台中北屯火鍋 | 小瀋陽酸菜白肉鍋-正宗東北料理,推薦鴛鴦鍋,酸菜湯頭+麻辣鍋雙重享受一次滿足!招牌麻辣口水雞好好吃,大推必點。

shenyang-hotpot-1
喜愛吃酸菜白肉鍋的人看過來,這間「小瀋陽酸菜白肉鍋」是以碳火的方式搭配自家醃製的酸菜所熬煮的酸菜白肉鍋,湯頭酸香度相當夠味,卻不會嗆,喝起來相當順口,裡面的酸菜份量頗夠吃,而且老闆娘也是道地的東北瀋陽人,口味更是道地,還有鴛鴦鍋的麻辣湯頭也相當麻香入味,不論是麻辣鴨血、麻辣豆腐、麻辣口水雞、大顆好吃的手工水餃、多道好吃的涼拌小菜…..等,道道都是特色料理,品嚐後也讓我印象相當深刻。

shenyang-hotpot-2
小瀋陽酸菜白肉鍋位在台中市北屯區太原路三段,紅色招牌及紅磚瓦的屋頂相當醒目,而且不論是開車或是騎車來,餐廳周邊都很方便停車。

shenyang-hotpot-3
▲店內門口兩側除了有銅鍋之外,還有吸睛度十足的「景泰藍鍋」,鍋上的圖案相當細緻,色彩也很飽和鮮豔,整個「景泰藍鍋」的做工也相當精細,很漂亮,而「景泰藍鍋」主要是搭配海鮮鍋套餐,此套餐是需要先預訂的哦。櫃台前有許多可口的手做涼拌小菜,都可以點來品嚐看看;而且小瀋陽酸菜白肉鍋也有多間媒體、電視節目來採訪過,這又讓我來用餐之前,就很期待此間餐廳的餐點。


▲KENJI有錄製了一段影片,與大家分享囉~請選擇右下角『齒輪』,選擇1080p畫質更佳哦。

用餐環境寬敞舒適

shenyang-hotpot-4
shenyang-hotpot-5
▲整體用餐環境相當的寬敞,大部分均以圓桌為主,也有提供4人的方形餐桌,相當適合多人及團體聚餐,不論是家庭聚會、公司行號舉辦尾牙,又或是三五好友,小瀋陽酸菜白肉鍋都很適合聚餐哦!而且餐廳內也有提供多款飲品及酒類飲品,可以搭配多種小菜一起吃。

自助式六種醬料

shenyang-hotpot-6
shenyang-hotpot-6-1
▲店家有提供6種調味的辛香醬料,你可以自己任意搭配使用,或是依照店家建議的黃金比例來調醬料,我個人超愛店家所提供的豆腐乳跟芝麻醬,不論是搭配五花肉、牛肉、手工水餃…等食材,都很好吃。

小瀋陽酸菜白肉鍋菜單

shenyang-hotpot-7
店內菜單。餐點內容有4款套餐方式,也有分別單點酸菜白肉鍋、麻辣鍋,或是直接點鴛鴦鍋,再單點其他食材來搭配。

KENJI跟朋友是點鴛鴦鍋套餐 $1880元,內容有麻辣豆腐、麻辣鴨血、五花肉、雪花牛、綜合菇、青菜、綜合丸、鮮蝦、蛤蜊、透抽,及小菜四選一;另外,還加點麻辣口水雞 $200元三鮮手工水餃 $100元(10顆)青椒手工水餃 $100元(10顆);還有當月壽星所招待的海鮮拼盤,整個餐點相當豐富,很夠吃。

小瀋陽酸菜白肉鍋用餐心得分享

shenyang-hotpot-8
shenyang-hotpot-9
▲滷豆乾很有嚼勁,而且滷製的很入味,是道不錯的開胃小菜。

shenyang-hotpot-10
shenyang-hotpot-11
▲第二道涼拌小菜,小菜份量給的很大器,微酸中帶些微辣口感,吃起來很爽口,不膩口。

shenyang-hotpot-12
shenyang-hotpot-13
▲第三道涼拌小菜土豆絲,吃起來很軟脆,整體口感也是微辣、微酸的口感。

shenyang-hotpot-14
▲涼拌小菜小黃瓜,這道小菜我很喜歡,小黃瓜醃製的很清脆,酸、辣醬味中帶些小黃瓜自然的甜味,很好吃;開胃前的小菜均是店家手工製作,調味上很有自家的特色,也越吃越涮嘴,除了很下飯,也是個不錯的下酒菜哦。

shenyang-hotpot-15
shenyang-hotpot-16
麻辣口水雞 $200元(單點)。這道是店家的招牌菜色,以花椒及多款辣椒辛香食材來調味,選用新鮮的雞腿肉為主食材,裡面肉質相當的嫩口,而外層的雞皮是帶些滑Q口感,整份雞肉也醃製的相當入味,鹹香度、辣度都很夠味,好好吃,不論是單吃、搭配白飯,甚至是搭配啤酒都很不錯;另外,店家還加了花生來入菜,香硬卻很好嚼,有越嚼越香的口感,KENJI我相當喜歡這一份麻辣口水雞,好好吃。

shenyang-hotpot-17
▲KENJI跟朋友這一天用餐選的是鴛鴦鍋套餐,點個一鍋就能品嚐到酸菜白肉湯頭麻辣湯頭,雙重享受,一次滿足。

shenyang-hotpot-18
▲酸菜白肉鍋湯頭不嗆、不辣,喝起來的酸度相當自然及夠味,不會太酸,酸菜份量頗多的,一邊煮、酸菜香味也不停的飄散過來,趕緊拍完照來嗑肉啦!

shenyang-hotpot-19
shenyang-hotpot-20
▲鴛鴦鍋的另一邊就是麻辣湯頭的火鍋,麻辣湯頭還挺夠勁的,也道地。

shenyang-hotpot-21
shenyang-hotpot-22
麻辣鴨血。上菜啦!麻辣鴨血相當的滑Q,軟嫩度很剛好,吃起來也頗扎實,麻辣味道更是入味!記得放在麻辣鍋裡煮哦~

shenyang-hotpot-23
shenyang-hotpot-24
麻辣豆腐。食材實在又大塊,豆腐很嫩Q,吃起來還帶些ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ的口感,而且與麻辣湯頭一起煮,麻辣湯頭辣勁也很夠,豆腐吃起來的辣香度相當的厚重,好吃。

shenyang-hotpot-25
▲套餐所附的多種食材,有蟹肉棒、綜合丸、燕餃…等。

shenyang-hotpot-26
▲火鍋食材、配料都很實在,綜合丸都頗大顆,誠意十足!燕餃很軟香,不錯吃,金針菇也很新鮮,上述的食材,我大部分都是放在酸菜白肉鍋裡煮,煮後的食材都有濃厚的酸菜湯頭,酸度適中且溫和,食材也很吸湯汁,基本上不用特別沾醬就很好吃了。

shenyang-hotpot-37
shenyang-hotpot-38
秀珍菇很吸湯汁,不論是放在酸菜白肉鍋湯頭或是麻辣湯頭裡煮都很不錯吃。

shenyang-hotpot-39
shenyang-hotpot-40
▲擁有豐富纖維質的青江菜,建議放在酸菜白肉鍋裡煮,口感更佳。

shenyang-hotpot-27
雪花牛肉。肉片的厚度與份量給的很大器,也夠大片,牛肉的油花也頗漂亮。對了!店家現階段有在做肉品買一送一的活動哦,而且基本一盤的肉片份量已經很大器了,現在又有肉品買一送一,真的是相當的划算啦。

shenyang-hotpot-28
shenyang-hotpot-29
▲牛肉可以在麻辣鍋裡涮個5~7秒就可以吃了,雪花牛肉肉質相當嫩口,肥瘦肉比例我覺得很剛好,搭配麻辣湯頭非常的對味,而且不用再沾醬就很好吃了,而且夠大片,一整片放進嘴巴裡嚼,相當的有爽度感。

shenyang-hotpot-30
五花肉。來吃酸菜白肉鍋怎麼能少了五花肉呢!肉片也切得頗大片。

shenyang-hotpot-31
shenyang-hotpot-32
▲五花肉的肥瘦肉的比例,油脂較多,畢竟是豬肉,記得全熟後再吃呦;而且五花肉強烈建議放在酸菜白肉鍋裡煮才對味呦。

shenyang-hotpot-33
▲軟嫩又好嚼的五花肉,我也建議第一、二片可以先吃看看不沾醬,煮熟後直接吃酸菜白肉鍋的原味,酸甜又自然的口感,不用沾醬就好吃。

shenyang-hotpot-34
▲喜歡重口味的人,可以搭配蔥花及韭菜花一起吃,口感也很特別。

shenyang-hotpot-35
▲或是依照店家給的黃金比例來調配醬料一起,而且一定要加入芝麻醬及豆腐乳,味道更讚。

shenyang-hotpot-36
▲不知不覺就放滿一鍋啦!而且小瀋陽酸菜白肉鍋是使用碳火的方式來熬煮加熱湯頭,味道更有別於其他的酸菜白肉火鍋店,酸菜也是店家自行醃製,再搭配老闆娘東北的口味祕方,好吃,而且又很有特色。

當月壽星海鮮拼盤面免費送

另外,如果你是當月的壽星,只要出示證件,店家就會送你一份海鮮拼盤,一桌限一份!KENJI今天所品嚐到的內容有白蝦8隻、蛤蜊8顆、花枝1隻,食材內容也會依季節所調整,目前沒有特別限定活動日期,只能說,壽星們趕緊把握時間囉。

shenyang-hotpot-41
▲當月壽星所享有的福利,海鮮拼盤!我覺得店家真的很有心、也很有誠意耶,送的海鮮拼盤份量真的很夠吃!食材真的很實在。

shenyang-hotpot-42
▲8顆新鮮的活蛤蜊。

shenyang-hotpot-43
▲白蝦也都頗大尾。

shenyang-hotpot-44
▲透抽也相當新鮮,而且一整隻送給壽星吃,真的很大方。

shenyang-hotpot-45
shenyang-hotpot-46
▲白蝦可以先放在酸菜白肉鍋裡煮,品嚐看看酸香度很夠味的白蝦;蝦肉很Q彈,也很新鮮,好吃。

shenyang-hotpot-47
shenyang-hotpot-48
▲蛤蜊新鮮又大顆。透抽軟Q的口感也不錯,沒什麼腥味。

shenyang-hotpot-49
▲新鮮草蝦搭配店家東北口感所熬煮的酸菜白肉鍋,嗯~相當的搭配,好吃^^

shenyang-hotpot-50
▲不知不覺又滿了一鍋啊!對了,不論是酸菜白肉鍋或是麻辣鍋的湯頭都可以免費續加。(只能加湯,湯底的料無法免費續加。)

手工水餃用料實在又大顆

另外,小瀋陽也有提供多種口味的手工水餃,水餃都是店家自行包製,裡面的餡料也是店家自己料理+製作,新鮮度及用料可說是相當實在,而且夠大顆。目前有提供高麗菜、韭菜、青椒、三鮮、酸菜,以及素食水餃,共有6種口味手工水餃,除了餐廳內用,現在小瀋陽酸菜白肉鍋也有提供手工水餃訂購的宅配服務,喜歡品嚐看看手工水餃的人可以試看看哦。

shenyang-hotpot-51
青椒水餃。水餃的份量比一般市售的店家還要大顆一些。

shenyang-hotpot-52
▲搭配滿滿的韭菜及蔥花,辣椒可以多加一些,口感會比較重香,不錯吃,

shenyang-hotpot-53
▲用筷子播開青椒水餃的餡料內容,滿滿的蔥花、豬肉+青椒,不錯吃哦!而且青椒也是店家手工切製的餡料。

shenyang-hotpot-54
三鮮水餃。份量也是大器,因為算是夠大顆的手工水餃;建議大家,可以先吃1~2顆不沾醬,品嚐裡面用料豐富的水餃。

shenyang-hotpot-55
▲將水餃弄破打開後,裡面滿滿的海鮮食材一湧而出!光看就覺得可口,

shenyang-hotpot-56
▲另外,值得一提的是,店家還有提供自行調製的蒜頭醬油,蒜頭醃製的相當爽脆,而且沒有蒜頭的嗆辣感,可以直接拿起來就吃,我個人還蠻喜歡店家所醃製的各種醬料。

餐後總評:不論是酸菜白肉鍋或是麻辣鍋,選擇焉鴦鍋就有2種口味的湯頭,除了可以省錢,好吃度也很不錯!湯頭也很有特色,而且很道地,有別於一般的酸菜白肉火鍋店,「小瀋陽」的酸菜白肉湯頭很溫順,不會嗆,喝起來相當的順口好喝,麻辣鍋湯頭也很夠味,辣度不錯;而多款小菜的口味表現的很有水準,記憶深刻的是醃製的小黃瓜,脆口也好吃;肉品不論是五花肉或是雪花牛,份量大片也大器,新鮮度也不錯,整體來說,是一間我會想再訪的餐廳。以上推薦給大家囉~

另外,KENJI也整理了店家現在的相關活動:
⭕️肉品買一送一。
⭕️當月壽星贈送海鮮拼盤(每桌限一份)。
⭕️手工水餃已經開放訂購宅配。

 

小瀋陽酸菜白肉鍋
地址:台中市北屯區太原路三段769-1號
訂位專線:0917-392509
營業時間:17:00~22:00
FB粉絲團:https://www.facebook.com/shenyanghotpot

 

台中美食推薦:

相連文章

臉書留言

一般留言

發佈留言

發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。