台中新社旅遊景點 | 百菇莊-採菇、餵雞、蒸蛋DIY、蛋捲DIY,各種菇類小吃美食,親子及團體休閒同遊的好去處。

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台中新社百菇莊是一個美食休閒與在地文化結合的多功能景點,來到這裡不但能品嚐各種以菇類為主的美食小吃,還可以體驗親自採菇、了解香菇生態環境;另外,百菇莊園區內還提供了餵雞撿蛋,以及菇菇茶碗蒸DIY蛋捲DIY的體驗活動呦;或是上午在新社周邊景點玩累了,下午時段也可以來到百菇莊品嚐各種菇類點心下午茶;整體來說,是個很適合團體旅遊、親子同樂休閒的好去處哦!

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百菇莊位在台中市新社區協成里協中街2-1號。建議大家若是照著google map走,請直接搜尋「百菇莊」來定位比較準確哦!百菇莊所在的路段相當不錯,招牌及地標都相當的醒目,門口前還有個香菇造型的入口,而且百菇莊有附設免費停車場,不論你是騎車、開車前往,都不需要擔心停車的問題呦。

各種菇類伴手禮,商品種類多,便宜好好買

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▲百菇莊有提供販售各種菇類商品的販賣處,不論是餅乾、香菇絲、香菇鬆、嚴選冬菇、鈕扣菇、杏鮑菇泡菜、香菇麻辣醬…..等商品,應有盡有,價格都很合理,也便宜呦。

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▲各種菇類商品任你挑選。

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▲也有各種香菇醬料、罐頭、太空包,以及個性化商品,香菇抱枕、香菇圓枕…等。

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▲各種香菇玩偶,居然還有豹紋的香菇玩偶,太酷了!還有香菇束口袋…等。

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▲另外,百菇莊也獲得了觀光休閒類的臺中山城慢認證店家。

菇類小吃、香菇冰品、手工飲品

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▲商品區一旁也有販售各種菇類小吃,香菇肉燥飯$35元、杏鮑菇香腸$40元、鹽酥綜合菇$55元、百菇羹$60元,價格都很平價;另外還有提供全台首創香菇冰棒及香菇冰淇淋,手工養生飲品也有提供選購,旁邊有提供用餐區。

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▲這區的休息區也太可愛了吧!香菇的座位、香菇的桌子!

KENJI這一趟來到百菇莊除了了解香菇生態環境之外,也體驗了採菇餵雞撿蛋茶碗蒸DIY品嚐菇菇點心下午茶以及親手製作蛋捲DIY的活動體驗,整個體驗的過程相當的新鮮及有趣,很適合親子、團體旅遊、親朋好友…等,一起來同樂哦。

百菇莊活動體驗相關事項:
✓即日起每週六、日,上午10:00 起( 非假日接受6人以上團體報名 )。
✓團體報名可預訂下午場14:00開始,若有其他問題可播電話:0978-288390洽詢
※上午場次預計約90分鐘(含手作DIY的時間),下午場次預計約120分鐘(含手作DIY的時間)。
※請於活動10分鐘前到達完成報到手續,現場報名者亦同,集合時至櫃台登記並登記選擇想要品嚐的餐點內容。

⭕️【香菇生態循環再生體驗】 / 採菇、餵雞、蒸蛋DIY / 預計90分鐘。
香菇生態循環再生說明 → 香菇生態說明、採菇 → 餵雞、撿蛋 → 茶碗蒸DIY → 品嚐小點心 / 茶碗蒸、香菇流沙包(芝麻包)、木耳飲品。
體驗費用:
✓6歲以上每人200元。
✓國小以下(不包含國小)可免費參加但不含飲料、點心及茶碗蒸。
⭐️香菇生態循環再生體驗活動線上報名(請點我連結報名)

⭕️【香菇生態循環再生下午茶體驗】/ 採菇、餵雞、採菜、蛋捲DIY / 預計90分鐘。
香菇生態循環再生說明 → 香菇生態說明、採菇 → 餵雞、撿蛋 → 蛋捲DIY → 採菜 → 品嚐下午茶 / 菇菇點心、菇菇茶飲、生菜包鹹酥菇、蛋捲DIY。
體驗費用:
✓6歲以上每人200元。
✓國小以下(不包含國小)可免費參加但不含飲料、點心及茶碗蒸。
⭐️香菇生態循環再生下午茶體驗線上報名(請點我連結報名)

 

香菇生態循環再生體驗活動

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▲農業循環再生是一項很有意義的一件事,這一天透過百菇莊的專業人員解說之後,也清楚了解到,現在可以藉由農業廢棄物的循環再生成可利用的資源,可以改善環境,更可以做環保,可說是相當有意義。

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▲一旁還可以看到工作人員正在以手工的方式來修剪採收後的香菇。

百菇莊採菇體驗

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▲這一天先由專業的解說員帶領我們導覽園區,解說菇類相關的資訊,也透過解說員的解說,原本只知道金針菇、香菇、杏鮑菇、秀珍菇的我來說,這一天還得知原來還有許多的菇類,像是赤芝、雪菇、茶樹菇、玫瑰菇、藍寶石菇、珊瑚菇…等,對了!展示區的菇是不能採摘,切記遵守規定哦。

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▲這一面靈芝牆後方就是一整片的的採菇區,而且均是無農藥栽培。靈芝也俗稱仙草,這一天也讓我見識到目前看到最多靈芝的一天!這一整面的靈芝牆真的是太壯觀啦。另外,採菇同時,也有幾項需要遵守的採菇規定。

百菇莊採菇樂注意事項:

  • 自採香菇,依採收重量計價,一斤$110元。
  • 菇傘展開摸得到箘摺,此時袍子成熟,營養價值最高。
  • 握住香菇柄的部位,左右搖一下,即可摘下。
  • 請小心採收,不可浪費任意丟棄,並至店內櫃檯結帳。

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▲一整面都是滿滿的靈芝,每個形狀也長的很妙,而且這一天也有小朋友一起體驗,小朋友跟大人一樣,對這些靈芝也很好奇,而且帶領我們的解說員也解說了相當多靈芝相關的知識,相當的專業。

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▲專業的解說員也親自示範怎麼採菇。

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▲採菇時也會發給每個人一個竹籃,用來裝採下來的香菇,而KENJI拿到竹籃後,也跟著開始展開我的採菇初體驗啦!

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▲Oh My God~一整片的香菇園,也太壯觀了吧!養殖香菇是需要處於潮濕的環境之下,所以採菇區的地上有需多的泥水,建議大家盡量不要穿全白色的鞋子呦。

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▲超多頭好壯壯又可愛的香菇,百菇莊的香菇有別於我印象中的香菇樣子,這裡的香菇也太大顆了吧!而且一整片的香菇也長得相當密集。

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▲摘下我人生中第一次採菇的香菇!是不是很大一朵!而且這裡的香菇都相當的厚實、飽滿;KENJI也有朋友之前來過這裡體驗採菇,採回去的香菇用來煮香菇雞湯相當的好吃,香菇煮後也特別香,有興趣的人也可以試看看哦,而且這裡的香菇都是無農藥栽培,可以安心的食用。另外,香菇上面有白色的絨毛,是新鮮的香菇才會有的呦,可不是發霉哦!

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▲我的戰力有點薄弱XD。採收後的香菇可以拿去櫃台秤重結帳,依採收重量計價,一斤$110元。

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▲體驗採香菇之後,我們也來園區的另一區,這裡有一坐以香菇為造型的大型涼亭,上面的屋頂就是以香菇造型來做設計,週邊則是一整片的草地,在這裡還可以看到周邊的山區景色,整體環境還蠻不錯的,而且若是帶小朋友來,整片大草地可以任小朋友奔跑,他們應該會玩得蠻開心的哦。

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▲涼亭中間有設置多張的餐桌、椅子,這一天我們所體驗的蒸蛋DIY、品嚐下午茶、蛋捲DIY,都是在這裡做體驗;而且涼亭其中一處展示著許多與香菇有關的照片及知識,照片都拍的很美,有攝影展的感覺,也很有藝文的氣息。

餵雞、撿蛋體驗

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▲採完香菇,接著我們就來體驗餵雞啦!這一項體驗身為在都市上班工作的我們來說,可說是相當的難得!而且百菇莊餵雞所使用的飼料是將廢棄的香菇太空包再生利用,製作成飼料以及有機肥料,可以直接拿來餵雞,或是拿來種植蔬菜…等,解說員也親自示範如何餵雞。

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▲輪到我們體驗餵雞啦!而且這裡的雞也不怕人耶,一看到我們手裡拿著飼料就直接圍了過來,一整群的雞,我一度以為場面會失控,也害怕被一群雞給啄到,但是還好,這些雞群都很友善,只對飼料有興趣,而且啊~這裡的雞都長的好肥呀,胖嘟嘟的,看來百菇莊將這些雞群照顧的真的很不錯!哈哈哈~還是要說,餵雞真的是蠻有趣,而且好適合親子同樂。

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▲另一邊還有一間母雞下蛋的專屬木製房子,上面有一格一格的雞蛋產道,而且都還有鋪上綠色的草皮,也太用心了吧!上面的雞蛋也都是母雞當天新鮮產出的雞蛋。

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▲說著說著,就有一顆剛出爐的雞蛋滾下來,而且是溫熱的新鮮雞蛋,這也是KENJII我生平第一次拿過、摸到新鮮溫熱的雞蛋耶,好酷啊!

菇菇茶碗蒸DIY體驗

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▲餵完雞、撿完新鮮的雞蛋之後,緊接著我們來體驗菇菇茶碗蒸囉,而且茶碗蒸所使用的雞蛋,就是剛剛我們自己撿來的雞蛋,有的雞蛋都還是溫熱的,新鮮度爆表啦!此時,服務人員也已經將菇菇茶碗蒸所需要的相關食材都準備好了;服務人員除了會解說及示範製作過程之外,一旁也有詳細製作步驟的字卡,可說是相當的細心啦!

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▲當天的解說員除了解說香菇生態環境很專業,就連示範製作茶碗蒸的過程也相當的細心與貼心,而且步驟很簡單,跟著做就會囉~

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▲從打蛋汁、加入高湯與鮮奶、過篩、蒸鍋…等,相當易懂。

菇菇茶碗蒸製作步驟:

  • 用碗筷將蛋汁打勻。
  • 加入1000cc高湯和20cc鮮奶。
  • 過篩後倒入杯中。
  • 加入適量現採的鮮菇。
  • 記住自己號碼依順序放入蒸鍋。

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▲左邊照片就是我們親手製作還尚未蒸熟的菇菇茶碗蒸。右邊照片則是等待蒸熟茶碗蒸時,還有黑木耳汁與白木耳汁可以品嚐(體驗前已先選擇好),1人1杯,KENJI選擇的是黑木耳汁,微甜、且香香的,喝起來是有濃稠感的口感,順口好喝。

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▲大家一一製做好自己的茶碗蒸之後,接著就準備放進蒸籠裡蒸茶碗蒸啦!

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▲不一會兒時間,菇菇茶碗蒸已經蒸熟囉,自己做的茶碗蒸,除了頗有些成就感之外,也蠻好吃的耶,使用新鮮剛出爐的雞蛋就是不一樣,蛋香味十足,口感也很綿密,裡面的香菇也很新鮮好吃,而且是自己做的,好吃又很有趣,真的很推薦大家可以來體驗看看。

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▲而蒸菇菇茶碗蒸的同時,另一邊的蒸籠也正在蒸香菇流沙包及香菇芝麻包,這兩種點心也是包含在體驗項目裡面呦,口味上是2選1,一人一顆。

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▲香菇流沙包&芝麻包的造型是製作成香菇的造型,與百菇莊的名字與主題都有相呼應,而且,上面的香菇紋路也製作的很像,好吃又好看。

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▲香菇芝麻包,裡面有很濃香的黑芝麻,口感甜甜香香,包子的口感很綿嫩,蠻好吃。

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▲香菇流沙包,金黃色的餡料,吃起來有點沙沙的口感,很吃,而且有越吃越涮嘴的FU~

各種菇類點心、下午茶飲

體驗親手製作的茶碗蒸、享用午餐之後,我們也在園區內稍作休息,準備體驗下午時段的下午茶體驗及蛋捲DIY;而休息時,可以到前面去逛逛商品部,或是再去採香菇,也可以在園區內休息,都可以自由安排。

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▲下午1點15分左右,我們也開始體驗下午茶飲及菇類點心,茶飲部分有香菇紅茶蔬菜湯可以選擇,均是無糖,香菇紅茶喝起來是帶有淡香口感的紅茶,相當順口好喝;蔬菜湯則是較濃厚些的口感,兩款茶飲都頗有特色。

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▲另外,菇菇點心有提供三款以香菇為主的香菇乾,這份香菇吃起來就像是餅乾一樣,脆口又很有酥香口感,越嚼越香,還帶有些鹹香的味道,很好吃。

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▲還有秀珍菇耶,吃起來都蠻像是在吃餅乾,而且越吃越涮嘴,可以搭配香菇紅茶一起吃,也很讚。

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▲還有一款香菇乾,吃起來的香菇味道蠻厚重、嚼起來很香,而且咬起來的口感也有像是在吃肉乾的口感,很好吃。

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▲另外,居然還有蛋捲!此蛋捲等等還可以體驗一下自己製作DIY蛋捲的樂趣哦!蛋捲吃起來的蛋香味很濃郁,蛋捲咬起來也非常的酥脆,好吃。

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▲百菇莊除了可以採香菇之外,現在還有提供採菜的體驗,親自採摘百菇莊自己種的生菜,可以用來搭配各種香菇食材一起品嚐。

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▲這個是鹹酥菇,可以搭配生菜一起品嚐,口感很特別;將香菇炸熟後,呈現金黃色澤,吃起來的味道,還真的有像是在吃鹹酥雞的感覺,而且香味與酥脆感一點也不輸給真正的鹹酥雞哦。

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▲另外,也可以將生菜直接包覆著鹹酥菇一起吃,而且百菇莊所提供的生菜都頗大一片,包個2~3塊鹹酥菇,咬起來的爽度只能用越吃越涮嘴來形容。

蛋捲DIY體驗製作

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▲品嚐下午茶的同時,一旁還可以體驗我蠻期待的蛋捲DIY體驗,百菇莊的老闆當天也親自示範如何製作蛋捲,過程順序不繁雜,清楚易懂,算是蠻容易上手;蛋捲食材部分最重要的就是雞蛋,雞蛋就是百菇莊養的雞所下的蛋,與我們上午體驗的茶碗蒸DIY相同,所以在食材上可說是相當新鮮呦。

蛋捲的製作方式,最重要的除了雞蛋相關食材之外,還有照片上這一部機器啦!先將打好的蛋液使用挖冰淇淋器具挖2球蛋液在機器上,分別放在鐵板的上、下位置,接著輕輕的將鐵板蓋押上即可,大概壓個8~10秒即可掀起來。

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▲透過機器將蛋液壓平後,就變成一片薄薄的相似蛋餅的蛋捲皮,接著再用桿棍慢慢的將蛋捲皮桿成圓柱狀即可,過程當中也有輔助的鏟子可以調整位置,桿的過程中只要順勢的往前慢滾即可,輕輕的即可,避免過程中把蛋捲皮桿破了。另外,失敗了也沒關係,失敗的蛋捲皮直接拿來吃也很好吃哦,而且吃起來很酥脆。

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▲登登登登~這就是大家努力的成果,好吃的DIY蛋捲,另外,當天我們有體驗到原味及香菇酥兩種口味,都很不錯吃,盤子一旁還有我們做失敗的蛋捲皮,不要浪費了,它的形狀只是變成薄片狀而已,也是很好吃的哦^^

體驗總評:整體來說,一整天從採菇、餵雞、茶碗蒸DIY、品嚐下午茶點、採菜、蛋捲DIY,整個體驗流程很順暢,內容也相當的充實,而且很有趣,可以體驗到平常很少接觸到的活動,我個人蠻喜歡採菇、茶碗蒸DIY及蛋捲DIY,好玩又好吃,還可以學習怎麼製作,收穫多多;而且來到百菇莊還能了解香菇的生態環境之外,原來還能使用農業廢棄物的循環再生成可利用的資源,除了可以改善環境,更可以做環保,相當有意義,而且百菇莊的體驗項目相當適合親子一起來同樂,公司團體、家庭也都很適合哦!以上與大家分享囉~

新社 百菇莊
✓地址:台中市新社區協成里協中街2-1號
✓電話:0978-288390
✓營業時間:
週一~週五上午9:00~下午5:00
週六~週日上午9:00~下午5:30
✓FB粉絲團:https://www.facebook.com/baigu.chuang
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