2024.07.12

台中嵐山熟成炸牛排專賣(健行店) | 夏季新品手作芒果甜點好吃又消暑！超狂升級肉量牛小排浮誇又美味！鹽之花奶蓋布丁也很推薦。

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台中嵐山熟成炸牛排專賣(健行店)推出夏季新品啦！店家的炸牛排及升級肉量的特上照燒帶骨牛小排持續熱賣之外，因應暑假及芒果季，特別推出選用台灣完熟芒果製作的芒果芭菲，並搭配鮮奶麻糬、酥脆的甜麥仁，多層次的食材口感，好吃又幸福！還有甜香的芒果搭配北海道十勝鮮乳製作的鮮奶酪，品嚐炸牛排之後，來上一份芒果鮮奶酪也好讚！還有芒果多多泡泡飲、柚香芒果泡泡飲以及十勝芒果冰沙我跟朋友也很喜歡，芒果控來店用餐絕對必吃啦！還有多款新品餐點上市開賣，快點一起來看看吧。

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台中嵐山熟成炸牛排專賣健行店在哪裡

▲嵐山熟成炸牛排專賣在台中有多間分店，我們這次也是來到健行店用餐，店址位在台中西區健行路近台灣大道二段，正對面是台中金典酒店，鄰近台中廣三SOGO，若是假日時段來用餐，可以將此區規劃成一日遊也不錯。另外，店家使用的生乳是來自北海道十勝鮮乳，像是我們這次品嚐到的新品芒果鮮奶酪就是使用北海道十勝鮮乳所製作的呦。

日式木質調用餐環境寬敞舒適，店員服務親切

▲台中嵐山熟成炸牛排專賣健行店的店內裝潢以日式木質調風格為主，簡單乾淨舒適，且還搭配著櫻花裝飾，頗有濃厚的日本風；以2~4人桌為主，每桌均有放置小烤爐，且座位之間的間隔距離規劃的不錯，且店員服務也親切，介紹餐點也頗專業，假日及用餐尖峰時段用餐人潮頗多，建議你們來用餐之前，可以提早訂位避免久候。

▲這是另一區用餐空間，以4人桌為主，座位數更多，空間也更寬敞，非常適合多人聚餐，不論你們是家庭聚餐、學校團體聚餐，或是公司行號聚會…等，這裡的空間都很適合。

嵐山熟成炸牛排專賣健行店最新餐點分享

店家的菜單頗多頁，品項也蠻多選擇，想觀看完整菜單及價格，可以到嵐山熟成炸牛排專賣線上訂位系統查閱(請點我)。

▲KENJI今天跟朋友來用餐，不但回味了店家的招牌照燒帶骨牛小排及炸牛排，還品嚐店家推出的夏季新品甜點與飲品，我們點的餐點內容有炸霜降紐約客$570元(有+$150升級)、嵐山燒肉盛合$540元(有+$140升級)、特上照燒帶骨牛小排$680元(有+$160升級)、涼拌四季豆$80元、玉米天婦羅$80元、新世界串炸拼盤$120元、香蔥鹽燒雞$120元、芒果鮮奶酪$140元、芒果芭菲$200元、鹽之花奶蓋布丁$130元、柚香芒果泡泡飲$120元、芒果多多泡泡飲$120元、十勝芒果冰沙$160元。

整桌餐點品嚐下來，牛排依舊好吃也耐吃，超愛他們家的牛排！也推薦大家可以升級套餐，CP值挺不錯，甚至大食量的人，可以跟我們一樣直接加價升級肉量，牛排疊高高很浮誇之外，份量吃起來也超有爽度呦！另外，多種夏季芒果季新品甜點與飲品我也挺喜歡，根本可以跟朋友相約再多來幾次。

▲香蔥鹽燒雞$120元。這一道是店家新推出不久的新餐點，吃起來的風味就像是中式的油蔥雞口感，但卻又帶有些日式的淡雅風味，品嚐好吃牛排，也可以跟朋友合點一份香蔥鹽燒雞一起吃也不錯。

▲香蔥鹽燒雞是以去骨雞腿肉為主，外層雞皮相當的有水嫩滑口的口感，肉質吃起來則是柔嫩多肉汁的口感，搭配多量的蔥鹽一起入口，挺好吃的，而且不油膩，相當爽口。

▲每一塊香蔥鹽燒雞不但去骨了，中間還塞了香蔥食材，增添了軟脆的風味口感，我自己還蠻喜歡這一道新品，因為吃起來的柔嫩及水嫩口感，與我曾吃過的油蔥雞比起來，嵐山所販售的這一款香蔥鹽燒雞更佳嫩口，熱熱的天氣吃這個最讚了。

▲特上照燒帶骨牛小排$680元(有+$160升級)。是的！我們又來回味啦！上次品嚐過後，不論是牛小排的好吃口感，還是疊高高的浮誇造型，都讓我們印象深刻啊！店家選用的是上等榖飼美國牛肉，並以自家秘制醬汁來醃製，接著以高溫燒烤來料理牛肉，製作過程繁瑣且食材也很講究，難怪肉質吃起來相當嫩口好吃，而且肉質不錯，是帶有肉汁及有咬勁的口感，加上鹹香帶甜味的特製醬汁，吃起來好涮嘴呀。

▲整份加價升級後的肉量真的很浮誇，也很划算，每一塊牛小排厚度也頗大器，肉嫩又有咬勁的口感，吃起來很過癮！且經過高溫燒烤後的牛小排帶骨處更多了豐厚的膠質口感，不會油膩，越吃越好吃，搭配著底下的米飯，一口飯一口牛排，美味又下飯。

▲裡面還有附上一顆溏心蛋，誠意滿滿！而且肉質品質確實不錯，再訪的好吃度依舊美味，肉食控者絕對必吃必點！

▲嵐山燒肉盛合$540元(有+$140升級)。這一道燒肉盛合升級肉量後也很浮誇！上面是高溫炙燒的牛五花肉，肉質柔軟嫩香，加上牛肉自然的油脂，好吃不膩，底下則是店家特選級翼板牛排，嫩口之外，還有扎實的口感，一份餐點，就可以品嚐2種不同口感的牛肉真是享受啊！

▲一層層疊高高的燒肉盛合，不論是肉量還是口感都很令人滿意，難怪店家生意很不錯，想吃，還是建議大家提早訂位就對了。

▲炸霜降紐約客$570元(有+$150升級)。這一份餐點隨餐還有附溫泉蛋、高麗菜絲、味噌湯、白飯、小菜及醬料，搭配著吃還不錯！且牛肉的份量與厚度頗大器，還一片片幫你分切好，光是視覺上看起來就頗有爽度。

▲牛排外層都已經有事先炸過了，最外層會多了一份酥香口感，且油花分布均勻，色澤也漂亮，看起來就挺美味，也是一道超人氣餐點。

▲而此份牛排的吃法就是直接使用桌上的小烤爐煎至全熟度後即可，且一塊就是約一口的大小，好入口也好吃。

▲對了，此份霜降紐約客改良自法國傳統料理工藝「Pique」，將牛肉油脂和獨家醃料以填充方式加入牛肉纖維中，這樣的製作方式可以讓牛肉吃起來更有層次感，並提升軟嫩度，所以需要全熟才能食用呦。

▲附的溫泉蛋吃法有多種，我自己是直接倒入白飯裡拌飯吃，可以讓米飯增添濃郁的蛋香滑潤口感；或是，你也可以把溫泉蛋弄破，將牛肉沾著蛋液一起吃的口感也挺美味。

▲這就是隨餐附的高麗菜絲、味噌湯、三種醬料以及漬蘿蔔、小菜。

▲當天還點了涼拌四季豆、玉米天婦羅、新世界串炸拼盤，是說，店家新推出的餐點也越來越多啦，且也會依照季節做變化，確實不錯！重點是好吃，不論回訪幾次，我跟朋友都蠻喜歡台中嵐山熟成牛かつ專売的餐點。

▲玉米天婦羅$80元。這個還不錯，我還蠻喜歡！店家將玉米裹粉並以酥炸的方式來料理，最後淋上日式醬汁與撒上海苔粉，吃起來軟酥又帶玉米甜味，雖然是炸物，但吃起來算是蠻爽口的一道料理呦。

▲新世界串炸拼盤$120元。新品這一份炸物拼盤也不錯，當天吃到的有玉米筍、杏鮑菇、炸麻糬…等，炸物的裹粉都不會太厚，且外層薄酥口感也不會油膩，隨餐會附沾醬，搭配著吃還不錯。

▲沒錯！這一桌甜點也是我跟朋友這次來的重點之一！整桌多種芒果系列餐點，光是視覺拍照起來就很誘人啊！身為芒果控的我，很喜歡店家這次所推出的新品芒果甜點與飲品。

▲十勝芒果冰沙$160元。新鮮芒果加入北海道十勝鮮乳製作而成的冰沙，整杯芒果風味相當濃郁，但不甜膩，越喝越好喝，上面還有芒果切丁，搭配著吃喝，甜香美味，熱熱天天氣，來上一杯好消暑。

▲芒果鮮奶酪$140元。這一款甜點是店家的新品之一，上層是芒果切丁、完熟芒果，接著是北海道十勝鮮乳製作的十勝奶酪，你可以一口芒果，一口奶酪，分別享受不同風味，或是將芒果與奶酪拌在一起吃，mix後的雙重風味也挺美味。

▲芒果芭菲$200元(每日限量10杯)。這一道新甜點我也蠻喜歡，從上依序是冰淇淋、甜麥仁、完熟芒果、鮮奶麻糬、百香果凍及十勝奶酪，是店家手工製作而成的新品甜點，有芒果的甜香味，奶酪的濃郁奶香味，加上酸甜滋味的百香果、軟Q的麻糬口感，還有酥脆的甜麥仁，整杯甜點的口感相當有層次感，超推薦必吃啦！對了，此份甜點每日限量供應，想吃請趁早來呦。

▲香甜滋味，豐富口感，用料又扎實的夏季新品芒果芭菲好吃也好拍照！我個人超愛芒果+甜麥仁+冰淇淋一起入口，好好吃^^

▲柚香芒果泡泡飲$120元、芒果多多泡泡飲$120元。這兩杯芒果風味飲品也不錯，喜歡兩種風味mix，可以選柚香芒果；我個人偏愛芒果，所以我自己是喝芒果多多泡泡飲，不會膩口，而且加入氣泡飲增添了沁涼口感，吃完炸牛排，來上一杯好爽快^^

▲鹽之花奶蓋布丁$130元。這一道也是店家手工製作的布丁，奶酪的奶香很濃郁，且口感滑潤細緻，上面還加入了鹽之花，吃起來會有鹹甜的滋味，再加上裡面還有脆硬口感的焦糖醬，整份甜點層次感也挺豐富，餐後來上這一份鹽之花奶蓋布丁也不錯。

總結：跟朋友回訪了幾次，嵐山的餐點依舊美味，這次所推出的夏季新品甜點我們也喜歡！以新鮮芒果為主，搭配十勝鮮乳來製作成甜點，不論是芒果芭菲還是芒果鮮奶酪都好吃，層次感豐富，很有自家特色！還有芒果冰沙、芒果氣泡飲類的飲品也很推薦！趁著炎熱的暑假，來吃好吃又浮誇的炸牛排同時，也可以點上幾份芒果口味新甜點，好吃又消暑。建議提早訂位，避免久候。以上與大家分享囉～