大祥燒鵝海鮮餐廳 | 台中活蟹私房料理沙公沙母新鮮度爆表任你挑,招牌燒鵝、紅蟳鮮蝦粥、泡菜松阪豬也好讚!

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每年螃蟹季一到,台中知名的大祥海鮮燒鵝餐廳都會推出美味的螃蟹料理大餐,今年也不例外,不但以現撈活海鮮、螃蟹來料理,大沙公、大沙母每隻都超肥美,且主廚更加了許多創意融入在自家拿手的私房菜裡,招牌燒鵝、螃蟹砂鍋粥、麻油雙腰蛋、泡菜松阪豬…等中式料理,道道好吃也耐吃,新鮮度更是爆表等級,喜愛吃海鮮的人絕對不能錯過!

大祥海鮮燒鵝餐廳在哪裡

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▲大祥燒鵝海鮮餐廳店址位在台中市西屯區漢口路一段,店門口前有機車停車位,開車的人可以停到斜對面的停車場(台灣大道與漢口路交叉口)。對了,用餐尖峰時刻建議提早訂位或訂餐才不會久候呦。

用餐環境舒適大器舒適,適合多人聚餐

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▲大祥燒鵝海鮮餐廳有提供室外、室內用餐區,整體來說,用餐座位算是蠻多的,跟朋友多人聚餐吃飯想要海派一點的氛圍,直接選擇坐在室外區就對了!

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▲店內用餐環境寬敞舒適,均以圓桌為主,也有提供半開放式及可容納15人左右的獨立式包廂,不論是團體聚餐、家庭聚會、公司尾牙…等多人聚餐都很適合;而且我每次跟朋友來用餐,都發現店家牆上的菜單又不一樣了!我們這次就是特地跑來品嚐螃蟹大餐,再搭配牆上一些新餐點,好吃,也吃得飽,口味更吃的超有爽度感!

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▲想有私人空間,也可以選擇可容納約15人左右的包廂用餐空間,但是,建議提早訂位,避免用餐尖峰時刻久候。

漁獲食材鮮美,活海鮮沙公沙母通通吃得到

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▲大祥海鮮燒鵝餐廳有各式各樣的海鮮漁獲,鮮魚是澎湖空運引進,以及活海鮮沙公、沙母,店家也會依照不同季節提供當季新鮮漁獲食材,而除了店裡基本的菜單價位,店家也能依照你的的預算、喜歡的菜色口味來料理,還蠻多元化,且餐點現點現做,新鮮美味兼具,來台中想吃海鮮料理,直接來大祥燒鵝海鮮餐廳就對了。

大祥海鮮燒鵝餐廳螃蟹季餐點分享

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▲這一整桌就是我們當天品嚐的螃蟹季合菜料理,餐點內容有黑胡椒大沙公 $1600元原味大沙母 $1800元蒜香粉絲大沙公 $1600元紅蟳鮮蝦粥 $650元招牌燒鵝 $450元麻油雙腰蛋 $600元月亮蝦餅 $260元泡菜松阪豬 $280元雨來菇炒蛋 $200元中卷芋頭米粉湯 $600元;能一次就能品嚐到4種以螃蟹為主的餐點真的頗有爽度!而且螃蟹都是活海鮮現點現撈現場料理,新鮮度爆表!這樣一桌約8個人吃最剛好,甚至多揪點朋友,食量上還可以品嚐更多主廚的拿手菜哦。

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原味大沙母 $1800元。秋季來臨,也正是最適合吃螃蟹的季節,秋天的螃蟹就是有夠青啦!再加上餐廳都是活海鮮,現撈現料理,肉質肥美又鮮口,新鮮度不用懷疑,絕對夠鮮!而且大沙母整隻直接料理端上桌,視覺上也相當霸氣,紅通通的看起來就是好吃。

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▲這份大沙母是以清蒸的方式來料理,可以品嚐到螃蟹新鮮海味的口感,大沙母的蟹膏真的超多,也相當新鮮,吃起來超爽的!而且蟹肉也很厚實鮮嫩且多肉汁,滿滿的鮮味,越吃越好吃,愛吃原味,享受螃蟹原味的鮮度,這道原味大沙母很可以!

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黑胡椒大沙公 $1600元。黑胡椒口味的大沙公是我今天最喜歡的口味!黑胡椒的香氣十足,不嗆,而且店家還加入奶油下去料理,雙重味覺感受,光是醬汁就好開胃,此道大沙公更多達1斤以上,霸氣的雙螯看起來就是很有肉!且主廚的炒功真的很厲害,將整隻大沙公炒的相當入香又夠味,滿滿的黑胡椒奶油香,不但好吃,也是一道很適合當下酒菜的黑胡椒大沙公。

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▲看看這隻大沙公被炒的油油亮亮的,店家一端上桌,濃厚的黑胡椒香氣立即撲鼻而來,且大沙公自然的鮮甜味,搭配融合奶油的黑胡椒,美味的層次感相當豐富,每一口蟹肉、蟹膏都好夠味,黑胡椒香氣也是越吃越涮嘴,再配上一杯啤酒絕對超有爽度!

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蒜香粉絲大沙公 $1600元。螃蟹除了拌炒之外,此道大沙公還與主廚特製蒜頭加上XO醬來蒸熟的滑Q粉絲一起料理,蒜香味十足,加上螃蟹鮮甜海味十足蟹肉,又是一到讓人印象深刻的好吃螃蟹大餐!

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▲而且大祥餐廳提供的螃蟹,不論是沙公、沙母,雙螯都超有肉,肉質嫩口細緻且鮮甜好吃,若你的口感偏愛重口味,還可以把蟹肉沾著底下的醬汁再一起吃也不錯呦。而且,沙公的螯頗大隻,店家也均有將蟹殼弄開後再端上桌給客人,食用時更容易剝殼入口。

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▲粉絲滑順又帶些QQ口感,重點是很吸醬汁,蒜香醬汁的味道都被吸飽在粉絲裡,再加上蟹肉的鮮美香氣,越吃越入味,真的很推。

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泡菜松阪豬 $280元。泡菜是主廚自己醃製,是帶有脆度的泡菜,且泡菜甜辣帶酸度的醬汁也很下飯,搭配脆口的松阪豬一起拌炒,口感入香,且兩種食材都是帶有脆度的口感,加上甜辣有酸度口感的醬汁越吃越開胃呦。

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雨來菇炒蛋 $200元。這道也是主廚私房手路菜之一!滑Q帶有脆度的雨來菇搭配新鮮炒蛋一起拌炒,爽口不膩,蠻好吃的。

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招牌燒鵝 $450元。話說,大祥的招牌燒鵝真的是很好吃!我們每次回訪絕對必點招牌燒鵝來回味,燒鵝的外層皮薄脆,且帶有油嫩感,肉質嫩香帶咬勁,還多肉汁,越咬越嚼越涮嘴,每一口都能吃到嫩口又帶肉汁的好吃鵝肉,如果你有點白飯的話,底層的醬汁也不要浪費,淋一些在白飯上也很下飯哦。

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▲薄脆帶油脂的鵝肉嫩口鮮美,且多肉汁,不柴,越吃越涮嘴,還可以沾附隨餐附的冰梅醬汁一起吃也不錯!

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中卷芋頭米粉湯 $600元。這一鍋也是很經典!裡面食材大致上有新竹米粉、中卷、鮮蝦、豬五花、芋頭、豆皮、貢丸、櫻花蝦…等,滿滿的食材集匯在一起,也太豐盛!湯頭醇香甘甜,越煮越香濃會越好喝;米粉很吸湯汁,滑順好吃;芋頭綿鬆又夠味,搭配新竹米粉一起入口,香郁美味;貢丸扎實脆口,是好吃的;鮮蝦份量大器,肉質鮮Q且吸附不少湯汁,吃起來更入味,而且還能免費續湯,CP值很高耶。

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月亮蝦餅 $260元。這一道我個人很喜歡!主廚將花枝與蝦仁打成泥製作成內餡,外層餅皮是以春捲皮為主,炸後不油膩,外層酥香,餡料扎實又鮮口,搭配特製甜辣醬料,爽口又好吃,而且吃到這道菜的時候,瞬間又讓我想念起泰國菜,會讓我想再加點一份外帶回家享用了。

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麻油雙腰蛋 $600元。喜歡吃腰子、雞佛的人這道絕對必吃!薑與黑麻油為主要的醬汁味道,麻油香氣十足,不會嗆鼻,整盤份量相當大器,因為店家使用的是溫體豬腰,口感就是鮮美;雞佛也很新鮮,一口咬下就像是爆漿的口感,頗有爽度!兩種食材都沒什麼腥味,也可以多沾些麻油醬汁再吃,口感更讚!而且份量大器,大家都吃得很過癮。

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紅蟳鮮蝦粥 $650元。最後一道也是我們都喜歡的粥品!也是店家的招牌粥品之一!主廚以整個甕,慢火熬煮的方式來煮粥,並使用自調的高湯來熬煮生米,並加入鮮蝦及紅蟳,整鍋粥品滿滿都是鮮味十足的湯頭,熱呼呼的粥實在是夠味、且好吃!隨餐還會附上獨家特製的XO醬,可以搭配著吃,增添鹹甜香的口感。

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▲螃蟹季來吃紅蟳準沒錯!口感鮮甜且肉質肥美,蟹膏也是多到不行,融入海鮮粥品熬煮,滿滿的海味就是好吃。

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▲米飯吸飽了海鮮味十足的湯汁,每一口都是鮮到不行的海味口感,再配上特調XO醬,更增添不少粥品口感,真的很推!

餐後總評:再次來大祥燒鵝海鮮餐廳品嚐美味的螃蟹料理真是開心!主廚所推出的每一道餐點都很美味,道道更是私房手路菜,而且螃蟹都是現點現撈直接活體料理,新鮮度絕對爆表!螃蟹的肉質、蟹膏、湯汁都很鮮美,並以獨家特製風味來料理螃蟹,真的很特別,海鮮控,螃蟹控絕對必吃!招牌燒鵝更是不能錯過,還有多道涮嘴入味的手路菜,一整桌吃起來超有口福的啦!用餐環境寬敞舒適,很適合多人聚餐,價格實惠,很值得推薦給大家。

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大祥海鮮燒鵝餐廳
地址:台中市西屯區漢口路一段47號
電話:04-2312-1067
營業時間:中午11:00~下午14:00,下午17:00~晚上22:00
FB粉絲團:大祥燒鵝海鮮餐廳粉絲專頁

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