台中北區盡心亭拉麵 | 超推季節限定泰式冬蔭功豚骨拉麵，泰味湯頭好濃香，份量好夠吃，中國醫商圈高CP值人氣拉麵店。
盡心亭拉麵在台中北區經營多年，鄰近中國醫藥大學，專賣日式拉麵，麵條硬度與湯頭鹹度均可客製化調整，用料實在，份量更是大器，我個人頗愛盡心亭的濃郁湯頭，耐喝不膩口，搭配耐泡又很吸湯汁的麵條，是讓人會想再回訪的好吃拉麵店，店家也會隨著季節推出季節限定拉麵，還有日式拌麵、秘製叉燒飯、多款日式小菜…可選擇，日式建築裝潢與用餐環境舒適，在店裡品嚐美味日式拉麵頗有氛圍哦。
盡心亭拉麵內用防疫措施
- 進出店內務必配戴口罩，用餐時才可拿下。
- 入店請配合量測體溫。
- 醬料與小菜共用區停止開放。
- 調味料與辣豆芽改為個別索取提供。
- 停止熱麥茶供應。
盡心亭拉麵在哪裡
▲盡心亭拉麵店址為在台中北區五常街與五義街交叉口，店門口最醒目的就是這一棵大樹，靠近柳川東路四段，也鄰近中國醫藥大學、中山堂，距離中友百貨也不遠，品嚐完美味的拉麵還可以順便到中友百貨逛街也不錯哦。周邊不太好停車，騎機車來比較方便，若是開車的人，可以停到附近的東欣停車場，再步行到盡心亭拉麵僅需約3分鐘路程。
▲為在角間的日式外觀建築頗有日本巷弄氛圍。因應防疫期間，入店之前，請先掃描QR Code實聯制後再進入店內。店門口兩旁也有季節限定拉麵與相關優惠活動可作參考。
盡心亭拉麵用餐環境與防疫措施
▲入店後須先量測額溫及酒精消毒，若是沒帶手機掃描QR Code，店家也有提供紙本登記實聯制，防疫期間請大家多多配合囉。
▲日式裝潢、木質調色系，彷彿一秒來到日本在地拉麵店的氛圍，用餐位置以2、4人桌為主，也有提供吧台式座位，整體用餐環境是舒適的。
▲防疫期間，不論是2人還是4人桌，店家都有將每一個桌座位設置隔板，也有量測額溫、酒精消毒及實聯制，防疫相關措施都有落實。
▲就連吧台式座位間也都有設置隔板，一個人來用餐也很適合哦。對了，防疫期間，用餐期間可以拿下口罩，其餘期間，不論是跟朋友聊天、等待餐點，離座上洗手間，都須戴上口罩，防疫期間，大家多多配合囉～
盡心亭拉麵菜單
▲盡心亭拉麵提供6款拉麵，外加1款季節限定拉麵，也有提供肉盛拉麵，若是肉量控的人，直接點肉盛拉麵就對了！另外還有拌麵、秘製叉燒飯、日式小菜、飲料，拉麵裡的配料也有提供加點服務哦。拉麵有分大、小碗，湯頭鹹度、麵條硬度都可以調整，蔥花也可以選擇是否要添加，這種可客製化的拉麵店我個人很喜歡。
▲季節限定拉麵：泰式冬蔭功豚骨拉麵，這次就是為了這款拉麵而來的，愛泰的我，泰式口味相關餐點絕對要來吃一波的啦！
盡心亭拉麵餐點分享
▲防疫期間，辣豆芽菜改為由店員幫客人拿取，入座後，店員會先幫你送上一碟辣豆芽菜，用餐期間都可以免費續加。辣豆芽菜爽脆微辣，是一道很開胃的餐前小菜
▲泰式冬蔭功豚骨拉麵 $270元。季節限定拉麵！此款泰式拉麵是有辣度的拉麵，身為泰國控的我，點來吃就對了！食材主要以鮮蛤、鮮蝦、紫洋蔥、菇類、香菜為主；對了，此款季節限定拉麵的湯頭是固定的，麵條硬度可以調整。話說，看到這一碗食材料多到滿出來的視覺感就頗有爽度！而且湯頭的濃香度很夠味，店員一端上桌，泰式冬蔭功的味道立馬撲鼻而來，趕緊拍完照趁熱開吃啦！
▲鮮蝦有3隻，還頗大隻，肉質Q彈，泰式冬蔭功的湯頭很好喝，建議鮮蝦去殼後，可以再把蝦肉沾些泰式湯頭一起吃更讚！
▲鮮蛤數量給的很有誠意，鮮蛤的飽水度也夠，且新鮮好吃，吃的時候還可以舀些湯汁一起吃，口味更佳^^
▲鮮菇Q嫩好吃，湯頭裡還有紫洋蔥，搭配著吃也不錯。
▲盡心亭拉麵的湯頭都是以每日新鮮食材搭配豚骨熬煮12個小時以上，不添加化學或濃縮高湯，此款泰式冬蔭功湯頭主要以豚骨湯頭為基底，再加入自調的泰式辛香料一起熬煮，豚骨湯頭不但濃厚，再加上泰式口味，讓整份湯頭喝起來的濃郁感很順口，泰式的辛香料口感也很到味，小辣，越喝越涮嘴的好喝湯頭。而且他們的泰式味道不會太辛辣，有的人愛吃泰式，但又擔心口味及辣度會太過辛辣，但是，他們家的湯頭是舒服的辣度，泰式味道也不會太過強烈，對於想嚐試泰式口味的人來說，是很OK的哦。
▲麵條我個人比較愛硬一些的口感，所以麵條硬度我選擇硬，盡心亭的麵條很耐泡，因為我拍照的關係，餐點上桌我沒有馬上吃，拍完照後，麵條不會軟爛，而且很吸湯汁，滑Q的日式麵條牢牢的將泰式冬蔭功湯汁吸附在上面，每一口的泰式口感都頗濃郁，而且麵量真的很夠吃。
▲黑蒜拉麵 $240元(大)。如果你愛蒜味口感，這碗黑蒜拉麵你應該會很喜歡。
▲五大片的叉燒肉實實在在的撲在拉麵上，也因為肉片夠大片，根本快看不到底下的拉麵了！最上面還有蒜末，將叉燒肉搭配蒜末一起吃好夠味！
▲湯頭部分也是以豚骨湯頭為基底，再搭配蒜泥一起熬煮而成，蒜香的濃度很厚香，也頗耐喝。
▲話說，盡心亭的叉燒肉真的夠大片又厚香，叉燒肉是先泡過滷汁後再炙燒，肉質很嫩口，炙燒的焦香氣很強烈，上面還有濃香的黑蒜，而且給五大片，份量頗大器，吃起來很有爽度。
▲滑Q又頗吸湯汁的麵條吸飽黑蒜豚骨湯頭，挺好吃的。
▲秘製叉燒飯 $100元(小)。叉燒飯也不錯吃呦。食材內容主要有台灣米、溏心蛋、叉燒肉、蔥、海帶絲，配菜我是選擇筍乾，也有泡菜可選擇。
▲秘製叉燒飯隨餐會附一碗味增湯。湯頭不鹹膩，是順口的。
▲叉燒肉的滷汁味道很入味，肉質嫩香還帶些滑口的口感，越嚼越香，非常涮嘴，肉量也頗大器。
▲溏心蛋滑Ｑ，我也蠻愛這種半液半膏狀的溏心蛋。
▲叉燒肉、搭配淋上特製滷汁的米飯與蔥，這樣一口吃，層次感豐富，爽度十足啊！
▲胡麻豆腐 $40元。滑嫩的豆腐，淋上特製濃香的胡麻醬、柴魚片、蔥，整份胡麻豆腐冰冰涼涼的，吃起來很爽口好吃。
▲起司可樂餅 $50元(1塊)、日式炸蝦 $90元(2隻)。吃日式拉麵，一定要配上一份日式炸物才對味！
▲兩款炸物的外層麵衣都炸得很薄酥，不會油膩，炸蝦肉質新鮮，又有滑Q口感；起司可樂餅的內餡綿密，起司味道香郁。
▲椒麻雞肉(冷盤) $100元。這一道小菜我也喜歡！雞肉是以舒肥的方式來料理，淋上特製的椒麻醬汁、白芝麻，隨餐還有附上檸檬片，整份椒麻雞肉相當爽口。
▲雞肉相當嫩口，而且肉汁還鎖在裡面，不柴，很好咬，椒麻醬的香氣有入味，小辣口感，可以再擠一些檸檬汁搭配著一起吃也不錯。
▲餐後還會附上水果醋飲，酸甜的蘋果醋，滑Q的奇亞籽，餐後來上一杯好解膩。
餐後總評：季節限定的泰式冬蔭功拉麵我有喜歡，泰式搭上豚骨的濃郁湯頭有到位，辣度不刺激，是舒服的，食材新鮮，用料確實頗實在，我也蠻喜歡他們家的麵條，很吸湯汁，硬度也好吃；黑蒜拉麵的口感同行的朋友也覺得好吃，麵條硬度與湯頭鹹度均可客製化調整，這一點也是吸引我們的地方；秘製叉燒飯也表現得不錯，叉燒肉好好吃，整體來說，這間日式拉麵店真的很可以，喜歡吃拉麵的人快來吃一波吧，以上與大家分享囉。
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盡心亭拉麵 Heart & Soul
地址：台中市北區五常街60號
電話：04-2206-0356
營業時間：每週二至每週日11:30-14:00、17:00-21:00(每週一店休)
消費方式：現金、不收服務費
FB粉絲團：https://www.facebook.com/HSlamian
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