富，對全素的藜貓水餃口感我還挺好奇，所以我選擇了一款全素口味的藜貓水餃來吃看看。

▲每一盒水餃的外包裝上都有清楚標示製造日期及有效期限，水餃以冷凍保存即可，保存方式相當簡單。

▲每一種口味的水餃外包裝上也都有清楚標示成分、營養標示、保存方式、有效日期、有效期限、食用方式，以及最重要的相關產品責任險…等，所有你想得到的相關資訊，店家都標示的很詳細，光是這一點就很值得信賴，若還有不清楚地方也可以到Good Mall 菇貓水餃的官方網站查詢，或是直接掃描包裝上的QR Code加入店家的Line會員詢問。

▲打開水餃的外袋包裝，裡面是一格一顆水餃的包裝方式，每一顆水餃排列的相當整齊，而且這樣的包裝方式都能讓水餃固定住，不會輕易晃動到，而且還是經過宅配運送到家，還能維持這樣的整齊度，相對的，成本也較高，但是，也因為這樣，真的可以感受到店家在包裝上的細心與用心；之前我就買過一些品牌水餃，都只用密封袋的方式來裝水餃，無法固定每一顆水餃，光是買回家的路上，再冰到家裡的冷凍庫裡，改天再拿出來煮來吃的時候，有的水餃都被壓到變形，不然就是擠壓到破掉！而Good Mall 菇貓水餃的包裝真的挺用心，這一點真的是有大大的加分到呦，難怪菇貓的語意也有菇貓＝Goodmall＝龜毛（台語）之意思，從外包裝、內盒、食材、內餡…等，可以感受到店家真的很龜毛的程度啦。

▲這份是菇貓水餃，水餃外觀顏色與一般印象中的米白色系水餃是差不多的，但是，Good Mall 菇貓水餃的大小卻是比一般市售水餃還要大顆一些，而且每一顆水餃的形狀都很圓潤，光從外觀就能感受到內餡用料很扎實，而且每一格每一顆的方置也讓水餃的外觀維持的很完美，光是在家收到這樣優秀的產品，包裝一打開心情就跟著好，食物吃起來會更加開心。

▲黃貓水餃因為有加入薑黃的食材，所以外觀顏色是挺討喜的黃色，煮熟後金黃色會更加顯色哦！看看這些被包裝盒保護的很完美的水餃，圓鼓鼓的，視覺上感覺就是很好吃。

▲而加入台灣紅藜的藜貓水餃則是呈現粉色系的顏色，粉嫩嫩的可愛又好吃。

▲Good Mall 菇貓水餃的料理方式與一般市售的水餃一樣，最簡單最基本就是用水煮的方式來煮水餃，水沸騰後，直接把水餃放下去煮，等待水餃一顆顆的浮上來即可撈起來享用。或是，你要用電鍋加熱的方式也可以，想吃特別一點的口感，可以用煎的方式、或是用炸的方式都不錯，就看個人喜好來料理囉。

而我個人是比較偏愛用水煮的方式來煮水餃，而且，Good Mall 菇貓水餃的水餃皮相當耐煮，不會輕易破掉，這一點我覺得很重要！之前煮一些品牌水餃，不知道是水滾沸太久?還是我煮太久?還是店家的餃子皮很容易煮破…等，遇到水餃被煮破了，瞬間心情不美麗，因為就是會變成少吃一顆水餃了。

▲藜貓水餃(素)。藜貓水餃食材是以「珊瑚菇」及「過貓」為主，再加入營養很高的「台灣紅藜」，而紅藜本身就是一種營養豐富的天然食材，裡面的蛋白質豐富之外，膳食纖維還是燕麥的3倍，並含有鈣、鐵…等豐富的元素，而且水餃煮起來還帶有粉色系的水餃皮哦。

▲煮熟後的藜貓水餃，外觀還是挺漂亮，水餃皮是有Q勁的，厚薄度也很剛好，而且水餃本身也夠大顆，在嘴裡吃起來、咬起來還真是頗有爽度！

▲素食藜貓水餃的餡料大致上有紅藜、珊瑚菇、過貓、粉絲(綠豆澱粉)、黑木耳、紅蘿蔔、乾香菇、油豆腐、薑、醬油、食鹽、胡椒、純糙米麩…等食材，咬開後看到食材豐富的餡料真的挺有爽度感，而且Good Mall 菇貓水餃的餡料很貼水餃皮，餡料的層次感光用看的就能感受得到，每一顆水餃吃起來、咬起來都是很扎實的口感，餡料的調味與水餃皮的口感確實很不錯，如果不說，還真吃不出來這是素食水餃呦，而且不用再沾任何醬料就很好吃了。

▲這份是菇貓水餃，我選擇的是豬肉口味，此份水餃店家使用了太陽能農產自產鮮嫩的過貓以及珊瑚菇，豬肉則是選用頂級究好豬；話說，Good Mall 菇貓水餃的水餃皮真的很不錯，很耐煮，且彼此不太會沾黏，有自己煮過水餃的人就會知道，除了很討厭煮的時候水餃皮破皮，裡面的料瞬間散開之外，另一個討厭的點就是不喜歡會沾黏水餃皮的水餃，會影響口感，而Good Mall 菇貓水餃沒有這個問題，不沾黏、不破皮，這就是水餃好吃的原因之一。

▲圓潤飽滿的菇貓水餃，煮熟後的水餃皮光看就覺得頗有Q度，而且是那種純手工該有的Q勁。

▲菇貓水餃的食材大致上有台灣頂級究好豬、過貓、珊瑚菇、黑木耳、紅蘿蔔、薑、胡椒…等食材，咬開一口也能清楚看到豐富又扎實的餡料牢牢地被包覆在水餃皮裡，豬肉的口感很軟嫩，而且水餃裡面是帶有些湯汁的口感，外皮薄Q，內餡鹹香帶點甘甜味，用料很實在，真是越吃越好吃的菇貓水餃。

▲黃貓水餃我也挺喜歡，本身有加入薑黃來製作，所以水餃皮整顆都是呈現金黃色的顏色，煮熟後的金黃色會更顯色，而且一顆顆金黃色的水餃擺在一起還真是超顯眼的，瞬時間也讓我聯想到之前很紅的蛋黃哥XD，圓鼓鼓的太可愛了啦！

▲而且Good Mall 菇貓水餃三款水餃的水餃皮吃起來的口感都很一致，皮很Q又有嚼勁，而且不會煮破皮呦。

▲黃貓水餃我是搭配雞肉，他們家的雞肉是選用雲嶺雞，裡面的餡料大致上有薑黃、雞肉、黑木耳、紅蘿蔔、洋蔥、薑、胡椒…等食材，吃起來餡料也是緊實飽滿，而且裡面的黑木耳餡料還挺多，咬起來微脆的口感，配上鮮嫩的雞肉，還有胡椒與洋蔥的調味，再加上皮Q有嚼勁的水餃皮，確實好吃又耐吃。

▲將三種口味的水餃放在一起，菇貓、黃貓及藜貓水餃，三種顏色的水餃很好辨識，圓潤可愛討喜的外觀，飽口扎實的內餡，真的很推薦大家可以買來品嚐看看呦。

▲菇貓、黃貓及藜貓水餃，三種口味的餡料都很扎實，真的很難選擇誰最好吃，三種口味我自己都挺喜歡，都很獨特，而且餡料滿到很貼水餃皮，一口咬下不會鬆散，且不用沾醬就很好吃，真的有推啦！

餐後總評：品嚐完Good Mall 菇貓水餃，我跟家人都挺喜歡，店家使用自家的晁陽太陽能農場生產的食材，堅持『友善環境、環保耕種』的信念為主軸，從水餃外皮到水餃的內餡都是自家製作生產，加上一條龍的專業技術與把關，做到美味與健康兼具的好吃水餃，確實很值得與大家分享；水餃以冷凍的方式保存，還蠻建議可以多買幾包回家囤一些起來，料理方式更是簡單，以水煮的方式就能輕鬆料理，真的很推薦啦。以上與大家分享囉～

Good Mall 菇貓水餃
園區地址：雲林縣麥寮鄉興華村興華32號
電話：02-87707962#3004
官方網站：https://good-mall.cc
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哪裡購買：https://lihi1.com/dITEy

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