台中享麻酸辣粉 | 忠孝夜市必吃小吃，酸酸辣辣越吃越涮嘴！麻辣豆花冰涼甜辣口感，開胃好吃。
愛吃酸辣粉的人，台中這間享麻酸辣粉很可以！酸酸辣辣的獨特湯頭配上滑Q有嚼勁的酸辣粉真的是越吃越涮嘴，尤其是熱到爆的夏天，吃酸辣粉相當開胃！而且店家居然還有賣辣味口感的豆花耶！冰冰涼涼的豆花配上麻辣口感的醬料一起吃，甜辣口感，還真是特別且爽口；鴨血豆腐我跟朋友也很喜歡，軟Q滑嫩的鴨血豆腐也很到位，超下飯！而且一些醬汁、調味料都是店家自己手作調製，整體口感很有自家特色，喜歡吃酸辣粉的人這間很可以！
享麻酸辣粉店址在哪裡
▲享麻酸辣粉的店址位在台中南區忠孝路近正氣街，且享麻酸辣粉的形象店招牌也相當醒目，正對面則是台中忠孝國賓影城，而且這一區就是台中熱鬧的忠孝路夜市，也可以說是美食一級戰區啊。
▲店內的點餐櫃檯結合半開放式廚房，可以看到店員料理餐點的部分過程，櫃台上方就有詳細的菜單可以參考，一旁的酸辣粉形象照片看起來就好好吃，我跟朋友也頗期待來品嚐這間享麻酸辣粉。
享麻酸辣粉店裝潢淡雅，環境舒適
▲店內用餐環境不算大，以2~4人桌為主，座位間的距離規劃的不錯，不會擁擠，店內用餐是舒適的，且店家用餐尖峰時刻很快就客滿，翻桌率也挺快，這天我們用完餐，有等了一下才能暫時拍到無人的用餐環境。
享麻酸辣粉菜單
▲店家主要以專賣酸辣粉為主，還有提供養生湯粉、麻辣乾拌麵、老北京乾拌麵及米飯類餐點，另外，也有提供多種配料可以加購品嚐。整體價格我跟朋友都覺得挺合理，而且份量都頗夠吃。
▲店家還有提供多種開胃菜、經典小菜、飲料及湯品，價格也都是銅板價！我覺得頗特別的是享麻豆花開胃菜，簡單來說就是麻辣口味的豆花啦！這個超酷，我們這次也有吃到，很特別哦。另外，飲料烏梅汁也不錯，是店家自己熬煮的烏梅汁，吃完酸辣粉再配烏梅汁也很爽口呦。點餐方式很簡單，畫好點餐單，到櫃檯結帳即可，餐點做好，店員會幫你送上桌，而且店員服務態度都蠻親切。
享麻酸辣粉餐點分享
▲這天跟朋友來用，點了店家主打的酸辣粉及多款特色餐點，餐點內容有享麻酸辣粉$145元、老北京乾拌麵$75元、麻辣涼粉$65元、享麻豆花$60元、享麻鴨血豆腐$65元、百菇豆腐湯$35元、享麻生豆包$45元以及烏梅汁$50元，整桌餐點吃下來挺有飽足感，而且道道餐點的口味都頗到位！尤其是酸辣粉挺好吃又涮嘴，份量也頗夠吃，我跟朋友都蠻喜歡這次吃到的餐點。
▲享麻酸辣粉$145元。整碗酸辣粉上桌滿滿的料看了就很過癮啊！真的是給料不手軟耶，而且，我們還沒開吃就能聞到酸辣粉的酸辣香氣，光用聞的就覺得很夠味！
▲裡面的配料真的有夠多，木耳、海帶芽、酸豆角、花生、青菜、炸腐竹…等，我個人就超愛酸豆角+花生配這種酸酸辣辣的湯底，吃起來很過癮又涮嘴，而且裡面還撒了頗多的白芝麻，邊喝還能吃到芝麻的香氣，而酸辣粉的湯頭辣度與風味，店家是以正宗四川的辣醬改良成適合台灣人的口味，我自己喝起來是覺得酸度很夠，辣度部分，店家有提供微辣、小辣及中辣可以選擇，若是你自己想再吃更辣，醬料區有辣醬，也有提供白醋，辣度及酸度都可以自己做調整。
▲腐竹炸得很酥香，趁熱吃還有脆感，其中一片我是用沾著酸辣粉湯底吃，另一片我是浸在湯底裡，讓炸腐竹吸飽湯汁再吃，兩種吃法都好讚。
▲整份酸辣粉吃起來相當滑Q且彈牙，還帶有嚼勁，而且頗吸湯汁，每一口吃起來都好夠味！又酸又辣越吃越開胃，是好吃的酸辣粉，根本讓我一試成主顧，且我自己本身就愛吃酸辣粉，這間酸辣粉的酸度很合我胃口，若你自己覺得不夠辣，再到醬料區加辣即可，因為醬料區的辣跟酸辣粉的辣是一樣的。
▲老北京乾拌麵$75元。若是不吃酸辣份的人，選擇這份乾拌麵也不錯，店家料真的都給頗多，有豬肉片、小黃瓜、麻辣肉燥、青蔥及豆芽菜，我個人頗愛上面的麻辣肉燥，不論是單吃，還是拌著麵吃都不錯，豬肉片軟嫩，醬汁也夠味，是好吃的。
▲還是想說這個肉燥我喜歡！不但有麻辣口感，上面搭配的白芝麻也頗加分，增添了些香氣口感，建議吃的時間與乾麵均勻拌開後再吃更入味，也可以加點店家特調的辣醬也不錯，裡面的小黃瓜及豆芽菜也增添了些軟脆的口感。
▲麵條部分，我因為拍照有多放一會兒時間再吃，但是麵條挺耐放，吃起來不軟爛，還有滑Q彈牙口感，是好吃的麵條，且與醬汁、麻辣肉燥拌再在一起吃還挺涮嘴。
▲享麻鴨血豆腐$65元。這道我很喜歡！且紅通通的酸辣湯底看了就很過癮，趕緊拍完照開吃啦！裡面的鴨血與豆腐頗多塊，且份量也頗大塊，喜歡吃鴨血豆腐的人可以點來品嚐看看。
▲湯底就是酸辣粉的湯底，酸酸辣辣的湯頭很夠味，鴨血與豆腐吸飽了湯汁，每一口咬下就有湯汁溢出，吃起來還蠻有爽度！鴨血滑香又Q嫩，豆腐軟嫩中又有扎實口感，這份鴨血豆腐我個人還蠻喜歡。
▲店家的醬料區有提供辣醬，若覺得不夠辣，再自行添加調整辣度也不錯。
▲麻辣涼粉$65元。這份涼粉也很可以！裡面還有加花生及花生粉，這兩樣根本我的愛啊！吃的時候先均勻拌開後再吃，麻辣湯底加上花生根本絕配，辣度也是小辣左右就蠻夠味，涼粉滑嫩不軟爛，且還有些彈牙口感，與酸辣粉相比，涼粉口感更軟嫩，不喜歡吃太Q的人，涼粉會很適合你。
▲百菇豆腐湯$35元。吃了酸酸辣辣的酸辣粉跟麻辣涼粉，再配上一碗爽口的百菇豆腐湯也不錯，裡面的料多不用多說，看就知道，湯頭清爽，不油膩，還蠻解辣的呦。
▲享麻生豆包$45元。這份生豆包也不錯，一層層的豆皮嫩口軟香又有扎實口感，鹹香度也頗入味，而且不會油膩，點一份來搭配酸辣粉一點吃也不錯。
▲享麻豆花$60元。這個我還真是第一次吃到麻辣口味的豆花耶！一整個就是超酷的！豆花綿密滑嫩，加上麻辣口味的湯底，冰冰涼涼的，爽口又開胃，而且豆花加麻辣一點也不違和，還帶有甜味，吃起來還挺特別，我個人還蠻喜歡的～
▲烏梅汁$50元。烏梅汁是店家自己熬煮的，冰冰涼涼的甜酸滋味蠻好喝的，且烏梅香氣挺濃郁，越喝越順口，也蠻解油膩，推薦大家可以點來喝看看。
總評：這間酸辣粉我跟朋友都還蠻喜歡，滑Q又有嚼勁，而且酸辣度有到位，越吃越涮嘴！麻辣涼粉我們也很推！另一個就是麻辣豆花，這個我很愛吃，尤其天氣熱，吃冰冰涼涼的豆花，再加上是麻辣湯底口感，很特別，也好吃。有來忠孝夜市，這間享麻酸辣粉可以繞過來品嚐看看呦。以上與大家分享～
享麻酸辣粉
地址：台中市南區忠孝路182號(台中忠孝國賓影城正對面)
電話：04-22851399
營業時間：下午5:00~晚上11:30(週二公休)
FB粉絲團：享麻酸辣粉絲專頁
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