台中海鮮合菜推薦 | 大祥燒鵝海鮮餐廳，現撈生猛活蟹料理，濃郁蟹膏、肥美蟹肉不分季節都能吃得到。
台中現撈活蟹料理來「大祥燒鵝海鮮餐廳」一年四季都吃得到！且道道都是主廚拿手私房料理，KENJI跟朋友這次再訪又品嚐到多種活蟹料理新菜色，有蒜香、清蒸活蟹料理以及紅蟳鮮蝦粥，道道鮮美又夠味，品嚐後相當有記憶點，且讓我想念的招牌燒鵝，肉質依舊嫩香多肉汁，越咬越嚼越涮嘴，還有多種美味海鮮及熱炒料理，有夠澎湃啦！每次跟朋友來吃「大祥燒鵝海鮮餐廳」都吃得挺過癮，且用餐環境大器，也有提供包廂空間，不論家庭聚會、三五好友聚餐、公司團體辦餐會都很適合，一定要跟大家分享啦。
大祥海鮮燒鵝餐廳在哪裡
▲大祥燒鵝海鮮餐廳店址位在台中市西屯區漢口路一段，店門口前有機車停車位，開車的人可以停到斜對面的付費停車場(台灣大道與漢口路交叉口)，鄰近漢口國中，店旁邊則是台中知名伴手禮短腿阿鹿，店址很好找。對了，用餐尖峰時刻建議提早訂位或訂餐才不會久候呦。
海派的用餐環境大器舒適，適合多人聚餐
▲大祥燒鵝海鮮餐廳有提供室外、內用餐座位，整體來說，用餐座位算是蠻多的，不過，店家生意不錯，用餐尖峰時刻，建議大家還是提早訂位避免久候。
▲店內用餐座位均以圓桌為主，也有提供半開放式及可容納15人左右的獨立式包廂，不論是團體聚餐、家庭聚會、公司尾牙…等多人聚餐都很適合，店家也有提供多種飲品與酒水，來「大祥燒鵝海鮮餐廳」吃海鮮配啤酒也很不錯。(警語：開車不喝酒，未成年請勿飲酒。)
▲這一間就是包廂式用餐空間，來用餐想有私人空間，或是多人聚會，也可以選擇可容納約15人左右的包廂用餐空間。
▲店家有提供各式各樣的海鮮漁獲，也有活體海鮮，多種漁獲食材都是澎湖空運引進，以及活海鮮沙公、沙母，店家也會依照不同季節提供當季新鮮漁獲食材，且餐點現點現做，美味兼具又頗有特色，在台中想吃活蟹料理，直接來大祥燒鵝海鮮餐廳就對了。
▲店裡的活蟹料理不論是沙公、沙母還是紅蟳，一年四季過來「大祥燒鵝海鮮餐廳」通通都吃得到，而且都是點完餐，店家直接在水族箱裡現撈起來料理，新鮮度絕對夠青啦！我們今天就有品嚐幾道活蟹料理，調味不但有特色，現撈的活蟹真的是有夠鮮啦。
大祥海鮮燒鵝餐點分享
這趟跟朋友再訪也品嚐多道主廚的拿手菜，不但有現撈活蟹料理，招牌燒鵝也是必點必吃的招牌料理，我們這次品嚐的內容有招牌燒鵝$500元、原味大沙公(時價)、蒜香大沙公(時價)、紅蟳鮮蝦粥$700元、清燙澎湖小卷$260元、麻油雙腰$600元、鹹蛋綠竹筍$260元、清蒸龍膽石斑(時價)、川燙先蚵仔$320元、剝皮辣椒筍子雞湯$600元，整餐吃下來，食材依舊鮮美，調味也很夠味，份量也夠吃，只能說每次來真的是吃不膩啦！
▲招牌燒鵝$500元。來「大祥燒鵝海鮮餐廳」吃飯，招牌燒鵝絕對必點！鵝肉真的是很好吃！外層皮薄脆，還帶有油嫩感，卻又不膩口，肉質嫩香帶咬勁，多肉汁，越吃越涮嘴，且肥瘦肉比例都很剛好，真的是吃不膩啦！另外，底下的醬汁也是精華，不要浪費了，可以點碗白飯，將底層的醬汁淋一些在白飯上也很下飯，瞧瞧照片上油亮亮的外皮，真的是邪惡又美味啦！
▲蒜香大沙公(時價)。這一道蒜香大沙公我自己也超愛！將現撈的大沙公料理後，搭配粉絲、XO干貝醬與蒜泥一起蒸熟，蒜香味道相當濃郁又不過嗆，吃起來好夠味，且大沙公的肉質挺飽滿也鮮美，再搭配主廚自調的特色醬汁，蟹肉與蟹膏吃起來才真是美味！
▲不論是沙公、沙母，雙螯都超有肉！肉質嫩口細緻且鮮甜好吃，若你的口感偏愛重口味，還可以把蟹肉沾著底下的醬汁再一起吃也不錯。
▲粉絲口感滑口好吃，而且很吸醬汁，底下的蒜香醬汁味道都被吸飽在粉絲裡，再加上蟹肉的鮮美香氣，越吃越入味，真的很推。
▲原味大沙公(時價)。大祥的蒜味大沙公好入味又好吃之外，這道原味清蒸的大沙公也很青呦！再加上都是活蟹現撈，現場料理，肉質鮮美肉又軟Q，還有彈牙口感，螃蟹控絕對必吃！
▲清蒸的方式來料理沙公，可以品嚐到螃蟹最鮮的原味海味口感，看看這隻蟹熬，超有肉且多肉汁，沒什麼腥味，我跟朋友都吃的超過癮！如果你愛吃原味，喜歡享受螃蟹原味的鮮度，這道原味大沙公很可以！
▲紅蟳鮮蝦粥$700元。這鍋粥也是大祥的招牌粥品之一！整鍋粥以整個甕，以及慢火熬煮的方式來煮粥，並使用主廚私房熬煮的高湯來煮生米，並加入鮮蝦及紅蟳，整鍋熱呼呼的粥品鮮味十足，好吃！隨餐還會附上獨家特製的XO醬，可以搭配著吃，增添鹹甜香口感，有別於一般外面的海鮮粥，來大祥絕對必吃！
▲而且裡面的紅蟳頗大隻，鮮蝦份量也大器，和粥品一起吃好好吃且暖胃又暖心，而且整隻蟹下去熬煮，還可以吃到鮮口的蟹膏配粥，我們都吃得好滿足。
▲川燙鮮蚵仔$320元。選用嘉義沿海的鮮蚵，新鮮度不用多說，超青的！也因為食材夠新鮮，所以店家以單純川燙後直接撈起擺盤，可以直接吃，或是配店裡的自調醬油加哇沙里一起吃，鮮口滑嫩呦。
▲清燙澎湖小卷$260元。嚴選澎湖海域的新鮮小卷，以清燙的方式來料理，肉質Q嫩又有彈牙口感，且不用沾醬就很爽口好吃，或是搭配醬油及芥末醬一起吃也不錯。
▲鹹蛋綠竹筍$260元。來過「大祥燒鵝海鮮餐廳」多次，這道以鹹蛋配綠竹筍的料理也好吃，竹筍口感爽脆且帶些甜味，加上外層的鹹蛋黃，鹹香又脆甜的筍子吃起來好涮嘴，也讓我覺得也是一道不錯的下酒菜呦。
▲麻油雙腰$600元。這道料理也很經典！主廚把老薑與黑麻油自製成獨特醬料，整鍋吃起來的麻油香氣十足，光用聞的就覺得很可口，且不會嗆鼻，份量也給的頗大器，而且店家使用的食材是以溫體豬腰，所以口感更加鮮美！雞佛新鮮，也夠大顆，且店家都有特別挑選過，每一顆大小都很平均，且一口咬下還有似爆漿口感，吃起來超有爽度！愛吃雞佛的人應該會很愛。
▲食材真的很實在！雞佛真的夠大顆，而且麻油好入香又夠味，吃的時候可以再多淋一些底下的醬汁一起吃更讚，另外，如果你有點白飯，底下的醬汁不要浪費，直接拿來淋在白飯上也好下飯！更是一道超涮嘴的下酒菜呦。
▲清蒸龍膽石斑(時價)。以清蒸的方式來料理龍膽石斑魚及嫩豆腐，並搭配主廚自調特色醬汁，再加上薑絲、紅蘿蔔絲、蔥絲…等，餐點上桌的醬香味道有夠香，魚肉份量大器，而且，店家都已經把魚肉分切成一塊塊，去除主要魚刺(不過還是有細刺小刺，吃的時候還是要注意一下呦)，也太貼心，好方便享用。
▲龍膽石斑魚好鮮嫩且肉質很好，還有微彈牙口感，底下的嫩豆腐也搭配的很巧妙，可以入口一起吃，再配上底下醬汁，鹹香帶甜味，好好吃。
▲剝皮辣椒筍子雞湯$600元。這道湯品我也很喜歡！將烏骨雞與蛤蠣、剝皮辣椒、筍子、枸杞…等食材所熬燉而成的雞湯，而且筍子+剝皮辣椒的組而好對味！湯頭濃郁又甘甜，熱熱的喝超好喝，而且是溫潤口感，不刺激！尾韻還有些回甘口感呦，另外，烏骨雞肉質扎實又嫩香，不柴，是好吃的雞肉。
▲是說，我愛喝這碗湯頭甚於烏骨雞肉，湯頭熱熱的喝真的太厲害！剝皮辣椒的濃郁香氣口感熬煮的很到位，且還可以吃到爽脆的筍子，增添不少湯頭口感。
▲烏骨雞肉、筍子份量很夠吃！一口雞肉、一口筍子，軟嫩又爽脆的雙重口感越吃越好吃～
▲往鍋底撈起滿滿都是料！而且這種帶皮烏骨雞肉的滑嫩、鬆軟的肉質不用特別用力咬，就能輕鬆地讓它骨肉分離，是一道讓我品嚐後頗有記憶點的湯品。
總結：一種再訪多次也不膩口的大祥海鮮燒鵝餐廳，我跟朋友這次所品嚐的料理口感都很耐吃，而且調味、料理方式依舊頗有水準，重點是店家所提供的活蟹料理一年四季都能吃得到！而且料理方式多選擇，今天吃到的蒜香及原味大沙公都很鮮美，份量也大器，身為海鮮控的我們都吃得很開心，很推薦愛吃海鮮、喜歡吃螃蟹料理的人，可以來大祥海鮮燒鵝餐廳品嚐看看，建議找多一點隊友或是家人一起來品嚐，這樣你吃到的菜色品項會更豐富呦。以上與大家分享囉。
大祥海鮮燒鵝餐廳
地址：台中市西屯區漢口路一段47號
電話：04-2312-1067
營業時間：中午11:00~下午14:00，下午17:00~晚上22:00
FB粉絲團：大祥燒鵝海鮮餐廳粉絲專頁
台中美食推薦：
- 台中精誠壹山海鮮燒肉專門店 | 藏在巷弄裡的老宅燒肉店，老派浪漫懷舊風格配精緻燒肉、現撈海鮮，好吃又好拍照。還有專人代烤哦。
- The Cafe By 想台中 | 台中七期森林系漂亮玻璃屋咖啡館，約會聚餐，辦活動推薦餐廳。專賣早午餐、下午茶甜點、牛排、義大利麵。
- 台中西區日式 | 和食望月，隱身巷弄裡的高質感結合健康生活無菜單日本料理。
- 台中西區韓式推薦 | 掰哩掰哩韓食料理，超人氣排隊網美韓食店！大推韓式炸雞、豆腐鍋、海鮮煎餅，小菜還能吃到飽。
- 台中西屯火鍋推薦 | 月暮藏涮涮鍋，高檔和牛、活體海鮮一次滿足！漂亮環境根本置身豪宅，桌邊服務煮粥剝蝦真是好享受。
臉書留言
一般留言