2022.05.04

台中西區蔬食料理 | 日春堂創意蔬食麵館，異國風味結合中式料理的平價蔬食新品牌。升級套餐還有附好吃布丁哦。

日春堂創意蔬食麵館是Enrich restaurant & café 的新品牌⁡，以專賣平價蔬食麵食料理為主，有多款異國風味麵食感覺都不錯，像是我這次吃到的檸香泰式乾拌麵，就蠻好吃，以多種泰式辛香料來調製，酸辣口味相當爽口，夏天吃會很開胃；話說，現在的蔬食餐廳真的是越來越厲害了，運用多種辛香食材做搭配，讓蔬食料理變的更多元化，還蠻值得推廣！用餐環境以木質調為主，很清新很有文青風，有來公正路可以過來品嚐一下。

日春堂創意蔬食麵館在哪裡

▲日春堂創意蔬食麵館店址位在台中西區公正路與華美街交叉口，近向上市場，轉角間的店門面相當醒目，木質調搭配灰色系建築，頗有文青風格。

日春堂創意蔬食麵館裝潢與用餐環境

▲店內也是以木質調為主，搭配一些綠色植栽，這裡是點餐櫃檯，入店告知用餐人數，拿到菜單依人數入座，決定好餐點再到櫃檯點餐，餐後結帳即可。

▲用餐位置以2~4人桌為主，靠窗及廚房前都有設置吧檯式座位，一個人來用餐也很適合，整體空間採光明亮，蠻有通透感，喜歡幫食物拍美照的人可以鎖定靠窗的座位，光線很不錯呦。另外，用完餐需要自己回收餐盤餐具，拿到廁所旁的回收區即可。

日春堂菜單

▲店家目前還在試營運當中，菜單也有標示是試營運菜單，每日滾動調整，請勿畫單，決定好要吃的餐點到櫃檯點餐即可，餐後再結帳。餐點內容主要有湯品、小菜、乾拌麵、湯麵、飲品及甜點，主食乾拌麵及湯麵均可任選一道小菜做搭配，小菜還頗多選擇，我這次來用餐覺得還不錯，下次會想揪朋友來一起多吃幾道小菜，其中較特別是乾拌麵，有提供韓式與泰式口味的乾拌麵，整體價格很合理；點餐+110元可升級套餐，有含茶香焦糖布丁及一杯$35元飲品任選，可補差額換購。

日春堂餐點分享

▲我今天是一個人來用餐，點了檸香泰式乾拌麵$170元，+$100元升級套餐，有附一個茶香焦糖布丁，飲料我是補差額換成純蜂蜜檸檬水，本來要點泰式奶茶，但是當天沒提供，殘念＠＠，小菜我是選椒麻紅油炒手，並再加點一份剁椒皮蛋豆腐$55元。午餐這樣吃挺有飽足感。

▲檸香泰式乾拌麵。以多種泰式辛香料做調配，像是香茅、薑黃…等，裡面的還加了素肉代替泰式的打拋豬，還有菇類、彩椒、小黃瓜…等食材，記得先把醬料跟麵條拌均勻後再吃，整體吃起來的泰式風味很清爽，不油膩，味道頗夠，夏天吃這個會很開胃。

▲泰式的檸香醬料調配的不錯，有酸、有甜，有夠味且不油膩，也因為加了香茅，讓整個泰味提升不少，素肉燥很軟香，麵條Q香帶些彈牙口感，我個人是還蠻喜歡這碗檸香泰式乾拌麵。

▲椒麻紅油炒手，點乾拌麵任選的一道小菜，椒麻香氣很夠味，辣度約小辣，炒手滑嫩，餡料扎實，是好吃的。

▲剁椒皮蛋豆腐$55元。這道小菜是加點的，底下是常見的豆腐，上面則是將辣椒與皮蛋一起剁碎當作拌醬淋上去，整份吃起來辣辣香香的，也頗爽口，辣度約小辣。

▲升級套餐的茶香焦糖布丁，口感滑嫩扎實，淡雅的茶香味，甜度適中，是顆好吃的布丁^^

▲純蜂蜜檸檬水，本來想點泰式奶茶，但是今日沒有提供，殘念！

餐後總評：我自己還蠻喜歡檸香泰式乾拌麵，香氣、調味算是不錯吃，爽口不膩，熱熱的天吃這個頗開胃；推薦可以升級套餐，布丁是好吃的，其他小菜也表現得不錯，口味都挺到位，份量也是有誠意的，而且能將蔬食料理做成不太像在吃素的口感，還真是不錯，若店家不特別強調，還真的不會去聯想到蔬食這個點！整體用餐環境舒適，是我會想再來的蔬食麵館。以上與大家分享囉。