2022.06.07

吃土醬 | 團購賣到爆的幽靈鮭貝醬新品上市！全台少見皮蛋醬，配飛魚卵、新鮮干貝，鹹香帶辣百搭款超下飯醬料。

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台中之前團購美食賣到爆單的幽靈鮭貝醬又推出新作啦！這次是以皮蛋、飛魚卵及干貝為主的「吃土醬」，滿滿的餡料，吃起來鹹香帶有海鮮甜味，又有辣度口感，直接挖個2湯匙配白飯，可說是相當下飯！而且除了配白飯，吃土醬還有多種吃法，可以拌乾麵、配饅頭、配吐司…等，可說是一款百搭款醬料，而且越吃越涮嘴的口感只買一罐絕對不夠吃，回購率超高，很推薦大家可以試看看，多囤幾罐起來就對了^^

吃土醬台中實體店面

▲吃土醬的實體店面就位在台中西屯區漢口路二段，是一間以「無名」店招牌的實體店面，藍底白字相當好認，當天我是直接到店現場取貨，店家下午3點半開始營業，我當天是3點40分左右到店，此時外面居然已經有許多人在排隊了，有的來取貨，有的則是購買阿嬤怕你餓的飲料，生意也太好，他們家飲料我之前也有喝過，確實好喝，裡面的料又多，難怪會賣到爆。

▲這就是吃土醬，外觀也是以店招牌幽靈Logo為主，上面還印有吃土字樣，當天帶回家拍照FB打卡，就引起一堆朋友回應，也太有趣了！對了，吃土醬本身的調味是有辣度的，產品包裝上也有標示三顆星的中辣，不過，實際上的辣度對於有在吃辣的人大概就是小辣而已。

吃土醬 & 鮭貝醬價格：
單罐$399元，三罐優惠$1100元，兩種醬都可以混搭購買。建議自備保冷袋，現場也有賣一次性的保冷袋+$20元。

▲瓶身上都有清楚標示營養標示、品名、有效日期、成分、保存期限、重量及食用方法…等相關產品資訊。基本上在未開封及冷藏的情況之下，吃土醬可以保存一年；而開封，且退冰後請五日內食用完畢。

▲當天我也將幽靈鮭貝醬一起帶回家，有一陣子沒吃到它了，有點想念他的味道，而且，店家說幽靈鮭貝醬跟新出的吃土醬可以混搭購買，一次買三罐只要$1100元，挺划算，直接買起來就對了！

▲吃土醬要吃之前記得要先放在冷藏退冰後再行享用，退冰後只能以冷藏方式保存，並於5天內食用完畢！或是從冷凍拿出來，急著想吃，需完整包裝不拆封，於水龍頭底下小流水沖3分鐘，室溫在放15分鐘左右即可享用。打開瓶蓋之後，香濃的皮蛋香氣立即撲鼻而來，喜歡吃皮蛋的人應該會很愛這款吃土醬！而且打開瓶蓋看到滿滿鋪平的醬料視覺上就頗有爽度！真的是裝好滿啊！

吃土醬與鮭貝醬保存方式：

吃土醬冷藏5天內要吃完。

鮭貝醬冷藏3天內要吃完。

冷凍都可放一年內。

▲吃土醬的基本食材大致上有嚴選的廣大利皮蛋、頂級飛魚子、新鮮干貝，加上辛香配料的黃金比例製作而成的吃土醬；話說，店家選用自有牧場鴨蛋的廣大利皮蛋，此品牌皮蛋可說是皮蛋界的勞斯萊斯，並通過CAS認證、生產履歷認證、無鉛無污染，還含有優質蛋白質，好吃也吃得健康。而且皮蛋真的超多，每一湯匙都挖的到皮蛋，也因為有加入辣椒，所以也看得到辣椒的成分在裡面。

▲都說是吃土醬了！就直接用一般的白飯拌醬吃就對了！

▲這是正常碗的大小，吃土醬大約挖個一湯匙半的份量即可。不建議像鮭貝醬直接整瓶倒進白飯裡呦，切記，畢竟兩者醬的鹹香度及辣度都不同，取適合自己的口味即可。

▲淋上吃土醬的白飯瞬間又變得很高級了！而且食材配色也很可口，一罐吃土醬，可以吃到滑香又有Q度的皮蛋、彈牙Q脆的飛魚卵，還有軟Q鮮味十足的干貝，配著白飯一起吃，越吃越涮嘴，而且真的只要加上吃土醬，白飯可以一路直接吃到見底，不用配其他菜色，吃土醬本身帶有辣度，鹹香中帶辣，不用再加任何配料就很夠味了！而且，我覺得店家將皮蛋本身會有些腥味的味道處理得很好，利用辣香度來中和掉皮蛋本身的味道，所以，本身就少吃皮蛋，或是不喜歡皮蛋原本傳統味道的人，這款吃土醬應該會打破你對皮蛋的刻板印象哦。

▲另外，都把鮭貝醬帶回來了，來個混搭吃法也不錯！我也建議大家，不論你之前有沒有吃過鮭貝醬，購買吃土醬同時，可以一起購買鮭貝醬，混搭吃法口感相當不錯呦。

▲吃土醬跟鮭貝醬吃法可以自行發揮創意，你可以1:1的比例來做搭配，也是直接倒在白飯上或是乾麵上，直接攪拌半開後再一起吃，鹹香帶辣的皮蛋，以及海味十足的新鮮干貝與鮭魚卵，多層次豐富的口感配白飯真是好好吃，雖然說是吃土醬，但拍照FB分享及打卡，都會被朋友虧說，這是最奢華的吃土方式！哈哈哈，太有話題性了啦！

▲要浮誇一點吃法，依照個人口味，我就是直接幾乎快把整罐鮭貝醬都放進白飯上了，不過，中間我還是只加了一湯匙半份量的吃土醬，這樣的口味口感真是好好吃啊！而且他們家的干貝大小都很平均，也大顆，咬起來頗有爽度，還有超多鮭魚卵，吃進嘴裡啵啵啵的滑Q口感真是好吃啦！而且吃土醬的鹹香又有辣度的醬料與鮭貝醬真的太搭了，只能說店家很厲害，可以研發出這種超下飯的醬料，難怪常常賣到爆單。

▲簡單香Ｑ的白飯配上料多滑Q的皮蛋，飛魚卵也夠大氣，每一口都吃得到！而且每一種食材的水分濕潤度都很飽足，不會有乾乾的食材問題，很濕潤、很涮嘴，辣香度也夠，真的很推呦。

▲接著，當下我旁邊餐桌上還有厚牛奶吐司，想說把吐司拿來淋上一些吃土醬不知道口感如何?! 疑～居然還很好吃耶，吐司本身就是淡雅的牛奶香氣，軟綿口感，加上吃土醬算是重口味口感，兩者搭在一起額外覺得超搭的！而且吐司還很會吸醬汁，淋上醬汁稍微等待一下再吃，口感會更入味！只能說，吃土醬真的是百搭耶，改天我還想配乾麵、菠蘿麵包、生菜沙拉之類…等，有習慣吃飯、吃飯拌醬的人，這罐吃土醬你會喜歡，以上與大家分享囉。