2024.07.12

台中西區日式料理 | 小鮨食事日式料理，浮誇等級生魚片蛋糕沒有預定吃不到！新品極上舞彩海膽船、整尾鰻魚的全盛松露干貝鰻魚壽司也超推薦必吃。

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台中西區日式料理推薦！超夯的小鮨食事日式料理近期又推出新餐點啦！超大盤海膽+多種海鮮食材的極上舞彩海膽船，以及我超期待厚切鮭魚片+生食級干貝、鮭魚卵、天使紅蝦組成的生魚片生日蛋糕也太狂，不論是視覺還是味覺都好享受！還有超霸氣整尾全鰻魚的全盛松露干貝鰻魚壽司+鮨御十二盛，食材鮮美，份量好飽足，CP值飛高高，用餐時段常常大客滿，Google評論高達4.6顆星，破千則好評，愛吃日式料理的人絕對不能錯過。店家生意很好，建議大家提早過來現場候位就對了。

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小鮨食事日式料理在哪裡

▲小鮨食事日式料理的店址位在台中西區金山路與四維街交叉路口處，整間轉角間的店門面及形象Logo招牌相當醒目；開車的人可以周邊路邊停車格停車，或是停到民生路上的付費中區二站停車場，步行過來約2分鐘左右。

▲日式木質調的門面裝潢氛圍挺不錯，而且還有注連繩、店家招牌握壽司彩繪圖案及多種日式裝飾，可以感受到店家在裝潢上也挺用心。

小鮨食事店環境小巧溫馨，日式氛圍濃厚，位置不多，建議提早現場候位

▲小鮨食事日式料理的店內空間並不大，以吧台區座位為主，還有提供兩桌靠窗邊的2人座位區，座位底下都有提供置物籃，方便放置隨身包包；店內木質調裝潢的日式氛圍感營造的挺不錯，且店家應該蠻喜歡宮崎駿卡通，因為店內有許多宮崎駿卡通相關的裝飾。另外，餐具茶水、醬料採自助式取用。

小鮨食事日式料理餐點分享

▲小鮨食事的餐點品項相當多元化，各種生魚片、握壽司、丼飯、熟食料理…等，以及常見日式料理也都有提供；我們這一天品嚐的餐點有全盛松露干貝鰻魚壽司$990元、鮨御十二盛$590元、生魚片蛋糕$1420元及極上舞彩海膽船(時價)，每一份餐點食材相當鮮美，份量也真的霸氣好夠吃！我跟朋友都好有飽足感，而且店家在擺盤上也頗有創意，吸睛度十足！愛吃日式料理、生魚片的人，這間小鮨食事很推薦你們可以來品嚐看看。

想觀看更多完整店家菜單，可以直接到小鮨食事日式料理FB粉絲專頁查閱(請點我)。

▲鮨御十二盛$590元。這一到可以說是店家的招牌料理，集結多種生魚片食材的握壽司組合，食材大致上有星鰻、鮭魚、鮪魚、海鱺、章魚、天使紅蝦、蟹膏，以及鮭魚+鮭魚卵小丼飯，整份餐點有夠澎湃，握壽司的生魚片都好厚切，而且握壽司上面還有搭配多種食材與調味，起司醬、蝦卵、檸檬片、芥末、魚子醬…等食材，愛吃生魚片握壽司的人，這一份鮨御十二盛我推薦必吃。

▲店家生意很好也不是沒有原因的，整盤握壽司食材的用料真的很實在！重點是新鮮美味，且還有搭配漬蘿蔔、黑豆、螺肉及紅薑，搭配著吃也不錯。

▲章魚相當鮮Q彈牙且帶有些嚼勁，兩貫分別還搭配蝦卵及檸檬片不同食材，整貫一起入口，大口的咬起來超有爽度！

▲星鰻也給的好大器！上面還有炙燒過的香氣，可以擠一點檸檬汁，吃起來也頗爽口，且魚肉柔嫩，蠻好吃。

▲很喜歡店家給的生魚片份量，頗厚切，配著醋飯一起吃，真的是飽口又美味！而且，每一貫握壽司上面還另有搭配其他醬料及食材，也提升不少精緻度及口感上的層次感，可以感受到店家的用心與細心。

▲堆高高的鮭魚肉、鮭魚卵，鮭魚還有炙燒過，居然還加了金箔在上面！順便變成高檔日式料理，搭配底下醋飯一起吃，爽口美味。整份鮨御十二盛用料豐盛，且頗有精緻度，可以說是誠意滿滿的招牌日式料理。

▲全盛松露干貝鰻魚壽司 $990元。這一道蒲燒鰻魚也好狂！店家直接使用一整尾的全鰻魚！整份餐點一上桌還真的有驚艷到！我吃過多間鰻魚丼飯料理，鰻魚份量再多，也沒有小鮨食事是直接使用一整尾全鰻魚來製作成料理！只能說這真的是太威了！隨餐還有搭配紅薑、螺肉、黑豆、漬蘿蔔及金桔檸檬。

▲而且，整尾全鰻魚不是只有長，就連鰻魚肉也是超厚的！光看這份量的視覺感就超爽的，當天超多朋友問我要在哪裡才吃得到！XD

▲我覺得小鮨食事也很會堆疊食材！鰻魚上面還搭配了生食及干貝、檸檬片，還加了松露來入菜！真是豪華～不過，這個還不是最強的堆疊法，請繼續往下看囉。

▲鰻魚的熟度烤得相當嫩香，而且肉質又有扎實、軟嫩帶彈牙口感，上面刷上的特製醬料甜鹹滋味，越吃越涮嘴，相當開胃下飯！再仔細一看，鰻魚上面居然還有撒上許多金箔，這個也太高級了吧！生食級的干貝也挺鮮美，嫩彈口感，一口飯、一口鰻魚、再搭配干貝一起吃，超讚的。同行的友人也說這是他看過最扯的鰻魚飯，整尾鰻魚真的有夠浮誇啦。鰻魚控必吃～

▲極上舞彩海膽船(時價)。這一份也很猛！擺盤也是走浮誇路線，將整盒海膽與多種食材的丼飯擺放在整艘木製船型上，此道餐點一整桌，就連隔壁的客人也一直往我們這桌看！還問我這一道是什麼！吸睛度十足啊！

▲而且師傅真的很會擺盤，不但將海膽及其他海鮮食材整齊的排列好，一旁的芥末還以樹葉為造型，再搭配一顆樹飾來裝飾，真的很用心耶。

▲整份極上舞彩海膽船的食材有鮭魚、鮪魚、生食級干貝、海膽、小甜蝦及鮭魚卵，而且每一種漁獲食材上面還分別加了其他食材來增添口感，不但有蝦卵、魚子醬，店家很大器的撒上金箔，整份食材把底下醋飯鋪蓋滿到都看不到了！每一樣食材都很鮮美，我自己的吃法就是從底下挖一口醋飯，連帶上面的食材一起入口，層次感豐富，而且，現在暑假天氣熱，吃這種生食等級的海膽與海鮮丼飯，好吃飽口又消暑！此店家生意好，也不是沒有原因的，想吃，請早點來現場候位。

▲小鮨食事生魚片蛋糕$1420元(2~3人份量)。最後一道生魚片蛋糕太威了！這也是我前面會說店家很會多疊食材的原因！看看這份生魚片蛋糕從底部到上面的食材堆疊方式，相當多層次，而且還很扎實。當天我們也有遇到別桌的客人也有預訂這一份生魚片蛋糕來慶生，若是想吃這一份生魚片蛋糕，需要提早三天前預訂才吃得到，臨時跑來可是會殘念呦。另外，生魚片蛋糕共有七款，請到小鮨食事日式料理FB粉絲專頁查閱(請點我)，或是電洽店家都可以。

▲整份生魚片蛋糕食材用量大器又扎實，最底層裡面是以醋飯為基底，接著將一片片鮭魚生魚片堆疊交叉包覆著醋飯，再將檸檬片、生食級干貝、天使紅蝦依序堆疊起來，再置入鮭魚卵、魚子醬、金箔…等食材，最後再插上蠟燭，且食材都很新鮮，可2~3人份享用，不論是幫家人、三五好友或是同事慶生都很適合呦。

▲干貝真的疊得很扎實，很穩固，鮮美彈牙又Q嫩的口感真是美味，且搭配的鮭魚卵及魚子醬都是我愛吃的食材，每一口真的都是享受；天使紅蝦共有三尾，而且店家去殼、去腸泥之後，以捲式的方式來擺盤，實在太厲害了。

▲新鮮的鮭魚生魚片每一片都是扎實厚切的份量，而且頗大片，肉質嫩香帶自然甜味，且微軟Q的口感加上很鮮美的肉質，不用沾醬就挺美味，而且份量還把裡面的醋飯包覆起來都看不到啦！你可以單片吃，也可以將魚肉包覆一些裡面的醋飯一起入口，或是搭配生食級干貝一起吃，都很可以。愛吃生魚片的家人或是朋友生日，帶他來小鮨食事日本料理，預訂這一份生魚片蛋糕，絕對讓對方有滿滿的驚喜感，這比一般的生日蛋糕還要來得夠特別，真的很推薦。

總結：我跟朋友都很喜歡店家的餐點，堆疊式的日式料理，根本就當作是裝飾藝術來呈現，每一道料理盤飾擺盤真的挺有自家特色，重點是食材新鮮美味，份量也夠大器，難怪店家生意很好，喜歡吃日式料理的人，絕對不能錯過！生魚片控的人，來小鮨食事日式料理絕對會吃得很過癮。對了，提醒大家，生魚片蛋糕需要提前三天預訂呦。以上與大家分享啦。