台中霧峰麵屋黑心日式拉麵 | 可客製化的超人氣排隊拉麵店，主打雞白湯與清湯，夏庫地香辣拉麵辣香度十足也好涮嘴。
麵屋黑心位在台中霧峰，主打雞白湯與清湯湯頭的日式拉麵店，湯頭濃淡度、麵條硬度都可以客製化調整，這一點蠻不錯的，店家也有推出幾款特色湯頭拉麵，我這天就是品嚐了一碗夏庫地香辣麵，湯頭口味辣香度十足，叉燒肉厚實又大片，麵條的嚼勁口感又好涮嘴，難怪一開店，生意就很好，而且通常營業時間一到外面就會出現用餐的排隊人潮，拉麵控的人，也來霧峰可以繞過來品嚐看看呦。
麵屋黑心在哪裡
▲麵屋黑心位在台中霧峰區育群路，日式麵屋的店外觀也相當醒目，尤其到了晚上，從店門口裡還會投射出麵屋黑心的形象Logo在柏油路上，超酷的，就算你只是經過也不難被他所吸引。
近期我也品嚐到台中不少好吃拉麵店，像是橫浜家系拉麵家台中店、蔬食的福屋拉麵、盡心亭拉麵以及麵本初拉麵…等，都是台中頗有特色的日式拉麵店，喜歡吃拉麵，或是拉麵控們都可以去品嚐看看呦。或是你想念日本一蘭拉麵也可以到一蘭拉麵台中朝富店回味一下。
▲麵屋黑心的店外觀以木質調裝潢為主，也頗有日本巷弄裡的拉麵店氛圍，並搭配一些綠色植栽來點綴，整個拉麵店外觀在這條路上相當顯眼，也蠻好拍照的哦。
▲拉麵店的生意挺不錯的，我跟朋友是週五晚上來用餐，一到店，就看到店裡已經客滿了，我們有小等一下，店門口與店內都有設置等待區，若遇客滿可以稍坐等候，店家的翻桌率算是挺快的。
▲麵屋黑心營業時間從中午12:00~下午15:00，下午17:30~晚上20:30(週一、週日店休)，其他店休時間會公佈在粉絲團。另外，每人低消一碗麵，如果你們是多人來用餐，人數到齊後再去排隊點餐(切記)。
麵屋黑心裝潢與用餐環境
▲麵屋黑心的用餐環境不大，僅只有7席座位，每個座位間都有使用透明隔板，餐具與冰水都在吧台上方請自行取用，對了，用完餐，需要自己把垃圾及碗盤放置在吧台上，並拿你上方的桌巾幫忙擦拭一下你自己的用餐桌面，好讓下一位客人用餐，這個用餐後的模式我個人是還能接受的。
▲店內的展示櫃還版放了許多公仔及模型，感覺得出來店家也是有在收集公仔的玩家呦。
麵屋黑心菜單及用餐模式
▲麵屋黑心的點餐方式是以投幣式點餐機為主，詳細菜單品項都在點餐機裡，有定番拉麵、限定拉麵、配料小菜、飲料酒品及附餐小點。拉麵口味約8~9種可選擇，若是賣完的拉麵會出現已售完的圖樣顯示，店家主打雞白湯及清湯湯頭為主的拉麵，但若是想吃特色又帶辣度湯頭拉麵，可以選擇夏庫地香辣拉麵，我當天也是點這個拉麵來吃。另外，麵屋黑心的拉麵硬度、湯頭濃鹹度都可以調整，而且濃鹹度還可以選擇台灣鹹度或是日本鹹度，這一點挺不錯的。
▲想喝日本啤酒類飲品也有提供，另外，我居然還看到有巴斯克乳酪蛋糕的品項耶，有興趣的人可以點來吃看看呦。
麵屋黑心拉麵分享
▲夏庫地香辣拉麵 $220元，加點溏心蛋$30元。我選擇日本鹹度、麵條偏硬。一看到拉麵，我就被上面厚實的叉燒肉給驚訝到，也太厚太大片了吧！而且湯頭的香辣香氣撲鼻而來，感覺就是好吃啊！這碗拉麵的內容有兩片大片叉燒肉、蔥、蒜、拉麵…等，溏心蛋是另外加價購買的，對了，店家有提供免費加麵1次，若需要加麵，湯不要喝光，要留一些湯加麵用哦。
▲看到這個又大片又頗有厚度的叉燒肉就是舒服，頗有爽度，而且湯頭的顏色感覺就是辣香度十足啊！溏心蛋滑Q，是好吃的。
▲夏庫地香辣拉麵的湯頭屬於重口味一些，辣香度十足，但是是辣的舒服的口感，辣香味道還蠻涮嘴的，不過，比較偏油香一些，所以這碗我沒有把湯喝光光。
▲叉燒肉有兩片，這一片叉燒屬於比較有厚度，肥瘦肉比例以肥肉居多，吃起來頗嫩香又有Q軟口感，而且湯頭辣香度很入味，喜歡吃辣的人應該會很愛吃。
▲另一片叉燒肉是第一片的兩倍多！真是不誇張，很少能見到切這麼大片的叉燒，肉質比第一塊還更有咬勁，而且大片到我無法好好夾起來自拍；這片叉燒肉以瘦肉居多，我還蠻喜歡這份叉燒肉的嚼勁，再搭配辣香又鹹香口感的湯頭，蠻好吃的哦。
▲拉麵附的是爽脆的高麗菜。
▲這個日式麵條我有喜歡，我的麵條是選擇硬一點的拉麵，麵條很吸湯汁，拉麵吃起來相當夠味，很入香，而且麵條嚼勁不錯，也很耐泡，整體來說，他們家的拉麵挺有水準。而且他們家的麵條會好吃，則是使用了日本產的中華魂與山茶花這兩款麵粉所製作的麵條呦。
▲蛤貝醬油老火清湯 $220元。這碗拉麵是朋友點的！以清湯為基底的醬油拉麵，而且還有蛤蜊、叉燒肉與炙燒舒肥雞胸肉，麵條選擇適中，台灣鹹度。
▲上面給的料不論是蛤蜊還是叉燒肉與雞胸肉都很實在，蛤蜊新鮮，沒有什麼海味及腥味，叉燒肉相當嫩香又帶微Q的口感，確實是蠻好吃的，難怪用餐時間一到，人潮就來，看來麵屋黑心的拉麵口味挺受歡迎。
餐後總評：麵屋黑心的拉麵口味確實是好吃的！湯頭與麵條都可以客製化，這一點更是讚！拉麵是有嚼勁且滑Q的口感，而且很吸湯汁，耐泡不軟爛；叉燒肉夠大片又厚香，而重口味的夏庫地香辣拉麵湯頭，辣香度很夠味，搭配麵條一起吃，越吃越涮嘴，我個人還蠻喜歡這間拉麵店的口感，有機會來霧峰，還蠻推薦大家可以來品嚐看看呦。以上與大家分享囉。
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麵屋黑心
地址：台中市霧峰區育群路264號
電話：0976-080910
營業時間：中午12:00~下午15:00，下午17:30~晚上20:30(週一、週日店休)
FB粉絲團：麵屋黑心
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