台中大里炸物宵夜推薦 | 薪食漟，限量水果冰沙配酥香多汁嫩湯翅，好喝好吃好涮嘴！
大里薪食漟以專賣天然水果冰沙、多種手搖飲料結合好吃炸物、無骨鹹酥雞為主的複合式餐飲店，超推薦冰沙系列飲品，店家以水果及專業的製冰機器來製作冰沙，口感細緻，有綿密口感，而且是吃得到實際果肉的冰沙，好喝又好吃；店裡還有多種特色炸物，都是現點現炸，湯翅嫩皮多肉汁絕對必吃，薄餅口感的香酥雞皮，卡滋卡滋的吃起來有夠脆香，還有脆皮雞排、傳統雞排及鹹酥雞也是超人氣必吃炸物，另外，薪食漟的炸物均使用高速脫油機，所以炸物吃起來爽口不膩，店家也不過度調味，難怪Google評論高達4.7顆星，回頭客超多，而且薪食漟還榮獲2022全國鹹酥雞嘉年華創新美味獎！喜歡吃炸物的人，很推薦大家可以來品嚐看看呦。
薪食漟在哪裡
▲薪食漟店址位在台中大里區新仁路二段，白色系店招牌相當醒目，鄰近內新市場商圈，周邊附近也算是蠻熱鬧，距離環中東路五段也不遠，騎機車的人可以直接停在店門口前，開車的人可以找一下路邊停車，或是暫停下店門口也可以。薪食漟的店面也挺特別，以手搖飲料店結合鹹酥雞炸物，一種雙店面的概念，平日二～四營業時間是上午10:30～晚上11點，禮拜五~週日營業時間是上午10:30~00:00，禮拜一固定周休！買完手搖飲，再去隔壁買炸物，不用再跑去別的地方買，這種雙店面很方便耶。
▲手搖飲料店的環境蠻清新，木質調的櫃檯搭配老宅風格的磚牆設計，頗有自家特色，手搖飲料店有附設吧台式用餐座位，可以直接坐在這裡喝飲料，也可以買完鹹酥雞炸物拿到這裡用餐區享用也可以。
▲櫃檯前的詳細菜單結合手搖飲及炸物，想吃什麼直接點就對了！另外，店家現在還有推出季節限定的貴妃笑荔枝冰沙，這個飲料好喝，且是吃的到荔枝的真實果肉呦，我今天就有喝到。
▲手搖飲的品項有冰沙、新鮮果汁、咖啡及多款冷熱的飲品，其中的冰沙跟冷熱飲品都有提供中杯及大杯的選擇，飲品也能加珍珠及加鮮奶，店家的冰沙我個人超推薦的！店家是使用專業的製冰機器來製作冰沙，喝起來的口感相當細緻好喝；炸物部分也有蠻多食材，大部分都是蠻常見的食材，其中我個人覺得必吃的炸物就是多肉汁的湯翅、鮮味濃香的海鮮干貝丸、脆皮雞翅、傳統雞排、鹹酥雞、魷魚…等，都很推薦是必吃小吃。
▲薪食漟也在今年榮獲2022全國鹹酥雞嘉年華創新美味獎！高雄市政府也有頒發獎狀，話說，參加的相關店家也頗多間，能得到此獎項的認證，真心覺得店家很厲害！另外，店家也有與兩大外送平台合作，不用出門也能品嚐到美味且不膩口的好吃鹹酥雞。
▲一般的鹹酥雞的攤位均以開放式為主，大部分的食材都是沒有遮蓋直接擺放在外面，而薪食漟的炸物則都是擺放在透明玻璃櫃裡，這樣更能保持食材的新鮮與乾淨度，不用擔心衛生的問題。
另外，店家的每一款食材都是分開炸，不同的食材不會一起混下鍋炸，這樣能較準確的控制每一款食材的油溫熟度，食材間也不會互相影響口感，雖然較為耗時一些，但是能品嚐到較新鮮、爽口、不油膩的好吃炸物。
▲食材品項琳瑯滿目，看起來都好好吃，擺放在櫃子裡的食材只是一部分而已，完整的品項可以直接看菜單上面的內容來點餐。
薪食漟餐點分享
▲我們今天也點了頗多種店家特色炸物及多杯飲品，口感都很不錯，好吃也耐吃啦！這一盤有海鮮干貝丸$30元(1顆)、鹹酥雞$55元、魷魚$55元。
▲滿滿一盤炸物味道真香～這天我還有特地觀察鋪在底下的襯紙吸油的比例很少，因為薪食漟的炸物都不油膩，店家有使用高速脫油機來處理炸物，所以炸物吃起來不會油膩膩，反而都是清爽口感，這一點我覺得很不錯，這一盤3種炸物還有搭配洋蔥、蒜片及九層塔來爆香，搭配著吃香氣很足，而且我很喜歡店家所加入的洋蔥片，切的算大片，而且洋蔥脆甜，與炸物一起吃很爽口，也因為洋蔥有帶汁，所以還有解膩作用。
▲店家的鹹酥雞都是以無骨鹹酥雞為主，並選用溫體雞肉，搭配自家獨特秘方做醃製，外層的麵衣是粿上特製的調粉，經過專業的油炸及控溫，並以高速脫油機來脫油，吃起來外酥內軟，裡面還帶有些溼度，所以肉質吃起來帶多肉汁且不乾柴，真是好吃又涮嘴，而且無骨的吃起來不用吐骨頭就是頗有爽度，再搭配店家的天然水果冰沙，好吃又好喝。
▲炸魷魚也不錯，店家使用的是魷魚身體的部位，並切成一塊塊的很好入口，外層薄酥，肉質Q嫩且帶有彈牙口感，越嚼越香，而且店家的炸物都沒有過度調味，也不會灑上厚厚的調味粉，或是厚厚的胡椒鹽，都以簡單調味而已，這樣的炸物吃起來清爽不膩，反而更能吃到食材本身的自然口感，難怪店家的回頭客頗多，而且，當天我在店裡內用，就發現蠻多老客戶都是直接打電話來訂餐，再過來取餐。
▲海鮮干貝丸頗大顆，而且這種算是在餐廳才會出現的食材，居然在鹹酥雞炸物店裡也吃得到，一定要點來吃看看啦！而且炸後，店家還會幫忙切半，裡面包覆的小干貝清晰可見，大口咬下，外層薄酥，裡面食材與口感相當扎實且Q彈，越咬越香，很推薦大家可以點來吃看看。
▲傳統雞排$70元、脆皮雞排$75元、湯翅$50元(2支)。這三款炸物也是店家的招牌美食，也是人氣炸物的前三名，可說是來店必吃啊！尤其是他們家的湯翅，外層薄酥並帶些軟脆感，裡面的肉質很鮮嫩，重點是還頗多肉汁呦。
▲脆皮雞排的外層麵衣不會裹的太厚，吃起來脆香油酥的外層脆皮不會膩口，而且蠻大一塊，光看的視覺感就頗有爽度啊！
▲傳統雞排的大小也沒在客氣的！這種酥香的外皮趁熱吃真的超讚，好吃又有古早風味。
▲傳統雞排外層酥香，且從斷面秀可以看到外層麵衣不會裹的太厚，這種薄酥口感加上厚實的嫩雞排真是好吃，而且雞排的肉量夠大塊，切開後的厚度也頗厚，大口咬下嫩口多汁的口感很美味^^，另外就是店家都沒有過度調味，肉品都是使用新鮮溫體雞，再加上自家獨特醃製手法，好吃涮嘴。
▲脆皮雞排也好好吃，肉質也是頗厚香又嫩口，而且店家油炸的火侯控制的很好，外層該酥脆的口感都有到位，裡面的肉質還能保有鮮嫩且多肉汁的口感，難怪一直都是店裡的人氣招牌炸物。
▲招牌的湯翅也是必吃！外層看起來與一般雞翅好像差不多，但裡面的肉質與多肉汁才是湯翅的重點～
▲這天我拍照的關係有稍微多放了一會兒時間，但是裡面的肉質似乎不受影響，雞肉很鮮嫩，而且我將雞翅拉開後，裡面的肉汁瞬間流出，帶有水嫩感的雞肉確實不錯，也如其名湯翅，你若是一口咬下，不要像我一樣先拉開雞翅，能吃到更多肉汁呦。
▲甜不辣$35元、香酥雞皮$35元、杏鮑菇$55元。經典不敗款的三樣炸物！其中的香酥雞皮我覺得最為有特色，必吃。
▲店家是使用較好的甜不辣食材，且魚漿含量較高，並以手工切製，吃起來很軟酥，很好嚼，而且店家火候控制的很好，不會有乾乾的口感，而且，就算不加胡椒粉，甜不辣邊嚼邊咬就有香氣散出，是好吃的甜不辣。
▲杏鮑菇的軟香多汁口感也好好吃！外層軟酥不柴，也沒有多做調味，食材吃起來新鮮，簡單就是好吃。
▲這份香酥雞皮很特別，一般市售都是一塊塊捲在一起的雞皮，但是，店家以自家特色手法方式來料理，把雞皮炸成一片片的狀態，吃起來相當酥脆，但不硬口，我個人蠻喜歡，也有別於一般市售的雞皮，很推薦大家可以試試。
▲甘梅地瓜$55元。地瓜炸的熟軟度很剛好，軟酥又綿鬆口感加上甜酸的梅子粉，好帥嘴，再配上一杯芒果冰沙超讚的！
▲貴妃笑荔枝冰沙$75元。大家一定要喝看看店家的水果冰沙！我個人很喜歡這杯荔枝冰沙，主要食材是用真實的荔枝果肉所做成的冰沙，荔枝果肉都是店家一顆顆手工剝製而成，再使用專業的製冰機器來製作冰沙，喝起來荔枝香氣很醇香，冰沙口感也細緻，且冰量平均，不太會吃到大塊小塊硬口的冰塊，而且，還吃得到真實荔枝果肉呦。
▲從杯子外面就能清楚看到荔枝果肉，而且份量頗多，幾乎是每一口都吃的倒，荔枝香氣十足，沒有添加化學藥劑，以簡單的荔枝果肉、水及蔗糖來製作，好喝又清爽，目前採限量供應，食材都賣完就只能等明年才喝得到！想喝要趁早啦～
▲鐵觀音奶茶+珍珠$60元。這杯鐵觀音也不錯，選用松柏嶺的茶葉熬煮成基底，再加入鮮奶、奶精，並使用專業的果汁機來融合這些原料，所以最上面會有自然的一些奶泡，喝起來還頗有古早風味，再加價加入自家熬煮的珍珠，又是一杯好喝又好吃的飲品。
▲珍珠份量也大器，吃起來很軟Q，且嚼起來也蠻香，不會甜膩，是好吃的珍珠。
▲綠豆沙牛奶$50元。這杯我家人也說好喝，綠豆都是店家自家熬煮，再以冰塊製作成細緻的冰沙，可以喝到綠豆自然的綠豆香氣，綿細的冰沙更是能融合住綠豆食材，整杯飲品很爽口、不甜膩，是好喝的。
▲綠豆跟冰塊相當融合，口感綿密，綠豆顆粒也吃得到，而且口感很自然，沒有其他化學添加物。
▲芒果冰沙$75元。芒果也是店家之前採購後，一顆顆自己削好、切好的芒果果肉，及冷凍保存，製作過程也沒有額外添加香精及化學劑，都是純芒水果加水及冰塊所製作的冰沙，滿滿一杯都是芒果的精華，而且甜度很剛好，不膩口，對了，店家的飲料喝完我不會覺得口渴，之前就有喝過一些手搖飲的飲料，越喝越渴，但是，薪食漟的飲品卻不會，很推薦大家可以試試。
▲滿滿的芒果水果所製作的冰沙，入口即化，再配上店裡的雞排、鹹酥雞，還是其他炸物都很適合，這杯也是人氣飲品之一，食材也有限，想喝真的得早點來買。
▲紅茶拿鐵$45元。喜歡拿鐵飲品的人，可以試試這杯紅茶拿鐵，茶香味自然，尾韻的甘甜味道也不錯，紅茶與牛奶比例調配的不錯，喝起來不但有茶香，還有滑順口感的奶香味。
餐後總評：我個人蠻喜歡這間店的炸物，光是食材炸後的色澤、以及不油膩的口感，就是我喜歡吃的炸物！很推薦必吃的就是湯翅，炸的酥香，裡面的肉質趁熱吃還有水嫩多肉汁的口感，且店家都是使用溫體雞肉，食材吃起來就是新鮮，鹹酥雞香酥不油膩，且還有濕潤肉質口感，越吃越涮嘴，難怪吃過的都說好吃，且回頭客超多，傳統雞排、脆皮雞排也夠大片；飲品部分，水果冰沙也可以品嚐看看，尤其是季節限定的荔枝及芒果冰沙，果肉與冰塊融合後的綿密口感，好喝不膩，清爽又解渴，更是百搭款炸物的最佳飲品啦。如果來店不想久候，建議可以先打電話訂購，再去取餐，以上與大家分享囉。
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薪食漟 大里店
地址：台中市大里區新仁路二段133號
電話：04-24861188
營業時間：
週二~週四 上午10:30-晚上23:00
週五~週日 上五10:30-凌晨00:00
公休日：每週一固定公休
大里店熊貓外送：請點我
FB粉絲團：薪食漟FB粉絲專頁薪食漟 永成店
地址：台中市太平區永成北路178號
營業時間：
每週一二四：上午11:00-晚上22:30
每週五六日：上午11:00-晚上23:00
公休日：每週三固定公休
太平店熊貓外送：請點我
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