台中霧峰麵屋黑心日式拉麵 | 可客製化的超人氣排隊拉麵店,主打雞白湯與清湯,夏庫地香辣拉麵辣香度十足也好涮嘴。

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麵屋黑心位在台中霧峰,主打雞白湯與清湯湯頭的日式拉麵店,湯頭濃淡度、麵條硬度都可以客製化調整,這一點蠻不錯的,店家也有推出幾款特色湯頭拉麵,我這天就是品嚐了一碗夏庫地香辣麵,湯頭口味辣香度十足,叉燒肉厚實又大片,麵條的嚼勁口感又好涮嘴,難怪一開店,生意就很好,而且通常營業時間一到外面就會出現用餐的排隊人潮,拉麵控的人,也來霧峰可以繞過來品嚐看看呦。

麵屋黑心在哪裡

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▲麵屋黑心位在台中霧峰區育群路,日式麵屋的店外觀也相當醒目,尤其到了晚上,從店門口裡還會投射出麵屋黑心的形象Logo在柏油路上,超酷的,就算你只是經過也不難被他所吸引。

近期我也品嚐到台中不少好吃拉麵店,像是橫浜家系拉麵家台中店、蔬食的福屋拉麵盡心亭拉麵以及麵本初拉麵…等,都是台中頗有特色的日式拉麵店,喜歡吃拉麵,或是拉麵控們都可以去品嚐看看呦。或是你想念日本一蘭拉麵也可以到一蘭拉麵台中朝富店回味一下。

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▲麵屋黑心的店外觀以木質調裝潢為主,也頗有日本巷弄裡的拉麵店氛圍,並搭配一些綠色植栽來點綴,整個拉麵店外觀在這條路上相當顯眼,也蠻好拍照的哦。

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▲拉麵店的生意挺不錯的,我跟朋友是週五晚上來用餐,一到店,就看到店裡已經客滿了,我們有小等一下,店門口與店內都有設置等待區,若遇客滿可以稍坐等候,店家的翻桌率算是挺快的。

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▲麵屋黑心營業時間從中午12:00~下午15:00,下午17:30~晚上20:30(週一、週日店休),其他店休時間會公佈在粉絲團。另外,每人低消一碗麵,如果你們是多人來用餐,人數到齊後再去排隊點餐(切記)。

麵屋黑心裝潢與用餐環境

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▲麵屋黑心的用餐環境不大,僅只有7席座位,每個座位間都有使用透明隔板,餐具與冰水都在吧台上方請自行取用,對了,用完餐,需要自己把垃圾及碗盤放置在吧台上,並拿你上方的桌巾幫忙擦拭一下你自己的用餐桌面,好讓下一位客人用餐,這個用餐後的模式我個人是還能接受的。

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▲店內的展示櫃還版放了許多公仔及模型,感覺得出來店家也是有在收集公仔的玩家呦。

麵屋黑心菜單及用餐模式

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▲麵屋黑心的點餐方式是以投幣式點餐機為主,詳細菜單品項都在點餐機裡,有定番拉麵、限定拉麵、配料小菜、飲料酒品及附餐小點。拉麵口味約8~9種可選擇,若是賣完的拉麵會出現已售完的圖樣顯示,店家主打雞白湯及清湯湯頭為主的拉麵,但若是想吃特色又帶辣度湯頭拉麵,可以選擇夏庫地香辣拉麵,我當天也是點這個拉麵來吃。另外,麵屋黑心的拉麵硬度、湯頭濃鹹度都可以調整,而且濃鹹度還可以選擇台灣鹹度或是日本鹹度,這一點挺不錯的。

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▲想喝日本啤酒類飲品也有提供,另外,我居然還看到有巴斯克乳酪蛋糕的品項耶,有興趣的人可以點來吃看看呦。

麵屋黑心拉麵分享

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夏庫地香辣拉麵 $220元,加點溏心蛋$30元。我選擇日本鹹度、麵條偏硬。一看到拉麵,我就被上面厚實的叉燒肉給驚訝到,也太厚太大片了吧!而且湯頭的香辣香氣撲鼻而來,感覺就是好吃啊!這碗拉麵的內容有兩片大片叉燒肉、蔥、蒜、拉麵…等,溏心蛋是另外加價購買的,對了,店家有提供免費加麵1次,若需要加麵,湯不要喝光,要留一些湯加麵用哦。

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▲看到這個又大片又頗有厚度的叉燒肉就是舒服,頗有爽度,而且湯頭的顏色感覺就是辣香度十足啊!溏心蛋滑Q,是好吃的。

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▲夏庫地香辣拉麵的湯頭屬於重口味一些,辣香度十足,但是是辣的舒服的口感,辣香味道還蠻涮嘴的,不過,比較偏油香一些,所以這碗我沒有把湯喝光光。

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▲叉燒肉有兩片,這一片叉燒屬於比較有厚度,肥瘦肉比例以肥肉居多,吃起來頗嫩香又有Q軟口感,而且湯頭辣香度很入味,喜歡吃辣的人應該會很愛吃。

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▲另一片叉燒肉是第一片的兩倍多!真是不誇張,很少能見到切這麼大片的叉燒,肉質比第一塊還更有咬勁,而且大片到我無法好好夾起來自拍;這片叉燒肉以瘦肉居多,我還蠻喜歡這份叉燒肉的嚼勁,再搭配辣香又鹹香口感的湯頭,蠻好吃的哦。

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▲拉麵附的是爽脆的高麗菜。

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▲這個日式麵條我有喜歡,我的麵條是選擇硬一點的拉麵,麵條很吸湯汁,拉麵吃起來相當夠味,很入香,而且麵條嚼勁不錯,也很耐泡,整體來說,他們家的拉麵挺有水準。而且他們家的麵條會好吃,則是使用了日本產的中華魂與山茶花這兩款麵粉所製作的麵條呦。

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蛤貝醬油老火清湯 $220元。這碗拉麵是朋友點的!以清湯為基底的醬油拉麵,而且還有蛤蜊、叉燒肉與炙燒舒肥雞胸肉,麵條選擇適中,台灣鹹度。

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▲上面給的料不論是蛤蜊還是叉燒肉與雞胸肉都很實在,蛤蜊新鮮,沒有什麼海味及腥味,叉燒肉相當嫩香又帶微Q的口感,確實是蠻好吃的,難怪用餐時間一到,人潮就來,看來麵屋黑心的拉麵口味挺受歡迎。

餐後總評:麵屋黑心的拉麵口味確實是好吃的!湯頭與麵條都可以客製化,這一點更是讚!拉麵是有嚼勁且滑Q的口感,而且很吸湯汁,耐泡不軟爛;叉燒肉夠大片又厚香,而重口味的夏庫地香辣拉麵湯頭,辣香度很夠味,搭配麵條一起吃,越吃越涮嘴,我個人還蠻喜歡這間拉麵店的口感,有機會來霧峰,還蠻推薦大家可以來品嚐看看呦。以上與大家分享囉。

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麵屋黑心
地址:台中市霧峰區育群路264號
電話:0976-080910
營業時間:中午12:00~下午15:00,下午17:30~晚上20:30(週一、週日店休)
FB粉絲團:麵屋黑心

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