台中西屯麵食 | 人生麵館,逢甲商圈超人氣必吃麻辣麵,辣度十足好涮嘴,鮮味十足鮮蝦粥也很推!

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台中逢甲商圈人生麵館的特製麻辣麵真的很夠味耶!店家結合多種辣椒及花椒並加上牛油熬煮出來的麻辣醬汁真的獨特,並採用日本拉麵麵體,不但很吸醬汁,Q彈滑口的口感越吃越涮嘴;上選鮮蝦粥也很推,鮮蚵+鮮蝦的組合,再配上招牌老油條,鹹香又有海味的粥品真是美味,還有多種麵食、粥品、小菜,有來逢甲商圈可以來人生麵館品嚐看看呦。

人生麵館在哪裡

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人生麵館店址位在台中市西屯區文華路的巷弄裡,隔壁是星享道酒店,距離逢甲商圈鬧區也不遠,有來逛逢甲,可以先來吃碗人生麵館的人生麻辣麵或是上選鮮蝦粥,飽餐一頓後再繼續逛街也不錯;店門面相當醒目,店門外也有一整排的人生面館旗子,且中午11:30就開始營業,想來吃午餐也很可以。

人生麵館用餐環境與裝潢

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▲這天跟朋友是週六晚上來用餐,店內生意超好,幾乎是滿座狀態!當天我們也小等了一下,當下也讓我挺期待人生麵館的餐點,尤其是人生麻辣麵,這天就是專程來品嚐!

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▲最後用完餐,趁著一批剛用完餐的客人離開,剛好可以拍到比較多空景的環境;店裝潢不走浮誇路線,就是小吃麵館的風格,但是,靠牆邊有店招牌加上燈飾所營造出來的氛圍還頗有台式餐酒館氛圍;用餐座位以2人桌為居多,若多人來用餐可以併桌,最裡面還有兩桌大長桌,適合6~8人來用餐。

人生麵館菜單


▲這是人生麵館的點餐單,主食部分,店家有提供2款人生乾麵,以及7款人生熱湯麵與9款潮汕砂鍋粥,還有各式加料小菜、老滷小菜、牛油辣鍋小菜及多種飲品,整體餐點選擇頗多樣化,今天整餐吃下來我覺得價格很合理,不收服務費,也有提供外帶服務。若想觀看完整菜單介紹,可以到人生麵館FB粉絲專頁查閱(請點我)

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▲冰箱裡有多種飲品,冷泡茶、飲料及酒類飲品,冷泡茶不錯喝,推薦大家可以品嚐看看。

人生麵館餐點分享

我們這天點的餐點有人生麻辣麵$130元卜卜蜆熱湯麵$210元上選鮮蝦粥$190元+鮮蚵$120元薑絲米血$50元麻辣大腸頭$90元手打花枝漿$120元土豆片$40元爆漿貢丸$60元,以及3種冷泡茶

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▲吃麵吃粥怎麼能錯過配上小菜呢!所以我們今天也點的五樣小菜來配麵配粥,小菜有薑絲米血麻辣大腸頭手打花枝漿土豆片爆漿貢丸,都很實吃,且料理調味都很夠味也涮嘴哦。

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手打花枝漿$120元。我個人很喜歡這份花枝漿,手工製作的吃起來就是扎實,軟Q滑口,還有彈牙口感,且鹹香帶些微辣,蠻好吃的。

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爆漿貢丸$60元。整顆貢丸咬起來相當扎實飽口,而且我覺得店家在辣度的調味上還蠻厲害的,辣香度夠,又不會過刺激,舒服的辣度就是美味,而且此貢丸咬下去的餡料與外層扎實的貢丸口感真是涮嘴,是我會想再加點的好吃貢丸。

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麻辣大腸頭$90元。大腸頭很軟脆,吃起來不硬口,而且沒什麼腥味,麻辣口感不論香氣還是辣度都很到位!是一道相當下飯開胃的小菜之一。

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土豆片$40元。鹹香甘甜的土豆片吃起來頗軟脆,而且份量夠大片,整塊吃進嘴裡頗有爽度。

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薑絲米血$50元。米血我個人也蠻喜歡,口扎實,外層帶些脆感,搭配薑絲一起吃還不錯呦。

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上選鮮蝦粥$190元+鮮蚵$120元。粥品部分我也蠻喜歡,店家使用台灣CNS認證的一等壽司米,黏而不膩,很適合煮粥,裡面主要食材就是鮮蝦,我們還有額外加點鮮蚵在裡面,整鍋滿滿的海鮮味,熱熱的吃真是不錯,整鍋份量約2個人吃蠻剛好的,2個人可以合點一份粥品,再搭配其他小菜就挺有飽足感;而且店家使用這種砂鍋大火煲煮,不論是粥還是粥湯,都頗入味,整鍋端上來的視覺感也挺吸睛,會讓我期待這份粥品的口感。

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▲濃香的海鮮粥,米飯黏香不膩口,且湯汁與米飯的比例很剛好,不軟爛,鹹香帶甘甜味,每一口都是海鮮味十足的好吃粥品,鮮蝦很新鮮,沒有什麼腥味。

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▲隨餐還有菜脯附及老油條,可以依自己的口味加進粥品裡一起享用增添口感。

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▲我們是全部都加進去,與粥品攪拌再吃,老油條酥香不油膩,菜脯脆香甘甜,搭配著吃蠻不錯的。

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人生麻辣麵$130元。來人生麵館必吃的絕對是麻辣麵!店家結合多種辣椒及花椒並加上牛油熬煮出來的麻辣醬汁,用聞的就能感受到麻香味道,搭配香菜、蒜苗、蔥與麵食拌在一起吃可說是相當涮嘴,隨餐還有附人生麻辣鴨血泡菜溏心蛋清燉牛骨白湯

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▲麵條是使用日本拉麵麵體,滑順Q彈,且頗吸醬汁,而且麵條韌性不錯,是好吃的麵條,且麻辣醬汁的辣度約中辣左右,吃起來真的很夠味,而且店家又是使用牛油熬煮出來的麻辣醬汁,吃起來的香氣更入香,搭配好吃的麵條越吃越涮嘴,很愛這份人生麻辣麵的醬汁,都想問店家有沒有考慮推出麻辣醬汁罐來販售^^

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▲隨餐附的清燉牛骨白湯,湯頭清甜不膩,熱熱的蠻好喝,裡面還有附一塊排骨,肉質有咬勁是好吃的。

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▲隨餐附半顆溏心蛋,滑Q嫩香;泡菜脆香清甜,搭配麻辣麵一起吃還蠻解膩。

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▲這也是隨餐附的人生麻辣鴨血,Q彈嫩口,咬起來也是扎實口感,且滷得很透香,再搭配底下的麻辣醬汁一起吃很夠味;還是想說,很喜歡店家自調的麻辣醬汁,香氣夠味,麻辣口感也夠勁,但又不會太過刺激,辣度也是舒服的,真的很推耶。

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卜卜蜆熱湯麵$210元。這碗是湯麵系列,有蒜頭蛤蜊雞湯及人生麻辣湯可選擇,我是選擇蒜頭蛤蜊雞湯,隨餐有附溏心蛋及人生麻辣鴨血,裡面食材主要有青菜、麵食及蜆。

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▲湯頭部分是使用牛肉及大骨加上多種蔬果所熬成的乳白高湯,湯頭甘甜不膩,溫潤好喝也耐喝;蜆的份量也頗多顆,而且飽水度都蠻夠肉質飽實,鮮Q美味。

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▲麵條是使用日本拉麵麵體,頗吸湯汁,而且不軟爛,很耐泡,口感Q彈又滑順,是好吃的麵條,且麵量是夠吃的,我跟朋友都蠻喜歡這碗卜卜蜆熱湯麵,下次會想來品嚐其他口味湯麵。

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青峰烏龍冷泡菜 $130元。店裡有賣多種冷泡茶,口感都甘甜順口,吃完人生麻辣麵配上一杯冷泡茶,解膩又解辣^^

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高冷四季春$100元、冷萃金萱$100元。我個人頗愛四季春,口感清香又甘甜,茶味濃韻,不澀,冰冰的喝,好喝。且每一瓶冷泡茶都能看到裡面的茶包與茶葉。

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可樂娜單瓶$80元,一手$300元。話說,吃個人生麻辣麵,又辣又香,再配上可樂娜,享受一下微醺的感覺也不錯。

餐後總評:我跟朋友都蠻喜歡這次吃到的人生麻辣麵,麻辣香氣與口感不油膩,中辣口感,雖然頗辣又有後勁,但是越吃越涮嘴,而且,有加入牛油的麻辣醬汁口感與其他麵館的麻辣口味更有所不同!選用的日本拉麵麵體也很耐泡耐吃,第一次來用餐的人一定要品嚐看看!卜卜蜆熱湯麵與上選鮮蝦粥也都不錯,份量大器又耐吃,這次吃到的小菜也是道道入味,很值得推薦給大家啦!以上與大家分享囉。

人生麵館
地址:台中市西屯區文華路138巷1之1號
電話:0918-007918
營業時間:上午11:30~下午2:00,下午5:00~晚上10點
FB粉絲團:人生麵館粉絲專頁

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