2021.12.20

銄鍋十甲店 | 台中東區牛肉控必吃冷藏肉滿足系個人火鍋248元起，菜盤、飲料、霜淇淋任你吃到飽！

台中東區這間主打冷藏肉的「銄鍋」肉盤肉量份量有夠大器，品質也相當優秀且好吃，不論是肉食控，甚至是牛肉控，這間「銄鍋」真的很可以！還有多款特色湯頭可選擇，最低只要$248元起，平價價格就能吃到冷藏肉品，而且不收服務費，店家還提供自助式蔬菜區高達15種食材、多種飲品、霜淇淋通通任你吃到飽，CP值真的爆高啦！難怪網友狂推，也有滿足系鍋物之稱號！愛吃火鍋的人快來狂吃一波吧！

銄鍋十甲店在哪裡

▲「銄鍋」在台中目前有兩間店，一間是我這次來的銄鍋十甲店，位在台中東區十甲路；另一間則是位在台中北屯區昌平路一段的銄鍋昌平店；銄鍋十甲店白色系招牌店門面挺醒目，餐廳旁邊有提供汽機車停車場，來銄鍋十甲店用餐不用擔心停車問題。店家也將自家主打冷藏肉的特色做成招牌標示在店門口環境，另外，店內用餐最低只要$248元起，就能吃飽飽，外帶小火鍋也只要$120元起，只能說這價格也太殺了吧！

▲銄鍋十甲店的店門口有設置一面粉色系網美花牆，喜歡拍照打卡的人，這面花牆用力多拍幾張美照就對了！

▲店門旁還有設置長型木椅休息區。

銄鍋十甲店裝潢&用餐環境

▲銄鍋十甲店裝潢以灰黑色搭配橘色調為主，有工業風格的氛圍，用餐座位分成吧台區及多人用餐區，吧台區以高腳椅座位為主，這區還蠻適合一個人來用餐，店門口旁有提供自助式蔬菜區、飲料及霜淇淋，店內用餐通通任你吃到飽。

▲自助式的蔬菜區，有多達15種時蔬及火鍋配料，通通都是自助式取用，任你吃到飽，但是，也請依照自己的食量量力而為，不要浪費食材哦。

▲吧台區座位旁也有提供多種咖啡及茶飲，都是自助式無限取用。

▲這是另一區的多人座位用餐區，以4~8人座位為主，用餐環境寬敞且舒適，每桌的用餐距離與空間都規劃的不錯，這一區裝潢色調帶了tiffany綠進去，也多些了時尚感，復古燈飾、黃昏色燈光，整體用餐氛圍蠻不錯的。

▲自助式醬料區，有蔥花、沙茶、蔥醬、蘿蔔泥、蒜泥、白醋、辣椒醬、辣椒…等，通通任你自由搭配。

▲銄鍋十甲店用餐環境很適合多人聚餐，不論是朋友聚會、家庭聚餐、公司行號吃飯聚會都很合適，而且桌面的面積設計的挺寬敞。

銄鍋菜單

▲銄鍋主打冷藏肉，有多款肉品組合可選擇，最低只要$248元起，每一款肉品都可以加價升級肉量，愛吃牛肉的人，我個人還蠻推薦直接點肉慶典12盎司黑牛三合一，只要$398元就能一次品嚐到三種牛肉，真的挺划算；還有多種海鮮食材，也能升級海陸雙拼搭配想吃的肉品；湯頭是附柴魚昆布湯底，我蠻建議可以加價換成特色湯品，我跟朋友這天是加價換成鮮川麻辣湯底及清甜扁魚湯底，湯頭都蠻好喝也頗有特色哦；配菜區也可以依你個人食量及喜好來做加點，肉燥飯、老油條、手工鮮蝦扁食也都不錯呦。另外，自助吧吃到飽成人是$158元，兒童是$98元，用餐時間90分鐘。

銄鍋十甲店餐點分享

▲我們今天點的餐點：
肉慶典12盎司：黑三合一(雪花牛+沙朗牛+低脂牛)$398元。
銄品鮮：海三品(蛤蠣15顆、白蝦6隻、草蝦滑球3顆)$338元，+129元升級海陸拼(霜降牛)。
湯底：鮮川麻辣湯底+$70元、清甜扁魚湯底+$40元。
單點：肉燥飯$15元、老油條$35元、手工鮮蝦扁食$65元、滷鴨血$69元。
另外，店內用餐，時蔬火鍋配料區、飲料、咖啡、霜淇淋都是自助式任你取用吃到飽，以這個價位來說，能吃到冷藏肉，份量又大器，真的是很划算耶！肉食控的人這間鍋物店真的很可以！

▲鮮川麻辣湯。帶有川味的麻辣湯頭頗重香，是以花椒、多種辛香料及中藥材…等食材所熬煮的麻辣湯頭，辣香度還不錯，整體辣度我覺得約小辣程度，辣度是舒服的，不論是涮肉片、煮海鮮都挺讚的，而且銄鍋的麻辣湯頭基底是使用手炒麻辣醬且自家熬煮，不加化學藥劑，不泡粉，所以不會越喝越渴，也不會一直想喝水，而是很順口，尤其是冷冷的冬天裡，吃上一鍋麻辣火鍋好暖身啊！而且，裡面還有附多塊麻辣鴨血，誠意十足，滑Q帶彈牙口感的麻辣鴨血挺好吃，很涮嘴，喜愛吃麻辣鍋的人點來吃就對了！

▲清甜扁魚湯。主要以沙茶及炸扁魚所熬煮的湯頭，沙茶湯頭鹹中帶甜味口感挺順口且清香，不會覺得油膩膩。

▲這就是我們自己拿取的蔬菜盤，自助式任你取用的蔬菜、火鍋配料就是讚！想吃多少，能吃多少自己拿取，而且食材新鮮，份量也切的夠大塊，像是絲瓜的大小與厚度頗大器，南瓜、百頁豆腐、腐皮、香菇、甚至是丸子…等，較常見的時蔬這裡基本都有提供，丸子還蠻好吃的^^。

▲新鮮的時蔬食材搭配鮮川麻辣湯還挺適合的，像是百頁豆腐、絲瓜都挺吸湯汁，熟後與麻辣湯頭一起吃真的很夠味，很涮嘴。對了，用餐中若需要加湯，店家都是提供高湯為主，畢竟麻辣湯屬於重口味湯頭，會越煮越鹹，以加高湯的方式會讓湯頭變得較清甜，不會那麼重鹹。

▲朋友的清甜扁魚湯也是一鍋讓食材很入香的特色湯頭。

▲霜降牛肉。肉品使用的是美國牛肉，而且是冷藏肉，不論是新鮮度，還是肉質都來得比冷凍肉還要有甜味，肉質口感也比較鮮嫩有彈性，香氣也比較芳香一些，不得不說，這樣一人份套餐的肉量肉盤還真是大器，份量也太多了吧！看看這份霜降牛肉的油花，挺漂亮的，而且，冷藏牛肉的色澤也較為鮮豔，還有個區別方式，那就是冷藏肉本身會多了些黏性，除了肉與肉之間會黏住之外，也比較會有黏性黏在盤子上，把盤子傾斜大角度，冷藏牛肉不會輕易地掉下來哦～

▲霜降牛肉的肉質較為細嫩，油花均勻分佈也密集漂亮，吃起來的口感溫潤細緻，還帶有滑順爽口的口感，自然醇香的牛肉香氣，約涮或燙個5~6分熟就很好吃了，而且，冷藏肉又更吸湯汁，放在麻辣鍋裡涮個幾下，麻辣香氣十足的霜降牛肉不用另外沾醬就挺美味，店家肉片也切的頗大片且厚香，吃進嘴裡頗有爽度感。

▲這盤是經典12盎司的黑牛三合一，肉品有雪花牛、沙朗牛及低脂牛，全部都是冷藏肉，光看色澤就是鮮豔可口，而且這盤肉是一人份套餐，我只能說真的很狂耶！

▲低脂牛。低脂牛的脂肪量分佈較低，肉質上的紋理也較為細緻，吃起來的口感也頗為爽口，在麻辣鍋裡涮個10秒左右就挺好吃了。

▲沙朗牛。沙朗牛肉的油花分佈較少，吃起來的口感頗為扎實，而且冷藏牛肉的風味真的挺好吃，肉質又新鮮，涮個三至五分熟，建議大家可以先吃不沾醬原味牛肉，嫩香度相當涮嘴呦。

▲雪花牛。冷藏肉色澤不但鮮豔，如同雪花般的漂亮油花吃起來不會油膩，冷藏肉讓肉質更能維持肉質的鮮甜度，而且肉品的香氣也自然，牛肉控們這間銄鍋真的很可以！

▲新鮮、肉質又優秀的雪花涮個五分熟內就很好吃了！而且肉質也頗吸湯汁哦。

▲除了品嚐不沾醬的新鮮牛肉，銄鍋所提供的醬料也不錯，都很推薦可以搭配享用。

▲海鮮三品。食材內容有白蝦、蛤蠣、草蝦滑球，草蝦滑球是店家挺有特色的海鮮食材之一；蛤蠣很多顆，也夠大顆，喜愛海鮮的人點來吃就對了。

▲草蝦滑球。這道海鮮食材也是銄鍋的特色海鮮之一，以草蝦為主要食材，搭配自家調味的配方所製作的草蝦滑球，放在麻辣鍋裡煮，熟後的麻辣香味以及口感滑Q又嫩彈的蝦肉也太美味了！真是好享受，是一道會讓我想再加點的海鮮食材。

▲蛤蠣的大小，我跟朋友有驚艷到！還沒煮前的大小還沒什麼感覺，熟後殼打開，裡面的蛤蠣居然頗大顆，而且飽水度十足，嫩Q又鮮甜，份量也多顆，吃起來挺滿足的。

▲滷鴨血 $69元。Q彈滑口的滷鴨血很夠味，辣香度十足，鴨血咬起來的口感頗扎實，也可以點一碗白飯淋上滷鴨血的醬汁也超下飯的！

▲肉燥飯15元。鹹香不油膩的肉燥飯很可以！上面的肉燥軟香又滑口，很下飯，也很開胃。

▲手工刀削麵 +$20元換購。這份手工刀削麵根本大推！不愛吃飯的人，可以點來品嚐看看，煮熟後的麵香味挺清香，而且麵條耐泡不軟爛，吃起來的嚼勁口感很滑口又耐吃。

▲我當天是把手工刀削麵放到麻辣鍋裡煮，煮了一會兒時間不軟爛，而且刀削麵的麵條很吸湯汁，熟後將麵條撈起到碗裡，並舀些麻辣湯汁在你的碗裡搭配著吃，冷冷的天，麻辣香氣搭配好吃麵條吃起來相當過癮。

▲我個人蠻喜歡銄鍋的手工刀削麵，麵食控直接點一份來吃就對了，而且+$20元就可以換購，我覺得蠻划算的，重點是好吃。

▲老油條。有吃麻辣鍋怎麼能少了老油條呢?! 這可是麻辣鍋的重要配角之一啊！老油條我建議不要煮泡太久，讓表面還維持些酥香口感最好吃，而且油條本身就很吸湯汁，稍微煮泡一會兒就可以了～

▲手工鮮蝦扁食。一份5顆，份量也頗大器。

▲手工鮮蝦扁食直接放進麻辣鍋裡煮就對了！熟後的外皮麵衣滑香又軟綿，內餡扎實又飽口，麻香帶辣的湯頭正能把雲吞的口感襯托出來，好好吃^^

餐後總評：能以這個價格品嚐到冷藏新鮮肉真的很划算！而且銄鍋所提供的牛肉品質真的很新鮮，不論肉品的色澤、紋路、還是口感都表現得很不錯，份量更是霸氣又大器！牛肉控的人來銄鍋就對了！多款湯頭可選擇，今天所吃到的鮮川麻辣湯與清甜扁魚湯的口感都很入味也順口，而且店家都是以新鮮食材、辛香配料所熬煮的湯頭，堅持不添加化學料、不泡粉；自助式的蔬菜區、火鍋料、多種飲料以及霜淇淋通通任你吃到飽，更是把CP值推高高！而且，店家也提供多款特色食材，像是草蝦滑球、手工鮮蝦扁食、手工刀削麵…等，有別於其他火鍋店的食材，難怪也有著滿足系鍋物之稱！用餐環境也寬敞舒適，整體來說，是一間我會想再來以及值得推薦的個人火鍋店。以上與大家分享囉～

銄鍋店舖資訊：
銄鍋十甲店
地址：台中市東區十甲路223號
電話：04-22129977
營業時間：平日 11:30~14:00、17:00~22:00 (週五到23:00)
假日 11:30~23:00 (週日到22:00)
FB粉絲團：https://www.facebook.com/ringthepot

銄鍋昌平店
地址：台中市北屯區昌平路一段250號
電話： 04-22333881
營業時間：17:00~02:00（最後收客01:00）