台中西屯火鍋推薦 | 大丸靚鍋,逢甲商圈超人氣老字號火鍋店,超推海陸雙人套餐火烤兩吃CP值超高。

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台中逢甲商圈超人氣大丸靚鍋可說是逢甲夜市老字號的平價火鍋店,主打個人石頭小火鍋、純烤盤、鴛鴦燒,甚至火烤兩吃都有提供,我個人就很喜歡這種多種吃法的火鍋店,想吃烤肉、火鍋不用跑兩間店,來大丸靚鍋一次就能滿足,加上各式海鮮、肉品食材都挺豐盛新鮮,份量很夠吃,難怪生意一直都很好,而且營業時間到凌晨3點,宵夜時段想吃烤肉、想嗑火鍋,都沒問題啦!且店內用餐不收服務費,還有飲料免費喝,難怪Google高達4.6顆星,超過1千則評論,我跟朋友也覺得CP值確實頗高耶~

大丸靚鍋在哪裡

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▲大丸靚鍋店址就位在台中西屯區福星路,近福上巷路口,此區也是台中熱鬧的逢甲商圈,話說,能在台中知名夜市熱鬧的美食一級戰區開業長達20年的老店真的好厲害!我們這天來用餐也是遇到快客滿狀態,生意真的很不錯。

店門口有機車格,有位置可以直接停,周邊還有逢甲立體停車場,停車上不會難找,是好停的。店門口有提供菜單,若遇客滿需等候,可以先看一下菜單,等等進店就可以直接點餐囉。

用餐環境舒適,裝潢素雅不浮誇,店內用餐飲料免費喝

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▲店內裝潢素雅採光明亮,用餐空間並不大,以吧台式高腳椅座位為主,店家很貼心,椅子底下有提供置物籃,用餐位子不算多,用餐尖峰時刻很快就客滿;用餐模式採用一人一鍋,火侯部分都是由店員幫忙控制,用餐期間也會幫客人加湯,服務不錯。

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▲店家有提供冬瓜茶跟無糖綠,免費取用,吃烤肉配無糖綠還不錯,解膩又爽口。

大丸靚鍋菜單

店家菜單品項頗多頁,有提供個人小火鍋、石頭小火鍋、鴛鴦燒、純烤盤、火烤兩吃,也有多種單點品項、雙拼專區…等, 菜單頗多頁,想看詳細菜單可以直接到大丸靚鍋FB粉絲專頁查閱(請點我)


▲我跟朋友今天是兩個人來用餐,直接點這套海陸雙人套餐,同時可以吃到海鮮鍋及烤肉拼盤,餐點內容相當豐盛很夠吃,而且,分開點比較貴,建議大家直接點雙人套餐就對了,而且店內用餐不收服務費,還有免費飲料,CP值頗高呦。

大丸靚鍋海陸雙人套餐

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▲KENJI跟朋友由店家推薦之下,我們最後選擇海陸雙人套餐$980元,有海鮮火鍋、跟燒肉拼盤,火烤兩吃一次滿足啦。餐點內容有霜降牛、菲力牛肉、松阪豬、梅花豬、嫩雞肉、天使紅蝦、草蝦、白蝦、中卷、大蛤蜊、扇貝、鯛魚、干貝、時蔬菜盤,還有附泡菜、洋蔥及生菜,生菜可以用來包烤肉一起吃;另外,套餐均有提供白飯、冬粉、雞蛋、泡麵可以4選1,我們分別是選了白飯跟冬粉,整套份量蠻大器的,我們兩個人一整餐吃下來很有飽足感,食材也新鮮,算是蠻實吃的,能以此價位吃到火烤兩吃,且不收服務費,我跟朋友都覺得蠻划算。

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▲套餐附的韓式泡菜、洋蔥及生菜可以用來抱著烤肉一起吃,泡菜脆口辣中帶甜味,我個人還蠻喜歡。

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▲這份雙人套餐基本搭配的是石頭火鍋湯底,裡面有許多洋蔥跟蒜泥,如果想吃其他湯底也可以加價換購。

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▲店家是提供鑄鐵鍋來當烤肉盤,使用前上面會幫你鋪上鋁箔紙,要烤肉的時候再抹上隨餐附的奶油就可以開烤囉;用餐期間,店員也會不定期幫客人更換鋁箔紙,當然你若有需要更換,也可以直接跟店員說即可。

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▲餐點都上桌後,店員會先幫你把石頭鍋裡的配料炒過爆香,接著再倒入店家自己熬煮的高湯,湯頭沸騰後就可以開始放食材進去開煮囉。

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▲店家所加入的湯頭是以多種新鮮的天然食材、配料熬煮數小時而成,喝起來的口感甘甜不膩口,加上剛剛配料爆香後的香氣十足啊,瞬間想起小時候家人帶我們去吃這種傳統火鍋的日子,好懷念啊~

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▲時蔬菜盤的食材也頗豐盛,均以當季的時蔬食材為主,當天我們吃到的食材大致上有高麗菜、花椰菜、絲瓜、南瓜、玉米、金針菇、杏鮑菇、木耳、豆腐、米血及麻吉燒…等食材,以原型食物居多。

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▲店家熬煮的湯頭確實不錯喝耶,我們都覺得很耐喝,不膩口,加上炒洋蔥及蒜泥爆香後,時蔬食材吃起來也增添不少清甜口感,而且湯頭邊煮的香氣也頗清香,用來煮海鮮也很對味。

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▲海鮮拼盤的食材也好豐盛,有天使紅蝦、草蝦、白蝦、蛤蜊、干貝、扇貝、鯛魚以及整隻中卷,多達八種海鮮食材,你可以煮火鍋或是用烤的都很可以。

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▲食材都蠻新鮮,而且每一種食材份量兩個人吃剛好,再搭配烤肉拼盤、主食就頗有飽足感。

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▲我們的習慣都是先放蔬菜盤到鍋裡煮,接著再把想吃的海鮮放進鍋裡煮熟,這樣湯頭會更加清甜;而火鍋部分我們幾乎都是用來煮海鮮居多,像是干貝、鯛魚、草蝦及白蝦都是放在火鍋裡煮熟,當然你也可以用烤盤來烤也有不同風味呦。我個人還蠻喜歡這次吃到的鯛魚,魚肉切的頗厚,且肉質鬆綿口感又帶有火鍋湯頭的輕甜口感,好吃呦。

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▲干貝是生食級的,份量頗大顆,不用煮太久,口感滑Q又嫩口,而且吸附火鍋湯汁,整塊吃進嘴裡相當有啾C口感,是好吃的干貝,會想再加點一份來吃。

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▲煮熟後紅通通的草蝦及白蝦,食材都很新鮮,口感都不錯,但我比較偏愛草蝦,夠大隻,多肉又彈牙,愛吃蝦的朋友應該會喜歡。

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▲烤肉盤的食材有霜降牛、菲力牛肉、松阪豬、梅花豬及嫩雞肉,都是現點現切的肉品,隨餐還有附奶油,烤肉時先將奶油抹在鋁箔紙上再烤,一來是比較好烤,也較不會黏住,再來是烤熟後的肉會有濃郁的奶油香氣口感,這樣烤,還蠻不錯吃的呦,且肉品的份量兩個人吃很剛好。

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▲肉片上已經有店家事先涮好的醬汁,將松阪豬烤至全熟,鹹香的醬汁、奶油的甜香味,加上松阪豬軟脆Q彈的口感,越吃越涮嘴,而且松阪豬切的頗大片,吃起來也頗有爽度。

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▲霜降牛也切的頗大片,而且厚度還蠻大器,肉質新鮮,你可以烤至自己喜歡的熟度即可,且烤肉時,牛肉的油脂溢出在鑄鐵鍋上,邊烤還會有滋滋作響的烤肉聲,光看就覺得很可口,肉質嫩香且油脂豐厚,切的又夠大片,咬起來的口感相當飽口好吃,烤後不用另外沾醬就很美味囉。

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▲除了單吃肉片,還可以將生菜包肉,再加點韓式泡菜、洋蔥包在一起吃也不錯呦,瞬間升級成韓式燒肉吃法^^好吃嫩香又爽脆。

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▲梅花豬份量也切的蠻大片,且油脂豐厚,肥瘦肉比例也很剛好,烤至全熟不用沾任何醬就蠻好吃,而且肉質帶有些咬勁,是好吃的梅花豬。

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▲肉片肉量給的頗大器,我烤了幾片後放在白飯上,瞬間就變成自製版燒肉蓋飯^^飽口好吃啦,雖然店家有提供多種調味醬料可以使用,但是我覺得店家的肉品本身就夠新鮮,而且肉品上餐時也會有刷上自製的鹹甜醬汁,直接烤熟後就很好吃了。

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▲雞肉比較厚實,肉質也不錯,烤至全熟吃起來滑口又嫩香。

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▲菲力牛肉的肉質很好,烤後嫩香且多肉汁,咬的時候頗有啾C口感。對了,店家給的肉品質都很好,建議都用烤的口感覺美味呦。

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▲海鮮部分,我們是把天使紅蝦、扇貝及蛤蜊用烤的方式來料理;扇貝很鮮口,且肉質軟Q多汁;蛤蜊大顆飽水度也頗夠,是好吃的蛤蜊。

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▲天使紅蝦我很推薦用烤的最好吃,烤的時候多控制火侯一下,烤至熟後,肉質新鮮帶有甜味,咬起來彈牙又有扎實口感,且又夠大隻,鮮味十足呦。

餐後總評:老字號的火烤兩吃品質確實不錯,爆香後的火鍋湯頭,輕甜不膩口,我跟朋友都喜歡,而且這次吃的海陸雙人套餐食材用料新鮮且份量大器,多種海鮮食材、現點現切肉品的品質都表現得不錯,食蔬菜盤也頗有誠意,且一份套餐火烤兩吃的雙重吃法真是享受,店內用餐不收服務費,還有提供免費飲料,CP值確實頗高,下午4點營業到凌晨3點,宵夜想吃火鍋跟烤肉,大丸靚鍋會是不錯的選擇呦。以上與大家分享囉。

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大丸靚鍋
地址:台中市西屯區福星路609號
電話:04-24517567
營業時間:下午16:00~凌晨3:00
消費方式:不收服務費、有配合外送平台
FB粉絲團:大丸靚鍋粉絲專頁

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