2024.04.01

台中日式甜點 | 旬食和菓子店(富興工廠)，DIY抹茶蒙布朗布丁、手刷抹茶體驗、季節水果大福，好吃有趣又好玩。

Item: 台中日式甜點 | 旬食和菓子店(富興工廠)，DIY抹茶蒙布朗布丁、手刷抹茶體驗、季節水果大福，好吃有趣又好玩。
Rating: 4.5
Author: KENJI

台中旬食和菓子店推出DIY抹茶蒙布朗布丁及手刷抹茶體驗！不但能品嚐到香濃的抹茶，吃到Q嫩甜香的布丁，還可以體驗小田卷製作抹茶蒙布朗泥，有別於一般日式甜點店，有趣好玩又好吃！店家也因應季節還推出多種特色水果大福，還有日式傳統聖代也很推薦必吃，多種日式食材搭在一起享用，根本有一種秒到日本吃下午茶的氛圍感，喜歡吃日式甜點、日式下午茶點心，這間旬食和菓子店絕對必訪！

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台中旬食和菓子店在哪裡

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▲旬食和菓子專賣店的店址就位在台中東區復興路四段的富興工廠1樓，這裡也進駐了多間挺有特色的各類型商家，且整棟建築不論是外觀周邊還是裡面的環境都很好拍照，我個人就蠻這這裡帶有懷舊年代感的環境氛圍，很推薦大家有空可以過來吃美食、拍美照都很不錯呦。

此張照片是富興工廠的後面巷子，旬食和菓子專賣店的入口就在右手邊的巷子裡，從這裡過去比較快，而且，旁邊就有付費停車場，對於開車過來的人很方便；而這裡面都是紅線，騎機車的人建議停在復興路上周邊的停車格再走進來，因為這裡面幾乎都是紅線不能停車呦。

富興工廠距離台中車站很近，外縣市或是搭車過來的人，從車站步行過來也不遠。

▲或是從離復興路最近的此入口進入也可以，而且這區環境也是超好拍照呦。

▲旬食和菓子店的位置就在此入口，門口前也有放置店招牌，一進去就可以看到店家在右手邊，很好找；而且此入口的鐵門、綠色植栽、有年代感的水泥牆面，頗有懷舊感的入口處就挺好拍照。

▲一進來的長廊及懷舊感的建築環境，不論來幾次還是覺得挺耐看！而且旬食和菓子店的門面氛圍也挺吸睛，日式文青感，加上復古氛圍，即使只是路過也會好奇此店在賣什麼；店門口旁的玻璃牆面也有提供菜單可參考。

旬食和菓子店環境小巧有溫馨感

▲店內的此形象牆面挺有質感，加上木質調板凳及綠色植栽，很好拍照！把甜點跟飲品拿來這裡拍照也不錯呦。

▲旬食和菓子店內環境小巧有溫馨感，店家也親切，而且我還蠻喜歡這種極簡日式文青風格，沒有浮誇的裝飾，下午時段來這裡品嚐好吃的日式水果大福的氛圍感真是不錯！好吃又好chill！不過，整體位置並不多，僅有2張餐桌，4個座位，若是假日過來遇人多，請稍待等候一下囉，或是，也可以將餐點拿到富興工廠的公共座位區享用也不錯啦。

▲櫃檯旁有各種季節性水果大福、甜點，還有多種手作水果口味的果醬，每一樣看起來都好好吃啊！

▲當天有提供四種口味的水果果醬，從透明玻璃罐子就看得到裡面的果粒，也太誘人了，看起來很好吃的感覺。

旬食和菓子店菜單

▲這是店家的菜單，有提供多種日式甜點，日式傳統聖代、蒙布朗布丁、季節餡蜜，還有多款飲品可以選擇，煎茶、抹茶、咖啡及牛奶，或是直接點個日式午茶組來品嚐也不錯，而且，珠寶櫃甜點加飲料還有折扣$50元的優惠呦。對了，因夏季到了冷氣開放，店家從3/20開始，店內用餐低消是一杯飲料或是$120元消費(以單人計算)，整體消費的價位我覺得挺合理。

另外，季節餡蜜甜點及日式午茶組都是需要提前預約，請只少提早2天打電話或是私訊旬食的FB粉絲團預約。

旬食和菓子店餐點分享

▲這天品嚐了多道店家最新的水果大福、抹茶蒙布朗布丁及福岡八女深蒸玉露茶(熱)，甜點與飲品都好吃好喝，且其中的抹茶蒙布朗布丁居然還可以DIY體驗使用小田卷製作抹茶蒙布朗泥，真是好有趣！你們一定要來試試看！而水果大福的品項有祕魯麝香葡萄大福、藍莓大福、紅豆栗子大福以及蜜柑大福，每一樣都頗有特色哦，水果食材新鮮好吃，不會膩口。

▲藍莓大福。店家使用新鮮的藍莓搭配自製的野莓果醬來製作而成的藍莓大福，切開的斷面秀，可以清楚看到餡料及果粒，用料真的很扎實，吃起來的內餡綿密，且還可以吃到多顆果粒甜香帶些微酸口感，好好吃，也建議大家可以搭配茶類飲品或是咖啡一起吃都不錯呦。

▲紅豆栗子大福。這一道則是以糖漬栗子跟旬食自製的紅豆餡料來製作，光是看到斷面秀的食材餡料飽滿程度，視覺上就頗有爽度！紅豆餡與栗子的比例很剛好，大口咬下的飽口程度挺好吃，且甜度也順口，紅豆餡控的人不能錯過呦。

▲祕魯麝香葡萄大福。哇！內餡使用的是檸檬餡之外，店家居然還使用麝香葡萄來製作大福耶！說什麼都要點來品嚐看看啦！檸檬餡酸甜滋味很適中，麝香葡萄吃起來有脆甜多汁的口感，而且不酸澀，蠻好吃的^^

▲蜜柑大福。這一道我個人超愛的！店家將整顆砂糖橘包入，加上軟Q的大福外皮，甜香多汁，還有橘子的香氣竄出，大口咬下超有爽度。

▲福岡八女深蒸玉露茶(熱)。當天跟店家小聊一下才得知，這一杯玉露茶的做法與抹茶的方式很類似，都會在採摘前的20天左右作覆下栽培，這樣的茶可以減少單寧酸，所以茶的旨味鮮味比較豐富，也因為是深蒸作法，茶湯的顏色較為濃綠，且茶本身的澀味也較低，喝起來相當順口，而且百搭店家的各種水果大福及甜點，大家一定要試試看^^

▲抹茶蒙布朗布丁。這一天的重頭戲來了！就是這一整組的抹茶蒙布朗布丁，不但有好吃的布丁，還可以自己DIY體驗使用小田卷擠出抹茶蒙布朗泥，再自己搭配外觀像星星的星米糖，有別於一般的日式甜點店，這是店家新推出的甜點產品，超推薦大家可以來品嚐看看，也體驗DIY的製作過程，真的是好吃有趣，也讓人很有記憶點耶。