珍寶海鮮台中店 | 新加坡料理辣椒螃蟹，香辣夠味肉質鮮美，讓人一吃就愛上，還有海鮮套餐，海鮮控不能錯過的國際名店。
新加坡國際級的「珍寶海鮮」餐廳以多種口味的活蟹料理打響名號，不論是招牌菜色辣椒螃蟹、白胡椒螃蟹或黑胡椒螃蟹…等沙公料理，都深獲許多愛吃螃蟹料理的饕客們所喜愛，其中的「辣椒螃蟹」更是獲得新加坡珍寶獎，也成為新加坡旅遊局推薦的十大海鮮餐廳之首，這更讓KENJI期待品嚐到辣椒螃蟹的美味口感啦！除此之外，「珍寶海鮮」還有多款熱門的人氣菜色，摩卡排骨、香辣松阪豬、馬來炒飯、薑蔥炒牛肉…等料理，都是讓我這次來珍寶海鮮用餐後，印象深刻的好吃料理。
珍寶海鮮嚐鮮價$999元沙公料理9月限定活動：
愛吃螃蟹的人注意啦！
- 2019/9/2~9/30，原價$1480元的600公克沙公料理，珍寶海鮮推出平日限定嚐鮮活動，辣椒螃蟹、黑胡椒蟹、金沙螃蟹等十種螃蟹料理任你挑選，嚐鮮價只要$999元，平日每日限量二十組。螃蟹控真的必吃不可，注意！請優先打電話預訂才是王道！
小資族平日套餐：
- 平日2~6人超值平日套餐：每人只要$550元或$990元，就能品嚐到珍寶海鮮30年的經典菜色與珍寶招牌活蟹料理。
- 精選美味套餐$550元，能品嚐到經典荔茸鮮干貝、麥片蝦球等料理及甜點飲料。
樂享鮮蟹套餐$990元，則是以每人不到千元的價格，就能吃到進口活沙公料理，有辣椒、黑胡椒、白胡椒、花雕蒸蛋白等四種活蟹烹調方式選擇。
▲珍寶海鮮台中中港店位在台中新光三越7樓。餐廳的門面一邊是木片材質有點日式質感的珍寶形象牆，旁邊還有活海鮮的水族箱裡面有多種活蝦、螃蟹…等，而另一邊則是珍寶海鮮的完整形象招牌，相當的有氣質，整體門面還有一種霸氣感。餐廳門口會有櫃檯服務人員會帶位入座，服務態度很親切。
另外，珍寶海鮮在台灣目前有2間分店，一間是在台北(信義店)新光三越A8 3樓，第二間就是KENJI這次來用餐的台中(中港店)新光三越7樓，兩間菜單是同步的呦。
▲餐廳門口一進來是一條筆直的長廊，靠近門口還有一整櫃的酒櫃，裡面有多種品牌的酒類飲品。
用餐環境寬敞舒適，淡雅有氣質
▲餐廳用餐環境大致上分為3大區，這是其中一區有沙發式的座位，每桌人數以4人桌為主。
▲中間圓桌式的用餐區最大區，桌數也最多，每桌以8位人數為主，很適合多人數來聚餐；餐廳的裝潢很淡雅、有氣質，每桌之間的距離是寬敞的，而且採光明亮，整體用餐環境給我感覺是相當的舒適。對了，餐廳內也有提供兒童座椅，所以帶小朋友來用餐也很適合哦。
▲另外，餐廳還有提供3間VIP包廂，這是其中一間，可容納12人一桌；隔壁還有2間VIP包廂，有兩張圓桌，一桌也是可容納12人，而且中間空間是有打通的，可以容納到24~28人左右。
3人份樂享鮮蟹套餐
KENJI這天所品嚐的是3人份的樂享鮮蟹套餐，每人$990元(10%服務費)，內容有一隻600公克的辣椒蟹沙公料理，香片、摩卡排骨、薑蔥炒牛肉、生撈海蜇、蒜蓉時蔬、新加坡馬來炒飯，道道都是珍寶海鮮的拿手料理，而且能夠以千元不到的價格品嚐到600公克的沙公料理，實在是相當划算。
對了！珍寶海鮮的菜單太多頁啦，KENJI就沒有一頁頁拍，想看更多菜單，可以至珍寶海鮮FB官方粉絲團觀看(點我觀看線上菜單)更加清楚。
▲香片(熱) $30元。甘醇、淡香、不過厚，且順口的香片茶。點套餐的話，此香片的價格已經含在裡面囉。入座後，服務人員也會幫客人倒茶，服務品質很不錯。
▲另外，每桌每人也都會有一杯檸檬水！哦不……..這其實是讓你洗手用的，可別像KENJI一樣，不知道而喝了一口啊！
因為有點螃蟹料理，會需要用到雙手來剝殼，雖然餐廳會附透明手套，但難免還是會沾到醬料，所以用餐中可以用來清洗一下手，才不會粘膩膩，這一項服務很貼心。
▲入座後也會送上兩道固定的辣椒醬料及漬物青辣椒。辣椒醬料辣度約小辣，香氣不錯；青辣椒不辣，反而是帶有酸度的口感，搭配著馬來炒飯很不錯吃。
▲這就是KENJI這次所品嚐的3人套餐。每道餐點看起來都好美味啊，尤其是中間那一道辣椒蟹沙公料理，我已經等不及想嗑蟹啦！！！
▲生撈海蜇。一道爽脆開胃的好吃前菜，以海蜇皮+小黃瓜下去刨絲，上面還撒了些芝麻增加香氣，醬汁口感是甜香有酸度並帶點微辣口味，相當下飯哦。
▲蒜蓉時蔬。空心菜的熟度很剛好，不過熟，蒜蓉口感不過重，卻又能很入味，清爽好吃。
▲薑蔥炒牛肉。3人份量剛剛好，牛肉搭配薑蔥炒的很入味、很油香，吃起來卻不會油膩，牛肉可以搭配蔥一起吃，嫩香的牛肉＋有脆度的蔥，蠻好吃，一旁還有附番茄，也可以搭配著一起吃也很讚。
▲嫩口油香不膩口的好吃牛肉。這一道所調製的醬料鹹香味很好吃，也是很下飯的一道熱炒。
▲摩卡排骨。一道我很期待的料理！豬排有先以特製香料先醃製過，再以低溫的方式處理，把肉質的鮮味鎖住，再高溫油炸，最後再加入融合巧克力甜味與咖啡苦味的獨家「摩卡醬汁」，一道珍寶海鮮的好吃招牌料理上桌啦！
▲排骨的顏色就像是裹上了濃厚的巧克力醬汁顏色，還帶點油亮的色澤，光看就很可口；吃起來的肉質很扎實，而且很有嚼勁，肉質有越嚼越香的口感，並帶些微焦的香氣，醬料的口感是甜中帶微鹹的味道，而且排骨的鮮味都被鎖在裡面，越吃越涮嘴，相當好吃。大推啦！
▲新加坡馬來炒飯。正宗新加坡炒飯！以白蝦、豆子、特製的茄汁醬料及蛋下去做拌炒，再加上蝦片，3人份量也很夠吃。
▲蝦片吃起來很酥脆，香氣不錯，這道炒飯的其中一種吃法，可以用蝦片挖一口炒飯直接搭配著吃，酥脆的蝦片搭配濕潤度很高好的炒飯，不錯吃，而且口感特別。
▲炒的相當油亮的炒飯，不膩口，米飯的濕度很剛好，茄汁的醬汁很香、微微甜度，再搭配上主廚的特製醬料，越吃越涮嘴，而且白蝦的份量也給的很大器。
▲蝦子都已經去殼了，相當貼心，肉質新鮮帶點Ｑ度，好好吃。
▲辣椒蟹(600g)。今日眾所期待的辣椒蟹！一上桌的辣香味撲鼻而來，尤其是我近拍照的時候，香氣逼人，趕緊拍照、趕緊嗑蟹啦！餐點上桌時，會附上吃蟹的工具及透明手套，以及一件不織布的圍兜，避免用餐吃蟹時，醬汁會噴到衣服上，這一點服務相當細心與貼心，加分加分啦。
▲就像這樣，吃蟹時，會附上不織布的圍兜，圍兜上還有可愛的珍寶海鮮的Ｑ版螃蟹圖案！另外，螃蟹頭套是慶生時候用的！哈哈，很有趣。
▲相當可口的辣椒螃蟹。料理方式不油炸，而是放入以番茄醬與各式東南亞辛香料所調製、炒製的獨家配方辣蟹醬及雞湯，並使用煨燜翻炒的方式來料理螃蟹，最後再淋上雞蛋液，一道美味可口又油亮的招牌沙公料理辣椒蟹上桌啦！而且蟹鉗相當大一隻，隨餐也會附上吃蟹工具。
▲另外，品嚐辣椒蟹的同時，還可以加點這一份炸饅頭，可以把炸饅頭沾著辣椒蟹的醬汁一起吃。
▲就像這樣吃法，把炸饅頭用沾醬的方式努力挖起辣椒蟹醬料一起吃，又香、又甜、又辣的口感相當好吃好涮嘴，好美味。
▲蟹鉗真的頗大一隻，而且肉質肥美新鮮又飽滿，沙公相當的有肉，而且蟹肉的肉汁都鎖在裡面，肥嫩的蟹肉咬在嘴裡真的相當鮮口、好吃，而且，記得一定要猛沾醬料一起吃，甜香辣口味的層次感相當好吃，而且醬料很厚實又耐吃，聽服務人員說，之前還有客人還會將沒吃完的醬料打包回去當晚餐的配料，關於這一點，我個人非常的相信，因為醬料真的特別，而且吃完後會很有記憶點。大推大推。
雙人精選美味套餐
另外，珍寶海鮮的雙人套餐也很精緻又實在，KENJI當天也有品嚐到，也與大家分享囉！雙人套餐內容有：香辣松阪豬、蒜蓉時蔬、蒜香吻仔魚炒飯、白胡椒蟹600g。
▲香辣松阪豬。以時蔬小黃瓜、紅蘿蔔入菜，小黃瓜很清脆，而松阪豬則是以乾煎至焦香，香辣帶鹹度的醬汁與松阪豬炒的相當入味，豬肉的肉質是有脆度帶有Q彈的口感，鹹中帶鹹的香度很下飯。
▲蒜香吻仔魚炒飯。這一道看似平淡，卻是出乎意料的好吃耶！吻仔魚很香酥，與炒飯和在一起吃的層次感與香氣很不錯，米飯粒粒分明，好吃。
▲白胡椒蟹(600g)。今天也很有口福，可以一次品嚐到二隻蟹！料理方式是選用砂勞越特級的白胡椒，加入上湯以及香醇的奶油，接著以燜煮螃蟹及大火慢翻慢炒的方式來料理螃蟹，讓白胡椒將與醬汁可以完全入味道蟹肉裡，光看就覺得好可口，而且白胡椒蟹一上桌的香氣十足，一點也不輸給辣椒蟹啊！
▲沙公的蟹鉗是在比誰的大就對了！這道白胡椒蟹的蟹鉗也毫不遜色，去殼後的蟹肉，肉質肥美又鮮彈，而且多汁，油亮的色澤是醬汁所呈現的美味口感，白胡椒也炒的相當的入味，越吃越好吃。
▲(左)美式冰咖啡 $120元。 (右)冰拿鐵咖啡 $140元。飯後之餘來杯店家特調的冰拿鐵咖啡也不錯！不苦澀，順口好喝。
▲拿鐵熱咖啡 $140元。餐廳也有提供熱拿鐵，送上來是不加糖，糖是另外附的，我覺得不用加糖就很好喝了。
▲芒果布丁 $128元。這一道甜點我非常推薦必點！上面一層白色像鮮奶、奶酪的口感，下面則是相當濃厚、濃香的芒果布丁。
▲芒果口味布丁的口感濃厚、而且是有深度的芒果香氣，甜香度十足，但不會過甜，相當好吃，這一道飯後甜點我很喜歡。真是個完美的ENDING啦！^^以上與大家分享囉！喜歡海鮮料理、螃蟹控的人快衝一波，可別錯過啦！
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珍寶海鮮台中中港店
營業時間：平日及例假日10:30-15:00 / 17:00-22:00
地址：新光三越中港店7樓 (台中市西屯區台灣大道三段301號7樓)
訂位電話：(04)2254-3777
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