台中植間森林南屯店 | 新品牌森林系日式料理，各式鍋物、活海鮮料理、創意日料豐富美味！環境也挺好拍照呦。

台中植間森林餐酒館南屯店開幕囉！KENJI跟朋友之前就有在注意這間日式餐酒館，尤其是店外觀的森林系裝潢很吸引我們，而且，店家專賣活物海鮮鍋物及日式料理，也是我們愛吃的餐點，還有提供多種雙人套餐組合，各式日料單點，不論是想吃刺身、握壽司、卷壽司、手捲、日式炸物、蒸物、烤物…等，甚至是客製化套餐，植間森林餐酒館南屯店通通都有提供，我跟朋友就超愛這次吃到的雙人套餐，餐點品項有夠澎湃，重點是好吃且又有新意，口感上也走精緻路線，品嚐後會有記憶點，我個人就很喜歡隱藏版丼飯，多種且多色食材的搭配，好吃又可愛；螃蟹粉絲煲也好霸氣，整隻活體螃蟹直接料理，食材有夠鮮；火鍋海鮮盤的品項也很澎湃，整桌雙人套餐一上桌，一度讓我跟朋友懷疑這真的是雙人套餐嗎！餐點內容也太多了吧，一定要跟大家分享啦～

植間森林餐酒館南屯店

▲植間森林餐酒館南屯店的店址位在台中南屯區大墩五街與大英街交叉口處，店招牌相當醒目，而且店外觀還擺放了超多綠色植栽做裝飾，即使只是走過路過，都會被店門口的裝潢給吸引，會多看幾眼，回頭率根本超高啊！另外，植間森林餐酒館南屯店其實是植間森林餐酒館北屯店的二店，但是，這兩間的餐點菜色可說是完全不同呦，喜歡霸氣日料桌菜的人，直接來植間森林餐酒館南屯店就對了！

▲店外觀的環境與裝潢充滿許多的綠色植栽，頗有清新感，也很符合植間森林的店名，聽說晚上的氛圍更棒呦！

▲店家也有自家的海鮮水族箱，裡面有許多活體海鮮，想吃新鮮的活海鮮日式料理來植間森林南屯店就對啦！

▲店內用餐空間有一、二樓，一樓座位數不多，僅只有一桌4人桌，以及2人桌的吧檯式座位，主要的用餐空間均集中在二樓。

日式木質調用餐環境沈穩有質感

▲植間森林餐酒館南屯店的主要用餐空間都集中在二樓，木質調裝潢素雅，並搭配一些植栽、日式畫作，整體用餐環境是有質感的，座位數以2~6人桌為主，而且大部分的座位都是以隔間座位空間為主，就像是半開放式的小包廂一樣，我個人還蠻喜歡這種用餐空間，而且每一桌的間隔距離規劃的不錯，沒有硬塞空間，也有多留公共空間，在這裡用餐挺舒適，店員服務也親切呦。

獨立日式包廂空間

植間森林餐酒館南屯店也有提供兩間獨立式的包廂空間，而且這兩間是連通空間，適合家庭聚餐、多人聚會，甚至是小型團體聚餐吃飯都很適合，但是，就是僅只有兩間，建議大家一定要提前訂位。

▲這間是可容納六人左右的小包廂，以圓桌為主，且中間的門可以打開跟關起來，也可以直接通到另一間包廂，如果人數超過10人就很適合直接包下這兩間包廂。

▲另一間可容納約9~10人的包廂，也是以圓桌為主，裝潢上也延續外面的用餐環境，素雅卻不失質感，而且這兩間包廂的空間感也規劃的不錯呦。

植間森林餐酒館南屯店

▲這是店家的菜單，有提供多種單點料理，刺身、和風小品、丼飯、壽司系列、日式炸物、烤物、蒸物、沙拉，也有多款調酒、清酒、啤酒及梅酒，不喝酒也有無酒精飲料可以選擇；另外，店家也有提供三種2人套餐，我自己還蠻推薦可以選擇2人套餐，所有餐點都由店家幫你配好，食材份量都挺豐富。

▲店家也有提供多道單點系列的優惠加購餐點，如果你們是2人以上來用餐，可以選擇2人套餐再搭配單點餐點，這樣的份量就挺夠吃了。

開幕優惠雙人套餐只要$1980元

▲這次跟朋友來植間森林餐酒館南屯店品嚐的是雙人份套餐，這一套雙人套餐原價是$2280元，我們是在開幕期間用餐優惠只要$1980元，餐點內容有刺身、昆布鍋、季節蔬菜盤、火鍋海鮮盤、原味茶碗蒸x2、隱藏版主食、鮭魚卵手捲、生菜沙拉(胡麻醬)x2、安格斯肩小排、甜點x2。另外，我們還有加點桐德盤克夏黑豬(200g)$319元、溫泉蛋貓飯$120元、螃蟹粉絲煲及焗烤干貝；整份雙人套餐相當豐富，份量也很夠吃，如果你們是3~4人，也可以跟我們一樣直接點這份雙人套餐，再加點幾樣單點餐點其實就相當夠吃，會很有飽足感，而且店家提供的食材也夠新鮮，我們吃完都挺喜歡，還說改天要再約來植間森林餐酒館南屯店聚餐。

▲前菜。店家提供的是生菜沙拉，有多種時蔬、黃瓜、白葡萄、小蕃茄及水蜜桃，我們搭配的是胡麻醬汁，食材都很新鮮，而且還搭配水果，我自己很喜歡這種生菜沙拉當前菜，爽口開胃，且胡麻醬是店家自己調製的，濃香不膩口。

▲刺身。這份刺身有鮭魚、鮪魚及海麗魚，生魚片都好新鮮，鮭魚好肥嫩，一口吃進嘴裡好享受，鮪魚切的也挺厚，吃起嘴裡超有爽度！海麗魚則是切成多片薄片狀，軟嫩帶點Q度，好好吃，隨餐還有附芥末及海帶。

▲手捲。我們選擇的是鮭魚卵手捲，餐點上桌建議趕緊吃，才吃能到外層海苔的脆香口感，裡面的鮭魚卵份量有夠大器，而且很新鮮，吃進嘴裡啵啵啵的甜鹹口感真是好好吃，整份手捲相當飽口好吃，甚至讓我有額外想再單點一份鮭魚卵手捲的念頭！而且，現在天氣越來越熱，吃手捲配刺身爽口又開胃！

▲隱藏版主食。看到菜單時，還挺好奇到底隱藏版主食是什麼！餐點一上桌，原來是多色食材的小丼飯！這會不會太可愛了！以多種新鮮海鮮食材為主的丼飯，整份丼飯吃起來是甜鹹口感，而且是涼口的溫度，吃起來好清爽，白飯在底下，都被食材蓋住看不到，整份小丼飯的份量以男人來說，大概3~4口就能吃完了，精緻美味！

而且，我覺得店家提供的這道隱藏版小丼飯安排得很好，因為整套雙人套餐份量真的很夠吃了，若是提供正常碗裝份量丼飯的話，可能會太飽吃不完，反而浪費了！而小丼飯我跟朋友都是通通吃光光啦^^

▲原味茶碗蒸。店家提供的茶碗蒸我也很喜歡！上面有超多軟Q的鴻禧菇，搭配甜鹹口感的湯汁好涮嘴，且底下綿嫩滑口的蒸蛋口感挺美味，蛋香很足，而且蒸蛋口感又扎實，趁熱吃好好吃，好想再來一碗^^。

▲鮮蔬拼盤。這是用來煮火鍋的菜盤，有娃娃菜、南瓜、大朵香菇、鴻禧菇、玉米筍、洋蔥片、紅蘿蔔、金針菇、高麗菜、青江菜、木耳，以及一塊有植間森林字樣的玉子燒…等，食材新鮮份量大器，而且都是以原型食物為主，沒有什麼火鍋的加工配料，我個人很喜歡這種以時蔬為主的火鍋菜盤。

▲昆布鍋。鍋物以昆布湯底為主，湯頭甘甜，沒有過度調味，用來煮時蔬、海鮮、肉品都很適合，而且清爽的湯頭更能吃得出食材的新鮮及原味口感，若湯底不夠都可以跟店員說要加湯。

▲海鮮拼盤。這份海鮮拼盤也挺霸氣，食材有天使紅蝦、白蝦、透抽、蛤蠣、小花枝、干貝、日本牡蠣，份量以兩人份來說很夠吃，且食材新鮮，且食材上桌後，店員還會加入乾冰，讓整份海鮮拼盤有一種騰雲駕霧的氛圍感呦。

▲就像這樣！加入乾冰後的海鮮拼盤也太夢幻！

▲天使紅蝦夠大隻不用多說，光是視覺上看起來就頗有爽度！而且，店家還把天使紅蝦去殼了！這也太貼心了吧，直接下鍋煮熟後不用再去殼，直接把蝦頭去掉就能吃，肉質鮮Q彈牙，且不用沾任何醬料就挺美味。白蝦也鮮美，肉質軟Q且帶點脆感；帶殼的日本牡蠣也夠大顆，熟後滑嫩鮮甜，而且沒有什麼腥味。

▲干貝是生食級的，且份量夠大顆，建議不要煮過熟，煮後相當的滑Q嫩口，且還有啾C口感，我還蠻喜歡這份干貝；花枝軟Q嫩口，而且沒什麼腥味；透抽滑嫩又彈牙，且嚼勁也不錯呦；蛤蠣份量也夠大顆，感覺有特別挑過，肉質保水度夠又軟嫩，整盤2人份海鮮拼盤挺有誠意，食材新鮮，而且，天使紅蝦、干貝、日本牡蠣我都挺喜歡，會想另外再加點。

▲昆布鍋湯底好適合用來煮海鮮，湯底甘甜沒有過度調味，且海鮮夠新鮮，熟後直接吃不沾醬就很美味。

▲安格斯肩小排。牛肉份量與肉片厚度算是大器的，而且肉片挺大一片呦，有出乎我們意料的份量，而且店家使用的是安格斯牛肉，肉質相當不錯，如果不吃牛也有桐德盤克夏黑豬可以選擇。

▲牛肉品質相當新鮮，而且好大片啊！吃起來嫩口並帶些嚼勁，肥瘦肉比例也很剛好，涮個約3~5分熟就很好吃了。

▲桐德盤克夏黑豬(200g)$319元。不吃牛肉的人也有豬肉可以選擇，店家提供的是盤克夏黑豚豬肉，也是一種頂級的優良黑豬肉品種，且豬肉的油花一點也不輸給牛肉，肥瘦肉比例也很剛好，還有漂亮的大理石油花紋路，肉片份量也蠻大器，我也蠻推薦大家可以加點這份黑豬肉品嚐看看呦，你應該也會跟我依樣喜歡這份黑豬肉。

▲黑豬肉漂亮的霜降油花，看起來就好吃，煮熟後，肉質鮮甜細膩，並帶有彈牙口感多肉汁，真是好吃！我個人愛這份黑豬肉多過安格斯牛肉^^

▲甜點。今天吃到的是紅豆湯，也是店家自己熬煮的甜湯品，湯頭香郁耐喝，紅豆粒粒分明，不軟爛，綿密卻又有些軟Ｑ口感，是一碗好吃又好喝的紅豆湯，誠意滿滿啦。

▲焗烤干貝。這份也是加點的餐點，以干貝為主，底層是洋蔥切片，最上面加了焗烤及蝦卵，整份吃起來可以吃到Q彈嫩香的干貝，濃郁牽絲的起司焗烤，以及脆甜的洋蔥，整份餐點吃起來相當有層次感，推薦必吃。

▲溫泉蛋貓飯$120元。另外，這份溫泉蛋貓飯我們也蠻喜歡，以溫泉蛋搭配店家自調醬料、海苔絲、蔥、柴魚…等食材，吃的時候可以把溫泉蛋弄破，讓蛋黃流出來，接著再跟白飯拌均勻後一起吃，鹹甜口感還蠻好吃的，有推呦^^

▲螃蟹粉絲煲。這份料理我們也很愛！店家將整隻大螃蟹與冬粉一起製作成的料理，整道餐點份量約可4個人吃，且餐點上桌，店員一開蓋，鮮味十足的螃蟹香氣立馬撲鼻而來，一聞到根本想流口水啊！

▲蟹殼翻開底下滿滿料，還有超鮮的香氣竄出，食材有蟹腳、蟹肉，以及店家自調的辛香料，底層還有吸飽新鮮螃蟹肉汁的冬粉，光看就覺得好好吃，且整鍋還挺大一份，喜歡吃海鮮、吃螃蟹的人很推薦你們可以合點一份來品嚐呦。

▲冬粉吸飽了螃蟹的湯汁，鮮味十足，再加上店家自調的醬汁，鹹香帶點海鮮甜味，且冬粉很滑Q不軟爛，吃起來還挺涮嘴。

客製化帝王蟹雙人套餐

▲如果想吃好一點、奢華一點，或是家庭聚會想吃些較有特色的日式料理，店家也有提供客製化的套餐，這一套就是以帝王蟹為主的雙人套餐，餐點內容有刺身、壽司、手捲、蒸蛋、松露蒜蓉蒸、冬粉煲、素燒、天婦羅、火鍋、海鮮盤…等，通通都是以整隻活體帝王蟹所料理出來的12道帝王蟹餐點，從前菜到最後一道主食通通都是帝王蟹料理，一整桌看起來真的有夠澎湃啦！

▲帝王蟹的海鮮大拼盤，看起來就是霸氣許多。

▲還有多種餐點通通都是以帝王蟹來入菜，喜歡吃海鮮及高檔螃蟹的人，這套我自己看了都覺得好讚！有興趣的人可以直接跟店家洽詢訂位呦。

總結：我跟朋友都蠻喜歡這間植間森林的餐點，今天吃的雙人套餐內容相當豐盛，而且店家使用的食材都很鮮美，口味上也蠻有自家特色，我們都喜歡吃！而且，植間森林的餐點品嚐後是讓人會有記憶點的，有多道料理都會讓我會想再回訪來品嚐；價位部分我們都覺得很合理，畢竟店家選用的食材都挺不錯，份量也很夠吃，店家服務親切，環境舒適，很值得推薦給大家，而且用餐空間蠻適合多人聚餐，也建議大家想要前往用餐，建議提早訂位就對了！

植間森林餐酒館
南屯店地址：台中市南屯區大墩五街287號（對面有付費停車場)
訂位專線：04-24732057、0983-527217
營業時間：上午11:00-下午14:00，下午17:00-晚上22:00
Line訂位：https://lin.ee/2ActID9

北屯店地址：台中市北屯區國校巷47號
訂位專線：0983-527217
營業時間：下午6:00-凌晨2:00
Line訂位：https://lin.ee/2ActID9

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