台中大里炸物宵夜推薦 | 薪食漟,限量水果冰沙配酥香多汁嫩湯翅,好喝好吃好涮嘴!

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大里薪食漟以專賣天然水果冰沙、多種手搖飲料結合好吃炸物、無骨鹹酥雞為主的複合式餐飲店,超推薦冰沙系列飲品,店家以水果及專業的製冰機器來製作冰沙,口感細緻,有綿密口感,而且是吃得到實際果肉的冰沙,好喝又好吃;店裡還有多種特色炸物,都是現點現炸,湯翅嫩皮多肉汁絕對必吃,薄餅口感的香酥雞皮,卡滋卡滋的吃起來有夠脆香,還有脆皮雞排、傳統雞排及鹹酥雞也是超人氣必吃炸物,另外,薪食漟的炸物均使用高速脫油機,所以炸物吃起來爽口不膩,店家也不過度調味,難怪Google評論高達4.7顆星,回頭客超多,而且薪食漟還榮獲2022全國鹹酥雞嘉年華創新美味獎!喜歡吃炸物的人,很推薦大家可以來品嚐看看呦。

薪食漟在哪裡

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▲薪食漟店址位在台中大里區新仁路二段,白色系店招牌相當醒目,鄰近內新市場商圈,周邊附近也算是蠻熱鬧,距離環中東路五段也不遠,騎機車的人可以直接停在店門口前,開車的人可以找一下路邊停車,或是暫停下店門口也可以。薪食漟的店面也挺特別,以手搖飲料店結合鹹酥雞炸物,一種雙店面的概念,平日二~四營業時間是上午10:30~晚上11點,禮拜五~週日營業時間是上午10:30~00:00,禮拜一固定周休!買完手搖飲,再去隔壁買炸物,不用再跑去別的地方買,這種雙店面很方便耶。

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▲手搖飲料店的環境蠻清新,木質調的櫃檯搭配老宅風格的磚牆設計,頗有自家特色,手搖飲料店有附設吧台式用餐座位,可以直接坐在這裡喝飲料,也可以買完鹹酥雞炸物拿到這裡用餐區享用也可以。

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▲櫃檯前的詳細菜單結合手搖飲及炸物,想吃什麼直接點就對了!另外,店家現在還有推出季節限定的貴妃笑荔枝冰沙,這個飲料好喝,且是吃的到荔枝的真實果肉呦,我今天就有喝到。

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▲手搖飲的品項有冰沙、新鮮果汁、咖啡及多款冷熱的飲品,其中的冰沙跟冷熱飲品都有提供中杯及大杯的選擇,飲品也能加珍珠及加鮮奶,店家的冰沙我個人超推薦的!店家是使用專業的製冰機器來製作冰沙,喝起來的口感相當細緻好喝;炸物部分也有蠻多食材,大部分都是蠻常見的食材,其中我個人覺得必吃的炸物就是多肉汁的湯翅、鮮味濃香的海鮮干貝丸、脆皮雞翅、傳統雞排、鹹酥雞、魷魚…等,都很推薦是必吃小吃。

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▲薪食漟也在今年榮獲2022全國鹹酥雞嘉年華創新美味獎!高雄市政府也有頒發獎狀,話說,參加的相關店家也頗多間,能得到此獎項的認證,真心覺得店家很厲害!另外,店家也有與兩大外送平台合作,不用出門也能品嚐到美味且不膩口的好吃鹹酥雞。

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▲一般的鹹酥雞的攤位均以開放式為主,大部分的食材都是沒有遮蓋直接擺放在外面,而薪食漟的炸物則都是擺放在透明玻璃櫃裡,這樣更能保持食材的新鮮與乾淨度,不用擔心衛生的問題。

另外,店家的每一款食材都是分開炸,不同的食材不會一起混下鍋炸,這樣能較準確的控制每一款食材的油溫熟度,食材間也不會互相影響口感,雖然較為耗時一些,但是能品嚐到較新鮮、爽口、不油膩的好吃炸物。

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▲食材品項琳瑯滿目,看起來都好好吃,擺放在櫃子裡的食材只是一部分而已,完整的品項可以直接看菜單上面的內容來點餐。

薪食漟餐點分享

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▲我們今天也點了頗多種店家特色炸物及多杯飲品,口感都很不錯,好吃也耐吃啦!這一盤有海鮮干貝丸$30元(1顆)鹹酥雞$55元魷魚$55元

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▲滿滿一盤炸物味道真香~這天我還有特地觀察鋪在底下的襯紙吸油的比例很少,因為薪食漟的炸物都不油膩,店家有使用高速脫油機來處理炸物,所以炸物吃起來不會油膩膩,反而都是清爽口感,這一點我覺得很不錯,這一盤3種炸物還有搭配洋蔥、蒜片及九層塔來爆香,搭配著吃香氣很足,而且我很喜歡店家所加入的洋蔥片,切的算大片,而且洋蔥脆甜,與炸物一起吃很爽口,也因為洋蔥有帶汁,所以還有解膩作用。

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▲店家的鹹酥雞都是以無骨鹹酥雞為主,並選用溫體雞肉,搭配自家獨特秘方做醃製,外層的麵衣是粿上特製的調粉,經過專業的油炸及控溫,並以高速脫油機來脫油,吃起來外酥內軟,裡面還帶有些溼度,所以肉質吃起來帶多肉汁且不乾柴,真是好吃又涮嘴,而且無骨的吃起來不用吐骨頭就是頗有爽度,再搭配店家的天然水果冰沙,好吃又好喝。

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▲炸魷魚也不錯,店家使用的是魷魚身體的部位,並切成一塊塊的很好入口,外層薄酥,肉質Q嫩且帶有彈牙口感,越嚼越香,而且店家的炸物都沒有過度調味,也不會灑上厚厚的調味粉,或是厚厚的胡椒鹽,都以簡單調味而已,這樣的炸物吃起來清爽不膩,反而更能吃到食材本身的自然口感,難怪店家的回頭客頗多,而且,當天我在店裡內用,就發現蠻多老客戶都是直接打電話來訂餐,再過來取餐。

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▲海鮮干貝丸頗大顆,而且這種算是在餐廳才會出現的食材,居然在鹹酥雞炸物店裡也吃得到,一定要點來吃看看啦!而且炸後,店家還會幫忙切半,裡面包覆的小干貝清晰可見,大口咬下,外層薄酥,裡面食材與口感相當扎實且Q彈,越咬越香,很推薦大家可以點來吃看看。

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傳統雞排$70元脆皮雞排$75元湯翅$50元(2支)。這三款炸物也是店家的招牌美食,也是人氣炸物的前三名,可說是來店必吃啊!尤其是他們家的湯翅,外層薄酥並帶些軟脆感,裡面的肉質很鮮嫩,重點是還頗多肉汁呦。

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▲脆皮雞排的外層麵衣不會裹的太厚,吃起來脆香油酥的外層脆皮不會膩口,而且蠻大一塊,光看的視覺感就頗有爽度啊!

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▲傳統雞排的大小也沒在客氣的!這種酥香的外皮趁熱吃真的超讚,好吃又有古早風味。

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▲傳統雞排外層酥香,且從斷面秀可以看到外層麵衣不會裹的太厚,這種薄酥口感加上厚實的嫩雞排真是好吃,而且雞排的肉量夠大塊,切開後的厚度也頗厚,大口咬下嫩口多汁的口感很美味^^,另外就是店家都沒有過度調味,肉品都是使用新鮮溫體雞,再加上自家獨特醃製手法,好吃涮嘴。

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▲脆皮雞排也好好吃,肉質也是頗厚香又嫩口,而且店家油炸的火侯控制的很好,外層該酥脆的口感都有到位,裡面的肉質還能保有鮮嫩且多肉汁的口感,難怪一直都是店裡的人氣招牌炸物。

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▲招牌的湯翅也是必吃!外層看起來與一般雞翅好像差不多,但裡面的肉質與多肉汁才是湯翅的重點~

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▲這天我拍照的關係有稍微多放了一會兒時間,但是裡面的肉質似乎不受影響,雞肉很鮮嫩,而且我將雞翅拉開後,裡面的肉汁瞬間流出,帶有水嫩感的雞肉確實不錯,也如其名湯翅,你若是一口咬下,不要像我一樣先拉開雞翅,能吃到更多肉汁呦。

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甜不辣$35元香酥雞皮$35元杏鮑菇$55元。經典不敗款的三樣炸物!其中的香酥雞皮我覺得最為有特色,必吃。

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店家是使用較好的甜不辣食材,且魚漿含量較高,並以手工切製,吃起來很軟酥,很好嚼,而且店家火候控制的很好,不會有乾乾的口感,而且,就算不加胡椒粉,甜不辣邊嚼邊咬就有香氣散出,是好吃的甜不辣。

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▲杏鮑菇的軟香多汁口感也好好吃!外層軟酥不柴,也沒有多做調味,食材吃起來新鮮,簡單就是好吃。

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▲這份香酥雞皮很特別,一般市售都是一塊塊捲在一起的雞皮,但是,店家以自家特色手法方式來料理,把雞皮炸成一片片的狀態,吃起來相當酥脆,但不硬口,我個人蠻喜歡,也有別於一般市售的雞皮,很推薦大家可以試試。

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▲甘梅地瓜$55元。地瓜炸的熟軟度很剛好,軟酥又綿鬆口感加上甜酸的梅子粉,好帥嘴,再配上一杯芒果冰沙超讚的!

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貴妃笑荔枝冰沙$75元。大家一定要喝看看店家的水果冰沙!我個人很喜歡這杯荔枝冰沙,主要食材是用真實的荔枝果肉所做成的冰沙,荔枝果肉都是店家一顆顆手工剝製而成,再使用專業的製冰機器來製作冰沙,喝起來荔枝香氣很醇香,冰沙口感也細緻,且冰量平均,不太會吃到大塊小塊硬口的冰塊,而且,還吃得到真實荔枝果肉呦。

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▲從杯子外面就能清楚看到荔枝果肉,而且份量頗多,幾乎是每一口都吃的倒,荔枝香氣十足,沒有添加化學藥劑,以簡單的荔枝果肉、水及蔗糖來製作,好喝又清爽,目前採限量供應,食材都賣完就只能等明年才喝得到!想喝要趁早啦~

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鐵觀音奶茶+珍珠$60元。這杯鐵觀音也不錯,選用松柏嶺的茶葉熬煮成基底,再加入鮮奶、奶精,並使用專業的果汁機來融合這些原料,所以最上面會有自然的一些奶泡,喝起來還頗有古早風味,再加價加入自家熬煮的珍珠,又是一杯好喝又好吃的飲品。

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▲珍珠份量也大器,吃起來很軟Q,且嚼起來也蠻香,不會甜膩,是好吃的珍珠。

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綠豆沙牛奶$50元。這杯我家人也說好喝,綠豆都是店家自家熬煮,再以冰塊製作成細緻的冰沙,可以喝到綠豆自然的綠豆香氣,綿細的冰沙更是能融合住綠豆食材,整杯飲品很爽口、不甜膩,是好喝的。

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▲綠豆跟冰塊相當融合,口感綿密,綠豆顆粒也吃得到,而且口感很自然,沒有其他化學添加物。

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芒果冰沙$75元。芒果也是店家之前採購後,一顆顆自己削好、切好的芒果果肉,及冷凍保存,製作過程也沒有額外添加香精及化學劑,都是純芒水果加水及冰塊所製作的冰沙,滿滿一杯都是芒果的精華,而且甜度很剛好,不膩口,對了,店家的飲料喝完我不會覺得口渴,之前就有喝過一些手搖飲的飲料,越喝越渴,但是,薪食漟的飲品卻不會,很推薦大家可以試試。

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▲滿滿的芒果水果所製作的冰沙,入口即化,再配上店裡的雞排、鹹酥雞,還是其他炸物都很適合,這杯也是人氣飲品之一,食材也有限,想喝真的得早點來買。

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紅茶拿鐵$45元。喜歡拿鐵飲品的人,可以試試這杯紅茶拿鐵,茶香味自然,尾韻的甘甜味道也不錯,紅茶與牛奶比例調配的不錯,喝起來不但有茶香,還有滑順口感的奶香味。

餐後總評:我個人蠻喜歡這間店的炸物,光是食材炸後的色澤、以及不油膩的口感,就是我喜歡吃的炸物!很推薦必吃的就是湯翅,炸的酥香,裡面的肉質趁熱吃還有水嫩多肉汁的口感,且店家都是使用溫體雞肉,食材吃起來就是新鮮,鹹酥雞香酥不油膩,且還有濕潤肉質口感,越吃越涮嘴,難怪吃過的都說好吃,且回頭客超多,傳統雞排、脆皮雞排也夠大片;飲品部分,水果冰沙也可以品嚐看看,尤其是季節限定的荔枝及芒果冰沙,果肉與冰塊融合後的綿密口感,好喝不膩,清爽又解渴,更是百搭款炸物的最佳飲品啦。如果來店不想久候,建議可以先打電話訂購,再去取餐,以上與大家分享囉。

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薪食漟 大里店
地址:台中市大里區新仁路二段133號
電話:04-24861188
營業時間:
週二~週四 上午10:30-晚上23:00
週五~週日 上五10:30-凌晨00:00
公休日:每週一固定公休
大里店熊貓外送:請點我
FB粉絲團:薪食漟FB粉絲專頁

薪食漟 永成店
地址:台中市太平區永成北路178號
營業時間:
每週一二四:上午11:00-晚上22:30
每週五六日:上午11:00-晚上23:00
公休日:每週三固定公休
太平店熊貓外送:請點我

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