台中瀧厚炙燒熟成牛排(中科店) | 肋眼牛排份量好霸氣嫩香多汁真是好吃，自助吧任你吃喝到飽，戰斧豬排也好推！

台中瀧厚炙燒熟成牛排(中科店)以主打冷藏濕式熟成牛排為主，原塊肉的牛肉品質挺優質嫩香好吃，份量大器厚實，而且厚切多汁咬起來真的頗有爽度，最低只要$290元起就能吃到美味的排餐，價格蠻實惠的呦！店內用餐還有料多到不行的羅宋湯、濃香的玉米濃湯、多種飲料及UCC咖啡通通任你吃喝到飽，整個CP值頗高，用餐環境舒適有質感，座位上還附插座超貼心，而且莫蘭迪藍色調色系裝潢更是好拍照，整個用餐空間很適合朋友聚餐、家庭聚會…等，想吃好吃優質的牛排館，這間瀧厚炙燒熟成牛排真的很推薦！對了，店家生意不錯，建議提前訂位避免久候呦。

瀧厚炙燒熟成牛排優惠活動

• 2022/4/11~4/30只要是加入瀧厚炙燒熟成牛排官方line@(https://lin.ee/ygCvqf0)的女性，即可享有「點主餐丁骨豬排～買一送一～」的活動，此活動僅限週一～週四。
• 外帶優惠：「買一送二活動」凡外帶自取：購買主餐就送「法國進口牛肝菌菇燉飯＋蕃茄牛肉羅宋湯或巧達玉米濃湯 」。
• 炙燒澳洲Ｍ9霜降莎朗心的活動延長～原價$680 元，加官方line@ 領$100元折價券，可現折。

瀧厚炙燒熟成牛排在哪裡

▲瀧厚炙燒熟成牛排在台灣有多間分店，KENJI跟朋友這次是來到瀧厚炙燒熟成牛排-台中中科店，店址位在台中市西屯區永福路，莫蘭迪藍色調色系的店外觀相當醒目，店側面還有歐洲建築的彩繪牆面，整個店外觀就頗有質感，有別於其他的牛排餐廳；此店址也鄰近東海商圈，假日的話，還可以安排一日遊，可以先到東海大學或是東大公園拍美照逛逛，也可以到約10分鐘車程的都會公園走走，中午及晚餐時段再過來瀧厚炙燒熟成牛排-台中中科店享用美味牛排餐點補充元氣也不錯呦。

停車部分，開車的人可以停到永福路與福科路交叉口附近的永福路付費停車場，步行僅需3分鐘內，再往前還有台灣聯通付費停車場，步行約5分鐘即可到達；騎車的人可以停到附近玉山銀行前的付費機車停車格。

▲店門面莫蘭迪藍色調裝潢真的頗有質感，很好拍照，一旁還有設置等候區，也有提供菜單，可以先參考餐點內容。

瀧厚炙燒熟成牛排用餐環境

▲長型的空間設計，延續店外觀的莫蘭迪藍色調色系再搭配精緻燈飾，很有英式風格，而且沙發式座位及餐桌的配色也蠻有質感，整個用餐環境大器，用餐座位的間隔距離寬敞規劃的不錯，沒有硬塞座位，在這裡用餐是舒適的，而且靠牆的座位可以併桌，多人來用餐都很適合。

▲他們家的用餐座位很好坐，沙發式的座位蠻舒適的，每個座位上也都有提供排餐調味料，整體來說我還挺喜歡瀧厚炙燒熟成牛排-台中中科店的用餐環境。

▲對了！座位上有提供插座，三孔插頭及USB都有提供，吃飯同時，還可以順便替自己的手機、平板電腦甚至是行動電源充電，這一點真的是太貼心啦！

瀧厚炙燒熟成牛排消費模式

• 店內用餐自助式飲料吧，咖啡，湯品無限供應。
• 酌收10%服務費，餐點含自助吧，不提供打包服務。
• 兒童120公分以上低消$160元，成人低消為一份主餐。

瀧厚炙燒熟成牛排菜單

▲瀧厚炙燒熟成牛排-台中中科店的菜單。店家以主打45天濕式熟成牛排為主，多種牛肉部位都有提供，最低只要$390元起就能享用到6oz的炙燒熟成板腱牛排；若是不吃牛，也有豬排、雞腿排可選擇，最低也只要$290元起就可以品嚐到美味的排餐哦！另外，店家還有提供雙拼排餐，以及單點餐點，價格也都挺實在。對了，店家還有提供加價升級成A或B全餐，我個人很推薦A全餐，有附酥皮濃湯、甜點、沙拉、前菜，CP值頗高的呦。

瀧厚炙燒熟成牛排自助吧

▲瀧厚炙燒熟成牛排-台中中科店的自助吧有提供多款飲料汽水、UCC咖啡、冰水機、番茄牛肉羅宋湯及巧達玉米濃湯，通通都是讓你吃喝到飽。

▲番茄牛肉羅宋湯及巧達玉米濃湯，這兩道湯品我跟朋友都很喜歡，尤其是番茄牛肉羅宋湯的料真的爆多。

▲這就是料爆多的番茄牛肉羅宋湯，隨便一撈都是滿滿的料，而且裡面的牛肉都頗大塊，蔬菜也很多，想喝幾碗吃幾碗，喝得下就是任你喝啦！聽店家說，還蠻多老客戶都很喜歡這道番茄牛肉羅宋湯，甚至有客人是專程為了番茄牛肉羅宋湯而來的！

▲巧達玉米濃湯的味道也很濃香好喝呦。

瀧厚炙燒熟成牛排餐點分享

我們今天點的餐點有炙燒熟成肋眼牛排10oz $650元、炙燒戰斧豬排7oz $390元，有加價$139元升級A全餐，A全餐內容有酥皮濃湯、甜點、日式和風沙拉、泰式蝦餅，另外單點蒜香蛤蠣$130元。

▲番茄牛肉羅宋湯的料真的很豐富耶，使用蕃茄、蔬菜、洋蔥…等食材為基底所熬煮的羅宋湯，喝起來是帶些微辣的甜酸湯頭，裡面還加入了實實在在的牛肉塊，每一塊牛肉都很扎實夠大塊，口感軟嫩多汁，越吃越過癮，只要喝得下，吃得下，想喝幾碗任你喝啦！而且等待牛排上桌前，先喝個一碗羅宋湯暖暖胃就是讚！朋友也超愛這碗羅宋湯，還說來這裡吃個排餐，多喝幾碗真的就是直接回本了，很划算耶。

▲巧達玉米濃湯也蠻好喝，濃香不膩，相當順口，裡面的料也不馬乎，有紅蘿蔔、蘑菇、洋蔥、高麗菜、玉米…等，而且搭配香蒜麵包沾著一起吃更讚呦。

▲來店用餐就免費招待香蒜麵包，一人一片，依照你們的人數招待數量，這個蠻好吃的，我個人就好想再續一片，直接單吃很酥香，而且蒜香味道很濃郁呦。

▲我個人是直接把香蒜麵包拿來沾著玉米濃湯一起吃，濃稠的玉米濃湯搭著酥香的香蒜麵包口感又變得更有層次了，或是，你要沾著羅宋湯吃也很可以呦。

▲升級套餐的日式和風沙拉。

▲日式和風沙拉食材內容有小蕃茄、葡萄乾、玉米粒、黃瓜、爽脆的美生菜…等食材，一旁還有附油醋醬，搭配著一起吃，整份沙拉相當爽口且開胃，而且食材都很新鮮，份量也很實在呦。

▲泰式蝦餅。很好奇在牛排餐廳吃到的泰式蝦餅是什麼口感，所以點來吃看看，一份有4片，吃起來外層酥香，裡面嫩口扎實，每一片都蠻厚香且不油膩，算是蠻好吃的耶。

▲泰式蝦餅還有附泰式酸辣醬，可以搭配著吃，酸甜帶點微辣口感，還蠻涮嘴的呦。

▲瀧厚炙燒熟成牛排的酥皮濃湯很不一樣耶！上面的酥皮居然是螺旋狀的千層酥皮耶，上桌趁熱先單吃幾口酥皮，烤的酥酥香香還有些脆口並帶有奶香的口感，挺特別，而且不會油膩，有別於其他牛排餐廳的酥皮濃湯，這一道湯品我真的很推，來店用餐絕對是必點之一。

▲脆香的酥皮底下則是巧達玉米濃湯，搭配著一起吃，不但能喝到濃郁口感的玉米濃湯，還能邊吃到脆香的千層酥皮，雙層口感真是好享受，而且他們家的濃湯很順口，不油膩，蠻好喝的，聽店員說，蠻多女生都喜歡這道酥皮濃湯。

▲蒜香蛤蠣(單點) $130元。這一道餐點我也很推！一份共有300g，每一顆蛤蠣飽水度都很夠，而且夠大顆，軟嫩多汁的蛤蠣搭配濃厚的蒜香味，越吃越涮嘴，可以配上羅宋湯一起吃，口感也很讚！是一份會讓我想再續加點的蒜香蛤蠣。

▲炙燒熟成肋眼牛排一份是10oz，話說，此肋眼牛排一上桌有讓我眼睛為之一亮的Fu耶！這份牛排也太大一塊了吧！而且厚度也切的挺大器！光用眼睛看就頗有爽度！隨餐還有附上花椰菜、玉米筍及蜜地瓜。而且，當天我拍照打卡，就有一堆朋友問哪裡吃得到?這牛排也太大塊…等留言，整塊牛排的視覺感受還真是挺吸引人。

▲肋眼牛排真的是頗大一塊耶！而由店家建議，熟度選擇五分熟，五分熟度可以吃到肋眼牛排更香嫩且多汁的口感，而且肋眼牛肉本身是帶有較豐厚的油花，肉質吃起來也會相當緊實軟嫩且帶些微嚼勁口感，而且油花香氣挺不錯的，切大塊一點吃進嘴裡可說是相當享受，若是想在吃緊實一點的口感可以選擇七分熟，而牙口比較不好的人及老人家，也可以直接選擇肋眼牛排，因為嫩香的口感會比較適合你。

▲對了！吃牛排最討厭遇到不好切的牛排刀！用餐中，我們就發現瀧厚使用的牛排刀相當利，非常好切肉，詢問一下，才知道店家使用嚴選法國進口專用牛排刀拉奇歐樂(Laguiole)，是眾多米其林餐廳的餐具首選，以遵循傳統強調完全手工打造，一支牛排刀要價都不便宜，所以用來切肉簡直輕而易舉，而且握把很好拿，整支刀子也做得相當精緻，可以感受到店家的用心與細心。

▲分切好10oz的肋眼牛排，看看這個鮮嫩的斷面秀，冷藏濕式熟成牛排就是不一樣，原肉塊的肉質口感品質相當不錯，店家沒有額外的醃泡過，也沒有過度調味，直接單吃的口感自然又嫩口多汁，或是搭配隨餐附的黑胡椒醬、沾點桌面上提供的玫瑰鹽一起吃也不錯。

▲炙燒戰斧豬排一份是7oz，頗大一塊，光看這個外觀與份量，視覺與味覺真是雙重享受，隨餐也是有附黑胡椒醬、玉米筍、蜜地瓜及花椰菜，話說，他們家的蜜地瓜還真是好吃，口感綿密軟鬆不甜膩，搭配著排餐一起吃很不錯。

▲戰斧豬排是瀧厚嚴選台灣在地生長的盤克夏黑豚，是起源自英國的古老優良豬肉，盤克夏黑豚的特色是肉品本身的肥瘦黃金比例，肉質較為甘甜， 而且店家沒有過度調味及醃製，我建議可以切後直接單吃，這樣更能品嚐到肉質本身的甘甜口感及肉品的自然香氣。

▲還是要說，瀧厚所提供的牛排刀真是好切！不需要特別用力或是費力就能輕易切出戰斧豬排漂亮的斷面秀！而戰斧豬排的肉質蠻嫩口且扎實，咬的時候還帶些Q香度的口感，請先吃不淋醬、不沾玫瑰鹽的原味口感，清甜味道的戰斧豬排還蠻好吃的，而且越嚼越香，還能吃到肉汁，我個人蠻喜歡這份戰斧豬排，厚實又大塊，不吃牛肉的人，這份戰斧豬排真的很可以。

▲品嚐一塊原味之後，搭配店家調製的黑胡椒醬一起吃也不錯，而且他們家的黑胡椒醬不過嗆，口味度很適中，是好吃的，你可以將肉切小塊沾著醬吃，而我則是比較喜歡把醬倒出來一起吃，這個就看個人喜好囉。

▲乳酪蛋糕甜點，鬆軟綿密不甜膩，餐後來上一塊好吃甜點，真是完美的一餐啊！

餐後總評：瀧厚炙燒熟成牛排的排餐品質確實不錯，冷藏濕式熟成牛排自然且沒有過度調味的肉質真是好吃，而且師傅在炙烤牛排的熟度上掌握得很好，不過熟，還能保有肉汁，直接單吃就有不錯的口感，再加上加價升級套餐的附餐內容我個人覺得挺划算，蒜香蛤蠣、酥皮濃湯都表現得不錯，我跟朋友都蠻喜歡這兩樣餐點，而且還有自助吧任你吃喝，尤其是超多料的牛肉羅宋湯，好喝，用料又大器，真的很推！用餐環境舒適，座位還有附免費充電插座，整體來說，來瀧厚炙燒熟成牛排用餐真是蠻享受的，喜愛吃牛排、排餐的人，這一間瀧厚炙燒熟成牛排–台中中科店推薦給大家囉。

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瀧厚炙燒熟成牛排-台中中科店
電話：04-2463-0948
地址：台中市西屯區永福路174號
營業時間：上午11:30~下午2:30(最後點餐下午2:00) ，下午5:30~晚上10:00(最後點餐晚上9:00)
FB粉絲團：瀧厚炙燒熟成牛排-台中中科店粉絲專頁
IG：＠longhou.steak
line@： https://lin.ee/ygCvqf0

瀧厚炙燒熟成牛排-台北民生店
電話：02-2761-0068
地址：台北市松山區民生東路五段99號1樓

瀧厚炙燒熟成牛排-台北大安店
電話：02-2701-5885
地址：台北市大安區和平東路二段183號

瀧厚炙燒熟成牛排-台北復北店
電話：02-8773-6900
地址：台北市松山區復興北路69號

瀧厚炙燒熟成牛排-嘉義國華店
電話：05-222-1098
地址：嘉義市西區國華街238號

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