台中南屯燒肉店 | 澄居烤物燒肉-有質感的日式燒肉店，肉量多，新鮮好吃，M9和牛、安格斯牛小排、櫻桃鴨胸、松阪豬、精選烤物，通通吃的到。
澄居烤物燒肉文心店是一間頗有質感的燒肉店，食材的品質、精緻度、豐富度、甚至是份量都蠻有水準，M9澳洲和牛、Prime等級角切牛、安格斯牛肉小排、櫻桃鴨胸…等，都是這次讓KENJI我印象深刻的優質肉品；餐後再來一碗店家每日熬煮的紅豆紫米湯，perfect！環境部分也是很有質感的日式裝潢，店員的服務態度及桌邊服務也讓我們很滿意，整體來說是一間值得再訪的優質燒肉店。
🔥澄居烤物燒肉優惠活動：
- 當月生日壽星招待香草豬五花或Prime極上牛五花一份。
- 當日壽星憑證件還可以同桌全部打九折。
▲澄居烤物燒肉的店址位在台中市南屯區文心路一段上，近文心路一段與五權西路二段交叉口。店外觀的建築很有日本風格。
▲店內的櫃檯及周邊環境是濃濃的日式木製風格建築，就連地板也是木製，質感很不錯。
▲澄居烤物燒肉的其中之一形象牆。
▲日式用餐環境的空間規劃很不錯，每桌位置都有隔間，就像是半開放式的包廂，座位及桌面都蠻寬敞，冷氣也頗涼，在這裏用餐很舒適；店員服務態度親切，桌邊服務也不錯，時常注意客人的用餐狀況，有時也會建議客人該肉品烤幾分熟、食材可以換翻面烤了….等，專業度與親切度很不錯，有時也會幫客人代烤一下，整體來說，服務品質值得肯定。
▲入座後，店員會立即送上一壺熱雞湯，雞湯可以續加，而且雞湯使用的是保溫壺，用餐期間都不會冷掉。
▲送上雞湯之時，店員也會詢問是否需要蔥花；熱雞湯口感很濃香，也很順口，開始品嚐燒肉之前，喝口雞湯，好喝又暖胃哦。
▲KENJI這次選擇的是2人$1780元的套餐。
內容有2款主廚特製沙拉可選擇，我們選擇的是凱薩沙拉，另外還有韓式泡菜、台梗九號白飯；特選肉品有安格斯牛小排、嚴選羽下肉、Prime精選角切牛、M9澳洲和牛三角肉，共4款牛肉，還有松阪豬、櫻桃鴨胸及無骨雞腿肉；海鮮拼盤則是選擇北海道巨干貝、挪威鯖魚；甜點有紅豆紫米湯及哈根達斯；另外飲料選擇是ASAHI十六茶及伊藤園綠茶，這兩款飲品都是無糖。
選擇這款套餐因為可以吃到牛肉、豬肉、鴨肉、雞肉，以及海鮮，其中的牛肉等級也都很不錯哦！若是想看其他套餐也可以參考店家FB粉絲團的詳細菜單(澄居烤物燒肉菜單-請點我)。
▲餐前先來替這些可口的美食拍張團體照吧！店家的出餐速度還不錯，而且食材的擺盤感覺就是有設計過，好看又好吃！
▲韓式泡菜。辣香度很開胃，而且泡菜吃起來也蠻脆口，也可以搭配肉片一起吃也很讚。
▲凱薩沙拉。食材新鮮，2人份量相當夠吃，凱撒醬爽口不膩，生菜也很脆甜，再搭配小蕃茄一起吃，甜酸的滋味也相當開胃哦！記得將食材與醬料多拌一下，口感更佳哦。
▲餐點陸續到期後，直接開烤啦！
▲這一大盤的肉盤裡有安格斯牛小排、嚴選羽下肉、Prime精選角切牛，共3種牛肉，油花都相當漂亮，而且這盤牛肉的擺盤好看又好吃。
▲Prime精選角切牛。肉品相當嫩口，而且還有牛肉自然的甜香味。
▲嚴選羽下肉。
▲牛肉的嫩口度沒話說，很鮮嫩，大約烤個7分熟就相當好吃，肉質也很細緻哦，而且澄居的肉品沒有做過多的調味及醃製，這樣反而更能吃出肉品食材的自然口感，不用沾醬就好好吃，而且肉品也必需要新鮮、品質好才能品嚐到原味的口感。
▲Prime精選角切牛。除了將牛肉烤至7分熟，也可以將表層烤到微微的焦感也不錯吃呦，而且是Prime等級的牛肉品質，口感細嫩，嚼起來還帶有一點啾C的口感，相當不錯。
▲Prime精選角切牛可以加點鹽蔥再搭配白飯一起吃也很讚。
▲安格斯牛小排。對於牛肉品質挑嘴的人來澄居就對了，店家不惜成本選用優質的食材，愛吃燒肉的老饕們不能錯過囉～
▲安格斯小牛排很嫩口，烤至大約6～7分熟即可，不用烤太熟，這樣更可以品嚐到牛小排自然的甜味，而且不用沾醬就很好吃了；又或是搭配一點酸甜的檸檬沾醬，也能有不同的味蕾享受。
▲M9澳洲和牛三角肉。愛吃和牛的人一定不能錯過這份M9等級的澳洲和牛，肥瘦肉的油花比例與上述的三款牛肉截然不同，油脂較為豐富些。
▲好品質的牛肉不用烤到全熟，烤至個6分熟，甚至5分熟就可以細細品嚐這份M9澳洲和牛囉。
▲櫻桃鴨胸 & 鮮彈松阪豬。
▲櫻桃鴨胸也是一款讓我期待的肉品這樣，瘦肉與肥肉的比例恰到好處，上面也撒了一些黑胡椒來提味，2人份的份量也蠻夠吃。
▲這份櫻桃鴨胸也不用烤到全熟，大約8～9分即可，當然也要視個人口感而定，KENJI是烤到約8分熟左右，肥肉部分的油脂豐富，但吃起來卻不會油膩膩，肉質很嫩香，而且還帶有些嚼勁，有越吃越香的感覺，讓我有驚艷一下的感覺；另外，烤個幾片疊在白飯上，瞬間也變成了櫻桃鴨胸燒肉丼飯啦！
▲鮮彈松阪豬切成的是長條狀，厚度也不薄，共有8片。
▲松阪豬開烤囉！松阪豬切的是長條狀，兩面烤至微焦黃色就可以吃囉。
▲松阪豬口感較薄香，吃起來是有Q度並帶點微脆的口感，不用額外再沾醬，建議直接烤熟後的味道最剛好。
▲無骨雞腿肉是椒鹽口味，肉質相當厚實。
▲烤了第2塊之後，表皮有微焦感的熟度最好吃，建議可以搭配玫瑰鹽或檸檬醬料，味道更佳提味好吃，而肉質的嚼勁不錯，嫩口感也是舒適好嚼的Q嫩度。
▲海鮮拼盤的北海道巨干貝 & 挪威鯖魚。再來就是我也頗期待的干貝啦！
▲兩顆色澤漂亮的北海道巨干貝，上面也有事先撒了些許的白芝麻，增添品嚐干貝的香氣。
▲海鮮開烤啦！ 而鯖魚的部分，當天店員也有示範方式不太會烤焦，將魚皮的部位朝下烤，接著再翻面即可。而這兩種食材是請店員幫我們烤，有練過的就是不一樣，食材的熟度、火候都很講究。
▲魚皮烤成有焦黃感的時候就可以翻面再烤囉！
▲干貝可以烤全熟或是半熟，KENJI這天是以全熟為主，將干貝表層烤到焦黃色就ok了！口感上是很紮實的鮮Q口感，雖然烤至全熟，但是裡面卻是還有肉汁呦，很有啾C的口感。
▲鯖魚的肉質很嫩香，帶點鬆綿度的口感，魚皮很薄香之外也有些酥香感，蠻不錯吃。
▲香草豬五花。另外，這份豬肉就是當月壽星所享用的免費福利！共有6大片，加上上面的餐點，整趟的餐點內容真的是要說很有口福啦，好吃又好飽！
▲豬肉的肉片也不薄，先烤好三片，接著也來個香草豬五花肉片丼飯吧！
▲對了！店家也有提供基本2款沾醬，一種是檸檬汁，另一種則是燒肉醬料，2種醬料都很搭今天所品嚐到的肉品。
▲或是隨桌也有附上生菜，記得別光顧著吃肉，將肉片、韓式泡菜、生菜、甚至是沙拉…..等，包在一起吃也很不一樣。
▲哈根達斯冰淇淋。喜歡吃冰的人，最後還可以選擇哈根達斯爲飯後甜點。
▲紅豆紫米湯。湯品是溫熱的，店家自己熬煮，湯頭口味甜而不膩，帶有一點濃稠感，喝起來很順口，紫米好吃、紅豆粒粒分明，吃起來卻又軟爛帶些綿香口感，這道湯品我還蠻喜歡。
餐後總評：這次的vip的肉品我覺得是櫻桃鴨胸及M9澳洲和牛三角肉耶，櫻桃鴨胸不用烤到全熟就有著嫩口卻還有些嚼勁的口感，M9澳洲和牛三角肉的品質更是讓朋友也同感的滿意，相當的嫩口又很有自然的牛肉甜味；凱薩沙拉、韓式泡菜更是可以搭配肉品及生菜包著一起吃，海鮮食材新鮮，生食級的干貝更是深得我的味蕾，甜點的紅豆紫米湯更是讓這趟精緻的燒肉之旅畫下個完美句點，而且店員的服務態度、品質、以及專業度很夠，這點我與朋友也很滿意，整體來說，澄居烤物燒肉是一間值得推薦的好吃燒肉店，喜愛有水準、有質感的燒肉店，來澄居烤物燒肉嗑肉就對啦。
澄居烤物燒肉(文心店)
營業時間：上午11:30 – 下午3:00 、下午5:30 – 下午10:00(週六日11:30~22:00)
訂位電話：04-2472-3222
地址：台中市南屯區文心路一段132號
消費方式：現金、可刷卡、10%服務費
FB粉絲團：https://www.facebook.com/ChengJuWenXin澄居烤物燒肉(中科店)
訂位電話：04-2465-3222
地址：台中市西屯區西屯路三段166-53號
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