彰化推薦小吃 | 秦湯御膳食補製湯所,人氣特色個人雞湯,料多好喝也好吃,古早味便當、麻油麵線、香腸也很推。

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彰化市新開的「秦湯御膳食補製湯所」專賣多種風味雞湯,而且一個人就能享用,有時候想喝雞湯,又不想揪人,這種單人份量雞湯最讚了!雞湯湯底都是店家熬燉數小時而成,這天品嚐店家人氣雞湯剝皮辣椒雞跟秦疆麻油雞,口感溫潤順口,雞肉鮮嫩,份量也頗多塊,好喝也好吃,店裡還有多種古早風味小吃也不錯,我們今天就有吃麻油乾麵線、滷肉飯便當、排骨便當、香腸及多種小菜,口味都不錯,價格也實在,吃完覺得「秦湯御膳食補製湯所」還不錯,所以跟大家分享囉~

秦湯御膳食補製湯所

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秦湯御膳食補製湯所」的店址位在彰化縣彰化市民生路與太平街交叉口,斗大的秦湯形象招牌相當醒目,遠處就能看到了!店址也在永樂街商圈裡,飽餐後還可以在附近走走逛逛也不錯,騎車可以暫停店門口,開車的人除了找路邊停車,也可以停到步行約2~3分鐘左右的永樂付費停車場,旁邊就是好吃的日式燒肉丼飯「宮本武丼民權店」,大家有興趣也可以去品嚐看看。

懷舊風格裝潢的用餐環境舒適愜意

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▲「秦湯御膳食補製湯所的店裝潢以懷舊風格結合木質調,白天採光明亮,整體感覺清新素雅,座位以4人桌為主,每桌約可容納5人左右,餐桌間隔距離規劃的不錯,也沒有硬塞座位,整體公共空間算是蠻寬敞,在這裡用餐是舒適的,店內採半自助式用餐模式,菜單自取,畫好點餐單再到櫃檯點餐結帳即可。

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店裡的餐具、紙巾、調味料均採自助式取用。

秦湯菜單


店內餐點品項頗多選擇,光是奉秦湯裡就有多達9款口味的雞湯,我們今天就有點了剝皮辣椒雞及秦疆麻油雞,兩種湯品口味都不錯,下次會想再來品嚐其他湯品;店家還有賣多種飯食、麻油麵線、各式小吃、滷味、飲品,甚至甜點也有販售;價格我們都覺得很合理,甚至品嚐後覺得很實惠,店內用餐不收服務費,畫好點餐單再去櫃檯結帳即可。

秦湯餐點分享

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這天跟朋友兩個人來用餐,我們點了剝皮辣椒雞$130元秦疆麻油雞$135元麻油乾麵線$35元名將滷肉飯便當$65元君用魚酥飯便當$70元麻油炸蛋$30元燙青菜$30元香腸$50元滷米血$30元滷黑輪$30元滷海帶$45元烏梅烤茶$50元古仙草茶$50元,整桌餐點吃下來的口感都頗夠味,我們都覺得不錯,尤其是雞湯部分,一般這種小吃便當類的餐廳都是把湯品作為附加餐點,但是,秦湯卻是反向經營,將自家拿手的雞湯作為主打商品,推出多種風味雞湯,而且湯頭久燉熬煮的很入味也好喝,雞肉給的量也頗大器,重點是軟嫩好吃,很推薦大家可以品嚐看看店家的雞湯系列湯品;其他餐點也不錯,不論是小菜,還是便當類餐點都蠻實吃。

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香腸$50元這份是在決定要吃什麼小菜時,店員推薦給我們的好吃香腸。整體味道很入香,且吃起來的口感微脆又有Q度,肉質香氣也不錯,鹹甜口感,越吃越涮嘴,一旁還有蒜片搭配一起吃也好吃。

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很喜歡這種外層有油亮脆感的香腸,第一口咬下就感受得到脆度與Q度,我個人是蠻喜歡這份香腸,而且裡面的肉質不柴,邊嚼還有些許的肉汁,是好吃的!

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滷米血$30元頗有古早風味口感的豬血糕,滷汁吃起來的香氣不錯,也沒什麼腥味,不鹹膩,上面還搭配我喜歡吃的花生粉增加香味與甜味,大口咬下扎實的口感很好嚼,且不硬口,點一份來配飯也不錯。

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麻油乾麵線$35元麻油麵線也不錯,將麵線川燙,接著再淋上麻油,簡單清香的口感,沒有過度調味就不錯吃。

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麵線上桌趕緊趁熱吃最好吃!口感滑順好入口,且店家煮的軟硬度很剛好,對了,麻油若覺得不夠,可以再跟店家說要再加麻油,我是覺得口味很剛好,不油不膩,麻油香氣也足,

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滷米血$30元滷黑輪$30元滷海帶$45元這天吃到的小菜也不錯,主要食材沒有過度調味,上桌前均有淋上醬油,但不會鹹膩,口味上蠻耐吃,而且菜色的賣相很也不錯,看起來就有好吃,點來配飯配湯都很可以。

海帶滷後的熟度很剛好,軟香又有些脆感,且切的厚度入口也蠻好嚼。

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今天點的燙青菜我沒有指定,店家給的是高麗菜,食材新鮮且有軟脆口感,淋上醬油及滷肉,鹹甜口味,還蠻下飯。

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滷黑輪我蠻喜歡,口感是扎實的,軟Q又嫩,越嚼越香,是好吃的。

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秦疆麻油雞$135元天氣冷好個好喝雞湯就是讚!湯頭都是店家以自家食材配方熬煮數小時而成,這碗的麻油雞湯香氣很夠味,但不會太渾厚,反而是較清爽的湯頭,湯品上桌就能聞到清香的麻油香味呦。

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我個人蠻喜歡這碗麻油雞湯的湯頭,香氣足,且油香剛剛好,不膩口,熱熱的喝蠻好喝,如果你有點麻油麵線,還可以淋一些麻油雞湯在麵線上一起吃也不錯呦,我當天就有試過這樣的吃法,推推啦!

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原本我還在想說雞肉呢?雞肉怎麼看不到!原來好酒沉甕底,雞肉通通在碗底啦!我們今天點的兩碗湯品的肉量約4~5塊,份量是剛好的,而且都頗有肉呦。

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雞肉都是帶骨雞肉居多,每塊都給的頗有肉,肉質嫩口又有紮實感,且帶些咬勁,熬燉的也蠻入味,還不錯吃。

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麻油炸蛋$30元。當天想說有點麻油雞湯,所以點個麻油炸蛋來配看看!整個口感還蠻搭的耶!店家先將雞蛋炸後起鍋,接著再淋上麻油,你可以直接單吃,或是跟我一樣放進湯裡一起吃也不錯,放雞湯裡吃會變得比較軟酥口感,我個人還蠻愛這種吃法。

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剝皮辣椒雞$130元這碗雞湯也不錯,店裡的人氣湯品之一,湯底的基底以雞骨、豬大骨及多種時蔬、剝皮辣椒來熬煮,湯頭喝起來的剝皮辣椒甘甜滋味,蠻好喝,並帶些微微的辣感,很順口不刺激,尾韻還有些回甘口感,是一道蠻耐喝的湯品。

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裡面的雞肉都是有帶骨的雞肉為主,份量約4~5塊,肉質熬燉的很軟嫩,且輕咬便能骨肉分離。

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剝皮辣椒有兩大片,軟脆甘甜,我跟朋友都蠻喜歡。

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名將滷肉飯便當$65元這天我們都是內用便當,菜色以當天的食材為主,有4樣配菜、1樣主食及白飯,便當份量不論是白飯還是菜量都很夠吃,店家給料頗大器。當天的配菜有高麗菜、筍乾、高麗菜及醃黃瓜,主食是搭配滷肉。

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筍乾脆口酸度順口,滷白菜新鮮軟脆,還有一片甘甜帶鹹味的醃黃瓜,搭配著白飯吃蠻下飯。

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滷肉以肥肉為主居多,鹹甜口感,不油膩,吃的時候與醬汁白飯拌開後一起吃很下飯,也相當飽口。

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君用魚酥飯便當$70元這份便當的食材跟滷肉飯便當是一樣的,差別在於多了魚酥。

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魚酥很酥香且鹹甜,配鹹香的滷肉一起吃,很下飯又涮嘴,而且不會油膩,有來秦湯,點個一份便當,搭配好喝雞湯,午餐這樣吃很可以。

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烏梅烤茶$50元烏梅味很香郁,喝起來酸甜滋味,口感自然且順口,我自己還蠻喜歡這瓶烏梅烤茶。
古仙草茶$50元
仙草甘甜不膩口,喝起來很爽口,飽餐後來上一瓶仙草茶,回甘又解膩。

餐後總評:店家以個人份的雞湯為主,推出多種美味雞湯,這天我們喝的湯品都頗有特色,雞肉嫩口多肉汁,而且個人份量很夠吃、很夠喝,再搭配好吃便當及小菜,一整餐吃下來飽足又能滿足愛喝雞湯的口慾,喜歡喝雞湯,喜歡古味味小吃的人,這間秦湯御膳食補製湯所推薦給大家,且天氣漸漸轉涼,來喝碗好喝雞湯,暖身暖胃,還能補一下身體也不錯。以上與大家分享囉~

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秦湯御膳食補製湯所
地址:彰化縣彰化市民生路105號
電話:04-728-8632
營業時間:上午11:00~下午14:00,下午17:00~晚上22:00
FB粉絲團:秦湯御膳食補製湯所粉絲專頁

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