台中尾牙春酒推薦 | 天圓地方婚宴會館，2024除夕圍爐澎湃桌宴新選擇！古早味結合新風味，7菜2湯+甜品道道經典又美味。

台中知名的天圓地方婚宴會館近期推出2024除夕圍爐桌宴，整套餐點食材相當澎湃，並將古早風味料理結合新意，推出多款頗有自家特色的豐盛圍爐桌宴，口味好吃，用料實在，品嚐後讓人會有記憶點！像是金蒜銀絲蒸龍蝦、檸檬清蒸海石斑、經典紅蟳香米糕、泰皇咖哩燒子排以及花膠火朣燉土雞我跟朋友都很喜歡，而且天圓地方婚宴所提供的用餐環境大器有質感，非常適合辦尾牙聚餐、公司團體聚會、家族除夕圍爐、各式喜宴…等多人大型團體，前往用餐的交通便利、商場還有附設停車場呦；2024除夕圍爐不想下廚，想要輕鬆吃圍爐飯，或是尾牙及春酒聚餐，天圓地方婚宴會館會是個不錯的選擇呦。

天圓地方婚宴會館在哪裡

▲天圓地方婚宴會館的店址位在台中東區復興路四段186號11F，而此店址就是大魯閣新時代購物中心，此商場就有附設停車場，不論是開車還是騎機車前往都不用擔心停車問題，且鄰近台中火車站，外縣市前往此餐廳的交通也便利。

天圓地方婚宴會館的店門面以白色調搭配紫色系的形象Logo，很有質感；我們前往用餐當天也有幾組新人也正在此餐廳舉辦婚宴，餐廳生意相當不錯，也建議大家可以提早規劃用餐時間及訂位。

天圓地方婚宴會館環境與裝潢浪漫與質感兼具

▲現場的環境使用許多花卉相關的造景做裝飾，浪漫與質感兼具。

▲天圓地方婚宴會館有提供多間的宴會空間場地，每區的空間都有不同的裝潢風格，當天中午只剩下這兩間還有空景可以讓我拍照，其他宴會空間都已經被包場了，而且，這兩間其實也都有被訂走，晚宴的時間是晚上時段，仔細看桌上的佈置，都有一些賓客座位安排的立牌。只能說，店家生意也太好了，建議大家一定要提早訂位。

天圓地方婚宴會館除夕圍爐桌宴分享

▲13,888 元除夕圍爐桌宴。這一整桌就是天圓地方婚宴會館所推出的2024除夕圍爐桌宴餐點，6菜2湯2甜點與飲品，整桌餐點的內容有烏魚子豪華拼盤、燻鮭紅藜鮮時蔬、金蒜銀絲蒸龍蝦、御品眉翅佛跳牆、青花椒醬焗鮑魚、檸檬清蒸海石斑、花膠火朣燉土雞、經典紅蟳香米糕、泰皇咖哩燒子排、主廚精選甜品集及哈根達斯冰淇淋。

每一道餐點食材新鮮、用料實在，口味精緻好吃，品嚐後會讓人有記憶點；整桌份量以8~10人左右為主，我們這天是8大2小來用餐很夠吃，部分餐點還沒吃完，最後還是打包回家^^。

▲烏魚子豪華拼盤。整份拼盤內容有烏魚子、鮑魚片、油雞腿、椒麻松阪豬、蟹肉棒及紹興醉蝦，食材頗豐富，光是前菜冷盤就誠意滿滿。

烏魚子。新鮮的烏魚子炙燒過後再切片，味道濃郁，嚼感頗為Q香，且沒什麼腥味，是好吃的。

鮑魚片。這份食材可以說是台灣辦桌菜的常見食材！鮑魚片會再搭配美乃滋，軟嫩又爽口。

蟹肉棒。這份食材也是桌菜必吃食材之一！上桌時會再搭配和風芥末油醋醬一起吃，清爽又開胃。

▲紹興醉蝦。以煮熟的白蝦為主，並泡入特調且帶有當歸味的紹興醬汁，肉質Q彈且醬汁的口感挺入味，我還蠻喜歡這道料理。

▲椒麻松阪豬。松阪豬有醃製過後，再烤過，熟香度很剛好，隨餐會再淋上椒麻醬，肉質Q脆且還有烤過的焦香及醬汁的椒麻口感，吃起來很涮嘴，也頗開胃。

▲油雞腿。這份菜色我也很喜歡，店家以川菜的做法來料理，並把油雞腿泡在用帶有青花椒的雞湯汁裡，吃起來的肉質好滑嫩，且帶有肉汁，咬起來頗有啾C口感。

▲燻鮭紅藜鮮時蔬。這道食材也頗豐盛，以挪威燻鮭魚、可抗氧的紅藜麥及當季的新鮮蔬果來入菜；燻鮭魚很新鮮，吃起來的口感就像是在吃生魚片，濃郁的煙燻香氣及滑嫩肥美的口感真是好吃，而且上面灑滿許多軟嫩又有QQ口感的紅藜麥，搭配著一起吃的口感頗有層次感！當天吃到的時蔬有玉米筍、小蕃茄、彩椒、美生菜、核桃及黃瓜…等食材，整道餐點蠻爽口，營養價值也頗高呦。

▲金蒜銀絲蒸龍蝦。以新鮮的龍蝦搭配寬冬粉為食材的一道料理，整盤份量頗大器，餐點一上桌還可以聞到濃郁的蒜香味道。

▲龍蝦份量蠻夠吃的，肉質嫩口又彈牙，並還有許多蝦膏在上面，鮮味十足，且醬汁很夠味，建議吃龍蝦的時候可以多沾一些盤底的醬汁一起吃，口感更涮嘴。

▲滑Q的寬冬粉很吸醬汁，每一口都頗夠味，大家都蠻喜歡這道料理。

▲御品眉翅佛跳牆。這一道佛跳牆的湯頭我很喜歡，主廚以自家特色烹飪方式來料理，喝起來的口感濃郁又甘甜還帶些鹹香味道，而且不油膩，算是一道頗清爽的湯品。

▲佛跳牆裡的食材有魚翅、排骨酥、炸雞肉、豬腳、筍乾、香菇、栗子、芋頭、魚丸…等食材，用料很豐富，而且魚翅的料給頗多，軟脆又Q嫩，使用的食材也新鮮。

▲魚翅好吃之外，我也很愛排骨酥、跟雞肉，雞肉也是有炸過的，肉質吃起來嫩口有咬勁，加上與湯底一起熬煮，吃起來的香氣更入味，湯頭也是越喝越好喝。

▲青花椒醬焗鮑魚。這道料理以整顆鮑魚為主，加上主廚自製的青花椒美乃滋醬，撒上起司，並以焗烤的方式來料理，鮑魚吃起來挺Q脆，且滿滿的都是會牽絲的起司焗烤香氣，加上青花椒的酸甜口感，直接一口吃進嘴裡超有爽度。

▲檸檬清蒸海石斑。這一道石斑魚料理我們都蠻喜歡，以清蒸的方式來料理，且整尾石斑魚份量頗大一尾，還很有肉，吃起來的肉質軟嫩且細緻，再搭配主廚自調的醬汁，吃起來酸辣口感，還帶點甜味，辣度約小辣，是一道越吃越開胃的好吃石斑魚料理。

▲花膠火朣燉土雞。此桌宴居然有第二道湯品，對於我這個喜歡喝湯的人來說，根本超讚啊！此道湯品以花膠搭配土雞所熬煮多時的好喝湯品，湯頭味道鮮甜，不膩口，且還帶有金華火腿的風味，趁熱喝，越喝越好喝，而且所加入的花膠本身的膠質很豐厚，與湯品一起入口可以品嚐出花膠本身的厚實層次且清甜滑潤的口感呦。

▲這就是此道湯品所使用的食材，以花膠、豬腳、肉片為主之外，土雞肉是直接以一整雞去熬燉，份量真的很夠誠意耶。豬腳熬燉後的嚼勁與Q度很不錯，咀嚼係，及愛吃豬腳的人應該會很喜歡^^

▲土雞肉的肉質吃起來就是特別嫩香，而且土雞熬煮的熟度很剛好，輕鬆就能將骨、肉分離，搭配濃郁的花膠湯頭一起入口，每一口都是享受啊！

▲經典紅蟳香米糕。圍爐桌宴必吃料理一定要有米糕啦！以兩隻紅蟳搭配自製米糕的桌宴料理，光是兩隻大紅蟳的視覺感就頗吸睛，而且蟹肉蟹膏也蠻豐厚，而米糕吃起來很扎實又黏香，口感也很入味，加上與紅蟳一起蒸過，吃起來還帶有滿滿的海鮮味，也是一道我們都喜歡的好吃米糕料理。

▲泰皇咖哩燒子排。最後一道要分享的料理可以說是我心中的MVP料理！主廚將醃製過的豬肋排，烤至焦香，再搭配自家特調的泰國紅咖哩醬，吃起來有檸檬葉、椰奶以及烘烤過的花生香氣，整體口感非常有東南亞風味，頗有層次感；肉質很嫩口卻還帶有咬勁，每一口的醬香味都很夠味，不膩口，越吃越啃越涮嘴，我個人超愛這道料理。

▲主廚精選甜品集。餐後還有甜品蛋糕，吃起來綿密不甜膩，還有似冰淇淋內餡的口感，餐後來上一塊也太幸福了吧。

▲哈根達斯冰淇淋。最後在上的一道甜品可以說是大人小朋友都會喜歡的哈根達斯冰淇淋！當天提供的有香草及巧克力口味。對了，每桌的桌宴還附有果汁與茶類飲品可以暢飲呦。

總結：整鍋圍爐桌宴吃下來飽足感不用多說，我們都飽到不要不要的！店家使用的食材新鮮且用料都很扎實，份量大器很夠吃，重點是每一道料理都很有自家特色，多道餐點都讓我們頗有記憶點，上餐速度與用餐環境我們也挺滿意，很推薦圍爐除夕可以來天圓地方婚宴會館用餐，不用自己下廚，可以省去自己在家料理的時間，餐後也不用自己收拾整理，以輕鬆自在的姿態跟家人朋友圍爐吃好料，還有尾牙及春酒聚餐來天圓地方婚宴會館也超推薦的啦！以上與大家分享囉。最後還是要建議大家一定要提早訂位^^

天圓地方婚宴會館
營業時間：11:00-22:00
電話：04 2228 8622
地址：台中市東區復興路四段186號11F(大魯閣 新時代購物中心11樓)
FB粉絲團：天圓地方婚宴會館粉絲專頁
官方Line ID：@716pvjod
線上預約：m.me/TheOrient1945

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