台中西屯居酒屋 | 初海食堂，活體現切龍蝦生魚片，現烤水果串燒，壽星再送火焰松葉蟹腳免費吃，晚餐宵夜好去處。

台中西屯初海食堂居酒屋是一間以海鮮為主的深夜食堂，活體龍蝦帝王蟹，現點現撈現場料理，還有多種生魚片、活生蠔、串燒烤物、燒煮鍋物，以及讓我印象深刻的4倍鮭魚卵溫泉蛋飯，爆量鮭魚卵吃起來超爽的！還有活體現切活水姑娘生魚片，肉質鮮味十足，蝦膏超多又濃郁，真是好吃！整體餐點品項相當豐富，重點是好吃啦！Google評論高達4.9顆星，也是寵物友善餐廳，難怪人氣超高，也建議要來用餐一定要提早訂位，避免久候，我跟朋友品嚐後都蠻喜歡初海食堂的餐點，一定要推薦給大家啦。

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台中初海食堂在哪裡

▲初海食堂的店址位在台中西屯區文心路三段，距離台中捷運文心櫻花站超近，步行約2分鐘即可到達，若有打算喝點小酒的人，可以直接搭捷運過來就對了！ 這裡周邊也有付費停車場及路邊停車格，開車過來用餐也方便停車。 店門面以黑色系搭配木質調的日式風格為主，形象招牌的字體霸氣又醒目，店門口有提供休息區，若遇客滿可以稍坐等候，但是，還是要建議大家提早訂位就對了！ 店門口也有提供紙本菜單，等候時可以先參考一下等等想吃什麼料理。

初海食堂日式極簡風格裝潢，用餐空間舒適且店員服務親切

▲用餐環境最裡面有燒烤區，許多烤物串燒都是直接在此區現點現烤，而且可以清楚看到店員烤物的過程；旁邊則是活體海鮮水族箱，當天裡面就有頗多隻活體龍蝦等級的食材，我們這次也有點呦^^

▲初海食堂整體空間僅只有一樓的用餐座位，以8張4人桌為主，每桌的間隔距離規劃的不錯，在這裡用餐是舒適的，但座位數其實不算多，用餐尖峰時刻很快就滿座，所以建議要訂位再過來用餐，避免久候；整體裝潢以極簡的日式風格為主，不走浮誇路線，而是專心地將重點放在食材與料理方式上面，讓來店的客人都可以品嚐到有別於其他居酒屋及深夜食堂的料理， 店員服務也親切呦。

▲店家有提供多款飲料及酒類飲品，有想喝的飲品可以直接告知店員即可，話說，都來居酒屋了，吃個海鮮燒烤，配個啤酒之類的飲品最讚了！(警語：開車不喝酒，未成年請勿飲酒)。

▲活體海鮮區當天有頗多隻活體龍蝦，且都頗大隻！新鮮活體食材看得到，也吃得到，海鮮控絕對不能錯過啦！

▲今天跟朋友兩個人來用餐，我們點了白子串二串$260元、綠寶石串一串$80元、琥珀肉串一串$70元、白玉肉串一串$95元、醬烤鮑魚串2串$170元、明太子北海道山藥$180元、厚切櫛瓜串2串$100元、宜蘭爆卵母香魚$280元、超限量厚岸活生蠔$300元、4倍鮭魚卵溫泉蛋飯$280元、日本空運冷藏海膽鮭魚卵手捲$299元以及活體現切活水姑娘生魚片$1700元；另外，還有一份是限量生日禮-火焰松葉蟹腳2份$798元。

整桌餐點品嚐下來我們都很喜歡，店家提供的海鮮食材相當新鮮，且餐點都是現點現做，口感好吃，用料也大器，道道都很適合當下酒菜，且價格部分我們都覺得定價也挺實在，餐後朋友也還再約要再找時間過來初海食堂再吃一輪啦！

▲店裡的餐點都是主打現點現烤現做，並使用炭火的方式料理串燒，多種串燒烤物系列的食材都可以在這裡看到師傅們料理的過程，而且，整間店不太會有過重的炭烤煙味，這一點我覺得挺不錯！ 當天我們算早到，還沒有太多客人，現場就看了幾道師傅在烤食材的過程，照片上這三串就是我們點的三種串燒，白子串、綠寶石串及琥珀肉串，且食材邊烤，還邊竄出烤肉的香氣，在一旁看的我們可說是越看越餓啊！ 另外，餐點都是現點現做，若遇客人較多，請耐心等候，好吃的餐點是值得等待的啦。

▲綠寶石串一串$80元、琥珀肉串一串$70元、白玉肉串一串$95元。這幾款將肉串包覆水果的串燒我個人強力推薦來初海食堂必點必吃！店家將牛五花肉分別包覆著無籽綠葡萄(綠寶石)、無籽的柑橘(琥珀)、以及紅毛丹加上鳳梨的龍鳳果(白玉)，三種串燒都好有特色，牛肉烤得好嫩香，且肥瘦肉比例很剛好，加上各個水果的甜酸滋味，很有啾C口感，而且越吃會越涮嘴，可說是超適合當下酒菜的串燒。

▲我自己很喜歡這三種串燒，包覆著少見的水果，有別於一般燒烤店、居酒屋常使用的小番茄組合，想品嚐不一樣有特色的串燒，可以過來初海食堂品嚐看看呦。

▲這一道明太子山藥的製作過程也太療癒了吧！看到師傅製作時，立馬跑過去紀錄一下，每一塊山藥上面都擠上厚厚的一層明太子，這真的是太邪惡了啦！

▲明太子北海道山藥$180元。店家使用的是日本山藥，而且份量切得夠厚也夠大塊，上面的明太子烤後好濃郁，鹹香的口感再配上軟脆滑口黏稠滋味的山藥可以說是相當開胃，而且大口吃進嘴裡很過癮。

▲超限量厚岸活生蠔(時價)$300元。此份生蠔我也很喜歡！店家使用的是厚岸生蠔，是頂級等級的刺身生蠔，鮮度十足，吃起來也沒什麼腥味，上面還有鮭魚卵，吃的時候可以再擠上檸檬汁搭配著吃，加上整份冰冰涼涼的，直接將整顆生蠔一口入魂就對了！

▲我個人是喜歡整顆生蠔大口吃進嘴裡，肉質滑口軟嫩又有厚度，且還有爆汁的口感，加上檸檬汁的酸甜度在嘴裡的層次感相當豐富，吃起來超爽的！生蠔控必吃！

▲這又是一道讓人會哇出聲的鮭魚卵溫泉蛋飯！整碗米飯直接用四大匙份量的鮭魚卵鋪好蓋滿，鮭魚卵多到根本看不到底下的米飯。

▲4倍鮭魚卵溫泉蛋飯$280元。這一碗就是店家的人氣餐點之一！整整4大湯匙的鮭魚卵，光看到滿滿橘黃色系的鮭魚卵就超爽的！上面還有一顆溫泉蛋，吃的時候將蛋黃弄破，接著再將蛋液與鮭魚卵及米飯均勻拌開後再吃，鹹香的鮭魚卵加上濃稠感的蛋液，鮮味十足，吃起來好涮嘴，真的是必吃啦。

▲醬烤鮑魚串2串$170元。鮑魚食材也很新鮮，烤的熟度很適中，肉質吃起來軟Ｑ帶有嚼勁，裡面還飽有水分，而且醬香味很入香，又是一道好吃的下酒菜。

▲厚切櫛瓜串2串$100元。櫛瓜切得夠厚，且烤後還帶有汁，醬料得鹹香度很剛好，整塊櫛瓜吃起來有啾C口感呦。

▲白子串二串$260元。這一道雞佛也很不錯耶！師傅特製的料理手法讓整串雞佛吃起來沒有什麼腥味，而且火侯控制的很好，沒有什麼過焦的口感，雞佛吃起來軟嫩還有彈牙微Q的口感，與我在別的地方吃過的雞佛來說，挺不一樣，就連我朋友本來不敢吃雞佛的人，也覺得是好吃的，蠻推薦大家可以試看看。

▲雞佛的入香味很足，沒有過度調味，且整串雞佛是清爽的口感，有點啤酒的人搭配著吃很不錯呦。

▲日本空運冷藏海膽鮭魚卵手捲$299元(時價)。店家使用的是日本空運的冷藏海膽，搭配鮭魚卵、生菜再用海苔包覆起來，男生我建議直接一口吃進嘴裡，海膽鮮味十足，而且冰冰涼涼的相當好吃，重點是沒有什麼腥味，加上軟脆的生菜，以及滑Ｑ的鮭魚卵，整體口感的層次感挺不錯，好吃又爽口。

▲海膽份量給的相當大器，而且店家沒有額外再調味，是一道我會想再續點的好吃海膽鮭魚卵手捲。

▲宜蘭爆卵母香魚$280元。這一道烤香魚也烤得很到位，外層魚皮微酥且香氣很足，裡面有滿滿的魚蛋，整份吃起來很軟香又有鬆嫩口感，且食材新鮮，直接單吃就蠻好吃，再擠一些金桔汁、沾些胡椒鹽一起吃都好吃。

▲店家提供的均是活體龍蝦，現場有水姑娘及波士頓龍蝦，當天我們直接就點高單價的水姑娘，整尾活跳跳的新鮮龍蝦直接現撈，食材新鮮度看得到！

▲活體現切活水姑娘生魚片$1700元。大家常吃的應該都是現烤熟後的龍蝦居多！跟你們說，水姑娘龍蝦生魚片超好吃！而且現場活體現撈直接料理，新鮮度不用多說，真的有夠青！店家處理後，接著擺盤，龍蝦肉上還擺放不少鮭魚卵，以及看到滿滿的蝦膏，光是視覺上就頗有爽度。

▲蝦膏挺豐厚，口感濃郁，相當鮮美，可以直接吃，或是把刺身沾著蝦膏一起吃都不錯，而且沒以什麼腥味，我超愛的啦～

▲刺身的肉頗多，吃起來相當嫩Q，還有彈牙口感並帶有肉汁，重點是夠鮮美好吃，一口刺身一口鮭魚卵，再沾點蝦膏一起入口，真的是爽度十足，活體現撈的龍蝦就是讚啦。

壽星生日禮「火焰松葉蟹腳」

壽星福利來了！只要你符合以下兌換資格，好吃又有噱頭的火焰松葉蟹腳免費請你吃。

• 提前訂位時告知有幾位壽星。
• 用餐當天攜帶壽星證件+結帳前出示一則google map評論，即可免費招待一份。

▲限量生日禮-火焰松葉蟹腳。這份火焰松葉蟹腳也挺霸氣！餐點上桌時，店員會在盤裡點火，就像是在生日蛋糕上點蠟燭一樣，且松葉蟹腳數量頗多根，加上擺盤方式，此餐點一上桌，超吸睛，立馬吸引別桌客人的目光！XD

▲就像這樣會在鍋底裡點火，現場的視覺感挺炫。

▲松葉蟹腳也是新鮮度十足，肉質鮮嫩且帶肉汁，有蠻多隻蟹腳，吃起來頗有爽度，而且壽星就免費請你吃，這真的很大器！

總結：Google評論高達4.9顆星真的挺猛的！實際到店品嚐多道料理之後，我跟朋友都挺喜歡初海食堂的餐點，不論是串燒烤物、活體龍蝦、岸活生蠔、4倍鮭魚卵溫泉蛋飯…等餐點，通通都好吃，且幾乎道道都是讓我們印象挺深刻的餐點，而且壽星還可以享有免費的火焰松葉蟹腳，這真是太大心啦！整體來說，如果你也喜歡吃海鮮，想找海鮮為主的居酒屋、深夜食堂，這間初海食堂很推薦你們過來品嚐看看呦。以上與大家分享囉～

初海食堂 海鮮烤物燒煮鍋物
地址：台中市西屯區何仁里007鄰文心路三段144號
電話：04-23171102
營業時間：下午17:00-凌晨00:30（23:30最後加點）
公休日：每週二公休，如遇國定假日順延
LINE:@244dnfdo
FB粉絲團：初海食堂粉絲專頁

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