2022.11.10

台中Q弟紅豆餅一中店 | 一中街商圈超人氣必吃爆滿餡料紅豆餅，整顆雞蛋、金莎巧克力、麻糬餡料浮誇且平價好吃。

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台中一中街商圈Q弟紅豆餅可說是在地超人氣甜點小吃，店家嚴選法國的總統牌無鹽奶油及安佳無水奶油來製作餡料，不加一滴水，且也不添加人工乳化劑，好吃的酥軟餅皮、浮誇爆漿的內餡，不論是想吃甜點口味、鹹的內餡，甚至是想吃冰淇淋口味的紅豆餅，店家都有販售，食材內餡可說是相當多元化，且Q弟紅豆餅開業至今已10個年頭，一直深受許多人喜愛，甚至就連知名電視節目食尚玩家都有報導過，我自己也頗愛吃Q弟紅豆餅，口味眾多，份量大器，價格平價，內餡也超實在，重點是好吃也耐吃，而且一次買三個還能折$5元，買越多省越多，難怪回頭客超多，喜歡吃爆滿餡料紅豆餅的人絕對不能錯過啦。

Q弟紅豆餅在哪裡

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▲Q弟紅豆餅的攤位位置就位在台中北區三民路三段96號的巷口處，最明顯的地標就是台中科技大學旁的天橋底下，屈臣氏旁邊，攤位不大，也沒有明顯的大招牌，可是，只要營業時間一到，就陸續有不少人潮前來購買紅豆餅，我這一天是平日下午時段過來的，店家才剛開使營業沒多久，就聚集不少人潮排隊購買，也有不少常買的熟客都是點完餐，結帳後，先到附近逛逛，再過來取餐，也因為店家生意不錯，如果你有需要大量訂購，可以直接撥打店家電話提早預訂避免久候。

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▲Q弟紅豆餅有提供多種口味紅豆餅，我來的當天有原味紅豆餅$15元、傳統奶油$15元、起司蛋$25元、卡士達珍珠$20元、卡士達OREO$20元、巧克力可可$20元、布朗尼金沙$30元、抹茶牛奶$20元、花生麻糬$20元，價格都很平價，甚至一次買三個還能折$5元，這個優惠也太多了吧！店家還有提供冰淇淋口味$20元，這個是冰的哦，有興趣的人可以買來吃看看；另外，吃紅豆餅就是要配飲料啦，店家有販售自家熬煮的剛好紅茶$25元(加價購)，以及我這次有喝到的鮮奶茶$50元(加價購)，都蠻好喝的，配上自家紅豆餅挺搭的。

店家的點餐方式很簡單，來攤位直接點餐結帳即可，紅豆餅做好會叫號取餐，若遇購買人潮較多，店家會告知大約等候時間，結帳後，可以先到附近逛逛再過來取餐；店家生意不錯，如果你有需要多份量，建議提早打電話訂購，避免久候。

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▲店家營業時間是上午11:30～下午18:30，我中午到現場時，店家正在忙碌的製作紅豆餅，整個攤位放滿食材餡料真是壯觀呀。

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▲除了冰淇淋口味，其他口味的紅豆餅都是現點現做，開放式的攤位，店家製作過程可說是看的一清二楚，而且，不論是哪一種口味的紅豆餅，裡面的內餡給料都是滿滿滿的！光看到這些滿料內餡的視覺上就頗有爽度！

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▲而製作好的紅豆餅，店家會先放置在烤台上保溫，等待暫時離開的客人回來取餐，另外，Q弟紅豆餅的餅皮使用的是法國的總統牌無鹽奶油，且不添加人工乳化劑，所以剛烤起來的外層是脆口的餅皮，如果你是愛吃脆口的，建議趁熱吃，因為放置一會兒時間的外層會變軟，但是口感一樣好吃，而且脆口及軟香的外層餅皮我都有吃過，兩種不同的口感都不錯。

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▲起司蛋$25元。我吃過Q弟紅豆餅多種口味，這次就跟大家分享幾款我跟家人都蠻喜歡的口味。這款起司蛋口味絕對必吃！而且，我還是想說，店家使用法國的總統牌無鹽奶油所製作出來的餅皮真是好吃！且起司蛋是直接加一整顆雞蛋在餅皮上，搭配起司片並灑上自家特調的胡椒粉，而且店家很厲害，餅皮不但能烤到脆香，但是，裡面的雞蛋居然可以維持半液半膏狀態，大約八分熟，整塊大口咬下，又脆又有爆漿口感的蛋液結合濃郁流漿的起司真是飽口美味，一顆只賣$25元也太划算。