台中北屯滷味 | 蜜蜂慢食(昌平路一段)。很不一樣的滷味店,食材新鮮、無過多調味、自製湯頭多選擇,值得細細品嚐。


蜜蜂慢食一間位在台中昌平路一段專賣滷味,這間滷味店是近期KENJI吃過覺得不錯的店家,2016年2月開幕的,主打健康滷味、自製湯頭、不過度調味、少鹽少油無味精,服務也蠻親切。主食材以蔬食為主,店內有多種蔬菜可挑選,
也有多種主題套餐可選擇,減醣餐點、菇菇套餐、蛋白質套餐以及五色套餐,也有提供小資族套餐可選擇。特別的是放置蔬菜的裝潢也太酷了!以蜂巢為主的蔬菜架,很符合店名蜜蜂慢食的主題,真的超酷的啦!

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蜜蜂慢食位在台中北屯區昌平路一段,靠近大連路,話說,這一帶也是有著許多美食小吃,只要是用餐的尖峰時刻,這裡都相當熱鬧!


▲這就是店家提供的五種套餐,減醣餐點、菇菇套餐、蛋白質套餐以及五色套餐,也有提供小資族套餐$100元可選擇。第一次來用餐不知道點什麼的話,直接點套餐就對了!

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▲店家主打健康外食的滷味,少鹽少油無味精,也有標示價格給路過的客人參考。

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▲店內用餐環境不大、很有溫馨感,用餐位置約可坐16人,木椅是有弧度的,還蠻好坐,服務態度也親切。

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▲牆上的裝飾。


▲店家的食材區挺特別且符合店名主題,以蜂巢為主的蔬菜架,這區主要是以各式蔬菜為主,種類還蠻多的,跟一般的滷味店相比,很不一樣。KENJI也是路過後,被這區的裝潢給吸引,所以進來品嚐看看囉^^

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▲KENJI很喜歡這區的設計概念,有創意、很有設計感,而且蔬菜放置方式一目了然,蔬菜種類也多,大概算了一下有7~8種!

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點餐流程】
★先取用蔬菜籃→再選擇蔬菜及配料→麵食及米飯在櫃檯點→最後櫃台結帳即可(人多時會有號碼牌)。結帳後,自行找位子坐,餐點做好時,店員會幫你送上來。服務很親切,還會教你如何搭配醬料。

【餐點價格】
★時蔬菜NT35元、菇類NT30元、肉品NT40、飯跟麵NT20元、其他配菜NT20元。湯頭(可免費續)當天用餐有兩種可選。

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▲店家也有販售自製豆漿。對了!他們家的豆漿都是採用加拿大非基改頂級黃豆。當晚店員有請店內用餐的客人品嚐! KENJI有喝到,還蠻不錯的^^


▲店家有將食材做分類,價格都標示在木架邊上,一目瞭然,很清楚易懂。若是單點的人直接拿取,再到櫃檯結帳就可以了。

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▲各種菇類、絲瓜、紅、青椒、蔬菜、豆皮等…。需要甚麼自取即可! 而且食材都有用這種透明的保鮮盒裝著,很講究衛生~這點光用看的,就覺得是間很用心的店家。店家也有販售肉品類餐點,在櫃檯點餐同時直接一起點即可。

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▲蜜蜂慢食也有提供多種調味醬料,都可以搭配品嚐看看。‘

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▲店裡也會擺放多種會使用的食材。

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▲餐具採自助式。

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▲這個就是蔬菜籃,把你選好的食材放進來即可。有2種尺寸。很貼心^^

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▲就像這樣將食材放進蔬菜籃裡。哈~第一次遇到這種選餐方式,新鮮有趣^^

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麵食都是在櫃檯點,麵食約有7~8種可選。

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▲醬料部分,都是自行搭配的! KENJI今天是用胡麻醬及香椿醬。

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▲今天店家請喝的芝麻豆漿,濃香微甜很順口! 不錯喝^^

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▲餐點上桌啦!KENJI今天點的有2種蔬菜、豆腐、梅花豬、烏龍麵(粗)。總費用是NT150元。不收服務費。滷味跟麵或飯會分開裝。

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湯頭部分有兩種可選。蔬果白湯及藥膳湯頭
湯頭部分都是每天現熬煮的。KENJI今天選的是藥膳湯頭。香味清香、甘甜好喝、沒有苦味,相當順口,屬於清淡型的!如果你是愛吃傳統重口味滷味的人,我覺得你可能會吃不慣。
梅花豬肉很嫩口,沒腥味,KENJI是搭配胡麻醬吃,蠻好吃的!!!

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▲豆腐跟蔬菜搭配藥膳湯頭我覺得還挺搭的,好喝又特別! 我蠻推的^^

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▲烏龍麵搭香椿醬好好吃! 烏龍麵有粗跟細麵可選。KENJI這次是選粗麵,吃起來有點像是手工麵(不確定),QQ的不錯吃,而且耐泡,我也蠻喜歡的!

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搭香椿醬均勻拌開的烏龍麵很香Q好吃^^梅花豬肉搭著胡麻醬料好吃又特別~


五色套餐$135元。這是我之後再訪所吃的餐點。裡面有健康蔬菜4~5樣,豆製品1樣,菇類1樣以及主食1樣。湯頭我依舊選擇藥膳湯,他們家的藥膳很清甜,不重鹹,順口且會有回甘口感,好喝!裡面的時蔬有玉米、番茄、青江菜、海帶芽、南瓜、花椰菜,豆製品則是豆腐,時蔬都很新鮮,沒有過度調味,好吃。


▲主食我這次是選擇糙米飯,不粘膩,米飯淡淡的香氣還不錯吃。

【餐後總評】以蔬食為主,走健康養生路線的滷味很特別,而且少鹽少油無味精,也不過度調味,湯頭走清淡型路線,還蠻合我口感的,重口味的人可能會不愛,服務也很親切,價格上我覺得不貴,整體來說,是間值得再來品嚐的好店,喜歡吃淡雅口感的人可以參考看看哦!以上口感為個人真實感受,因每個人味覺不同僅供參考。

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蜜蜂慢食
電話:04-2247-8255
地址:台中市北屯昌平路一段141號1樓
營業時間:11:30~14:30 、 17:00~20:00
FB粉絲團:蜜蜂慢食粉絲專頁

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