台中西區外帶炸雞 | 閣樓1981 韓式炸雞，很強的韓式炸雞新品牌！超推炸雞爪又脆又Q好涮嘴，多口味自製醬料炸雞也好好吃。
台中西區勤美草悟道商圈這間閣樓1981 韓式炸雞真的很強耶！自製的韓式醬料配上脆香的炸雞，口味道地，也有自家特色，熱熱的吃好好吃，瞬間想念之前到韓國旅遊晚上跟朋友在飯店爽嗑韓式炸雞的Fu啊！而且這間店家居然還有販售很少見的韓式炸雞爪，好特別，這也是我第一次吃到韓式口味的炸雞爪，且聽說在韓國也很難看到有在賣韓式炸雞爪的店家，說什麼都要來嚐鮮一下啦！品嚐後覺得這間閣樓1981 韓式炸雞的麵糊加上自家醬料真的挺厲害，讓炸後的雞肉與雞爪吃起來的酥脆度十足，肉質嫩口多汁，且不會油膩，趁熱吃最讚，即使放冷掉也不失美味，而且醬料都很到味，不論配汽水、配啤酒都很適合，且店家使用的炸雞外帶盒也是很韓風，店址距離勤美草悟道、市民廣場不遠，買個炸雞直接去野餐也很讚，而且店家回頭客頗多，炸雞都是現點現炸，建議大家可以線上訂餐再過來取餐，可以節省不少等候時間呦～
閣樓1981 韓式炸雞在哪裡
▲閣樓1981 韓式炸雞的店址位在台中市西區公正路與中美街交叉口，黃黑色系的形象招牌相當醒目，旁邊就有收費停車場，騎機車可以暫停在店門口，鄰近向上市場，而且閣樓1981 韓式炸雞距離市民廣場、草悟道也僅需約步行5分鐘左右就可到達，假日時段下午還可以過來外帶買個好吃韓式炸雞，再到市民廣場野餐也不錯。
▲閣樓1981 韓式炸雞主要以外帶為主，若是想內用，店家也有提供二張2人桌，若並在一起的話，還可以容納6個人，有來附近逛街，可以順便繞過來吃個韓式炸雞、喝杯韓國飲料也不錯，而且他們家的炸雞確實蠻好吃的。店內環境的形象以黃黑色搭配白色裝潢為主，給人感覺清晰又有活力，再加上韓文的設計，有一種瞬間來到首爾街頭巷弄裡的炸雞店的氛圍。
他們家的韓式炸雞好吃之外，店家也頗親切，而且闆娘之前有在韓國生活過一陣子，也愛吃韓國的炸雞，也會自己做料理，最後把喜歡吃的韓式炸雞，加上自製研發調製的韓式辣醬、火侯的控制…等製作秘方，從原本的許多客人喜愛的線上雲端廚房，轉成實體店面，希望讓更多人可以品嚐到自家好吃的炸雞，才有了這間閣樓1981 韓式炸雞，而且，除了韓式炸雞，闆娘還將雞爪也變成韓式炸雞爪，將自家調製的麵糊與醬料來搭配雞爪，讓雞爪吃起來脆口又有咬勁，這可說是現今較少見的韓式炸雞爪！而我實際品嚐過後，真的是越吃越涮嘴，越啃越有勁！ 一定要跟大家分享啦～
▲點餐櫃檯上方就有店裡的完整菜單，口味上還頗多選擇，而最吸引我注意的就是最旁邊的韓式炸雞爪啦！光是聽餐名就頗讓我有好奇心，我還真的沒吃過韓式口味的炸雞爪！二話不說直接來上一份就對了！對了，建議大家可以使用店家的線上店餐系統來預訂炸雞，因為炸雞都是現點現炸，店家生意也頗夯，先預訂餐點就不用久候，來店直接就能取餐，省去排隊等候的時間。
閣樓1981 韓式炸雞菜單
▲閣樓1981 韓式炸雞主要以專賣韓式炸雞為主，店家有提供個人餐(6支)、雙人套餐(14支)以及多人套餐(20支)；有四種醬料可選，都是店家自製調製的私房醬料，且上述套餐都有附白蘿蔔、洋蔥切片以及可樂或雪碧，若換購其他飲品，可折價$10元；配餐的創意酥炸醬釀菇也不錯，另外，炸雞爪是單點的，也是讓我最好奇的韓式口味炸雞爪，品嚐過後真的是有好吃！大家一定要試看看啦！
閣樓1981 韓式炸雞餐點分享
▲我們今天點的餐點有一份雙人套餐(半半雙醬)$589元，搭配的是火辣韓妞紅醬辣味+閣樓奶奶秘製醬釀，飲料加價換購韓國西瓜蘇打、MILKIS乳酸蘇打；一份個人餐(1981老味道原味)$259元，飲料加價$10元換購成樂天玉米鬚茶；另外還單點了啃骨族炸雞爪(蜜罈子蜂蜜奶油)$139元 ，以及一份創意酥炸醬釀菇$169元。我們有預先線上點餐，到店後直接就可以拿取，很方便。閣樓1981 韓式炸雞線上訂餐請點我。
▲這是雙人套餐的外帶紙盒，整個亮黃色系搭配黑色字體的外帶盒挺好看，頗有質感，而且紙盒挺有厚度，整個設計相當好拎著走，店家的店址距離台中勤美草悟道頗近，下午來買個炸雞再走去市民廣場野餐也很可以。
▲登登登登～把炸雞外帶盒都打開，香噴噴的韓式炸雞與醬料的醬香味立即撲鼻而來，且店家的所有炸物賣相看起來都好好吃啊！為了拍給你們看，不能馬上開吃真的是讓我邊拍邊流口水啊！尤其是紅醬辣味的韓式炸雞，天吶，那個醬跟那個雞翅看起來真的好邪惡啊！
▲這一份就是雙人套餐(半半雙醬)，搭配的是火辣韓妞紅醬辣味+閣樓奶奶秘製醬釀，隨餐有附白蘿蔔跟洋蔥切片。炸雞有雞翅跟小雞腿，總共14支，而且我有特別仔細看一下，每一隻雞翅與小雞腿的大小都很平均，感覺店家就是有特別挑過，而且，不同口味的炸雞，店家都有分別用錫箔紙來包覆及作區隔，一來是熱騰騰的炸雞，使用錫箔紙會較耐熱，且還可以維持紙盒內的乾淨度，外帶過程中不會因為搖晃而整盒的醬料沾來沾去的；整盒打開看到這麼整齊的擺放方式，一整個心情就很好。
▲隨餐不但有附白蘿蔔、洋蔥切片，還有附上兩雙透明手套，可以戴著吃韓式炸雞，這樣雙手就不會沾滿到濃濃的韓式醬料，店家也太貼心了吧！而且白蘿蔔及洋蔥切片都是店家自己醃製及手工切片，白蘿蔔甜中帶些微酸口感，吃起來爽脆解膩，洋蔥切片新鮮也頗脆口，還有些微微的嗆感，兩種配料搭著炸雞一起吃相當對味。
▲這是搭配火辣韓妞紅醬辣味的炸雞翅！光是紅通通的炸雞翅外觀就覺得好邪惡又好可口，而且每一支炸雞都灑滿了白芝麻，紅醬更是裹的相當充足，相當的滿，根本找不到任何有露出雞皮、雞肉的留白處！且雞翅大小也都很平均哦！
火辣韓妞紅醬辣味的醬料吃起來是甜辣口感，且醬料味道很濃郁，稠度感也很足，而辣度部分，如果你平常是有在吃辣的人，吃起來大概就是小辣程度而已，而且辣度是舒服的，也不會辣很久，搭配炸雞一起吃相當的夠味，而且不會膩口，很有自家特色，有別於一般的韓式辣醬，喜歡吃辣味炸雞的人絕對必點！
而肉質部分，因為有裹醬的關係，所以外層雞皮麵衣吃起來是軟酥口感，肉質嫩香且帶肉汁，趁熱吃是最好吃的，且不論是雞翅還是小雞腿都頗有肉，也都是帶骨的，相當好「稱」，相當好啃；另外，店家很厲害的醬料與新鮮的雞肉就算放涼掉也不失美味，反而還有另一種好吃風味。而且吃到此口味，除了配韓國飲料，或啤酒之外，買回家追著自己喜歡看的韓劇就更讚了！XD
▲這一款閣樓奶奶秘製醬釀的炸雞也好好吃啊！裡面有蒜香味與自家秘製醬料，吃起來是甜甜微鹹的口感，店家的醬料都是以多種韓國食材所調製出來的，所以還有獨特的風味香氣，且又濃又厚的醬料裹在金黃色的炸雞上，又炸的頗脆香，趁熱吃，表皮還有類似結晶的脆口感，真的是越吃越涮嘴耶，如果你不愛吃辣，這一款醬料的炸雞我很推薦，雞翅與小雞腿也都很有肉，咬起來也超爽的啦，且雞肉都很新鮮，沒有什麼奇怪的腥味，是一款讓我會允指回味的好吃炸雞。
▲單點的啃骨族炸雞爪，以及一份創意酥炸醬釀菇。這兩道餐點則是用外帶餐盒來盛裝。
▲啃骨族炸雞爪(蜜罈子蜂蜜奶油)。這還真的是我第一次吃到韓式口味的炸雞爪，醬料部分則是搭配甜香的蜂蜜奶油，光用看的就覺得雞爪炸得很酥脆，打開蓋子就可以聞到炸雞與蜂蜜奶油醬料的香氣，趕緊拍照趕緊開吃啦。
▲而此道炸雞爪是因為闆娘自己所崇拜的韓國廚師+企業家「白鍾元」曾經說過「炸雞爪也會很好吃」，所以愛吃韓式炸雞的闆娘就自己研發自製麵糊與醬料，自己試著來做看看炸雞爪，結果發現醬料與雞爪相當的搭配，所以才有了這一道韓式口味的炸雞爪。
看看這份炸雞爪的外層，不但炸成黃澄澄可口的顏色，吃起來還相當的有脆香感！ 而且雞爪本身外面就包覆了一層雞皮，與純雞肉不同，所以，裹上麵糊即使雞爪放冷掉，酥脆的口感也持續存在，加上雞爪的腳筋，整支雞爪吃起來又脆香、又有QQ彈牙有咬勁的口感之外，蜂蜜奶油的醬料更是越吃越啃越涮嘴耶！確實有厲害！而且蜂蜜的甜度加上奶油的香氣醬料真的是調製的很獨特，也有別於一般的韓式炸雞店的醬料，如果你吃膩了一般韓式炸雞，這間閣樓1981韓式炸雞的炸雞與炸雞爪你一定要來試看看。
另外，很推薦大家買炸雞爪回家可以直接配啤酒、配可樂，這種組合的吃法最讚了！
▲創意酥炸醬釀菇。這份炸物我也覺得不錯吃，裡面有金針菇及秀珍菇為主，可以點來搭配炸雞、炸雞爪也不錯。店家的火侯控制得很好，吃起來的酥香度與脆口度相當不錯，而且不會油膩膩，大口吃進嘴裡還有卡滋卡滋的口感，秀珍菇還能吃到裡面的嫩度及有嚼勁的口感，整體來說也是蠻涮嘴的一道炸物。
▲個人餐(1981老味道原味)。另外，個人餐的外帶盒設計也挺不錯耶！黃黑的色系搭配、韓文與數字的設計相當好看。
▲個人餐的配置內容也跟雙人套餐一樣，也會有附上白蘿蔔及洋蔥切片。此道炸雞算是原味的口感，炸雞外層炸至成金黃色麵衣，且沒有過度調味，以簡單的胡椒粉來作調味而已，我也蠻建議可以加點一份原味炸雞，因為其他三種口味的醬料都頗具特色，混搭混吃的同時，來個原味炸雞來平衡一下口感也不錯。
▲而且，我覺得原味炸雞更能吃得出店家所使用的雞肉品質夠不夠新鮮！這份原味的炸雞外層麵衣薄脆酥香之外，肉質鮮嫩且是有帶肉汁的，沒有醬料的加持，原汁原味的炸雞也挺好吃，我自己是一口炸雞，一口白蘿蔔及洋蔥片，也可以增添雞肉豐富的層次口感呦。
▲韓國西瓜蘇打甜甜香香的，而且又是汽水，配炸雞還挺搭的！另一瓶是樂天玉米鬚茶，口感淡雅、清香很順口，吃完重口味的紅醬辣味炸雞配玉米鬚茶，可以解膩也不錯。
▲MILKIS乳酸蘇打喝起來就像是可爾必思+汽水的口感，這瓶也不錯喝。
總結：還是想再說一次！這間閣樓1981 韓式炸雞真的有強！不論是自調的醬料、炸雞的脆皮口感都頗有自家特色，而且，店家還研發出相當少見的韓式炸雞爪，好吃度一點也不輸給炸雞！很推薦喜歡吃韓式炸雞的人，也可以品嚐看看店家的炸雞爪，又脆、又有QQ彈牙有咬勁的口感，絕對會打破你曾經所吃過的雞爪印象呦。另外，整體價格或許稍微偏高一些，但是，店家使用韓國食材所調製的醬料扎實度很夠，且炸雞的酥脆口感確實有別於其他韓式炸雞店！喜歡吃韓式炸雞的人，這間閣樓1981 韓式炸雞真的很可以！
閣樓1981韓式炸雞
地址：台中市西區公正路187號
電話：04-23010832
營業時間：下午2:30~晚上10:00(每週一、週二店休)
FB粉絲團：閣樓1981 韓式炸雞 粉絲專頁
線上預定餐點：線上訂餐請點我
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