2023.12.19

台中蓬萊仙島螺螄粉，創意美味兼具易開罐螺螄粉，多種主菜搭配+隱藏版炸蛋，又辣又酸好涮嘴！

又酸又辣又臭卻好好吃的蓬萊仙島螺螄粉大家吃過了嗎！台中這間蓬萊仙島螺螄粉好吃，還很有創意，直接把螺螄粉裝進易開罐裡，超酷的！多種主食與配料可選擇，份量很夠吃，我個人最喜歡限定的麻辣臭臭螺螄粉，麻辣鴨血配上臭豆腐，又辣又臭還有酸香度，越吃越開胃！另外，店家還推出多種主食配上螺螄粉乾拌著的吃法也很讚，螺螄粉愛好者絕對必吃啦！

蓬萊仙島螺螄粉在哪裡

▲蓬萊仙島螺螄粉目前在台中有兩間分店，一間是我這次分享的蓬萊仙島螺螄粉精誠創始店，店址位在台中西區精誠路與精誠五街交叉口處，整間店外觀以橘色系為主，門口旁的燈飾裝潢店招牌帶點懷舊韻味，醒目又有特色，可說是回頭率頗高的招牌設計；而另一分店則是位在台中北區漢口路四段的漢口店，大家可以選擇離自己較近的門市購買。

▲蓬萊仙島螺螄粉精誠創始店主要以外帶為主，店內空間不大，裝潢也真的頗有特色，讓我跟朋友都印象深刻啊！點餐方是很簡單，直接在櫃檯選好要吃的螺獅粉及結帳即可。

▲想在店內用餐，店家也有提供窗邊8個用餐座位，均以吧台式高腳椅座位為主。我跟朋友是直接在店裡用餐，而用餐過程中，店家生意之好，幾乎都是外送及來外帶螺螄粉的客人，用餐尖峰時刻若遇店家忙碌，請稍微耐心等候一下，好吃的螺螄粉值得等待。

蓬萊仙島螺螄粉菜單

▲店家主要以販售螺螄粉及酸辣粉為主，目前提供六種主菜做選擇，湯底口味與基本配料都一樣，只要以選擇自己喜歡的主菜為主，食量大的人，我建議直接選擇三拼螺螄粉就對了！調味部分可以做到不要辣、加辣、辣到不要不要，要加酸也可以，另外，我覺得很特別的是居然可以「加臭」，這個太酷了！喜歡重口味的人可以試看看呦。如果你是第一次來，想嚐鮮看看，我推薦直接點招牌蓬萊螺螄粉就對了，吃完有喜歡，下次再吃看看別種主菜搭配的螺螄粉。

店家也有提供多種配料可以加價加料，若是有不想吃的料，請在點餐的時候跟店家說即可。

另外，店家還有提供限量版的金枕頭榴槤螺螄粉，主菜以金枕頭榴槤為主，對榴槤有興趣的人可以嘗試看看呦。

店家也有提供QR Code線上點餐，要外帶的人可以利用手機線上點餐，再過來取餐，可以省去不少現場等待時間。

蓬萊仙島螺螄粉餐點分享

▲這次跟朋友來用餐，我們點了招牌蓬萊螺螄粉$208元、限定麻辣臭臭螺螄粉$208元、外帶一份易開罐裝的招牌蓬萊螺螄粉$208元(有加點麻辣鴨血$30元)。每一份單碗的份量其實就頗夠吃，店家的酸辣粉湯底以重口味為主，我們都蠻喜歡，給料也頗大器。

另外，店家還有隱藏版餐點，目前還沒有列在菜單上，主要是以乾拌螺獅粉為主，再搭配其他主菜。當天吃到的有雞翅螺螄粉、豬肉螺螄粉、麻辣牛肉螺螄粉、小干貝螺螄粉，不愛喝湯的人，可以參考看看呦。

▲招牌蓬萊螺螄粉$208元。招牌蓬萊螺螄粉的主菜以豬肉為主，並加入多種配料，整碗螺螄粉的食材份量好豐富，加上橘紅色湯底顏色，看起來就好好吃！另外，我們還有加點炸蛋酥($50元)搭配著吃，炸蛋酥是店家的隱藏版食材，菜單上沒有列出來呦。

▲整碗螺螄粉的配料有酸豆、酸筍、木耳、花生、炸腐竹、菠菜及臭豆腐，食材品項頗多，而且每一種份量都給的蠻大器，我自己超愛軟脆的酸筍及酸豆，酸度相當明顯，還有花生配上辣香度十足的湯底也挺好吃，另外，配料裡還加了菠菜，增添不少口感上的層次感，光是滿滿的配料就給過，直接就把螺螄粉蓋住看不到，這料量很可以^^

▲湯頭部分相當夠味，屬於重口味，喝起來又酸又辣，酸辣勁非常到位！辣度部分約小辣介於中辣之間，愛吃辣的人應該會喜歡，另外，不吃辣的人，店家也有提供不要辣的選項可以選擇。

▲加點的炸蛋酥也頗大一塊！整塊炸蛋酥是加了2顆雞蛋去製作，油炸後頗有厚度，且金黃色澤看起來就好吃，直接吃上面不沾湯底的地方很有酥脆感，咬起來還有卡滋卡滋的酥脆聲，再與辣酸度夠味的湯底一起吃，帶湯汁的炸蛋酥口感更是升級不少，很推薦可以加點呦。

▲店家選用台灣豬肉為主，肉質嫩香且夠入味，肉片份量也挺夠誠意。

▲炸腐竹我個人很喜歡，非常吸湯汁，讓軟酥的腐竹吃起來還有爆汁的口感，又辣又香的吃在嘴裡好過癮。

▲主角螺螄粉的口感相當Q香又有彈牙口感，吸附著厚度夠味的酸辣湯頭，每一口吃在嘴裡都好有爽度，好涮嘴！如果你愛吃辣，建議可以再選擇加辣一些，越辣越好吃！

▲限定麻辣臭臭螺螄粉$208元。這碗限定口味的螺螄粉也好吃！主要以麻辣鴨血及臭豆腐為主菜，其他的配料跟招牌蓬萊螺螄粉一樣都是固定的食材，喜歡吃麻辣鴨血+臭豆腐的人此螺螄粉必吃。

▲臭豆腐的味道又夠又香，而且份量夠大塊，頗吸湯汁，吃起來的口感嫩口又彈牙，吃在嘴裡還有爆湯汁的口感，熱熱的吃超讚。

▲麻辣鴨血挺啾C，果凍口感又有扎實的緊實度，且麻辣風味很入香又順口，越吃越開胃，我自己頗愛這份麻辣鴨血。

▲外帶招牌蓬萊螺獅粉$208元(加$30元麻辣鴨血)。店家螺螄粉的外帶方式好特別！使用易開罐的模式來裝螺螄粉，且外包裝還以多句祝福標語來呈現，並帶些復古懷舊的設計風格，另外，店家有考慮到有的人可能不吃酸豆、酸筍及花生，所以，這三樣的配料店家會另外附，吃的時候再自己加進去即可，貼心^^。

▲當天很好奇這個外帶易開罐是怎麼裝蓋的，趁店家在使用機器時，跑來紀錄一下，專屬的封蓋機器如何裝蓋，現場看還挺酷的。

▲易開罐的方式還挺有趣，也蠻新奇，直接拉開蓋子即可享用。

▲一開罐後，又香又酸又臭的湯底香氣立馬飄散出來。

▲一撈就是滿滿的料，我超愛店家的麻辣鴨血，又嫩又Q，還很夠味。

▲螺螄粉的滑Q度也蠻好吃，而且很耐泡不軟爛，一口螺螄粉，一口湯，搭配著吃好涮嘴，越吃越開胃。

多種主菜乾拌螺螄粉也好吃

一般常見都是帶有酸辣湯底的螺螄粉，店家還另外推出以乾拌螺螄粉搭配單一主菜的餐點，沒有其他配料，這種簡單吃法也不錯。

▲雞翅螺螄粉。主菜有配料以三隻雞翅，蔥，自製醬汁為主，吃的時候直接以乾拌的方式來享用螺螄粉。

▲雞翅是滷製的，還有再炙燒過，雞皮滑嫩，肉質也挺嫩香，我自己還蠻愛這份雞翅。

▲乾拌吃法的螺螄粉也不錯，滷汁的醬香味會更加鹹香，喜歡吃重口味的人應該會喜歡。

▲豬肉螺螄粉。豬肉吃起來的鹹香味道很厚香，偏重口味，肉質軟嫩且咬勁不錯。

▲麻辣牛肉螺螄粉+麻油炸蛋。喜歡吃牛肉又愛吃麻辣口味的人，這碗螺螄粉可以嘗試看看，牛肉本身就是製作成麻辣口味，辣度介於小辣與中辣之間，麻辣香氣很足，吃起來挺涮嘴，也是頗重口味，我們還有另外加點隱藏版的麻油炸蛋，可以直接大口吃麻油炸蛋，或是稍微搗碎與螺螄粉拌在一起吃也不錯。

▲小干貝螺螄粉+麻油炸蛋。愛吃海鮮、小干貝的人這份螺螄粉不能錯過！不但有滑口彈牙的螺螄粉，店家將超多小干貝撲滿在螺螄粉上面，份量有夠浮誇，根本看不到底下的螺螄粉！加上自家調製鹹香滋味的醬汁，吃起來頗涮嘴，且小干貝新鮮嫩Q，好吃！麻油炸蛋也必須點，搭配一起吃很可以，我自己頗愛這碗小干貝螺螄粉。

▲乾拌後的螺螄粉就頗夠味，單純這樣吃也挺過癮啦。

總結：我個人還蠻喜歡麻辣臭臭螺螄粉，又辣又酸又有臭香味，且辣度蠻帶勁，與螺螄粉一起入口，滑口Q彈，吃起來好過癮！配料份量頗大器，蠻有自家特色！也推薦大家隱藏版的炸蛋酥一定要加點來吃看看，酥脆又吸湯汁的炸蛋酥咬起來好涮嘴；還有多種主菜與食材配料都可以依照自己的口感與食量來做搭配，我個人覺得還挺耐吃。另外，店家還有推出多種乾拌方式的螺螄粉，簡單的主菜配上入味的螺螄粉一起吃也不錯呦。以上與大家分享～