2022.08.02

台中北區中式料理 | 叁食初麵食茶飲私房菜，文青風老宅建築創意台菜餐廳，價格實惠，聚餐首選。

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台中「叁食初麵食 • 茶飲 • 私房菜」是一間老屋改建頗有文青風格的中式茶館，整棟建築相當有特色也好拍照，專賣多種私房手路菜、中式料理、熱炒、海鮮風味料理、麵食、茶點、多種飲品，甚至連酒類飲品都有提供，我跟朋友一整餐品嚐下來都覺得「叁食初」的餐點都頗具創意，份量大器，價格也很實惠，重點是好吃也耐吃啦！而且「叁食初」的餐點與飲品的品項超豐富又多元化，只來一次真的會讓人意猶未盡，沒想到台中北區的巷弄裡居然還有這麼一間有特色的私房菜茶館，我還會想再來，老屋改造的用餐環境很適合聚餐，又很好拍照，光是店門口周邊環境就超有Fu，真的很值得推薦給大家啦。

叁食初私房菜館在哪裡

▲「叁食初麵食 • 茶飲 • 私房菜」店址位在台中北區西屯路一段492巷的巷弄裡，走忠明路遇到西屯路一段466巷(巷口是中昱汽車修車廠)轉進來約50公尺左右就能看到「叁食初」。整棟建築是獨棟的老屋改造而成，外觀相當漂亮有質感，也頗有日式文青風格，光是店門口就挺好拍照，社群平台上就有不少人分享在店門口拍攝的美照，我個人也很喜歡這種老屋建築；對了，店家是位在巷子裡，開車的人不要開進來，裡面沒有汽車位可以停，可以停忠明路上的付費停車場，再步行進來，店門口旁有提供機車停車位，巷子裡也是住宅區，停機車要注意不要擋到其他住戶的出入口呦。另外，店家生意不錯，建議提早訂位避免久候。

叁食初私房菜館停車資訊

▲店家很貼心，有在自家FB粉絲專頁提供停車資訊，最近的付費停車場是在餐廳巷口出去的斜對面就有一個付費停車場(忠明路上)，步行約3分鐘即可到達；或是停在華美街二段與德化街交叉口旁的付費停車場，步行約4分鐘即可到。

▲店門口以木質調為主，而且整個店門面頗有懷舊風格，搭配自家的形象Logo，蠻有質感，一旁有設置等候區，若遇客滿可以在此休息候位。

叁食初私房菜館裝潢與用餐環境

▲一進門就可以感受到老屋重生的新穎感，但卻又保留了老屋原本的韻味，整個隔間格局、磨石子地，再搭配木質調裝潢、餐桌、餐椅與燈飾…等，是個頗有質感的用餐環境，店員服務也親切。

▲用餐空間分為一、二樓，空間不算大，但是每桌間的間隔距離規劃的不錯，沒有硬塞座位，即使是滿座也不會覺得擁擠，而且餐廳裡的採光明亮，白天的陽光灑落進來讓整體空間更加通透有質感，我個人就蠻喜歡這種氛圍的用餐環境。

▲這裡是二樓的用餐空間，格局配置與一樓差不多，整體空間是舒適的，蠻適合聚餐、約會，店家從上午11:00營業至凌晨1:00，提供的餐點也很多元化，不論你是想吃正餐，或是下午時刻來享用下午茶，甚至晚下班的人想吃宵夜，來「叁食初麵食 • 茶飲 • 私房菜」都很適合哦。

▲二樓與一樓最大不同之處就是有兩間圓桌式的包廂空間，包廂一間低消是$3000元。每間包廂約可容納8~10人左右，若有多位人數聚餐需求，這兩間包廂是可以直接打通變成一間大型包廂，採光明亮，空間也頗舒適。

叁食初私房菜館菜單

讓我蠻驚艷的是店家提供的餐點相當豐富且多元化，品項真的很多，均以中式料理為主，有多種主廚私房菜、多種麵食、各式茶點、水餃、養生湯品、飯食及多種飲品，甚至連酒類飲品都有提供；店家從上午11:00營業至凌晨1:00，除了主廚私房菜之外，其他餐點品項均是全天候供應，不論什麼時間來都很可以，每人低消$120元，用餐時間2小時，店家平日生意就不錯，建議想來用餐提早訂位避免久候。

▲這次來用餐剛好遇到店家改新菜單，有許多新餐點可以選擇，整體價格我覺得很實惠，口味又好吃，以主廚私房菜來說，我們這天品嚐到川味水煮魚、南洋叻沙海鮮煲、惹味口水牛、濃岩起司蝦球、椒蒜海大蝦、避風塘軟殼蟹、樹子野水蓮…等餐點，道道都頗有特色，也是品嚐後會讓人有記憶點的餐點；而且店家有提供主廚私房菜+$89元可升級套餐，有附白飯、小菜及飲品，瞬間變成個人套餐，就算你是一個人來用餐也很適合；麵食部分不但有多種口味可選擇，還提供了4種麵條可選擇，實在是太貼心啦。

▲飲品也有不少品項可選擇，想簡單喝有紅茶、綠茶可選擇；其他品項還有鮮奶系列、多種特調、醋飲、熱飲壺茶以及酒類飲品…等，超多選擇啦！很適合下午時段跟朋友點杯飲品，搭配美味茶點，在有質感的老屋空間裡享用美味下午茶，真是享受又愜意。

叁食初私房菜館餐點分享

▲川味水煮魚 $300元。此道菜色是店家的人氣餐點之一，也是愛吃川辣口味的我必點的美食，整鍋滿滿的紅辣椒有著川味的辣、麻香度，光是餐點上桌所聞到帶有川味的辣椒味道就讓我頗期待它的口感，整體辣度約小辣介於中辣之間，辣度是舒服的，也不會辣很久，我個人頗愛這種川味的麻辣口味，越吃越涮嘴，而且很開胃，有點白飯的話，將湯汁淋在白飯上也會相當下飯哦。

▲裡面的食材與份量也頗大器，魚肉是巴沙魚，肉質滑嫩細緻且頗吸湯汁，每一塊魚肉都吸附了滿滿濃厚的川味麻辣湯汁，辣度舒服，越吃越過癮，而且巴沙魚沒有什麼刺，還蠻好入口，底下還有豆芽菜、秀珍菇、香菜…等配料，搭著一起吃確實很不錯，是一道我自己喜歡也很推薦必點的菜色之一。

▲南洋叻沙海鮮煲 $260元。以多種海鮮食材鮮蝦、蛤蜊、中卷為主，及菇類食材，搭配店家自家調製熬煮的叻沙醬汁，又是一道相當下飯的餐點。

▲叻沙醬汁香濃且帶甜鹹味道，最上還搭配了白色的椰漿，每一口都很入味，是一道頗有異國風情的餐點。

▲鮮蝦頗大隻，肉質新鮮Q彈，去殼後不要直接吃，記得將蝦肉再多沾一點叻沙醬汁再吃，濃稠又香郁的醬汁真是美味，魷魚也頗彈牙，我跟朋友都蠻喜歡這一道餐點。如果你是一個人來用餐可以點這道餐點，再+$89升級成套餐，搭配白飯吃真的有夠下飯呦！

▲椒蒜海大蝦 $480元。有點浮誇擺盤的一道餐點！每一隻海大蝦都頗大隻，而且大小都很平均，而且店家很貼心，每一隻蝦都已經開背且去腸泥，接著上面再鋪上滿滿的椒蒜醬，鮮甜Q彈的蝦肉，搭配酸香帶些微辣口感的椒蒜醬料一起入口，相當飽口美味，而且相當清爽不膩口，夏天吃這一道餐點可說是相當開胃呦。

▲每一隻海大蝦都鋪滿份量大器的椒蒜醬，而且味道很夠味，吃起來也帶些脆口感，清爽不膩越吃越涮嘴；底下還有吸飽湯汁且滑Q口感的寬冬粉，喜歡吃鮮蝦餐點的人絕對不能錯過。

▲避風塘軟殼蟹 $480元。好一陣子沒吃到軟殼蟹餐點了，來「叁食初」居然吃得到！二話不說，立馬點來吃就對了！軟殼蟹會先炸過後，在與其他配菜作絆炒，整盤軟殼蟹的份量相當大器，配菜還有四季豆、蒜酥、紅辣椒，吃的時候可以搭配著一起吃口感更加豐富且有層次感，四季豆軟脆還不錯吃。

▲軟殼蟹的份量我跟朋友都很滿意，蠻夠吃，而且，軟殼蟹外層麵衣炸得很香酥，裡面卻是軟鬆且香嫩的口感，整塊拿起來咬，相當涮嘴，是一道我會想再加點的一道餐點，也是一道超適合當下酒菜的菜色。

▲惹味口水牛 $420元。整道菜色以椒麻風味為主，口味較清爽、不刺激，麻香度也走淡雅路線，吃的時候可以多拌些底下醬汁，或是沾著吃也不錯，不喜歡吃太重麻香口味的人，這一道清爽淡雅的惹味口味牛會適合你。

▲牛肉非常的滑嫩入香，多肉汁，而且每一口都吃得到椒麻的麻香味道，裡面還搭配爽脆的小黃瓜，整道餐點也頗下飯，喜歡吃牛肉及椒麻風味的人，這一道點來吃就對了。

▲碧玉筍燴三鮮 $240元。裡面有蝦仁、透抽、蘆筍…等食材，整體是鹹香帶甘甜味，且是濃稠感的湯汁，不油膩，還蠻好入口。

▲海鮮食材新鮮，份量也大器，蘆筍爽脆，整體來說是一道層次感豐富的菜色。

▲樹子野水蓮(可素) $160元。這一道也是店家人氣餐點之一，水蓮與破布子、香菇炒得很入香，且水蓮口感很軟脆，整體的鹹香甘甜口感，相當耐吃且不油膩，份量大器，難怪會成為店裡的熱門餐點。

▲阿嬤的封肉 $380元。拜託一下！這一道請點來吃，真的好好吃！主要是選用豬的前腿肉為主，每一塊都夠大塊，且整份滷的相當入味又厚香，鹹香甘甜的醬汁配上膠質豐厚的腿庫肉，相當好吃又下飯，也是一道很涮嘴的下酒菜，底層還有爽脆又有嫩香口感的筍乾，整份阿嬤的封肉可說是誠意滿滿。

▲肥瘦肉比例很剛好，鹹香帶甜相當入味，是那種滷到很透心、很透肉的醬香味道，如果你有點白飯的話，醬汁也不要浪費，淋在白飯上或是麵食上拌著吃會很下飯呦。

▲芋泥流沙包 $120元。一般常吃到的流沙包都是奶黃口味為主，來「叁食初」可以吃到芋泥口味的流沙包，也是店家的新菜色，一份有三顆，每顆大小頗有誠意，而且從流沙包外觀就能看到芋頭的顆粒。

▲提醒大家一下，流沙包裡的芋泥的料真的很多，芋頭香氣很濃郁且甜香不膩口，而且是吃得到芋頭顆粒的口感，另外，芋泥餡很多，建議趁熱吃的時候要小心燙口呦。

▲椒麻唐揚雞拌麵 $140元。想吃麵食，可以品嚐看看店家新推出的椒麻唐揚雞拌麵，食材配料有唐揚炸雞、紅蘿蔔絲、小黃瓜絲、青蔥，而且份量給料很大器，幾乎都快看不到底下的拌麵了。

▲唐揚炸雞炸得很酥嫩，整塊咬起來的肉香味十足，且多肉汁，肉質不柴，而且份量頗多塊，越吃越涮嘴。

▲麵條部分我們是選擇拉麵，吃的時候記得將底下的醬料均勻的跟拉麵拌開後再吃，拉麵吃起來很Q香且滑口，而且麻香的辣度約小辣口感並帶些醬汁的甜度，還蠻涮嘴的。

▲川麻辣子乾麵 $140元。這一道麵食很適合喜歡吃辣的人，因為真的頗辣，吃得到麻辣的辣度，以及花椒的香氣，而且辣度是會疊加的，越吃越過癮。

▲麵條我們也是選擇拉麵，拉麵很能吸附醬汁或是湯汁，而且麵條不軟爛，吃起來頗有Q勁度呦。

▲剝皮辣椒水餃 $110元。這一道剝皮辣椒水餃我個人有喜歡，每一顆水餃都是店家手工包製，外層皮Q香帶些嚼勁，內餡飽滿扎實，整顆吃起來相當飽口；裡面的內餡主要是以豬肉及剝皮辣椒為主，食材比例拿捏得很剛好，不用沾醬就蠻好吃。

▲隨餐會附上店家特調的蒜味沾醬，搭配著吃也不錯。

▲扎實口感的內餡越嚼越香，豬肉餡頗有嚼勁，且還保有肉汁，而剝皮辣椒本身只有微微辣度而已，是不太吃辣的人也能接受的辣度。

▲紅豆芝麻球 $120元。軟香且有Q彈口感的芝麻球，外層裹的白芝麻越嚼越香，裡面的紅豆餡料綿密又溼潤口感還不錯，而且不會甜蜜，當成飯後點心，或是下午茶點都不錯喔。

▲濃岩起司蝦球 $320元。這一道我們也很喜歡，也是新菜色，每一顆蝦球都頗大顆，且外層酥香，蝦仁新鮮彈牙，本身還有鮮甜味，搭配濃郁厚香的起司，真是好吃。

▲蝦球先炸到酥香起鍋後再淋上自家調製的起司醬，兩種食材相當融合，而且每一顆份量都夠大顆，整顆吃進嘴裡超有爽度感，我個人蠻推薦來店必吃。

▲魷魚螺肉蒜湯 $680元。這一道湯品頗大一鍋！裡面有螺肉、排骨、魷魚、蛤蜊、芹菜、香菇…等食材，食材給料滿滿一鍋，大約4～6人的份量相當夠吃；湯頭清甜且帶些鹹香口感，很起來很順口，不油膩，而且會越煮越濃香，我們都蠻喜歡這道湯品。

▲滿滿的食材，隨手撈起就是一大堆的料，視覺上光看就頗有爽度感，我還蠻喜歡裡面的排骨，肥瘦肉比例很剛好，吃起來是帶有Q香度的滑嫩口感，肉質也不柴，而且排骨夠大塊，份量真的很實在，搭配清甜的湯頭一起享用真是享受；螺肉也不錯，是有Q勁的口感，而且頗吸湯汁；一整鍋湯品也蠻有古早味風味，美味又有懷舊感，真是不錯。

▲香蘋奇異果 $130元。以奇異果及蘋果所打成的果汁飲品，甜酸爽口，冰冰涼涼好好喝。

▲抹茶牛奶凍飲 $120元。抹茶香味頗濃香，喝起來甜香，且抹茶的苦韻味是舒服的口感，上面還有一塊OREO可以搭配著吃，口味還不錯。

▲芒果果醋飲 $140元。將芒果與醋飲做融合，喝起來有芒果的甜香，還有果醋的微酸口感，好喝也消暑。

餐後總評：這次跟朋友攻略不少新菜色，口味都很合我們的口感，餐點也都蠻有特色，我個人超愛主廚私房菜系列餐點，道道入味又耐吃，份量也頗大器，我跟朋友都吃很飽，飲品也表現的不錯，價位也實惠；用餐環境舒適，且老屋改造的裝潢氛圍很好，也有提供包廂，很適合團體聚餐、朋友聚會、家庭聚餐；營業時間從中午11點營業到凌晨1點，不論想吃正餐、下午茶還是宵夜都沒問題！而且店家不收服務費，建議用餐尖峰時刻提早訂位，避免久候，以上與大家分享囉。

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