珍寶海鮮台中店 | 新加坡料理辣椒螃蟹,香辣夠味肉質鮮美,讓人一吃就愛上,還有海鮮套餐,海鮮控不能錯過的國際名店。

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新加坡國際級的「珍寶海鮮」餐廳以多種口味的活蟹料理打響名號,不論是招牌菜色辣椒螃蟹、白胡椒螃蟹或黑胡椒螃蟹…等沙公料理,都深獲許多愛吃螃蟹料理的饕客們所喜愛,其中的「辣椒螃蟹」更是獲得新加坡珍寶獎,也成為新加坡旅遊局推薦的十大海鮮餐廳之首,這更讓KENJI期待品嚐到辣椒螃蟹的美味口感啦!除此之外,「珍寶海鮮」還有多款熱門的人氣菜色,摩卡排骨、香辣松阪豬、馬來炒飯、薑蔥炒牛肉…等料理,都是讓我這次來珍寶海鮮用餐後,印象深刻的好吃料理。

珍寶海鮮嚐鮮價$999元沙公料理9月限定活動:
愛吃螃蟹的人注意啦!

  • 2019/9/2~9/30,原價$1480元的600公克沙公料理,珍寶海鮮推出平日限定嚐鮮活動,辣椒螃蟹、黑胡椒蟹、金沙螃蟹等十種螃蟹料理任你挑選,嚐鮮價只要$999元,平日每日限量二十組。螃蟹控真的必吃不可,注意!請優先打電話預訂才是王道!

小資族平日套餐:

  • 平日2~6人超值平日套餐:每人只要$550元或$990元,就能品嚐到珍寶海鮮30年的經典菜色與珍寶招牌活蟹料理
  • 精選美味套餐$550元,能品嚐到經典荔茸鮮干貝、麥片蝦球等料理及甜點飲料。
    樂享鮮蟹套餐$990元,則是以每人不到千元的價格,就能吃到進口活沙公料理,有辣椒、黑胡椒、白胡椒、花雕蒸蛋白等四種活蟹烹調方式選擇。

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▲珍寶海鮮台中中港店位在台中新光三越7樓。餐廳的門面一邊是木片材質有點日式質感的珍寶形象牆,旁邊還有活海鮮的水族箱裡面有多種活蝦、螃蟹…等,而另一邊則是珍寶海鮮的完整形象招牌,相當的有氣質,整體門面還有一種霸氣感。餐廳門口會有櫃檯服務人員會帶位入座,服務態度很親切。
另外,珍寶海鮮在台灣目前有2間分店,一間是在台北(信義店)新光三越A8 3,第二間就是KENJI這次來用餐的台中(中港店)新光三越7樓,兩間菜單是同步的呦。

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▲餐廳門口一進來是一條筆直的長廊,靠近門口還有一整櫃的酒櫃,裡面有多種品牌的酒類飲品。

用餐環境寬敞舒適,淡雅有氣質

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▲餐廳用餐環境大致上分為3大區,這是其中一區有沙發式的座位,每桌人數以4人桌為主。

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▲中間圓桌式的用餐區最大區,桌數也最多,每桌以8位人數為主,很適合多人數來聚餐;餐廳的裝潢很淡雅、有氣質,每桌之間的距離是寬敞的,而且採光明亮,整體用餐環境給我感覺是相當的舒適。對了,餐廳內也有提供兒童座椅,所以帶小朋友來用餐也很適合哦。

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▲另外,餐廳還有提供3間VIP包廂,這是其中一間,可容納12人一桌;隔壁還有2間VIP包廂,有兩張圓桌,一桌也是可容納12人,而且中間空間是有打通的,可以容納到24~28人左右。

3人份樂享鮮蟹套餐

KENJI這天所品嚐的是3人份的樂享鮮蟹套餐,每人$990元(10%服務費),內容有一隻600公克的辣椒蟹沙公料理香片摩卡排骨薑蔥炒牛肉生撈海蜇蒜蓉時蔬新加坡馬來炒飯,道道都是珍寶海鮮的拿手料理,而且能夠以千元不到的價格品嚐到600公克的沙公料理,實在是相當划算。
對了!珍寶海鮮的菜單太多頁啦,KENJI就沒有一頁頁拍,想看更多菜單,可以至珍寶海鮮FB官方粉絲團觀看(點我觀看線上菜單)更加清楚

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香片(熱) $30元。甘醇、淡香、不過厚,且順口的香片茶。點套餐的話,此香片的價格已經含在裡面囉。入座後,服務人員也會幫客人倒茶,服務品質很不錯。

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▲另外,每桌每人也都會有一杯檸檬水!哦不……..這其實是讓你洗手用的,可別像KENJI一樣,不知道而喝了一口啊!
因為有點螃蟹料理,會需要用到雙手來剝殼,雖然餐廳會附透明手套,但難免還是會沾到醬料,所以用餐中可以用來清洗一下手,才不會粘膩膩,這一項服務很貼心。

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▲入座後也會送上兩道固定的辣椒醬料及漬物青辣椒。辣椒醬料辣度約小辣,香氣不錯;青辣椒不辣,反而是帶有酸度的口感,搭配著馬來炒飯很不錯吃。

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▲這就是KENJI這次所品嚐的3人套餐。每道餐點看起來都好美味啊,尤其是中間那一道辣椒蟹沙公料理,我已經等不及想嗑蟹啦!!!

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生撈海蜇。一道爽脆開胃的好吃前菜,以海蜇皮+小黃瓜下去刨絲,上面還撒了些芝麻增加香氣,醬汁口感是甜香有酸度並帶點微辣口味,相當下飯哦。

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蒜蓉時蔬。空心菜的熟度很剛好,不過熟,蒜蓉口感不過重,卻又能很入味,清爽好吃。

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薑蔥炒牛肉。3人份量剛剛好,牛肉搭配薑蔥炒的很入味、很油香,吃起來卻不會油膩,牛肉可以搭配蔥一起吃,嫩香的牛肉+有脆度的蔥,蠻好吃,一旁還有附番茄,也可以搭配著一起吃也很讚。

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▲嫩口油香不膩口的好吃牛肉。這一道所調製的醬料鹹香味很好吃,也是很下飯的一道熱炒。

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摩卡排骨。一道我很期待的料理!豬排有先以特製香料先醃製過,再以低溫的方式處理,把肉質的鮮味鎖住,再高溫油炸,最後再加入融合巧克力甜味與咖啡苦味的獨家「摩卡醬汁」,一道珍寶海鮮的好吃招牌料理上桌啦!

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▲排骨的顏色就像是裹上了濃厚的巧克力醬汁顏色,還帶點油亮的色澤,光看就很可口;吃起來的肉質很扎實,而且很有嚼勁,肉質有越嚼越香的口感,並帶些微焦的香氣,醬料的口感是甜中帶微鹹的味道,而且排骨的鮮味都被鎖在裡面,越吃越涮嘴,相當好吃。大推啦!

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新加坡馬來炒飯。正宗新加坡炒飯!以白蝦、豆子、特製的茄汁醬料及蛋下去做拌炒,再加上蝦片,3人份量也很夠吃。

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▲蝦片吃起來很酥脆,香氣不錯,這道炒飯的其中一種吃法,可以用蝦片挖一口炒飯直接搭配著吃,酥脆的蝦片搭配濕潤度很高好的炒飯,不錯吃,而且口感特別。

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▲炒的相當油亮的炒飯,不膩口,米飯的濕度很剛好,茄汁的醬汁很香、微微甜度,再搭配上主廚的特製醬料,越吃越涮嘴,而且白蝦的份量也給的很大器。

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▲蝦子都已經去殼了,相當貼心,肉質新鮮帶點Q度,好好吃。

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辣椒蟹(600g)。今日眾所期待的辣椒蟹!一上桌的辣香味撲鼻而來,尤其是我近拍照的時候,香氣逼人,趕緊拍照、趕緊嗑蟹啦!餐點上桌時,會附上吃蟹的工具及透明手套,以及一件不織布的圍兜,避免用餐吃蟹時,醬汁會噴到衣服上,這一點服務相當細心與貼心,加分加分啦。

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▲就像這樣,吃蟹時,會附上不織布的圍兜,圍兜上還有可愛的珍寶海鮮的Q版螃蟹圖案!另外,螃蟹頭套是慶生時候用的!哈哈,很有趣。

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▲相當可口的辣椒螃蟹。料理方式不油炸,而是放入以番茄醬與各式東南亞辛香料所調製、炒製的獨家配方辣蟹醬及雞湯,並使用煨燜翻炒的方式來料理螃蟹,最後再淋上雞蛋液,一道美味可口又油亮的招牌沙公料理辣椒蟹上桌啦!而且蟹鉗相當大一隻,隨餐也會附上吃蟹工具。

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▲另外,品嚐辣椒蟹的同時,還可以加點這一份炸饅頭,可以把炸饅頭沾著辣椒蟹的醬汁一起吃。

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▲就像這樣吃法,把炸饅頭用沾醬的方式努力挖起辣椒蟹醬料一起吃,又香、又甜、又辣的口感相當好吃好涮嘴,好美味。

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▲蟹鉗真的頗大一隻,而且肉質肥美新鮮又飽滿,沙公相當的有肉,而且蟹肉的肉汁都鎖在裡面,肥嫩的蟹肉咬在嘴裡真的相當鮮口、好吃,而且,記得一定要猛沾醬料一起吃,甜香辣口味的層次感相當好吃,而且醬料很厚實又耐吃,聽服務人員說,之前還有客人還會將沒吃完的醬料打包回去當晚餐的配料,關於這一點,我個人非常的相信,因為醬料真的特別,而且吃完後會很有記憶點。大推大推。

雙人精選美味套餐

另外,珍寶海鮮的雙人套餐也很精緻又實在,KENJI當天也有品嚐到,也與大家分享囉!雙人套餐內容有:香辣松阪豬、蒜蓉時蔬、蒜香吻仔魚炒飯、白胡椒蟹600g。

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香辣松阪豬。以時蔬小黃瓜、紅蘿蔔入菜,小黃瓜很清脆,而松阪豬則是以乾煎至焦香,香辣帶鹹度的醬汁與松阪豬炒的相當入味,豬肉的肉質是有脆度帶有Q彈的口感,鹹中帶鹹的香度很下飯。

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蒜香吻仔魚炒飯。這一道看似平淡,卻是出乎意料的好吃耶!吻仔魚很香酥,與炒飯和在一起吃的層次感與香氣很不錯,米飯粒粒分明,好吃。

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白胡椒蟹(600g)。今天也很有口福,可以一次品嚐到二隻蟹!料理方式是選用砂勞越特級的白胡椒,加入上湯以及香醇的奶油,接著以燜煮螃蟹及大火慢翻慢炒的方式來料理螃蟹,讓白胡椒將與醬汁可以完全入味道蟹肉裡,光看就覺得好可口,而且白胡椒蟹一上桌的香氣十足,一點也不輸給辣椒蟹啊!

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▲沙公的蟹鉗是在比誰的大就對了!這道白胡椒蟹的蟹鉗也毫不遜色,去殼後的蟹肉,肉質肥美又鮮彈,而且多汁,油亮的色澤是醬汁所呈現的美味口感,白胡椒也炒的相當的入味,越吃越好吃。

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▲(左)美式冰咖啡 $120元。 (右)冰拿鐵咖啡 $140元。飯後之餘來杯店家特調的冰拿鐵咖啡也不錯!不苦澀,順口好喝。

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拿鐵熱咖啡 $140元。餐廳也有提供熱拿鐵,送上來是不加糖,糖是另外附的,我覺得不用加糖就很好喝了。

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芒果布丁 $128元。這一道甜點我非常推薦必點!上面一層白色像鮮奶、奶酪的口感,下面則是相當濃厚、濃香的芒果布丁。

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▲芒果口味布丁的口感濃厚、而且是有深度的芒果香氣,甜香度十足,但不會過甜,相當好吃,這一道飯後甜點我很喜歡。真是個完美的ENDING啦!^^以上與大家分享囉!喜歡海鮮料理、螃蟹控的人快衝一波,可別錯過啦!

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珍寶海鮮台中中港店
營業時間:平日及例假日10:30-15:00 / 17:00-22:00
地址:新光三越中港店7樓 (台中市西屯區台灣大道三段301號7樓)
訂位電話:(04)2254-3777
FB粉絲團:https://www.facebook.com/JumboSeafoodtw

 

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