韓國全羅南道美食推薦 | 美味佳餚진미복집河豚火鍋-韓國藍絲帶美食認證店家,鮮Q甘甜的河豚肉,全羅南道不能錯過的美食。

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來韓國吃河豚肉啦!是的,KENJI第一次品嚐河豚火鍋就獻給全羅南道啦!這次跟著可樂旅遊來到韓國全羅南道旅遊品嚐了不少當地知名美食,其中有2間是獲得了韓國藍絲帶美食認證的店家,一間是「斗岩稻燒五花肉」,另一件就是這間名為「美味佳餚」的河豚火鍋,而河豚肉的肉質比我想像中的還要Q嫩,魚皮的膠質也更加豐厚,口感可說是相當的特別及好吃哦,魚肉湯也是我的最愛,自然甘甜不油膩,好好喝,大家有機會一定要來品嚐看看。

全羅南道河豚火鍋哪裡吃的到?
KENJI是參加「可樂旅遊 x 濟州航空 x 全羅南道」的團體行程,整趟過程規劃的很順暢且細心,後續再來為大家分享這5天4夜的精彩行程吧!有興趣的話,也可以參考可樂旅遊官網的行程,KENJI就是參加此行程。
👍參考網站:https://pse.is/JLKKA

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▲這間진미복집的中文名為「美味佳餚」,餐廳的外觀就像是一棟位在鄉野間的私人別墅,很有異國風情;我們是傍晚時刻前來用餐,這天的天氣也很好,到達的時間大約是傍晚6點初,天色還蠻亮,周邊也均是鄉間田野,飽餐後,若不急著離開,倒是可以在周邊散步晃晃享受悠閒的片刻。

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▲店家的主要菜單價格。

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▲店內的用餐環境是韓國傳統式的裝潢及風格,很像是來到韓國朋友的家用餐,而入店用餐需要脫鞋,店家有提供拖鞋做更換。

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▲用餐環境就像這樣一間一間,算是很傳統式的用餐方式,也有空間較大較長型可容納大約10人左右的用餐空間,每間用餐環境的牆上也都貼有所有品項的菜單價目表。

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▲入座後不到10分鐘就陸續上菜囉。而這一份就是今晚的主角,榮獲韓國藍絲帶美食認證的河豚火鍋

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▲周邊小菜是入座前,店員就已經擺放好了!共有9種小菜,可以再續呦,讓你吃到不要不要的~。

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▲小菜的味道都很不錯吃,味道都很獨特,其中的辣泡菜更是我的最愛,不論是直接配白飯或是與河豚肉一起吃,都很搭及很下飯。

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▲醃製過的黃瓜很軟脆。

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▲河豚火鍋上所蓋滿的是大把的水芹,是有帶一點點脆口的口感,配著火鍋湯一起品嚐也很讚。而熱湯一邊滾,魚肉與水芹的香氣不斷的竄出,期待河豚肉熟後的口感!而水芹的份量也頗多的,將河豚肉整個覆蓋住,需要往下撈才能撈起美味又可口的河豚肉啦!

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▲這就是榮獲韓國藍絲帶美食認證的河豚肉啦!魚皮屬於烏黑的色系,膠質相當的豐厚,魚肉很Q嫩,而且沒什麼腥味,很好吃,也沒有多添加什麼調味料,而且店家使用了大把的水芹,使得湯頭的魚鮮味及珠蔥的自然甜味,喝起來很鮮甜,不油膩,而且湯頭相當涮嘴,KENJI是一個愛喝湯的人,這款河豚魚肉湯,當天我也記不得自己喝了幾碗!XD~只能說很合我味口,好好喝。

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▲河豚我是不清楚實際上有多大尾,只知道吃到當天所品嚐到的河豚肉相當的肥美,搭配水芹、豆芽菜吃相當的讚!而且,我們是4個人吃一鍋,再搭配周邊小菜,還蠻夠吃。

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▲另外,喜歡吃重口味的話,店家其實還有附上醬料,可以搭配著吃也很下飯喔;說到飯,韓國當地的白飯比較黏,而台灣的白飯是粒粒分明,兩者口感皆都有愛好者,而你偏愛吃哪種米呢!?

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▲最後,當晚還有稿子要努力,所以韓國的啤酒、真露酒我就無口福享受啦,只能喝個汽水解解渴饞就好XD.

餐後總評:韓式風味的火鍋與台灣的大大的不同,韓式湯頭均是很自然的甘甜味,而且不會過度的添加其他食材,算是走原味口味,河豚肉比我想像中的還要鮮Q、扎實、魚皮的膠質又很豐厚,不誇張,河豚肉還有些彈牙口感,味道上也沒有過多調味,魚肉處理的也很乾淨,沒有什麼腥味,可說是相當好吃,湯頭我也很愛,不油膩,喝起來相當清爽,果然有榮獲韓國藍絲帶美食認證的火鍋就是不一樣!大推啦。而且周邊小菜也可以續加,吃飽飽!整體來說,這一趟來到韓國全羅南道可說是相當值得。以上與大家分享囉!

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美味佳餚 진미복집
營業時間:中午11:00~晚上20:30
電話:061-322-3412
地址:전라남도 함평군 학교면 학다리길 336-23

 

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