銄鍋十甲店 | 台中東區牛肉控必吃冷藏肉滿足系個人火鍋248元起,菜盤、飲料、霜淇淋任你吃到飽!

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台中東區這間主打冷藏肉「銄鍋」肉盤肉量份量有夠大器,品質也相當優秀且好吃,不論是肉食控,甚至是牛肉控,這間「銄鍋」真的很可以!還有多款特色湯頭可選擇,最低只要$248元起,平價價格就能吃到冷藏肉品,而且不收服務費,店家還提供自助式蔬菜區高達15種食材、多種飲品、霜淇淋通通任你吃到飽,CP值真的爆高啦!難怪網友狂推,也有滿足系鍋物之稱號!愛吃火鍋的人快來狂吃一波吧!

銄鍋十甲店在哪裡

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「銄鍋」在台中目前有兩間店,一間是我這次來的銄鍋十甲店,位在台中東區十甲路;另一間則是位在台中北屯區昌平路一段的銄鍋昌平店銄鍋十甲店白色系招牌店門面挺醒目,餐廳旁邊有提供汽機車停車場,來銄鍋十甲店用餐不用擔心停車問題。店家也將自家主打冷藏肉的特色做成招牌標示在店門口環境,另外,店內用餐最低只要$248元起,就能吃飽飽,外帶小火鍋也只要$120元起,只能說這價格也太殺了吧!

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▲銄鍋十甲店的店門口有設置一面粉色系網美花牆,喜歡拍照打卡的人,這面花牆用力多拍幾張美照就對了!

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▲店門旁還有設置長型木椅休息區。

銄鍋十甲店裝潢&用餐環境

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▲銄鍋十甲店裝潢以灰黑色搭配橘色調為主,有工業風格的氛圍,用餐座位分成吧台區及多人用餐區,吧台區以高腳椅座位為主,這區還蠻適合一個人來用餐,店門口旁有提供自助式蔬菜區、飲料及霜淇淋,店內用餐通通任你吃到飽。

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▲自助式的蔬菜區,有多達15種時蔬及火鍋配料,通通都是自助式取用,任你吃到飽,但是,也請依照自己的食量量力而為,不要浪費食材哦。

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▲吧台區座位旁也有提供多種咖啡及茶飲,都是自助式無限取用。

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▲這是另一區的多人座位用餐區,以4~8人座位為主,用餐環境寬敞且舒適,每桌的用餐距離與空間都規劃的不錯,這一區裝潢色調帶了tiffany綠進去,也多些了時尚感,復古燈飾、黃昏色燈光,整體用餐氛圍蠻不錯的。

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▲自助式醬料區,有蔥花、沙茶、蔥醬、蘿蔔泥、蒜泥、白醋、辣椒醬、辣椒…等,通通任你自由搭配。

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▲銄鍋十甲店用餐環境很適合多人聚餐,不論是朋友聚會、家庭聚餐、公司行號吃飯聚會都很合適,而且桌面的面積設計的挺寬敞。

銄鍋菜單


▲銄鍋主打冷藏肉,有多款肉品組合可選擇,最低只要$248元起,每一款肉品都可以加價升級肉量,愛吃牛肉的人,我個人還蠻推薦直接點肉慶典12盎司黑牛三合一,只要$398元就能一次品嚐到三種牛肉,真的挺划算;還有多種海鮮食材,也能升級海陸雙拼搭配想吃的肉品;湯頭是附柴魚昆布湯底,我蠻建議可以加價換成特色湯品,我跟朋友這天是加價換成鮮川麻辣湯底及清甜扁魚湯底,湯頭都蠻好喝也頗有特色哦;配菜區也可以依你個人食量及喜好來做加點,肉燥飯、老油條、手工鮮蝦扁食也都不錯呦。另外,自助吧吃到飽成人是$158元,兒童是$98元,用餐時間90分鐘。

銄鍋十甲店餐點分享

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▲我們今天點的餐點:
肉慶典12盎司:黑三合一(雪花牛+沙朗牛+低脂牛)$398元
銄品鮮:海三品(蛤蠣15顆、白蝦6隻、草蝦滑球3顆)$338元,+129元升級海陸拼(霜降牛)
湯底:鮮川麻辣湯底+$70元清甜扁魚湯底+$40元
單點:肉燥飯$15元老油條$35元手工鮮蝦扁食$65元滷鴨血$69元
另外,店內用餐,時蔬火鍋配料區、飲料、咖啡、霜淇淋都是自助式任你取用吃到飽,以這個價位來說,能吃到冷藏肉,份量又大器,真的是很划算耶!肉食控的人這間鍋物店真的很可以!

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鮮川麻辣湯。帶有川味的麻辣湯頭頗重香,是以花椒、多種辛香料及中藥材…等食材所熬煮的麻辣湯頭,辣香度還不錯,整體辣度我覺得約小辣程度,辣度是舒服的,不論是涮肉片、煮海鮮都挺讚的,而且銄鍋的麻辣湯頭基底是使用手炒麻辣醬且自家熬煮,不加化學藥劑,不泡粉,所以不會越喝越渴,也不會一直想喝水,而是很順口,尤其是冷冷的冬天裡,吃上一鍋麻辣火鍋好暖身啊!而且,裡面還有附多塊麻辣鴨血,誠意十足,滑Q帶彈牙口感的麻辣鴨血挺好吃,很涮嘴,喜愛吃麻辣鍋的人點來吃就對了!

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清甜扁魚湯。主要以沙茶及炸扁魚所熬煮的湯頭,沙茶湯頭鹹中帶甜味口感挺順口且清香,不會覺得油膩膩。

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▲這就是我們自己拿取的蔬菜盤,自助式任你取用的蔬菜、火鍋配料就是讚!想吃多少,能吃多少自己拿取,而且食材新鮮,份量也切的夠大塊,像是絲瓜的大小與厚度頗大器,南瓜、百頁豆腐、腐皮、香菇、甚至是丸子…等,較常見的時蔬這裡基本都有提供,丸子還蠻好吃的^^。

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▲新鮮的時蔬食材搭配鮮川麻辣湯還挺適合的,像是百頁豆腐、絲瓜都挺吸湯汁,熟後與麻辣湯頭一起吃真的很夠味,很涮嘴。對了,用餐中若需要加湯,店家都是提供高湯為主,畢竟麻辣湯屬於重口味湯頭,會越煮越鹹,以加高湯的方式會讓湯頭變得較清甜,不會那麼重鹹。

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▲朋友的清甜扁魚湯也是一鍋讓食材很入香的特色湯頭。

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霜降牛肉。肉品使用的是美國牛肉,而且是冷藏肉,不論是新鮮度,還是肉質都來得比冷凍肉還要有甜味,肉質口感也比較鮮嫩有彈性,香氣也比較芳香一些,不得不說,這樣一人份套餐的肉量肉盤還真是大器,份量也太多了吧!看看這份霜降牛肉的油花,挺漂亮的,而且,冷藏牛肉的色澤也較為鮮豔,還有個區別方式,那就是冷藏肉本身會多了些黏性,除了肉與肉之間會黏住之外,也比較會有黏性黏在盤子上,把盤子傾斜大角度,冷藏牛肉不會輕易地掉下來哦~

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▲霜降牛肉的肉質較為細嫩,油花均勻分佈也密集漂亮,吃起來的口感溫潤細緻,還帶有滑順爽口的口感,自然醇香的牛肉香氣,約涮或燙個5~6分熟就很好吃了,而且,冷藏肉又更吸湯汁,放在麻辣鍋裡涮個幾下,麻辣香氣十足的霜降牛肉不用另外沾醬就挺美味,店家肉片也切的頗大片且厚香,吃進嘴裡頗有爽度感。

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▲這盤是經典12盎司的黑牛三合一,肉品有雪花牛、沙朗牛及低脂牛,全部都是冷藏肉,光看色澤就是鮮豔可口,而且這盤肉是一人份套餐,我只能說真的很狂耶!

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低脂牛。低脂牛的脂肪量分佈較低,肉質上的紋理也較為細緻,吃起來的口感也頗為爽口,在麻辣鍋裡涮個10秒左右就挺好吃了。

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沙朗牛。沙朗牛肉的油花分佈較少,吃起來的口感頗為扎實,而且冷藏牛肉的風味真的挺好吃,肉質又新鮮,涮個三至五分熟,建議大家可以先吃不沾醬原味牛肉,嫩香度相當涮嘴呦。

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雪花牛。冷藏肉色澤不但鮮豔,如同雪花般的漂亮油花吃起來不會油膩,冷藏肉讓肉質更能維持肉質的鮮甜度,而且肉品的香氣也自然,牛肉控們這間銄鍋真的很可以!

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▲新鮮、肉質又優秀的雪花涮個五分熟內就很好吃了!而且肉質也頗吸湯汁哦。

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▲除了品嚐不沾醬的新鮮牛肉,銄鍋所提供的醬料也不錯,都很推薦可以搭配享用。

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海鮮三品。食材內容有白蝦、蛤蠣、草蝦滑球,草蝦滑球是店家挺有特色的海鮮食材之一;蛤蠣很多顆,也夠大顆,喜愛海鮮的人點來吃就對了。

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草蝦滑球。這道海鮮食材也是銄鍋的特色海鮮之一,以草蝦為主要食材,搭配自家調味的配方所製作的草蝦滑球,放在麻辣鍋裡煮,熟後的麻辣香味以及口感滑Q又嫩彈的蝦肉也太美味了!真是好享受,是一道會讓我想再加點的海鮮食材。

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▲蛤蠣的大小,我跟朋友有驚艷到!還沒煮前的大小還沒什麼感覺,熟後殼打開,裡面的蛤蠣居然頗大顆,而且飽水度十足,嫩Q又鮮甜,份量也多顆,吃起來挺滿足的。

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滷鴨血 $69元。Q彈滑口的滷鴨血很夠味,辣香度十足,鴨血咬起來的口感頗扎實,也可以點一碗白飯淋上滷鴨血的醬汁也超下飯的!

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肉燥飯15元。鹹香不油膩的肉燥飯很可以!上面的肉燥軟香又滑口,很下飯,也很開胃。

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手工刀削麵 +$20元換購。這份手工刀削麵根本大推!不愛吃飯的人,可以點來品嚐看看,煮熟後的麵香味挺清香,而且麵條耐泡不軟爛,吃起來的嚼勁口感很滑口又耐吃。

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▲我當天是把手工刀削麵放到麻辣鍋裡煮,煮了一會兒時間不軟爛,而且刀削麵的麵條很吸湯汁,熟後將麵條撈起到碗裡,並舀些麻辣湯汁在你的碗裡搭配著吃,冷冷的天,麻辣香氣搭配好吃麵條吃起來相當過癮。

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▲我個人蠻喜歡銄鍋的手工刀削麵,麵食控直接點一份來吃就對了,而且+$20元就可以換購,我覺得蠻划算的,重點是好吃。

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老油條。有吃麻辣鍋怎麼能少了老油條呢?! 這可是麻辣鍋的重要配角之一啊!老油條我建議不要煮泡太久,讓表面還維持些酥香口感最好吃,而且油條本身就很吸湯汁,稍微煮泡一會兒就可以了~

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手工鮮蝦扁食。一份5顆,份量也頗大器。

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▲手工鮮蝦扁食直接放進麻辣鍋裡煮就對了!熟後的外皮麵衣滑香又軟綿,內餡扎實又飽口,麻香帶辣的湯頭正能把雲吞的口感襯托出來,好好吃^^

餐後總評:能以這個價格品嚐到冷藏新鮮肉真的很划算!而且銄鍋所提供的牛肉品質真的很新鮮,不論肉品的色澤、紋路、還是口感都表現得很不錯,份量更是霸氣又大器!牛肉控的人來銄鍋就對了!多款湯頭可選擇,今天所吃到的鮮川麻辣湯與清甜扁魚湯的口感都很入味也順口,而且店家都是以新鮮食材、辛香配料所熬煮的湯頭,堅持不添加化學料、不泡粉;自助式的蔬菜區、火鍋料、多種飲料以及霜淇淋通通任你吃到飽,更是把CP值推高高!而且,店家也提供多款特色食材,像是草蝦滑球、手工鮮蝦扁食、手工刀削麵…等,有別於其他火鍋店的食材,難怪也有著滿足系鍋物之稱!用餐環境也寬敞舒適,整體來說,是一間我會想再來以及值得推薦的個人火鍋店。以上與大家分享囉~

銄鍋店舖資訊:
銄鍋十甲店
地址:台中市東區十甲路223號
電話:04-22129977
營業時間:平日 11:30~14:00、17:00~22:00 (週五到23:00)
假日 11:30~23:00 (週日到22:00)
FB粉絲團:https://www.facebook.com/ringthepot

銄鍋 昌平店
地址:台中市北屯區昌平路一段250號
電話: 04-22333881
營業時間:17:00~02:00(最後收客01:00)

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