台中西屯酸菜魚 | 初酸那個魚(黎明店)，超人氣好有料的個人鍋式酸菜魚！檸檬魚、螺螄魚也好推！日式海鮮蓋飯推薦必點。
台中西屯初酸那個魚(黎明店)以主打個人鍋為主酸菜魚，想吃美味的酸菜魚不用揪伴，想吃隨時就能來享用，這對於常外食，又常一個人吃飯的我來說實在是太讚了！店家招牌的酸菜魚好吃之外，還有提供四川麻辣魚、重慶酸菜魚、泰式檸檬魚、金門酸菜白肉魚…等，甚至還有全台首創的柳州螺螄魚，口味多，也頗有特色，還可以升級加料呦！近期還推出升級版的附餐，有多種浮誇系料爆多的海鮮蓋飯可以選擇，這對於愛吃海鮮的我來說，真的是吃得很過癮啊！喜歡吃酸菜魚的人，這間初酸那個魚(黎明店)推薦大家可以來品嚐看看呦。
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初酸那個魚(黎明店)在哪裡
▲初酸那個魚在台中有黎明店及漢口店共兩間分店，KENJI跟朋友這一次是來到黎明店用餐，店址就位在台中西屯區黎明路三段，近西屯路三段，斜對面有全聯福利中心，開車的人可以停到福科路與黎明路三段交叉口的uTagGo可樂同心付費停車場，步行約2分鐘即可到達。
▲店門已木質調裝潢，搭配大面積落地窗設計，整個店門裝潢頗有日式氛圍，有提供候位區，若遇店內客滿可以在此做等候用餐。
初酸那個魚(黎明店)日式木質調裝潢乾淨雅致，牆上還有可愛熊造型中國風畫作
▲初酸那個魚(黎明店)的用餐座位並不多，僅只有五桌，以2~4人桌為主，店家生意很好，若是用餐尖峰時段及假日期間來用餐，建議還是早點過來，另外，店家也有提供外帶服務，不內用的話，可以直接打電話外帶再過來取餐即可。
▲我還蠻喜歡這一面熊造型的中國風畫作，很可愛又很酷！
▲櫃檯前有提供多種醬料，可以自行加辣、加酸或加醋，愛吃辣的人，可以試試看地獄辣椒呦。不過，我們當天所點的餐點湯頭都很夠味了，且層次分明，我們都沒有另外加酸或加醋。
▲櫃檯旁邊還有活海鮮專區，當天看到的都是小龍蝦，3隻$139元，喜歡吃海鮮吃蝦子的人，點完套餐可以再加價加料搭配著吃也不錯。
初酸那個魚(黎明店)餐點分享
▲餐點製作好之後，會由店員幫忙上餐到座位上，而且店家服務態度親切，介紹餐點也專業，我跟朋友這一天來用餐的整體品質挺不錯。
▲我跟朋友今天是來初酸那個魚(黎明店)吃午餐，看了店家的菜單，根本每道都想吃啊！ 當天我們選擇了三種經典套餐，有重慶酸菜魚、柳州螺螄魚及泰式檸檬魚，套餐均有附小菜、甜點及飲品，而套餐的附餐(米飯or粉絲)我們都是加價升級成海鮮蓋飯，這是店家新推出不久的新餐點，海鮮食材份量挺大器，重點是新鮮好吃，再搭配套餐主食，根本超飽！另外，套餐的主食部分，除了基本的配料之外，我們也都有另外加點其他配料搭配著吃，食材都頗有自家特色，加上特色湯頭，可以說是越吃越涮嘴。
▲這樣一組就是個人專屬的經典套餐，套餐均有附小菜、甜點及飲品，附餐有提供米飯or粉絲，可以二選一，不過，我們都直接米飯跟粉絲加價升級成海鮮蓋飯，這樣吃起來更過癮，而且，你們看看這些海鮮蓋飯的食材份量，有夠大器，而且食材吃起來都挺新鮮呦。
▲套餐所附的小菜，有海帶芽跟魚皮，吃起來都挺爽口，魚皮部分相當滑Q且帶嚼勁，我還蠻喜歡吃這份魚皮。
▲重慶酸菜魚 $398元。另有加價$299元，升級迷你海膽蝦卵蓋飯及加$199元鮭魚卵蟹膏蓋飯。而此份重慶酸菜魚本身就有基本菜盤、豬五花及烏鱧魚片食材，我們還有另加購$99元章魚腳片、$129貴妃蝦滑及$79元滷鳳爪，滿滿的料看起來就好滿足，吃起來更是相當有飽足感，而且食材都新鮮。
▲店家是以正宗四川風味老壇酸介菜為主，湯頭部分喝起來相當夠味！酸辣度很厚香，是會越喝越耐喝的口感，辣度預設約小辣介於中辣之間，如果用餐中想再吃更辣，可以到櫃檯前的醬料區再自行加辣即可，或是點餐時，可以跟店員說小辣或大辣。
▲章魚腳片好滑Q有嚼勁，貴妃蝦滑Q彈牙，兩種食材都好吃，而且配上酸辣湯頭一起吃好涮嘴。
▲居然還有滷鳳爪可以加購！而且加在酸菜魚湯頭裡也太搭了！軟脆的鳳爪又酸又辣真是好吃。
▲烏鱧魚片份量大器，肉質口感滑嫩，魚皮Q嫩，是好吃的魚肉，豬五花也不錯，軟嫩且帶有些咬勁，搭配湯頭一起吃，好過癮。
▲不論是基本的湯底食材，還是加購的食材，店家給料都很大器，滿滿一鍋，很夠吃；重點是湯頭基本預設的酸辣度我覺得就已經很夠味了！當天我沒有再額外加辣及加酸，喜歡吃酸菜魚的人，這家初酸那個魚很可以，推薦你們可以來品嚐看看呦。
▲泰式檸檬魚 $398元。另有加價$129貴妃蝦滑、$99元冷凍鮑魚、$79元滷鳳爪，以及換購升級$99元蝦卵蓋飯、$99元蟹膏蔥花蓋飯。整鍋泰式檸檬一上桌還沒開吃就聞得到泰式風味的湯頭香氣，湯底上還也有加入一些辣椒及檸檬片，若不加辣椒可以跟店家說，這份泰式檸檬魚可以做成不辣的口味。
▲滿滿的料看起來就是爽啦！而泰式檸檬魚的湯頭是以100%檸檬原汁製成，裡面還有加入魚露，喝起來的檸檬清香相當爽口，魚露風味不會過重，店家調製的比例很剛好，是會越喝越順口的湯頭，我自己還蠻喜歡這一道泰式檸檬魚。
▲鮑魚夠大顆！吃起來的Q嫩度很不錯，且脆口還帶有嚼勁，加上檸檬酸度及魚露香氣的湯頭，真是好吃。
▲貴妃蝦滑不用多說，我覺得這個食材根本是百搭款海鮮食材，而且又大顆，很推薦你們必點必吃。
▲魚肉片吸附了滿滿湯汁，酸香度好涮嘴，魚肉無刺，且吃進嘴裡不需要特別咬，很容易就在嘴裡化開，是好吃的魚肉。
▲豬肉片的肥瘦肉比例是剛好的，吃的時候可以連湯汁一起入口，超爽的。
▲用湯匙稍微集中一下食材，份量很夠吃！而且每一種食材的大小與份量都挺大器，難怪用餐尖峰時刻會客滿，還不時會有客人在外面候位！想吃這間酸菜魚，建議大家早點來就對了。
▲柳州螺螄魚 $398元。除了基本湯底食材，還另有加購$79元滷牛肚、$79元黑螺肉、$79元牛腩筋。居然還可以吃得到螺螄魚！說什麼都要點來品嚐看看啦！而且此道湯頭風味是以酸筍所製作而成的柳州道地風味湯頭，喝起來又酸又辣，辣度多達4顆星，約中辣左右，相當夠味！愛吃辣的人，這一道餐點你會喜歡的！
▲湯頭喝起來的酸辣度非常有厚度！但是不會膩口，我本身也愛吃辣，這個辣度我很喜歡，而且還加入酸筍的酸香度，根本越喝越涮嘴，而且現在夏天又熱，這個湯頭好開胃啊！如果你選擇白飯，這湯頭根本是白飯殺手等級，淋在白飯上會很下飯哦！ 而且湯的份量其實挺多，但是店家給的料更多，都已經滿出湯的高度啦！
▲不論是滷牛肚還是牛腩筋，店家在食材上處理的都不錯，沒有什麼腥味，且Q勁、嫩度、嚼勁都好到位，喜歡吃這系列食材的人應該會挺喜歡！而且這兩道食材搭配螺螄魚湯底有夠搭的，好好吃。
▲黑螺肉部分我也覺得不錯，很Q很有嚼勁。
▲食材給料確實每一道都很大器！如果你們屬於小食量，我建議就是選擇共鍋的方式，再搭配其他加點食材或是蓋飯就可以吃飽飽了。
▲底下還有搭配大塊的蘿蔔，以及花生，花生部分可以說是絕佳的配角啊！又脆又香，搭配其他食材一起吃增添不少層次感呦。
▲這些就是我們當天加價升級的蓋飯餐點，分別有蝦卵蓋飯、蟹膏蔥花蓋飯、鮭魚卵蟹膏蓋飯、迷你生食級干貝蓋飯以及迷你海膽蝦卵蓋飯，食材都是鋪滿滿的看不到底下的白飯！ 喜歡吃海鮮的人我很推薦加價升級，CP值挺不錯。
▲鮭魚卵蟹膏蓋飯 +$199元。蟹膏配上鮭魚卵根本超邪惡組合啊！而且食材鋪的滿滿滿，根本看不到底下的白飯！蟹膏很濃郁，加上鹹甜滋味的鮭魚卵，配上一口白飯好涮嘴又爽口。而且能在酸菜魚店吃到日式料理，也挺有驚喜感，加上店裡的木質調裝潢，瞬間會以為來到日式料理店。
▲蟹膏蔥花蓋飯 +$99元。蟹膏控！這份蓋飯必吃啦！蟹膏表層還有炙燒過，且蟹膏的口感挺濃郁，但沒有什麼腥味，食材很新鮮，還加了些許的鮭魚卵，搭配脆口的蔥花一起吃，還挺有爽度！
▲蝦卵蓋飯 +$99元。這又是一碗邪惡到不行的蓋飯！白飯被蝦卵鋪滿到看不到！食材也新鮮，且鮮甜味還不錯，吃進嘴還會有許多蝦卵在嘴裡嗶嗶啵啵的口感，好吃也好滿足^^
▲迷你生食級干貝蓋飯 +$149元。這一道蓋飯我也很愛！而且小小一碗也太可愛了吧！但是，別看他小碗，店家給的食材一點都不少！使用生食級干貝，並以炙燒的方式來料理，還有搭配鮮甜的鮭魚卵，兩種都是我愛的食材，根本想再來一碗！而且日式配上中式的酸菜魚，好吃又好奇妙，一點都不違和，超推薦的啦！
▲迷你海膽蝦卵蓋飯 +$299元。最後一道也是海鮮控會喜歡的蓋飯！海膽配上蝦卵，鮮味十足！滑溜口感好清爽，夏天吃這個也好讚！
▲甜點。套餐附的甜點是仙草凍，甘甜滋味，餐後來上一份相當解膩。
▲附的飲品有無糖綠茶及白桃醋飲可以選擇，我們是選擇無糖綠茶，想說三種湯底都是重口味，飲料來配個無糖也不錯。
同場加映-喜從碗出
來初酸那個魚用餐還有驚喜可以領優惠耶！就是店家主餐所使用的鍋裡有烙印一些優惠的字語，大概吃到快一半的時候才會看到你得到什麼優惠，都是隨機的，不一定每一碗都有，所以，用餐時，請注意看自己的碗裡面有沒有優惠相關字句，目前我知道的有送小菜一份、八折、九折及跟老闆說不能收錢的優惠。若碗內沒有刻字就是沒有中獎。
▲這是八折優惠的字句。
▲這是九折優惠的字句。
▲小菜送一份，採隨機小菜。
▲這個比較爽，跟老闆說不能收錢！但是，不是整桌單免費呦，而是你點的這一碗主餐免費，但並不含另外加點的食材及升級的蓋飯。
總結：這次跟朋友所吃到的三種套餐我們都蠻喜歡，不論是重慶酸菜魚、泰式檸檬魚還是柳州螺螄魚的湯頭風味都很到位！且每一道湯頭的層次感很分明，即使是跟朋友分著吃，各湯頭都互不搶戲，爽口不油膩，是好吃的！ 食材用料也挺新鮮，額外加購的加料食材也好大器，而且餐點選擇性夠多，搭配起來很多元化，多來吃幾次都很可以！而且，店家還加入了日式海鮮食材蓋飯，這個搭配的真是不錯，中、日式的結合，好吃也有自家特色，有別於其他販售酸菜魚的餐廳，價格也很合理，很推薦喜歡吃酸菜魚的人，這家初酸那個魚很可以！以上與大家分享囉。
初酸那個魚(黎明店)
地址：台中市西屯區黎明路三段335號
電話：04-2452 8235
營業時間：
週日～週四：上午11:00~下午2:30，下午5:00~晚上9:30
週五～週六：上午11:00~下午2:30，下午5:00~晚上10:30
FB粉絲團：初酸那個魚黎明店粉絲團初酸那個魚(漢口店)
地址：台中市北區漢口路三段168-2號
電話：04-22958255
營業時間：
週日～週四：上午11:00~下午2:30，下午5:00~晚上9:30
週五～週六：上午11:00~下午2:30，下午5:00~晚上10:30
FB粉絲團：初酸那個魚漢口店粉絲團
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