台中北屯拉麵 | 幸花雞白湯拉麵，異國風味平價創意拉麵，炙燒干貝佐松露，青醬湯頭尬中卷，好吃不膩的深夜拉麵店。
台中北屯平價拉麵超推這間幸花雞白湯拉麵！源自日本九州鹿兒島的拉麵品牌，並將日本技術完整移植，以主打新鮮天然食材每日熬煮而成的雞白湯頭拉麵，並研發出多達10種好吃拉麵，最低只要$139元就能品嚐到好吃的拉麵，9/1起，店家還推出新品松露干貝拉麵及青醬中卷拉麵，但是，新品是每日限量供應，想吃真的要早點來！我這天就有品嚐到，湯頭濃郁厚香，且喝起來也頗有滑順細緻口感，我個人覺得蠻耐喝的，口味上我覺得也蠻有創意，麵量也很夠吃，難怪Googl評論多達4.2顆星，喜歡吃拉麵的人，這間幸花雞白湯拉麵可以來品嚐看看呦。
幸花雞白湯拉麵在哪裡
▲幸花雞白湯拉麵在台灣北中南都有分店，我是來到位在台中北屯區文昌三街的幸花雞白湯拉麵文昌店，店招牌相當醒目，遠處就能看到，而且不論是騎機車還是開車，停車算是蠻方便。
幸花雞白湯拉麵用餐環境與裝潢
▲幸花雞白湯拉麵店攤位頗有日式氛圍，座位數不多，攤位前有提供吧台式座位，靠牆邊也有提供座位區，這兩區一個人來吃拉麵都很適合，而且坐在攤位座位吃拉麵的氛圍也不錯，越晚會越有日本屋台街的氣氛，門口旁有提供拉麵品項的菜單，菜單上有拉麵湯頭的相關介紹。
▲夏天怕熱的話，可以選擇坐在有冷氣的室內用餐區吃拉麵，座位以2人桌為主，裝潢簡約，不浮誇，走小巧溫馨氛圍；對了，點餐後，拉麵做好店員會幫你送上桌，吃完拉麵需要自己將餐具、湯碗、廚餘及垃圾拿到店門口外面的回收區即可。
▲另外，坐在吧台區可以看到師傅們熬煮拉麵的過程，甩乾拉麵的姿態也太霸氣了！而且每一碗拉麵都是現點現做，湯頭則是使用新鮮天然食材，每日新鮮熬煮，以雞骨、多種蔬果、豬皮，熬煮6小時而成的濃郁且帶膠質的雞白湯頭，口感自然，不會油膩膩，在一旁看的我，看到師傅在舀湯都能感受到濃厚的醇香口感了。
▲看著師傅正在製作我們點的新口味松露干貝拉麵，厚厚一匙的松露醬直接大器的放在干貝上面，真是讓我超期待這一碗拉麵的啦。
幸花雞白湯拉麵菜單
▲幸花雞白湯拉麵以每日新鮮食材熬煮6小時的雞白湯頭為基底，並研發出多達10款拉麵口味可選擇，價格走平價路線，最低只要$139元就能吃到雞白湯塩味拉麵，不收服務費，9/1起，店家還堆出了法式風味的松露干貝拉麵及義式風味的青醬中卷拉麵，這天來用餐我跟朋友就直接點新口味來品嚐，兩種新款拉麵都頗有特色，另外，我們還點了聽說很辣很辣的地獄火乾麵，想品嚐看看地獄火的辣度到底有多辣！？
▲這兩款就是店家9/1起開賣的松露干貝拉麵及青醬中卷拉麵，都挺特別，很推薦大家可以品嚐看看！每日限量供應，想吃早點來就對了！
▲點餐櫃檯前也有每日小菜可以加點，當天提供的是干貝唇、馬鈴薯沙拉及涼拌洋蔥。
▲這天我們坐在攤位前的座位用餐，拉麵做好時，師傅會把拉麵端上吧台上，自己再接過來即可。
幸花雞白湯拉麵餐點分享
▲松露干貝拉麵(2顆干貝) $310元。這一碗就是幸花雞白湯拉麵的新品拉麵之一，最醒目的就是干貝上的松露醬，光看就覺得好好吃。基本的食材配料有拉麵、雞肉叉燒、溏心蛋、筍乾、蔥、干貝及松露醬，整碗拉麵的食材與拉麵份量蠻夠吃的，頗有飽足感。主要是以大顆的炙燒干貝佐松露醬為主題，頗有法式料理的風味，吃的時候將松露直接拌進湯裡，湯頭喝起來會頗有層次感呦。
對了！9月1日起，店家會推出全面升級版的松露干貝拉麵，總共會是兩顆干貝，讓你吃得更過癮，喜歡海味、愛吃干貝的人不要錯過啦！
▲如果你第一次來，還沒喝過原味的雞白湯頭，建議可以喝一口原味湯頭，接著再將松露醬拌入湯裡一起喝，會有不同風味口感哦。雞白湯頭喝起來很濃郁又厚香，而且是滑順細緻的口感，不膩口，相當耐喝，再將松露醬拌入，松露醬香氣更增添了雞白湯頭口感，雙重湯頭口感真是享受。
▲干貝夠大顆，上面還有炙燒，滑Q又嫩口，且干貝多汁真是好吃，松露醬味道真的是頗濃厚，而且會有蕈菇、蒜頭…等多種香氣，是一種香氣很奇妙的食材之一，吃起來鹹香口感配著雞白湯頭真是特別，有一種像是在吃法式料理的口感。
▲叉燒部分以雞肉為主，雞肉切的頗大塊又厚實，口感嫩香又帶肉汁，咬勁也不錯，不柴，是好吃的雞肉叉燒，配上濃郁的雞白湯底一起吃，口感很不錯。
▲筍乾頗脆口，份量切的頗大器。
▲拉麵份量很夠吃，口感滑Q頗吸湯汁，吃進嘴裡還有些彈牙口感，是好吃的麵條。
▲青醬中卷拉麵 $340元。這一碗也是新品拉麵，整份以青醬為主的湯頭看起來就超濃郁的，裡面的食材有溏心蛋、木耳、蔥及中卷。
▲湯頭以和風洋食的做法熬煮而成的青醬湯頭，湯底的基底也是以雞白湯為主，一種日式與義式兩者所融合的創意拉麵，湯頭喝起來頗有層次感，不違和，相當順口，喜歡青醬風味，熱愛嚐鮮的人可以點來吃看看呦。
▲選用澎湖新鮮直送的中卷，且是整隻的份量，煮的很透香，口感滑Q好咬，鮮嫩有咬勁，搭配青醬風味湯頭，真的有一種像在吃義大利風味拉麵的感覺，好吃也特別。
▲滑Q好吃的拉麵麵條吸附了滿滿的青醬湯底，每一口都是濃郁的青醬雞白湯口感，而且幸花雞白湯拉麵的麵條很耐泡，不易軟爛，是好吃的麵條。
▲木耳也蠻軟脆，配上濃濃的青醬湯底，口感好吃也很妙。
▲地獄火拌麵。以乾拌麵吃法為主，食材大致上有特製辣醬、叉燒、溏心蛋、蔥、木耳、筍乾、豆芽菜及海苔絲，這一碗的配料頗多種，辣度很帶勁呦，喜歡吃辣的人可以嘗試看看。
▲隨餐會附上一碗雞白湯，濃香順口，熱熱的喝好好喝。
▲叉燒肉是另外切成肉丁塊狀，這樣與其他食材、特製辣醬及麵條拌開後的口感會更融合，叉燒肉嫩香不油膩，肥瘦肉比例也很剛好，是好吃的叉燒肉。
▲與上面的青醬中卷拉麵及松露干貝拉麵是一樣的溏心蛋，差別在於這碗拉麵的溏心蛋給的是半顆，口感滑口嫩Q還不錯吃。
▲這碗的辣醬在最底層，吃的時候從底下開始拌起就對了，辣醬是店家自製的特製辣醬，多層次口感的辣香度超夠味，而且一入口，辣勁立即竄上來，而且是會疊加的辣度，帶些辛香的辣感，會越吃越辣，而且不會油膩膩，喜歡吃辣的人很推薦你可以試看看；滑Q有嚼勁的麵條吸附滿滿的辣醬，每一口都超夠味，我自己有在吃辣，此辣度對我來說最少是中辣以上的口感，雖然有辣到，但真是不錯吃！
▲入夜後的拉麵攤車又更有日式氛圍了。
餐後總評：我跟朋友都蠻喜歡幸花雞白湯拉麵所推出的新款拉麵，原本就已經很濃郁又濃香湯頭的拉麵，加上松露後，層次感提升不少，兩者很融合，互不搶戲，加上雞肉叉燒，頗有法式風味；青醬中卷也很有特色，雞白湯底配上青醬，日式與義式的結合，不違和，還挺好喝，再搭配澎湖新鮮的中卷，頗有像在吃義大利拉麵的感受，很妙！地獄火乾拌麵的辣度辣勁很夠味，而且我很喜歡店家調製的辣油香氣，越吃越香，真的頗辣，又辣的好吃，喜歡吃辣的人絕對不能錯過，點來吃就對了。以上與大家分享囉。
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幸花雞白湯拉麵專門店(台中文昌店)
地址：台中市北屯區文昌三街145號
電話：04-22362242
營業時間：
週一～週五：上午11:30~中午13:30，下午17:00~晚上23:00
週六週日：下午17:00~晚上23:00
FB粉絲團：https://www.facebook.com/koukawenchang幸花雞白湯拉麵專門店(新北三重店)
地址：新北市三重區文化北路132巷2號1樓
電話：0916-371228
營業時間：
週一～週日：上午11:00~晚上22:30
FB粉絲團：https://www.facebook.com/Koukasanchong幸花雞白湯拉麵專門店(彰化員林店)
地址：彰化縣員林市中正路414號
電話：0982-119524
營業時間：
週一～週五：下午18:00~凌晨01:00
週六週日：上午11:00~下午14:00，下午17:00~凌晨01:00
週三公休
FB粉絲團：https://www.facebook.com/KouKayuanlin幸花雞白湯拉麵專門店(高雄仁愛店)
地址：高雄市新興區仁愛二街122號
電話：0967240755
營業時間：
週二～週日：下午17:00~晚上23:00
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