台中西屯海鮮餐廳 | 大祥海鮮燒鵝餐廳，四季都能品嚐到的五星級螃蟹季料理，鮮美好吃，還有多道超人氣私房料理都好涮嘴。
在台中想吃鮮美螃蟹大餐，來大祥海鮮燒鵝餐廳就對啦！而且在大祥海鮮燒鵝餐廳一年四季都能品嚐到美味的螃蟹料理呦，此餐廳還有曾任涵碧樓主廚的師傅所掌廚，五星級的料理廚藝、破百道的招牌手路菜、食材用料不手軟，份量也相當大器；KENJI這次品嚐多樣招牌菜色，蒜香沙公、桂花大沙母、麻婆豆腐沙公、紅蟳鮮蝦鮑魚粥、招牌燒鵝、避風塘大蝦…等料理，食材鮮美，道道都頗有特色，品嚐後讓我跟朋友都頗有記憶點，是一間會想再來吃的餐廳。
▲大祥海鮮燒鵝餐廳店址位在台中市西屯區漢口路一段47號，大紅色的招牌很醒目，斜對面有停車場、周邊也有不少停車格，不論是騎車或是開車都很方便，大祥海鮮燒鵝餐廳旁邊也是台中知名的短腿阿鹿呦。
▲店門口外也設有室外用餐區。
▲大祥海鮮燒鵝餐廳的漁獲海鮮區，這裡有多種新鮮的海鮮相關食材，尤其是沙公、沙母，每隻都是新鮮的活海鮮，體積又大隻，光看就覺得很肥美，真的很期待等等的螃蟹料理；另外，餐廳裡還有澎湖空運來的鮮魚，以及各式各樣的好吃食材，來店都能自己挑選想吃什麼食材，店家都能幫你料理呦。另外，店裡還有許多食材也是主廚每天親自到菜市場挑選買菜，食材絕對新鮮呦。
▲店家有提供基本10人圓桌，很適合10人內的公司或家庭、朋友來聚餐，餐桌間的距離規劃的不錯，整個用餐環境是舒適的。
▲牆上也有掛著超人氣餐點菜單，如果你是第一次來用餐，可以直接照著牆上的人氣商品點餐，或是直接參考KENJI本篇文章分享的餐點就對啦！牆上也有各大媒體來店採訪的相關報章報導。
▲這間就是可容納15人左右的獨立式包廂，用餐環境還不錯呦，對了！店家也有提供兒童專用座位，帶小朋友來用餐也很適合哦。
▲大祥海鮮燒鵝餐廳的點餐單，加上菜單本、私房料理，超過破百種的餐點，KENJI這次來用餐的感覺真的不錯，有時間一定要再回訪品嚐其他美味料理。而且價格都很實在，美味度更是涮嘴啦！
▲這是KENJI來店所品嚐的餐點大合照。
內容有：蒜香沙公、桂花大沙母、麻婆豆腐悶沙公、紅蟳鮮蝦鮑魚粥、清蒸澎湖魚、招牌燒鵝、避風塘大蝦、麻辣雞翅(二節翅)、鮮蚵煎蛋、客家豆醬炒三蘇、麻油雙腰、招牌麻辣鍋。道道都是師傅的手路菜，其中的三款螃蟹料理一年四季來大祥海鮮燒鵝餐廳都能品嚐的到呦。
▲麻婆豆腐悶沙公。KENJI之前吃過頗多麻辣豆腐料理，但是以沙公為主的麻婆豆腐還真是第一次吃到！整份的份量相當多，用料實在，而且沙公真的頗大隻！餐點一上桌，辣香的氣味直接撲鼻而來，我一邊拍照，口水一直猛吞，橘橙橙帶紅色的醬料淋在沙公上，光看就覺得好可口啊。
▲麻婆豆腐使用的是雞蛋豆腐，吃起來相當的嫩口，而且醬汁很辣香又入味，而且還帶些微微的甜度味道，越吃越涮嘴，相當下飯的一道沙公料理。
▲沙公的肉質很肥厚，搭配麻婆豆腐來入菜真的是越吃越涮嘴，蟹肉鮮美又多汁，還有Q彈的口感，吃起來飽口度超滿足啦！而且大祥海鮮燒鵝餐廳的沙公沙母都是新鮮的活體蟹，現場現點現撈直接進廚房料理，食材與口感絕對午告青啦！
▲蒜香大沙公。此道螃蟹料理是搭配冬粉一起料理，蒜香醬汁的香氣很夠味，但不會嗆，吃起來很順口好吃。
▲沙公的大螯相當大隻，店家也均有將蟹殼弄開後再端上桌給客人，食用時更容易剝殼入口；雙大螯肉質相當肥美、多肉汁，蒜香味道也很牢牢地被吸附在蟹肉上，甚至是蟹殼裡的醬汁都會讓人想吸允乾淨。
▲冬粉滑順又帶些QQ口感，重點是很吸醬汁，蒜香醬汁的味道都被吸飽在冬粉裡，再加上蟹肉的鮮美香氣，好吃越好吃。
▲桂花大沙母。這一道是以大沙母搭配桂花醬…等配料下去做拌炒，以大火的方式拌炒此料理，師傅炒功相當好，桂花的香氣炒的相當入香，肥美的蟹肉、菇、洋蔥，甚至是蟹殼都好入味，酸甜中帶些鹹香口感，好吃不膩口，而且邊吃的時候，淡香的桂花香會不斷的竄出呦，還有，這道是搭配大沙母，大沙母的肉質更較沙公來的豐厚一些，我個人超愛這道桂花大沙母。另外，這道桂花大沙母也是這次較重口味一些的螃蟹料理，底下的醬汁真的很下飯又開胃，我還蠻推薦如果你有加點白飯的話，可以把醬汁淋一些在白飯上一起吃，越吃越涮嘴，真的超下飯呦。
而且店家也頗貼心，螃蟹料理都會幫客人將蟹殼弄碎開，方便客人食用美味的螃蟹料理，相當的貼心啦！
▲請朋友幫忙拿著桂花大沙母拍照，這樣應該更可以感受到螃蟹料理的份量有多少了吧！真的頗大一份呦。
▲避風塘大蝦。店家使用新鮮又大隻的草蝦為主食材，底下黃澄澄的是蒜酥，搭配Q彈鮮美肉質的草蝦一起吃更是讚！蒜酥雖然是油炸，帶是吃起來不會覺得油膩膩，反而是很涮嘴，草蝦大小都很平均的很大隻，很有肉，喜歡吃蝦的人，這也是一道必點的海鮮料理。
另外，喜愛喝啤酒的人，這道料理也是不能錯過的下酒菜呦。(喝酒不開車、未成年請勿飲酒。)
▲招牌燒鵝。來大祥除了吃螃蟹、吃海鮮，這道燒鵝來店絕對必點！也是許多老顧客來店必回味的招牌菜色之一。店家使用的是溫體鵝，並以獨門的秘方、醬汁來醃漬鵝肉，醬汁的味道醃漬的相當入味，是那種醃滷透到肉裡的醬香口感，鵝肉的外皮相當的油亮，吃起來還帶些薄脆口感，裡面的肉質很嫩口，又鮮美，一口咬下多汁卻不會柴，而且油脂豐厚，吃起來的油香味也不會讓人覺得油膩，相當好吃。
▲看看這份招牌燒鵝的斷面秀，薄脆帶油脂的鵝肉皮、嫩口鮮美的帶骨鵝肉，越吃越涮嘴；對了！底下的醬汁淋一些在白飯上也很下飯呦。
▲麻辣雞翅(二節翅)。下酒菜再推薦這一道！以二節翅為主，搭配宮保辣椒及花椒粒來入菜及乾炒，花椒的香氣十足，一端上桌就能強烈的聞到辣椒的香氣，雞翅的外皮很酥香，裡面肉質嫩中帶些咬勁，伴隨著辣椒的香氣，越吃越涮嘴，口感比較偏麻香，辣度適中，不會太辣，但是真的很涮嘴，也是一道來店必吃的下酒菜呦。
▲感覺辣椒好像是不用錢的，滿滿的花椒、宮保辣椒，我很愛這道麻辣雞翅的辣香味。
▲我也頗愛這種表皮酥香的雞翅，而且肉量是厚實的，咬起來頗過癮。
▲麻油雙腰。喜歡吃腰子、雞佛的人這道快點筆記起來吧！將老薑與黑麻油為主要的醬汁味道，麻油香氣十足，不會嗆鼻，整盤份量相當大器，因為店家使用的是溫體豬腰，口感就是鮮美，因為食材的新鮮度絕對吃得出來，溫體豬就是青啦！雞佛也很新鮮，一口咬下就像是爆漿的口感，那一瞬間還頗有爽度！多沾些麻油醬汁再吃，口感更讚！
▲客家豆醬炒山蘇。將獨特的客家豆醬來入菜拌炒，脆口的山蘇很新鮮，吃起來不油，口感是很爽口的。
▲招牌麻辣鍋。在海鮮餐廳吃麻辣鍋還頗特別！此道鍋物可說是店家私藏的招牌菜色哦，在菜單上是看不到的呦；湯頭主要是以多種中藥材、花椒以及牛大骨耗時好幾個鐘頭所熬製而成的麻辣湯頭，裡面的火鍋料也很豐富，像是白菜、貢丸、鮮蝦、豆皮、豬肉、百頁豆腐、蔥、菇類食材…等，用料相當豐富。
▲看看這些鍋料，份量真的給的很大器，而且，雖然是麻辣湯頭，但是喝起來是很順口，辣度部分約小辣與中辣之間，而且不會辣很久，反而比較偏麻香一些，辣度很快就會在嘴巴裡消失，湯頭是越喝越涮嘴的口感，拿來淋在白飯上也是個很下飯的湯汁！食材部分我喜歡百頁豆腐、豆皮，因為這兩種很吸湯汁，尤其是豆皮，吸飽了麻辣湯汁再入口一起吃，麻香辣味十足，好吃又涮嘴，麻辣湯頭我也是喝了好幾碗！
▲清蒸澎湖魚。這道魚料理是使用澎湖來的紅鰱魚，這也是店家推薦的漁獲之一，師傅以清蒸的方式來料理魚肉，口感自然且鮮美，無過度調味，爽口好吃。
▲上面還搭配了許多的薑絲、蔥絲以及蒜…來入菜，魚肉很鬆嫩，很新鮮，而且魚刺不會太多及太厚，記得搭配蔥薑蒜一起吃，味道更讚呦。
▲鮮蚵煎蛋。以鮮蚵為主的一道煎蛋料理，煎蛋沒有過度調味，外層的口感很軟酥，不油膩，而裡面的食材加入了鮮蚵，鬆鬆香香的好好吃，而且鮮蚵份量很大器，料多飽滿，頗大顆！
▲這就是鮮蚵煎蛋的鮮蚵，飽水度很夠，大小也很平均，搭配表層軟酥，且鬆嫩的煎蛋一起吃，絕對是一道大人與小孩喜愛的餐點之一。
▲紅蟳鮮蝦鮑魚粥。最後再來一鍋紅蟳鮮蝦鮑魚粥，就是幸福啦！而且這一鍋是結合了3種人氣海鮮食材為主的粥品；湯頭主要是以豬大骨、雞骨、多種蔬菜所熬製的獨特湯頭，並加入紅蟳、鮑魚、鮮蝦、米飯來熬煮成海鮮粥，熬煮的時間控制得不錯，米飯的濃稠度很剛好，每一口都是鮮味十足的粥。
▲粥品與湯頭集結了海鮮的精華，鮮味十足！米飯不會太軟爛，很好入口，紅蟳多肉且鮮美，肉質又帶些Q彈口感，好好吃！
餐後總評：很喜歡大祥海鮮燒鵝餐廳的料理，很推薦喜歡吃螃蟹、海鮮的人可以來品嚐看看，讓我印象深刻的就是這次所品嚐的三種螃蟹料理，道道都頗有特色，鮮味十足又好吃，份量給的又大器，重點是一年四季來大祥都能吃到螃蟹料理！另外，像是招牌燒鵝、紅蟳鮮蝦鮑魚粥、避風塘大蝦、麻辣鍋，都是來店不能錯過的餐點，每一道都讓人記憶深刻；而且主廚也堅持每日至市場採買新鮮食材來入菜，並使用溫體豬、溫體雞，以及澎湖空運來的鮮魚，新鮮度相當重視；而用餐環境舒適，位置多，也有提供多人獨立式包廂，很適合團體聚餐呦。以上用餐心得與大家分享囉。
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大祥海鮮燒鵝餐廳
地址：台中市西屯區漢口路一段47號
電話：04-2312-1067
營業時間：中午11:00~下午14:00，下午17:00~晚上22:00
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