黑竹園雞腳凍 | 彰化員林老字號的宅配美食，冰鎮滷味、雞翅、鴨翅、鴨舌、滷牛肉，好吃不膩超涮嘴。
黑竹園雞腳凍，一間彰化員林老字號專賣滷味的老店，開業迄今已有三十年，不論是雞翅凍、雞腳凍、鴨翅凍、鴨舌、牛肉片、雞胗…等，都有販售，愛吃滷味的人絕對不能錯過的員林名產店，也曾被許多知名媒體報導過呦！黑竹園最特別的就是以十餘種中藥，並佐以醬油、芝麻、鹽 酒一同熬煮成的獨特滷汁，而此滷汁秘方製法傳自清宮御膳房御廚，由黑竹園官網得知，店老板曾炫樺當年於服兵役期間，由廣東籍資深士官傳授給他製作滷味雞腳凍的秘方，由於該士官的其祖父為清宮御膳房御廚，而其製作的雞腳凍又獨得皇帝喜愛，故該士官便將這獨門滷味秘方留下，並加以改良，製作出獨特滷味雞腳凍之美食。
除了彰化員林本店，台中也有東興門市囉，或者你跟我一樣懶得出門，黑竹園也有提供網購宅配的方式，不用出門就能吃到好吃的雞腳凍，以黑貓低溫宅急便寄送，隔日送到府，超方便。
▲宅配訂購黑竹園雞腳凍後，所收到的產品會使用一個紙箱裝著，紙箱外有標示店名、地址、電話之外，也有特別標示須冷藏4~7◦C的保存方式。
▲黑竹園在包裝上也很用心，每種滷味也會針對食材屬性均有自己的包裝方式，上面有產品名稱、CAS認證的新鮮雞爪、保存期限、保存方法、主要原料、地址、電話…等，都有清楚標示。而且宅配方式也都有專屬且專業的紙箱包裝，所以收到的產品都保存的很好。 以雞翅凍來說，為了不破壞滷汁凍，所以採用紙盒的方式來包裝，而且是採用黑貓低溫宅急便寄送，滷味的新鮮度都不用擔心哦，一收到產品，就能打開馬上開吃，不需要其他複雜的烹飪方式。
▲雞翅凍 $160元。雞翅的份量相當多隻，這一盤只是約3分之2左右的份量，雞翅外面有一層油亮膠質的凍，色澤很漂亮，肉質滷製的很嫩香，好好咬，而且會越吃越香、越嚼越涮嘴，而且不會覺得油膩膩，不論是當正餐的配菜，或是下午茶點心、當宵夜來吃也都相當適合哦。
▲從其他面也能清楚看到雞翅上膠質的凍，其實還頗厚的，吃起來口感真的很不一樣，而且滷汁的味道也滷的相當透，好好吃。
▲鴨翅凍的包裝也不一樣，有一種高質感食材料理的感覺。側邊也都有清楚標示保存期限、保存方法、主要原料……等。
▲鴨翅凍 $160元。一盒有6隻，大小都很平均，而且打開紙盒後，鴨翅的香味已經瞬間竄出，趕緊拍照紀錄後先嗑一隻再說啦！鴨翅的色澤也很油亮，吃起來是鹹香中帶些微辣的口感，而鴨翅的骨架較雞翅大一些，鴨肉粑在骨頭上較為緊實些，喜歡啃骨頭類的人應該會很愛吃，而且肉質吃起來比起雞翅更有咬勁，味道也滷的相當入味。
▲來來來～黑竹園的招牌產品就是雞腳凍！這項產品我我大推必點必買之一啦！
▲招牌雞爪 $160元。雞爪上油亮豐厚的膠質，而且是有一種像似果凍般的清透感，是因為先將雞腳挑骨去指甲後， 再以開水川燙過，並加上用全雞及獨門秘方的中藥、老滷汁一起熬煮，除了增添口感的美味度，更能加雞腳凍的膠質給提煉出來，並將多餘的油脂及雞腳粗膠去掉，保留對有益的嫩膠，所以吃起來就像果凍般的嫩Q口感，滷汁透香，而且鹹香度還帶有回甘的口感哦，一隻一隻慢慢啃慢慢嗑，嘴饞時，吃起來超享受，招牌雞爪大推啦！
▲另外，鴨舌、雞胗、滷牛肉的包裝都是使用透明塑膠盒且密封包裝。上面也都有標示主要原料、保存方法及保存期限…等。
▲鴨舌 $120元。鴨舌也是黑竹園的人氣商品之一，KENJI本身也是超愛啃鴨舌的啦！黑竹園的鴨舌吃起來是多肉的，而且很Q香、有脆感，調味上是帶有辣度的，不論是搭配啤酒、汽水、甚至是泡茶當茶點也是個越吃越涮嘴的好吃滷味。
▲好吃鴨舌再來一根！每一根鴨舌大小都很平均，而且都頗有肉，請小心服用，當心一吃成癮哦，因為好吃啦！
▲雞胗 $120元。喜歡吃有點脆度有咬勁的雞胗，黑竹園的雞胗會滿足你的口慾哦！
▲一盒的份量頗夠吃，滷汁的滷香味很濃香、且入味，鹹香度很剛好，並帶點辣度，放冰箱冷藏保存後再拿出來吃相當方便，不用額外再料理過，冰過後口感也更Q香，而且我覺得這一道滷味超適合配一碗白飯，因為太下飯了。
▲滷牛肉 $200元。滷牛肉的包裝也與鴨舌一樣，但中間的照片是換成滷牛肉的照片，很清楚明暸。
▲滷牛肉是選用半筋半肉的腱子肉為主，滷香味也滷的相當透徹，吃起來的嫩香感十足，而且是有帶筋的口感，相當涮嘴。
▲越嚼越香，而且嚼到後面還會有牛肉自然的甜香味。推推哦～
▲滷豆干 $50元。除了上述招牌肉品的滷味，黑竹園也其他的滷味小吃，包裝部分是用透明塑膠盒裝。而黑竹園的滷豆干很Q嫩，豆香味自然，滷汁也滷的很透心、很入味，早餐若吃稀飯也很適合拿來配著吃，很好吃，值得一試。
▲滷花生 $50元。我喜歡黑竹園所滷製的花生，除了滷的很夠味之外，我特別喜歡此花生吃起來鬆棉的口感，很好嚼，倒一些配白飯、稀飯都很讚，單吃配啤酒那更是最適合的下酒菜。在現在什麼都漲的年代，一份好吃的滷花生才賣$50元，真的是好吃、又大心。
▲KENJI收到滷味打開之後，決定當天立馬趕緊先拍完照，當天晚上就拿了一些當作晚餐的配菜，真是好吃又下飯。
▲原本我還跟朋友想說來票選一下我們最愛哪一道滷味，想做個前三名，但嗑完這一盤之後，決定放棄此票選，因為太難選了啦，每一道滷味都有自己的特色之外，黑竹園獨特的老滷汁會讓人有越吃越涮嘴的口感，朋友也跟我說好一陣子沒吃到會想回購的宅配美食了！
餐後總評：整體來說，黑竹園獨特的老滷汁除了幫食材大大加分之外，店家對於食材的選擇、保存及宅配方式也是好吃的關鍵之一，在口感上屬於大眾化口味之外，卻又能在眾多牌子的滷味中成為獨樹一格又很有特色，讓人越吃越涮嘴，價格上也很實在，雖然全省只有2間店，但是網購宅配的方法相當簡單，而且快速，懶得出門又想吃到好吃、有特色的滷味小吃，直接使用網路下單訂購就對啦，黑竹園以黑貓低溫宅急便寄送，隔日就送到府上啦！(當天下午四點前下單，隔天到貨，若於下午四點之後下單，隔天發貨，後天到貨。 )！以上好吃的滷味推薦給大家囉～
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黑竹園雞腳凍（東興店）
地址：台中市西屯區東興路三段388號
電話：04-2320-8279
營業時間：11:00~21:00
FB粉絲團：https://www.facebook.com/BlackbambooTC黑竹園雞腳凍（彰化員林本店）
地址：彰化縣員林鎮員水路一段676巷12號
電話：04-831-3929
營業時間：06:00~22:00
官方網站：https://www.b-bamboo.com.tw
FB粉絲團：https://www.facebook.com/黑竹園雞腳凍-141473299247211
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