台中精誠壹山海鮮燒肉專門店 | 藏在巷弄裡的老宅燒肉店，老派浪漫懷舊風格配精緻燒肉、現撈海鮮，好吃又好拍照。還有專人代烤哦。
台中燒肉新品牌「精誠壹山」海鮮燒肉專門店真的很推耶！店家不但有好吃高檔肉品，現撈的活體海鮮也很強！我們今天就品嚐到有著濃郁蝦膏、肉質脆彈的水姑娘龍蝦，而且吃燒肉、烤海鮮全程都有專人代烤服務，不用自己動手就能大嗑美食真的好享受！且不論是餐點擺盤，還是用餐環境也頗有懷舊風格，讓我連想到華燈初上的懷舊氛圍，光是店門口就超好拍照，「精誠壹山」海鮮燒肉專門店也有提供包廂式空間，不論是多人聚餐、家人聚會、公司聚餐…等，都很適合哦。
精誠壹山在哪裡
▲「精誠壹山」的店址位在台中市西區精誠路與精誠五街的交叉口處，店招牌不大，若沒有特別注意，很可能就錯了！而整間燒肉店以老宅建築改造而成，不規則的破壞牆面、仙人掌造景，加上懷舊風的窗框與店招牌燈飾，整個店外觀相當有個性，有別於其他燒肉店，光是店門口就挺好拍照。停車部分，騎機車的人可以停在精誠路周邊，周邊頗多機車停車格，開車的人可以停到附近步行約3分鐘左右的東興立體停車場。
▲店門口區還可以看到活海鮮的水族箱，而店裡的活海鮮食材都是直接從水族箱裡現撈的哦。
老派浪漫的懷舊風用餐環境，座位寬敞舒適好有Fu也好拍照
▲這區是櫃台前的環境，店內裝潢不論是燈光氛圍、裝潢擺設、燈飾造景，都相當的有懷舊風格。
▲店內用餐空間有一、二樓，而主要的用餐空間都集中在一樓，從店門口進來到主要用餐區，這裡的環境氛圍讓我瞬間聯想到華燈初上電視劇的風格，復古風格半開放式沙發用餐座位、老宅的磨石子地、黃昏色燈光，以及木質調裝潢配上復古華麗風格燈飾…等，瞬間像是來到60、70年代的餐廳，整個用餐氛圍所營造的氣氛相當的不錯，我很喜歡這種風格的用餐環境，質感蠻不錯的，而且店員服務專業也細心，在這裡用餐很舒適又放鬆，不過，整體座位數並不多，建議想來用餐的人一定要提早訂位避免久候或撲空呦。
▲二樓的用餐環境有提供一間包廂式空間，適合三五好友聚餐、家庭聚餐、公司聚會…等，有多人聚會需求直接訂包廂座位就對了。
▲店內的基本醬料，有特製燒肉沾醬、海鹽蒜酥，以及檸檬汁，三種調味都是很配燒肉、海鮮的醬料，我個人超愛燒肉配燒肉沾醬及海鹽蒜酥，鹹甜又鹹香的口感真是美味，海鮮搭配檸檬汁也好好吃。
精誠壹山餐點分享
店家的菜單太豐盛，頗多頁，我就沒有一一拍攝，想看完整版菜單可以直接到精誠壹山線上訂位系統查閱(請點我)。
我們今天點的套餐是「月亮代表我的心-波士頓龍蝦雙人套餐$3399元」，餐點內容有壹山沙拉(凱薩醬)、主廚私房小菜、海鮮飛魚卵蒸蛋、韓風恰恰恰雞腿肉、台灣究好豬-豬五花、波士頓龍蝦(活體)、季節性醋飲、豪華海鮮、甜點生乳銅鑼燒、POLS冰淇淋、ASAHI氣泡水，加價$459元升級日本A5和牛牛排、加價$199元升級爆爆海鮮粥、加價$299元升級日本海膽巨干貝炙壽司、加價$260元日本海膽紅寶石最中餅、加價$399元升級蛤蠣多多鍋以及凡點雙人套餐波士頓龍蝦「月亮代表我的心」加價$249元升級更換活體-澳洲頂級天鵝龍蝦/隻。
整套餐點吃下來相當有飽足感，而且食材鮮美，份量大器，擺盤又精緻，重點是，全程有專業店員服務代烤，不用自己動手就能品嚐美味燒肉大餐，來「精誠壹山」吃燒肉真的是很享受。
▲主廚私房小菜。入座後，店員就會送上一盤小菜，食材有爽脆甜香的漬蘿蔔、軟Q豆乾、酸辣軟脆泡菜，小菜很開胃也好吃。
▲壹山沙拉(凱薩醬)。食材有新鮮生菜、小番茄、烤麵包丁、起士粉以及凱薩醬料，整份沙拉相當清爽，凱薩醬也不膩口，是一份好吃也有誠意的前菜沙拉。
▲日本海膽巨干貝炙壽司。是說，這份巨干貝比我想像中的還大顆！約有兩顆五十元硬幣的大小，而且是生食級的大干貝，口感滑嫩軟Q，搭配海膽，大口吃進嘴裡超鮮口、超有爽度，而且干貝上還有炙燒的香氣及自調的醬汁，超推必吃！
▲日本海膽紅寶石最中餅。食材以日本海膽、鮭魚卵、蟹膏及醋飯為主，上下在搭配最中餅，吃的時後直接整份包著吃，大口咬下，海鮮味十足，還有酥香薄脆的口感，滿滿的海鮮味在嘴裡咀嚼著，可說是相當有爽度！
▲海鮮飛魚卵蒸蛋。以滑嫩的蒸蛋搭配新鮮肉塊，最上面再加上飛魚卵，趁熱吃好好吃，而且飛魚卵份量頗大器，吃在嘴裡啵啵啵的鮮口感真是美味。
▲韓風恰恰恰雞腿肉、台灣究好豬-豬五花、日本A5和牛牛排。整份燒肉組合擺盤精緻，食材新鮮，看起來就好好吃，隨餐還有附上時蔬，搭配著燒肉一起吃也不錯，而且整盤漂亮且肉質不錯的肉品都不需要自己動手烤，通通會有店員全程代烤呦。
▲台灣究好豬-豬五花。嚴選產銷履歷牧場，肥瘦肉比例很不錯的五花豬肉，沒有過度調味，肉質也鮮美。
▲日本A5和牛牛排。整份牛排份量頗大器，而且是日本A5和牛，油花漂亮，肉質鮮嫩。
▲韓風恰恰恰雞腿肉。這份雞腿肉我自己蠻喜歡的，韓式醬料醃漬的雞肉口感相當入味，肉質也挺有咬勁，蠻好吃的。
▲餐點上的差不多後，店員就會開始幫忙代烤食材及桌邊服務，我覺得有幫客人代烤的燒肉店就是讚！因為有些食材真的頗高檔，這對於烤功不是很在行的我來說，由專業的店員代烤，不但不會浪費好的食材，還能品嚐到食材最好吃的熟度及口感。
▲不一會兒的時間，店員就幫我們把綜合燒肉盤的肉品都烤好了，而且店員都會幫忙裝盤，身為客人的我們負責夾來吃就對了！五花肉熟度剛剛好，油香嫩口，搭配燒肉醬一起吃相當美味；和牛肉質嫩口還能吃到鮮口的油脂，朋友也說很好吃；雞腿肉相當嫩口，而且韓式醬料夠入味，不用沾醬就挺好吃。
▲蛤蠣多多鍋。這鍋以蛤蠣為主的湯鍋我超愛！湯頭相當的鮮甜順口，熱熱的喝好好喝，且滿滿的蛤蠣，視覺上看起來就頗有爽度。
▲蛤蠣湯滾後，店員立馬將今日套餐主角之一的波士頓龍蝦雙螯放進湯頭裡煮，且湯頭越煮越鮮甜，裡面還有高麗菜，增添甘甜口感，蛤蠣飽水度都很夠，且嫩Q多肉汁，邊喝湯邊吃蛤蠣真是享受！龍蝦雙螯也超有肉，且肉質嫩香Q彈肥美，吃起來超爽的啦。
▲爆爆海鮮粥。這一鍋海鮮粥我跟朋友也很愛！不但用龍蝦頭來熬煮粥品，粥裡還加了六隻鮮蝦、蛤蠣、小干貝和小卷，整鍋粥根本海味十足！且粥品上桌都已經是熟食，直接就能享用；粥品充滿了蝦肉與蛤蠣的鮮味，熱熱的吃好好吃且鮮味十足；鮮蝦肉質Ｑ彈，且每隻大小都頗大隻，蛤蠣不用說，飽滿也大顆，很推薦大家可以直接升級此款粥品，而且擺盤也精緻，拍照打卡一定可以羨煞你許多朋友啦。
▲波士頓龍蝦(活體)、豪華海鮮組合。此套海鮮組合不只是豪華而已，整組整套根本浮誇至極！這組擺盤也太豪華又有復古感，跟店內環境相呼應，真的是好看好吃又好拍照！當天拍照打卡，一堆朋友問說在哪裡，也想吃，這份海鮮太過分了…等留言。另外，就像我所說的，這些好的食材，有專業的店員代烤就對了，不用擔心自己烤壞食材，坐著等著吃美味的海鮮就對了！
▲整隻波士頓龍蝦是當場現撈處理上桌，食材有夠新鮮，而且龍蝦兩旁還有牛奶貝及野生大花蝦，整份擺盤超霸氣！
▲其他海鮮食材還有日本北海道生食級干貝、挪威鮭魚(生食級)、野生砲管大軟絲(生食級)以及格陵蘭深海厚切鰈魚，食材都很鮮美。
▲我個人很喜歡牛奶貝，超大顆的牛奶貝超有肉，而且嫩Q多肉汁，好好吃；軟絲烤的好Q香又有脆口感；生食級的干貝烤至約5分熟，QQ嫩嫩又滑口，直接大口吃進嘴裡爽度十足；鮭魚也很鮮嫩鬆軟，且食材都很新鮮，其實不用額外沾醬就很好吃了。
▲日本北海道豪大大干貝(生食級)、野生豪大大花蝦。這一份也是加價升級的食材。凡點雙人套餐波士頓龍蝦「月亮代表我的心」加價$150元升級更換日本北海道豪大大干貝(生食級)/1顆(原價$350元)；加價$219元升級更換野生豪大大花蝦/1隻(原價$399元)。
話說，這間燒肉店的食材真的都在比大顆、比大尾的啦！北海道大干貝大顆就算了，這份大花蝦也大尾到太誇張了啦！愛吃海鮮的人，這間燒肉店真的很可以！
▲所有優秀食材不用擔心自己烤不好，來「精誠壹山」通通交由專業店員代烤就對了！坐在一旁的我們就好像邊吃邊看店員表演一樣，多種烤肉、烤海鮮的技法技術，甚至是擺盤…等，通通直接在客人面前大展身手，真的是好看也好吃啦！
▲大花蝦真的是烤的很好吃，肉質軟脆又鮮甜，而且還帶些咬勁的口感。
▲看看這尾花蝦的肉質，熟度相當剛好，還能吃得到蝦膏，而且微焦的海鮮味越吃越涮嘴，是會想再加點的好吃大花蝦。
▲水姑娘龍蝦。最後，加點的水姑娘龍蝦也上桌了！擺盤也是浮誇等級，霸氣的水姑娘也是活體現撈，現場料理，新鮮度爆表！海鮮控絕對不能錯過～
▲整尾龍蝦真的有夠大隻，而且火龍色的外殼也真的是很漂亮。
▲看看龍蝦的斷面秀肉質，透亮又有扎實感，上面還有許多的蝦膏，超期待熟後的口感。
▲水姑娘龍蝦烤後的龍蝦肉質脆彈，鮮甜，咬起來還有扎實口感，且是帶有肉汁的蝦肉，建議可以先吃一下不沾醬的原味口感，品嚐最鮮甜的龍蝦肉，接著可以搭配檸檬汁沾醬一起吃，會增添肉質的好吃口感。
▲這兩杯是ASAHI氣泡水，搭配燒肉、海鮮一起吃喝，爽口又解膩。
▲甜點生乳銅鑼燒、POLS冰淇淋。飽餐後再來一份濃郁冰淇淋，真是清涼又爽口，當天有吃到牛奶及巧克力口味；生乳銅鑼燒也不錯，是卷卷烘焙的可愛兔兔造型生乳銅鑼燒，生乳餡料香濃順口，蠻好吃的。
▲生日禮-海膽小蛋糕。對了，店家也好貼心又大心耶！當日壽星還有提供海膽小蛋糕，大致上的食材有醋飯、飛魚卵、海膽、鮭魚及金箔，滿滿的海鮮食材所製作而成的小蛋糕，好看也好吃，真的很有誠意耶。
總評：整份套餐吃下來相當豐富有飽足，我們都吃得很滿意！食材新鮮度不用多說，現撈海鮮絕對有夠青！牛豬雞肉品的品質也頗優秀，加上一些海鮮創意料理的搭配，以及店員全程代烤服務，來「精誠壹山」品嚐燒肉套餐真的挺享受，用餐環境舒適，裝潢也頗有自家特色與個性，確實有別於其他同等級的燒肉店，很推薦給大家啦。
精誠壹山 13 Yakiniku
地址：台中市西區精誠路13號
電話：04-23296913
營業時間：
週一～週五 下午5:30~晚上11:00
週六~週日 上午11:30~下午4:00，下午5:30~晚上11:30
線上訂位：請點我
FB粉絲團：精誠壹山 13 Yakiniku粉絲專頁
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