台中霧峰吃到飽火鍋 | 森釧鍋物,超人氣麻油燒酒烏骨雞、日式壽喜燒,百搭食材怎麼煮都好吃!超過40種食材任你吃,不收服務費。

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霧峰森釧鍋物是知名火鍋店小胖鮮鍋的新品牌,穩定有質感的品質,不論是食材、餐點,還是優秀的服務都直接傳承至森釧鍋物,不同的是,森釧鍋物提供自助吧吃到飽,超過40種新鮮時蔬、火鍋食材、綠豆地瓜湯、古早味滷肉飯、日式咖哩、麻辣鴨血,以及多種飲料、咖啡、霜淇淋通通任你無限吃到飽,每人最低只要$340元起就能享用美味鍋物及自助吧吃到飽,而且食材好吃美味,沒有什麼踩雷餐點,用餐環境舒適,整體CP值真的有夠高,愛吃吃到飽火鍋的人,訂位訂起來就對了!現在來店用餐還有打卡按讚送肉活動,我跟朋友都吃得超過癮,一定要推薦給大家啦!

森釧鍋物在哪裡

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▲森釧鍋物店址位在台中霧峰區振德街,就在霧峰農會的後方,店外觀的白色系招牌搭配周邊綠色植栽頗有清新感,店門口正在宣傳著打卡按讚肉品買一送一的活動,話說,此活動送的免費肉品真的很猛,你點的肉品是什麼,就送你一樣的肉品,愛吃牛肉的人,安格斯牛肉吃起來就對了!

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▲森釧鍋物周邊停車也很方便,騎機車的人可以停在店週邊,開車的人也很便利,因為旁邊就是收費停車場,車位頗多,大家可以多多利用,不過,唯一要注意的是,此收費停車場並沒有配合任何特約,也不收現金呦。

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▲店外觀裝潢素雅,加上一旁的綠色植栽牆很有清新感。

木質調裝潢搭配藤編燈飾,簡單有質感,空間舒適,用餐氛圍相當愜意

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▲森釧鍋物的整體空間並不大,但此設計師頗會運用空間,將整體用餐座位規劃的很不錯,座位數頗多,以2~4人桌居多,也有提供吧台式座位,就算一個人來用餐也很可以!用餐模式採取一人一鍋,我自己還蠻喜歡個人鍋的用餐模式,想吃什麼就自己決定,不用像共鍋模式還要跟對方討論要點什麼食材^^

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▲店內用餐空間分為兩區,這是主要且最多座位的用餐環境,以4人桌為主,白天採光明亮,窗外也被綠色植栽牆圍繞,加上藤編的燈飾還頗有淡雅的日系風格,而且看似座位空間滿滿,但是用餐感受卻是舒適愜意,而且店家服務親切,上餐速度我們也很滿意。

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▲這是另一邊用餐空間,旁邊就是自助吧吃到飽,有火鍋食材區、各種汽水飲料、霜淇淋、咖啡、綠豆地瓜湯、古早味滷肉飯、日式咖哩及麻辣鴨血…等食材都在這一區,全部都是自助式取用,而且,店家居然不收服務費!這也太佛心了吧!

森釧鍋物自助吧,新鮮豐盛食材任你吃

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▲自助吧的時蔬及火鍋料食材相當有誠意,超過40種新鮮食材任你吃!大部分也都是平時常見的時蔬食材,是說,現在什麼都漲價的年代,店家不惜成本,提供大量時蔬食材,真的很佛心耶,而且店家補新食材的速度也頗快,我跟朋友當天很少看到自助吧有空著很久的菜盤。

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▲各式各樣的時蔬,玉米、芋頭、豆皮、蕃茄、凍豆腐、蟹肉棒、米血、水晶餃、麻吉燒、豆包、燕餃、魚餃、大白菜、高麗菜、秋葵、娃娃菜…等,食材有夠豐富,而且,居然還有多種罐裝飲料跟中華豆花、中華田愛玉,也太大器!而我當天第一輪都是每一種食材夾一些些,都吃完後,再去夾自己喜歡的食材來吃,這樣才不會浪費食物。另外,還是提醒大家,請斟酌自己的食量,能吃多少就夾多少,不要浪費食物呦。

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▲另外,店家有提供素食鍋物,就連火鍋料時蔬區也有提供素食專用夾,吃素的朋友們就不用擔心會碰到葷食的食材,確實細心又貼心,給個讚就對了!

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▲一旁還有霜淇淋機器,飽餐後可以享用一下,店家還有提供麵茶粉及麥片,可以搭配霜淇淋一起吃,還有飲料汽水、咖啡也是任你喝。

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▲還有四季春、伯爵紅茶、檸檬水。

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▲旁邊還有日式咖哩跟古早味滷肉,可以淋在白飯上一起吃很下飯,麻辣鴨血我超愛,滑嫩軟Q且麻香帶辣的口味挺好吃的,一旁還有提供店家自己熬煮的綠豆地瓜湯,餐後來上一碗湯品也不錯,後方還有醬料區及加湯區也是自助式取用。

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▲麵食部分有提供王子麵、蒸煮麵、意麵、冬粉、寬麵,只要吃得下隨你吃啦。

森釧鍋物消費方式

  • 僅收現金,不收服務費。
  • 用餐時間為90分鐘。
  • 低消為一人一鍋,不提供共鍋服務。
  • 身高95公分以下兒童,免收共鍋費。
  • 身高96至120公分之兒童與大人共鍋需酌收120元野菜自助吧費用。
  • 身高121至140公分之兒童與大人共鍋需酌收180元野菜自助吧費用。
  • 如有浪費食材,需額外酌收每人200元食材耗損費用。
  • 餐點屬半自助取餐,恕無法提供打包服務。
  • 離開座位使用自助吧,煩請配戴口罩、手套。

森釧鍋物菜單


▲菜單品項有上等牛、上等豚羊及獨家限定的秘製鍋物為主食肉品,其中的上等牛及上等豚羊系列還有提供6oz8oz10oz的份量可選擇;湯底也有提供多款加價購特殊口味湯底;肉食控也有單點肉品可加購;還有可單點的副食及特色炸物,價格我們都覺得很合理,尤其是店內用餐自助吧所有食材通通任你吃到飽,CP值確實頗高。

優惠活動

  • 打卡按讚,肉品買一送一。

森釧鍋物餐點分享

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▲是的!又是滿滿一桌啦!森釧鍋物食材也是豐盛好澎湃,我跟朋友兩個人來用餐,點的餐點有美國濕式熟成雪花牛鍋$450元私房特製東北酸菜白肉鍋$428元純麻油燒酒烏骨雞鍋$458元日式壽喜燒$58元鮮美文蛤(10顆)$88元鮮甜大白蝦(6隻)$128元麻油炸蛋$30元酥炸甜不辣$50元香酥芋泥球$60元,整桌鍋物及肉品加上自助吧食材吃到飽,我們都吃得超飽足,而且食材口味、新鮮度,以及一些單點品項都表現得不錯,以此價位來說,我們都覺得CP值頗高耶。

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純麻油燒酒烏骨雞鍋$458元。自家熬煮的麻油燒酒烏骨雞湯頭,麻油香氣相當的濃郁且有厚度,裡面還放了紅棗、枸杞及薑片來提味,直接單喝醇香且甘甜,不油膩,是我喜歡喝的湯頭,而且入冬喝這個超讚,另外,不用擔心燒酒的酒味,基本上鍋物上桌時,燒酒已經揮發掉了,只剩下酒香氣而已,很推薦愛吃麻油湯頭及烏骨雞的人必點!

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▲烏骨雞肉的份量給的很大器!而且店家有先將烏骨雞炒過,香氣十足,吃起來的肉質鮮嫩不柴,且每一口都有濃郁的麻油香氣,越吃越好吃,湯底裡還有多量的蛤蠣,搭配著一起吃好讚!對了,烏骨雞的肉是直接全放在鍋裡,沒有另外提供肉盤哦,再搭配自助吧的時蔬及火鍋食材,飽足、好吃。

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▲烏骨雞除了直接撈起單吃,你也可以搭配醬料區店家自調的胡椒鹽一起吃,鹹香帶點甜味的口感好涮嘴耶,而且烏骨雞都是帶皮雞肉,皮嫩又滑口真是不錯。

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▲另外,我個人很推薦可以點一份麻油炸蛋搭配麻油燒酒烏骨雞鍋一起吃,麻油炸軟酥且香氣很足,雖然不用再煮過,可直接單吃,但是,我建議可以放在鍋裡一起煮,加熱後伴隨著湯頭一起吃,口感更香更甘甜美味。

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私房特製東北酸菜白肉鍋$428元。此道鍋物一上桌,酸白菜的香氣立即撲鼻而來,自然的酸香與甘甜口感很順口,不刺激,不死鹹,用來涮豬肉很好吃。

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▲鍋裡就有不少酸菜及豬肉,份量相當大器,酸菜軟脆入味,我個人蠻喜歡吃,豬肉嫩口細緻,且酸度夠味,不需要另外沾醬就蠻好吃。

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日式壽喜燒$58元。如果你今天不想喝湯吃火鍋,店家的壽喜燒也不錯,而且湯底日式醬香味很足,重點是不鹹膩,只要加$58元就能享用,不論涮肉、煮火鍋食材都不錯,醬料區的醬料也不太需要用到,光這一鍋的口味就很足,我個人有推啦^^

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▲壽喜燒隨餐還有附一瓶水,若覺得有點鹹,可以加水稀釋,另一瓶是壽喜燒醬汁,可以自行添加,還有附一顆雞蛋、蔥及店家自調的七味粉,這天店家還分享七味粉加生雞蛋的吃法,再將肉片沾著吃,口感特別好涮嘴。

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▲這一盤就是我拿第一輪的火鍋食材及配料,每一樣都拿一些些,這樣可以幾乎每樣食材都吃到,而且店家的時蔬配料都很新鮮,煮熟後不用額外沾醬,食材光是吸附原本的湯頭就很美味。

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▲時蔬都拿好直接先下鍋煮就對了!一邊煮,麻油香氣有夠香的。對了,用餐期間,若需要加湯,都是自助式取用呦。

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▲單點的麻油炸蛋我是直接放入純麻油燒酒烏骨雞鍋裡煮,不過,我是過個熱而已,沒有煮太久,熱熱的酥軟口感,還有濃厚的麻油香氣確實不錯吃,很推薦大家可以加點^^

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私房特製東北酸菜白肉鍋的湯頭也頗夠味!更是百搭款食材的好喝湯頭,邊煮還能聞到濃香的酸菜香味。

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▲店家的火鍋配料也頗用心有誠意,這次來就有吃到包麻糬的食材、軟嫩綿黏,好好嚼,還有手工芋頭貢丸,食材口感都很扎實,當天我也吃了好幾顆啊。

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▲肉品我們都是選擇10oz的份量,以此價位來說,此份量已經頗大器,是夠吃的,而且雪花牛肉也切的蠻大片,看看牛肉的油花及份量與厚度,光看此肉盤上桌的視覺感就頗有爽度!

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▲10oz的肉量已經很夠吃了!來店用餐打卡按讚肉品買一送一的活動真的夠大器!此活動送的肉量是4oz,來店不用多說,入座後先打卡按讚就對了,肉食控們絕對可以吃得超爽!而且送的肉品跟你點的肉品是一樣的,你點什麼肉就送你什麼肉,肉質好吃,新鮮度也夠鮮,這種大器店家絕對要多支持一下的啦!

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▲雪花牛肉切的夠大片且不會太薄,油花的分佈也挺均勻,且好看,肥瘦肉比例也較剛好,而且此厚度吃起來的口感很不錯,又好涮肉,再依照個人口感涮至自己喜歡的熟度及可,此雪花牛吃起來嫩口好嚼,也很吸湯汁,是好吃的牛肉。

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▲另外,點私房特製東北酸菜白肉鍋原本的湯底裡面就有100克的五花豬,然後店家還會再附一盤180克的五花豬,只能說,店家給的肉量真的超大器!

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▲加點的日式壽喜燒用來涮肉根本超涮嘴,店家提供的壽喜燒醬汁很夠味,鹹甜的日式風味調製的不錯,相當耐吃,不論涮牛肉、涮豬五花、煮火鍋食材都好吃。

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▲壽喜燒涮豬五花,吸飽鹹香甘甜醬汁的肉片好涮嘴。

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▲壽喜燒涮雪花牛肉也不錯,可以讓牛肉肉質更能增添甘甜味,而且店家肉片都切的頗大片,咬起來確實蠻過癮。

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▲接著可以將日式壽喜燒附的七味粉及雞蛋攪拌均勻後,瞬間變成另一種沾醬,辣中帶鹹香甘甜的滑順口感直接沾著吃的風味相當特別,很推薦大家可以試看看,我個人就很喜歡這個吃法。

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▲當天我們還點了鮮甜大白蝦,以及點套餐才能加價購的頂級野生蝦蛄。

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▲大白蝦每隻大小都很平均,感覺店家所用的海鮮食材都有特別挑選過,白蝦的肉質新鮮Q彈,可以放在純麻油燒酒烏骨雞鍋裡煮熟,熟後瞬間變成麻油香氣濃厚的好吃白蝦,而且白蝦沒有什麼腥味,只能說新鮮就是美味啦^^

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▲鮮美文蛤也值得點來吃,每一顆大小比一般的文蛤還要大顆!而且都是活文蛤哦。

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▲文蛤每一顆都頗大顆,肉質鮮嫩且飽水度很飽實,放在純麻油燒酒烏骨雞鍋裡煮很夠味!

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▲蝦蛄我之前在小胖鮮鍋就有吃過,當時就印象深刻,這次直接加點起來就對了!肉質比白蝦還要Q彈,且肉質更扎實,有一點就像是在吃龍蝦的口感,也沒什麼腥味,很推薦大家可以加價購,只要點套餐就能以$99元加購蝦姑,但是數量有限,一份套餐限加購一隻。

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▲熟食區的麻辣鴨血我很喜歡,小辣口感,吃起來彈牙多汁頗有啾C口感,如果不吃滷肉飯,你把白飯淋上麻辣鴨血的醬汁一起吃也好下飯!麻辣鴨血控用力吃就對了!

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▲當天我還將白飯淋上滷肉+日式咖哩雙重口味也不錯,滷肉很夠味,肥瘦肉比例也蠻剛好,咖哩香起很足,不鹹膩,兩種口味搭起來是好吃的^^

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▲酥炸甜不辣我超推薦必吃!跟外面鹹酥雞攤賣的甜不辣是不一樣的口感,外層酥香,咬起來也好嚼,不會硬口,還有點微脆感,上面還了鹹香的胡椒粉,越吃越涮嘴,是我會想再加點的好吃甜不辣。

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▲香酥芋泥球外層酥脆感,裡面的芋泥餡料很濃郁,大口咬下酥香滑口的口感還蠻好吃的,除了吃火鍋料,也可以參考店裡的特色炸物也不錯。

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▲飽餐後,記得來上一碗霜淇淋,店家有提供甜筒,也有提供冰淇淋碗盤,隨自己喜好即可,記得將冰淇淋灑些麵茶粉跟脆片,冰冰的甜香口感,好吃又有脆香的脆口感,相當有誠意的霜淇淋。

餐後總評:這天在森釧鍋物品嚐到的三種鍋物我們都有喜歡,而且湯底都很有特色,也超有料!而且本身的鍋物食材+肉品就頗夠吃,店家還提供自助吧時蔬及火鍋料食材吃到飽,一整餐吃下來相當有飽足感,CP值真的頗高!店家補料、補食材速度也挺勤勞,店員服務親切,而且現在來店用餐打卡按讚送肉的活動真的太讚了!只能說,店家真的太佛心了!很推薦大家可以來品嚐看看,假日時段記得先訂位就對了。以上與大家分享~

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森釧鍋物
地址:台中市霧峰區振德街16號 (霧峰農會後面)
電話:04-23330168
營業時間:
平日周一~周五:上午11:30-下午15:30 (收客時間14:00),下午17:00-晚上22:00 (收客時間20:30)
假日周六~周日:上午11:30-晚上22:00 (收客時間20:30,假日及例假日全天營業)
消費方式:僅收現金、不收服務費
FB粉絲團:森釧鍋物粉絲專頁

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