台中北屯美食 | 雲鳥日式料理-超推薦必點舒芙蕾鍋燒烏龍麵。握壽司、生魚片、串燒烤物、炸物,崇德路CP頗高的家庭式日本料理。

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雲鳥日式料理 Cloud Bird是一間用料實在、平價、餐點豐富、選擇性又多,部分餐點的口味也相當的獨特及有新意,印象最深刻的是包了炸雞的壽司、一夜干、日耳曼洋芋,還有像似棉花般的舒芙蕾鍋燒烏龍麵,食材料多、口味更是特別呦!另外,「雲鳥」在口味上還蠻偏向是家庭式的日式料理,用餐時段生意都挺好的,假日幾乎可說是滿座。想吃日式炸物、串燒、生魚片、握壽司、烤物、海鮮丼飯,或是想來杯清酒,來「雲鳥」都能品嚐的到,對了,平日中午也有推出商業午餐,價格也很平價哦!


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雲鳥日式料理 Cloud Bird位在台中市北屯區崇德九路與山西北二街的交叉口,地標相當明顯,店門口也有提供菜單參考。

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雲鳥日式料理開業也有一段時間了,生意一直都很好,KENJI這天平日晚餐時段來用餐,晚餐時段是下午5:00開始營業,不到6:00,來客量以滿6成左右,接近7點左右,真的不誇張,已經是客滿狀態,門口還有3~4組客人正在等待用餐,生意真的很不錯。用餐環境是舒適的,整個用餐氛圍還不錯,而且店員的服務態度很親切、也專業。

餐點豐富、創意口味、平價價格,CP值頗高的日式料理

雲鳥」的日式料理相當的豐富及多元化,甚至還有全台中只有「雲鳥」才有的舒芙蕾鍋燒烏龍麵日式創意料理,除了好吃,價格更是平價呦,在口味上也不過度調味,有一種家庭式風味口感的日本料理,點餐過程中,若有餐點上的疑問,店員也都能很親切的為客人解答,服務是不錯的。

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▲「雲鳥」所提供的餐點眾多,也有不少是時價商品,餐廳門口有標示當天的以時價計費的相關食材與餐點。


▲喜歡吃炙燒握壽司、海鮮丼飯、壽司,這裡通通都有提供,而且份量相當夠吃哦。


▲沙拉類餐點必點,爽口又開胃。鍋物聽說也很有名,但是我們怕吃不完,這次就沒點來吃啦!下次有機會要來品嚐看看。


▲各種熱炒、丼飯、鐵板類餐點、手卷、多款湯品,甚至是炒飯、日式涼麵都能吃得到,其中最特別的就是舒芙蕾鍋燒烏龍麵,KENJI這次就有點來吃。


▲各種生魚片刺身、干貝、墨魚、握壽司。


▲喜歡吃烤物、炸物,其中北海道竹莢魚一夜干千手花支足絕對不能錯過哦!


▲各式飲品。來到日式料理店,還有一樣東西絕對不能少,那就是日本清酒!來店必點!
(警語:喝酒不開車,未成年請勿飲酒)


▲對了!店家平日中午也有提供商業午餐,看起來也是相當豐盛,而且不貴耶~

餐點食材新鮮、量多且豐富、口味更是獨特

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日本清酒(冰) $100元。清酒有提供熱&冰,我個人比較偏愛喝冷飲,所以點冰的清酒來喝看看,口感溫順、且香醇,搭配店內的炸物魚干炒山蘇非常地搭配。(警語:喝酒不開車,未成年請勿飲酒)

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海老生春捲沙拉 $108元。若是吃慣了西餐前菜的生菜沙拉,那麼一定要試看看「雲鳥」的沙拉,以生菜沙拉+蟹棒+蝦蝦+小黃瓜…等食材為主,全部包捲再一起,吃起來非常的爽脆,而且食材很新鮮,其實不用再沾醬就很好吃了。

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海老生春捲沙拉隨餐也有附上店家特製的沾醬,可以搭配一起使用,口感也很不錯。值得一提的是,「雲鳥」的醬料、醬汁都是自行調配,口感上也頗有自家的專屬特色之一。

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刺身三點盛 $258元。內容有鮭魚生魚片、旗魚生魚片、鮪魚生魚片,漁獲都很新鮮,而且都是厚切,吃起來頗有爽度感,喜歡吃生魚片的人必點,而且品質不錯。

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▲鮭魚生魚片口感相當的肥嫩,也吃得到新鮮甜味的口感,而且師傅的刀工也不錯,沒有什麼筋。

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▲旗魚生魚片口感較為扎實,帶一點彈牙口感,很不錯吃。

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▲鮪魚生魚片軟嫩,油脂含量也豐富,我個人還滿愛這份生魚片。

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▲搭配店家調製的哇沙米及日式醬油,更加提升了生魚片的鮮甜口感。

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炙燒比目魚鰭邊肉 $188元。這份握壽司我很大力推薦,份量夠大塊,比目魚肉質軟綿鮮美,炙燒後,一邊吃還能品嚐到魚肉微焦後的自然香氣,醋飯的濕潤度也掌握得不錯,而且,我覺得最爽的吃法就是一整顆塞進嘴裡,相當飽口且滿足,而且這份炙燒比目魚鰭邊肉,我建議不用沾哇沙米吃,沾一點日式醬油就很好吃了,這樣也更能吃得出食材新鮮的原味口感哦。

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握壽司組合(大) $398元。我超愛的握壽司組合,鮭魚、鮪魚、干貝、墨魚、甜蝦、紅魽、旗魚。新鮮好吃之外,份量上,我覺得也比一般的握壽司還要大顆一些。

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特上京壽司 $368元。這次KENJI是6人來用餐,最大份的壽司就給他點下去啦!共高達8款的壽司,其中較特別的是有海膽軍艦壽司,鹹甜鮮美的海膽,吃起來相當的爽口;還有包了炸雞的壽司,都讓人印象深刻,整盤的份量也相當夠吃,用料更是實在。

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▲包了炸雞的壽司有吃過嗎?! 這份口味的壽司,我有細數了一下,最少有5種食材在裡面,而炸雞+肉鬆搭配在裡面更是提升了壽司豐富的口感。

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揚出豆腐 $48元。綿嫩、入口有即化的口感,還有味噌醬、自製日式醬油,整體口感相當的爽口,不油膩。

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千手花支足 $58元。外層的麵衣炸得非常香酥,趁熱吃,咬起來還有卡滋卡滋的聲音,裡面的花支很鮮Q,咬勁也不錯,可以搭配隨餐附上的檸檬,擠些檸檬汁一起吃,這一道超適合當下酒菜。

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北海道竹莢魚一夜干 $188元。一夜干算是我每次到日式料理店會點的餐點之一。魚肉很嫩香,而且好大一尾,建議擠些檸檬汁再吃,魚肉的口感更加提升。這道餐點大推必點。

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魚干炒山蘇 $108元。以我吃過的日式料理店來說,這樣一道炒山蘇的餐點還頗少見到的,以魚干、山蘇、辣椒下去熱炒,吃起來不油膩,帶一點脆度,不錯吃,這一道搭配清酒也很讚哦!會越吃越涮嘴啦~
(警語:喝酒不開車,未成年請勿飲酒)

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炙燒牛肉 $198元。共六塊的牛肉,形狀像骰子牛肉,搭配洋蔥、日式醬料下去料理,牛肉很嫩鮮,肉汁就像是鎖在裡面,咬起來也蠻有揪C的口感。

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▲喜歡吃牛肉的人來店必點,熟度部分約8分熟,肉質相當軟嫩。

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串燒組合 (依當日食材組合) $198元。雞肉串燒、豬肉青蔥串燒、牛肉串燒、烤香菇。

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▲雞肉串燒肉質軟嫩好吃,上面的日式醬料鹹香度很剛好。

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▲豬肉青蔥串燒,有咬勁的豬肉搭配香蔥,好吃不膩口,而且烤功不錯,都沒有什麼焦掉的地方。

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▲肉質不錯的牛肉串,醬料不會過鹹,肉質也不柴,是很耐吃的串燒。

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▲香菇烤後不會乾乾的,而且咬起來還能吃得到多湯汁的香菇口感,好吃。

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日耳曼洋芋 $115元。這份也是很有特色的料理,裡面有洋蔥片、培根及洋芋,焗烤結合洋芋,相當的搭配,氣味上也香濃,而且裡面的起司還能牽絲哦。

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京風豬排 $108元。大片又大份量的厚實豬排,隨餐有附店家自行調製的豬排醬料,也可以擠些檸檬汁風味更佳。

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▲外層非常的酥香,裡面肉質軟嫩又厚實的豬排,咬起來頗有爽度感,豬肉的品質很不錯,有幾塊我們有放到冷掉了,卻還是好吃呦。

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▲日式豬排醬是店家自己調配的醬料,豬排沾著一起吃增添鹹甜的口感,好吃且相當的涮嘴。

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舒芙蕾鍋燒烏龍麵 $288元。這份餐點是店家大推後,我們所點來品嚐的餐點,外觀上面有一層浮在鍋子上像似棉花的蓬鬆感,相當特別,令人相當好奇他的口感,主要是將蛋白與湯汁一起混合所打出來的,而且從外面還真不知道裡面是有哪些食材,此餐點一上桌後,一定要趕緊享用,因為浮在上面的泡沫會足漸的下降哦~

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▲將湯匙往下面一撈,烏龍麵及其他食材就一一浮現啦! 烏龍麵吃起來很滑Q、還有彈牙的口感,湯頭部分很香甜,口味不過重,喝起來很溫順,還有綿香的白泡泡口感,好好喝。

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▲裡面的食材真的很豐盛,有甜蝦、豬肉、起士豆腐、烏龍麵…等,份量上也比一般的鍋燒烏龍麵還要大碗。

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▲裡面還有新鮮青菜、魚板…等,整體口感不錯,品嚐後的記憶也最深,尤其是這份鍋燒烏龍麵的湯頭,很好喝。大推必點啦!

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可爾必思沙瓦、青蘋果沙瓦、葡萄可爾必思沙瓦 $100元。不想喝清酒,也可以試試帶有微量酒味的沙瓦飲品。

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抹茶葛餅黑糖蜜 $50元。店家自己做的甜點,抹茶葛餅很香Q、抹茶味很香濃,吃起來還有ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ的口感,搭配紅豆增添咀嚼感的豐富度,蠻好吃的,黑糖部分也不會過甜。

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法式烤布蕾 $45元。這份烤布蕾大推,表層的焦糖嚐起來非常的香、甜又有脆感,裡面則是軟綿口感,而且充滿了很濃香的蛋香味道,相當好吃。

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▲最後再來分享一張餐點大合照吧!

餐後總評:KENJI這次與朋友共6個人來吃飯,對於餐點的美味度還挺滿意,而且份量上相當的夠吃,吃到後面還差點吃不完;「雲鳥」在用料上很實在,餐點新鮮、份量豐富而且很夠吃,價位上更是平價路線,口味部分偏向是日本家庭式的料理,不重鹹、不過度調味,但是,卻是很耐吃;舒芙蕾鍋燒烏龍麵也被我們票選為當日的MVP,造型特別,是會讓人期待口感及裡面的用料。整體來說,「雲鳥」是一間值得推薦的日式料理店。以上與大家分享囉~

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雲鳥日式料理
地址:台中市北屯區崇德九路570號一樓
電話:04-24226178
營業時間:11:30-14:30/17:00-22:00
消費方式:現金、可刷卡、10%服務費
FB粉絲團:https://www.facebook.com/CB570

 

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