台中西屯居酒屋 | 初海食堂,活體現切龍蝦生魚片,現烤水果串燒,壽星再送火焰松葉蟹腳免費吃,晚餐宵夜好去處。

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台中西屯初海食堂居酒屋是一間以海鮮為主的深夜食堂,活體龍蝦帝王蟹,現點現撈現場料理,還有多種生魚片、活生蠔、串燒烤物、燒煮鍋物,以及讓我印象深刻的4倍鮭魚卵溫泉蛋飯,爆量鮭魚卵吃起來超爽的!還有活體現切活水姑娘生魚片,肉質鮮味十足,蝦膏超多又濃郁,真是好吃!整體餐點品項相當豐富,重點是好吃啦!Google評論高達4.9顆星,也是寵物友善餐廳,難怪人氣超高,也建議要來用餐一定要提早訂位,避免久候,我跟朋友品嚐後都蠻喜歡初海食堂的餐點,一定要推薦給大家啦。

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台中初海食堂在哪裡

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▲初海食堂的店址位在台中西屯區文心路三段,距離台中捷運文心櫻花站超近,步行約2分鐘即可到達,若有打算喝點小酒的人,可以直接搭捷運過來就對了! 這裡周邊也有付費停車場及路邊停車格,開車過來用餐也方便停車。 店門面以黑色系搭配木質調的日式風格為主,形象招牌的字體霸氣又醒目,店門口有提供休息區,若遇客滿可以稍坐等候,但是,還是要建議大家提早訂位就對了! 店門口也有提供紙本菜單,等候時可以先參考一下等等想吃什麼料理。

初海食堂日式極簡風格裝潢,用餐空間舒適且店員服務親切

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▲用餐環境最裡面有燒烤區,許多烤物串燒都是直接在此區現點現烤,而且可以清楚看到店員烤物的過程;旁邊則是活體海鮮水族箱,當天裡面就有頗多隻活體龍蝦等級的食材,我們這次也有點呦^^

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▲初海食堂整體空間僅只有一樓的用餐座位,以8張4人桌為主,每桌的間隔距離規劃的不錯,在這裡用餐是舒適的,但座位數其實不算多,用餐尖峰時刻很快就滿座,所以建議要訂位再過來用餐,避免久候;整體裝潢以極簡的日式風格為主,不走浮誇路線,而是專心地將重點放在食材與料理方式上面,讓來店的客人都可以品嚐到有別於其他居酒屋及深夜食堂的料理, 店員服務也親切呦。

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▲店家有提供多款飲料及酒類飲品,有想喝的飲品可以直接告知店員即可,話說,都來居酒屋了,吃個海鮮燒烤,配個啤酒之類的飲品最讚了!(警語:開車不喝酒,未成年請勿飲酒)。

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▲活體海鮮區當天有頗多隻活體龍蝦,且都頗大隻!新鮮活體食材看得到,也吃得到,海鮮控絕對不能錯過啦!

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▲今天跟朋友兩個人來用餐,我們點了白子串二串$260元綠寶石串一串$80元琥珀肉串一串$70元白玉肉串一串$95元醬烤鮑魚串2串$170元明太子北海道山藥$180元厚切櫛瓜串2串$100元宜蘭爆卵母香魚$280元超限量厚岸活生蠔$300元4倍鮭魚卵溫泉蛋飯$280元日本空運冷藏海膽鮭魚卵手捲$299元以及活體現切活水姑娘生魚片$1700元;另外,還有一份是限量生日禮-火焰松葉蟹腳2份$798元

整桌餐點品嚐下來我們都很喜歡,店家提供的海鮮食材相當新鮮,且餐點都是現點現做,口感好吃,用料也大器,道道都很適合當下酒菜,且價格部分我們都覺得定價也挺實在,餐後朋友也還再約要再找時間過來初海食堂再吃一輪啦!

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▲店裡的餐點都是主打現點現烤現做,並使用炭火的方式料理串燒,多種串燒烤物系列的食材都可以在這裡看到師傅們料理的過程,而且,整間店不太會有過重的炭烤煙味,這一點我覺得挺不錯! 當天我們算早到,還沒有太多客人,現場就看了幾道師傅在烤食材的過程,照片上這三串就是我們點的三種串燒,白子串、綠寶石串及琥珀肉串,且食材邊烤,還邊竄出烤肉的香氣,在一旁看的我們可說是越看越餓啊! 另外,餐點都是現點現做,若遇客人較多,請耐心等候,好吃的餐點是值得等待的啦。

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綠寶石串一串$80元琥珀肉串一串$70元白玉肉串一串$95元。這幾款將肉串包覆水果的串燒我個人強力推薦來初海食堂必點必吃!店家將牛五花肉分別包覆著無籽綠葡萄(綠寶石)、無籽的柑橘(琥珀)、以及紅毛丹加上鳳梨的龍鳳果(白玉),三種串燒都好有特色,牛肉烤得好嫩香,且肥瘦肉比例很剛好,加上各個水果的甜酸滋味,很有啾C口感,而且越吃會越涮嘴,可說是超適合當下酒菜的串燒。

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▲我自己很喜歡這三種串燒,包覆著少見的水果,有別於一般燒烤店、居酒屋常使用的小番茄組合,想品嚐不一樣有特色的串燒,可以過來初海食堂品嚐看看呦。

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▲這一道明太子山藥的製作過程也太療癒了吧!看到師傅製作時,立馬跑過去紀錄一下,每一塊山藥上面都擠上厚厚的一層明太子,這真的是太邪惡了啦!

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明太子北海道山藥$180元。店家使用的是日本山藥,而且份量切得夠厚也夠大塊,上面的明太子烤後好濃郁,鹹香的口感再配上軟脆滑口黏稠滋味的山藥可以說是相當開胃,而且大口吃進嘴裡很過癮。

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超限量厚岸活生蠔(時價)$300元。此份生蠔我也很喜歡!店家使用的是厚岸生蠔,是頂級等級的刺身生蠔,鮮度十足,吃起來也沒什麼腥味,上面還有鮭魚卵,吃的時候可以再擠上檸檬汁搭配著吃,加上整份冰冰涼涼的,直接將整顆生蠔一口入魂就對了!

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▲我個人是喜歡整顆生蠔大口吃進嘴裡,肉質滑口軟嫩又有厚度,且還有爆汁的口感,加上檸檬汁的酸甜度在嘴裡的層次感相當豐富,吃起來超爽的!生蠔控必吃!

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▲這又是一道讓人會哇出聲的鮭魚卵溫泉蛋飯!整碗米飯直接用四大匙份量的鮭魚卵鋪好蓋滿,鮭魚卵多到根本看不到底下的米飯。

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4倍鮭魚卵溫泉蛋飯$280元。這一碗就是店家的人氣餐點之一!整整4大湯匙的鮭魚卵,光看到滿滿橘黃色系的鮭魚卵就超爽的!上面還有一顆溫泉蛋,吃的時候將蛋黃弄破,接著再將蛋液與鮭魚卵及米飯均勻拌開後再吃,鹹香的鮭魚卵加上濃稠感的蛋液,鮮味十足,吃起來好涮嘴,真的是必吃啦。

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醬烤鮑魚串2串$170元。鮑魚食材也很新鮮,烤的熟度很適中,肉質吃起來軟Q帶有嚼勁,裡面還飽有水分,而且醬香味很入香,又是一道好吃的下酒菜。

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厚切櫛瓜串2串$100元。櫛瓜切得夠厚,且烤後還帶有汁,醬料得鹹香度很剛好,整塊櫛瓜吃起來有啾C口感呦。

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白子串二串$260元。這一道雞佛也很不錯耶!師傅特製的料理手法讓整串雞佛吃起來沒有什麼腥味,而且火侯控制的很好,沒有什麼過焦的口感,雞佛吃起來軟嫩還有彈牙微Q的口感,與我在別的地方吃過的雞佛來說,挺不一樣,就連我朋友本來不敢吃雞佛的人,也覺得是好吃的,蠻推薦大家可以試看看。

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▲雞佛的入香味很足,沒有過度調味,且整串雞佛是清爽的口感,有點啤酒的人搭配著吃很不錯呦。

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日本空運冷藏海膽鮭魚卵手捲$299元(時價)。店家使用的是日本空運的冷藏海膽,搭配鮭魚卵、生菜再用海苔包覆起來,男生我建議直接一口吃進嘴裡,海膽鮮味十足,而且冰冰涼涼的相當好吃,重點是沒有什麼腥味,加上軟脆的生菜,以及滑Q的鮭魚卵,整體口感的層次感挺不錯,好吃又爽口。

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▲海膽份量給的相當大器,而且店家沒有額外再調味,是一道我會想再續點的好吃海膽鮭魚卵手捲。

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宜蘭爆卵母香魚$280元。這一道烤香魚也烤得很到位,外層魚皮微酥且香氣很足,裡面有滿滿的魚蛋,整份吃起來很軟香又有鬆嫩口感,且食材新鮮,直接單吃就蠻好吃,再擠一些金桔汁、沾些胡椒鹽一起吃都好吃。

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▲店家提供的均是活體龍蝦,現場有水姑娘及波士頓龍蝦,當天我們直接就點高單價的水姑娘,整尾活跳跳的新鮮龍蝦直接現撈,食材新鮮度看得到!

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活體現切活水姑娘生魚片$1700元。大家常吃的應該都是現烤熟後的龍蝦居多!跟你們說,水姑娘龍蝦生魚片超好吃!而且現場活體現撈直接料理,新鮮度不用多說,真的有夠青!店家處理後,接著擺盤,龍蝦肉上還擺放不少鮭魚卵,以及看到滿滿的蝦膏,光是視覺上就頗有爽度。

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▲蝦膏挺豐厚,口感濃郁,相當鮮美,可以直接吃,或是把刺身沾著蝦膏一起吃都不錯,而且沒以什麼腥味,我超愛的啦~

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▲刺身的肉頗多,吃起來相當嫩Q,還有彈牙口感並帶有肉汁,重點是夠鮮美好吃,一口刺身一口鮭魚卵,再沾點蝦膏一起入口,真的是爽度十足,活體現撈的龍蝦就是讚啦。

壽星生日禮「火焰松葉蟹腳」

壽星福利來了!只要你符合以下兌換資格,好吃又有噱頭的火焰松葉蟹腳免費請你吃。

  • 提前訂位時告知有幾位壽星。
  • 用餐當天攜帶壽星證件+結帳前出示一則google map評論,即可免費招待一份。

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限量生日禮-火焰松葉蟹腳。這份火焰松葉蟹腳也挺霸氣!餐點上桌時,店員會在盤裡點火,就像是在生日蛋糕上點蠟燭一樣,且松葉蟹腳數量頗多根,加上擺盤方式,此餐點一上桌,超吸睛,立馬吸引別桌客人的目光!XD

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▲就像這樣會在鍋底裡點火,現場的視覺感挺炫。

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▲松葉蟹腳也是新鮮度十足,肉質鮮嫩且帶肉汁,有蠻多隻蟹腳,吃起來頗有爽度,而且壽星就免費請你吃,這真的很大器!

總結:Google評論高達4.9顆星真的挺猛的!實際到店品嚐多道料理之後,我跟朋友都挺喜歡初海食堂的餐點,不論是串燒烤物、活體龍蝦、岸活生蠔、4倍鮭魚卵溫泉蛋飯…等餐點,通通都好吃,且幾乎道道都是讓我們印象挺深刻的餐點,而且壽星還可以享有免費的火焰松葉蟹腳,這真是太大心啦!整體來說,如果你也喜歡吃海鮮,想找海鮮為主的居酒屋、深夜食堂,這間初海食堂很推薦你們過來品嚐看看呦。以上與大家分享囉~

初海食堂 海鮮烤物燒煮鍋物
地址:台中市西屯區何仁里007鄰文心路三段144號
電話:04-23171102
營業時間:下午17:00-凌晨00:30(23:30最後加點)
公休日:每週二公休,如遇國定假日順延
LINE:@244dnfdo
FB粉絲團:初海食堂粉絲專頁

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評分者:KENJI
評論分數
4.8

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