台中西屯拉麵 | 長生塩人,辣味肉醬湯頭好夠味,雙肉叉燒吃起來好過癮,來自台北超人氣排隊深夜拉麵。

thesalt-ramen-1
台北天母人氣深夜拉麵「長生塩人」塩味拉麵也來台中展店了!店家主打每日自家熬煮八小時神秘金湯,喝起來清爽卻又不失拉麵風采,再配上低溫烹調舒肥方式的雞肉與豬肉,好吃的口感吸引不少人排隊吃拉麵,這股拉麵炫風也燒來台中並選在秋紅谷附近,吃完拉麵還可以去秋紅谷走走或是百貨公司逛逛,KENJI我也趁著時間空擋跑來嚐鮮啦!這次來「長生塩人」吃的是辣味肉醬拉麵,辣香度好涮嘴,麵條、叉燒肉也都很美味又耐吃,真心覺得可以多來幾次全部都攻略完畢,愛吃拉麵的人一定要來品嚐看看。

長生塩人拉麵台中店在哪裡

thesalt-ramen-2
▲「長生塩人」台中拉麵店址位在台中西屯區台灣大道三段與河南路二段交叉口,店招牌很醒目,旁邊另一個明顯建築是一座天橋,對面就是知名的秋紅谷。

thesalt-ramen-3
▲「長生塩人」店址在河南路二段與台灣大道三段交叉口,地點很好找,提醒一下,人行道上請勿停車,開車的人可以停到秋紅谷停車場再走過來。

話說,日本一蘭拉麵台中店也在附近的朝富路上,台中知名拉麵店可說是越來越多了。

長生塩人拉麵台中店排隊方式

  • 人到齊再開始排隊。
  • 排隊一人一個位置。
  • 如廁暫離請告知後方。
  • 請勿代排或插隊。
  • 幼兒及行動不便者,代排不受此限。

thesalt-ramen-3-1
▲「長生塩人」台中店目前僅提供現場排隊等候用餐,店家下午5點開始營業,這天我提早約20分鐘左右來等候,店門口就已經有約10人左右在排隊了,我是等到第二輪才進店用餐。店家生意很好,建議可以提早來排隊,越晚用餐人潮越多呦。

店家也有提供幾張椅子給現場等候排隊的客人,這個人潮是我排第二輪用餐後出來看到的排隊人潮,只能說越晚越多人啊!店家營業到凌晨1點,建議可以提早來排隊等候用餐,如果你後面有其他行程,記得要多抓些時間喔。

thesalt-ramen-4
thesalt-ramen-5
▲店門口的日式風格氛圍很不錯,也很好拍照,一旁旁的長凳是給準備入店用餐客人的等候區。入店前需手機實聯制,店員也會替你量測額溫。排隊時,也可以先到店門口旁拿取拉麵點餐單,若有不清楚的地方,輪到你入店用餐店員會在做詳細介紹。

長生塩人菜單與點餐方式

thesalt-ramen-11
▲「長生塩人」的菜單與點餐單都是同一張,自行在門口拿取即可。這是我畫的點餐單內容,主要有鹽味拉麵醬油拉麵味噌拉麵辣味肉醬拉麵,其中鹽味拉麵是他們家的招牌拉麵,拉麵都可以加價升級成雙倍肉,或是加麵及加飯,湯頭的鹹度與麵條硬度都是固定的,不能調整;另外還有日本炒麵、泡菜、金黃蘿蔔及黃金翡翠可以加點,其中的溏心蛋因為目前品質問題,暫時還不提供;畫好點餐單,入座後拿給師傅即可。

對了,店家有在門口貼公告,因為原物料價格上漲,所以4/11起,餐點會調漲價格哦。

長生塩人用餐環境

thesalt-ramen-6
thesalt-ramen-7
▲店內裝潢以日式木質調為主,座位數僅只有10位,高腳椅式椅子,後方牆上有設置掛鉤,可以用來掛你的外套。入座後,把你剛剛畫好的菜單交給師傅即可。

thesalt-ramen-8
▲一旁有提供飲水機,有提供冰水,水杯在吧台上,自助式取用。

thesalt-ramen-9
▲桌上的餐具、紙巾與調味粉。

thesalt-ramen-10
▲店家也有提供加飯選項,採用台灣自家的國產米,給個讚!可以用來最後加在拉麵湯裡,變成湯飯來吃,我今天有點來加在我的辣味肉醬湯頭裡,還不錯耶。

長生塩人餐點分享

thesalt-ramen-12
▲我今天一個人來用餐,點了辣味肉醬拉麵$170元加雙倍肉$30元加飯$35元加點泡菜$30元金黃蘿蔔$40元。原本想說點個招牌鹽味拉麵好了,但今天一整天我吃了不少清淡口味食物,想說晚餐來吃個重口味一點,所以我就點了辣味肉醬拉麵,整個紅通通的,看起來頗辣,但其實是小辣介於中辣之間。

thesalt-ramen-13
▲我點這碗拉麵時,有先詢問店員辣度如何,店員是說小辣介於中辣之間,而紅通通的湯頭,看起來頗辣,但是有在吃辣的人,實際喝起來大概就是小辣程度而已,而且辣度是舒服的,順口好喝,還蠻涮嘴的哦,搭著拉麵吃真的好吃,我也推薦可以點一碗飯加入這碗辣味湯頭裡,而且邊喝還能吃到肉醬碎肉的口感,整體來說,湯頭很夠味是好喝的。

thesalt-ramen-14
▲再來就是叉燒肉啦!這也是特色之一,一碗拉麵裡面會有豬叉燒雞肉叉燒基本是各兩片,我是有加肉量,所以又各多了兩片份量,咬起來挺過癮的!豬肉叉燒是厚長條狀的肉塊,且有炙燒過,吃起來肉質嫩香且扎實,很喜歡豬叉燒的厚度,咬起來還有Q彈口感,好好吃。很推薦大家可以加肉量呦。

thesalt-ramen-15
雞肉叉燒是使用低溫舒肥烹調的料理方式,肉片厚度也是大器,咬起來也很嫩香,他們家的叉燒實在是好吃,這也讓我想到近期在霧峰吃過的麵屋黑心的叉燒肉,都挺有特色。

thesalt-ramen-16
▲他們家麵條屬於細麵,滑Q耐泡不軟爛,而且頗吸湯汁,硬度不能調整,但我覺得店家預設的麵條硬度很適中,我個人有喜歡,而且吸飽滿滿的辣味湯汁真是好涮嘴啊!基本的麵量對我來說是夠吃的。對了,如果你要加麵,記得不要把湯喝完,要留一些湯給加麵用哦。

thesalt-ramen-17
加飯$35元。當天我有加飯,白飯吃法有多種,你可以配著小菜吃,或是整碗倒入湯頭裡拌著湯一起吃也不錯。

thesalt-ramen-18
泡菜$30元。泡菜脆酸且小辣口感,醃製的很入味,我個人有喜歡。

thesalt-ramen-19
金黃蘿蔔 $40元。爽脆甜辣口感的蘿蔔,是好吃的,而且很開胃。

thesalt-ramen-20
▲我當天的加飯吃法,先配一些小菜,接著把剩下半碗的白飯倒入辣味肉醬湯裡拌著一起吃,白飯超吸湯汁的啦,而且每一口的辣香度都很夠味,我還蠻喜歡的。

thesalt-ramen-21
▲最後,這是我的帳單,吃完後跟店員說要結帳即可。

餐後總評:我個人還蠻喜歡「長生塩人」的拉麵,辣味肉醬拉麵的湯頭很濃厚,是耐喝的,雖然鹹度不能調整,但是是一般人都能接受的鹹度,有在吃辣的人,應該也會喜歡,麵條Q度也不錯,份量是夠吃的,小菜表現也不錯,難怪一來台中開店就有不少拉麵控前往朝聖,我自己也會在近期再訪,想來吃看看他們家的招牌鹽味拉麵。拉麵控們,這間拉麵真的很可以,快衝吧!以上與大家分享囉~

若是喜歡我的文章,也請多幫我按讚分享,並加入我的帶著心去旅行粉絲團呦!

長生塩人 台中店
地址:台中市西屯區台灣大道三段486號
時間:下午17:00~凌晨01:00
電話:0902-057858
粉絲團:點我

台中美食推薦:

相連文章

臉書留言

一般留言

發佈留言

發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。