大瑪南洋蔬食 | Mamavege懶人素食料理，不需熱水、不需插電、不需開火就能吃到熱呼呼南洋風味個人鍋！
大瑪南洋蔬食的素食料理真的是好厲害！口味道地且美味，近期更推出只要一杯冷水就能享用的素食個人鍋，完全不需要開火煮、不需用電、不需熱水，就能吃到熱呼呼且多種口味的南洋風味素食料理，這實在是讓我相當好奇，一定要來品嚐看看！而且還是無五葷，純素者可享用，不論是懶得出門、懶得開火煮東西、或是露營愛好者…等，都超適合，湯頭味道很濃郁，蠻推薦大家可以品嚐看看，尤其是料理過程的方便性實在是太酷了啦！
▲大瑪南洋蔬食所推出的Mamavege品牌的自熱火鍋、火鍋湯底及快煮麵系列產品均是由馬來西亞原裝進口，現在到全省家樂福量販店都買得到！KENJI這次就收到多種口味的產品，有泰式東炎自煮火鍋、濃郁番茄自煮火鍋、肉骨茶自煮火鍋、自熱咖哩飯、泰式東炎酸辣湯底，以及泰式酸辣麵，每一種口味都頗濃郁，南洋風味的口感也相當明顯入味呦。而且自煮火鍋都不需要再加料加食材，裡面就有不少真實食材，這一點還真的讓我有些驚訝到，真的超酷耶～
Mamavege 泰式東炎自煮火鍋(蛋素)
▲這是自煮火鍋的外包裝，體積有比一般的碗泡麵再大一些些，包裝上右下角有標示辣度，此泰式東炎口味是兩顆星的辣度，我自己吃起來大概就是小辣程度，而且，我本來還在想封面上面有玉米、素肉、丸子，居然還有馬鈴薯，那裡面的食材與用料會不會有? 還是只是乾燥蔬菜之類的? 沒想到實際的食材內容還真的幾乎都有！
▲每一款自煮火鍋的底部包裝都有清楚標示品名、相關食材、保存方式、營養標示、原產地、製造商…等資訊都有標示，料理方式也標示的很清楚，跟著步驟料理即可。
▲取出外包裝之後，上面大紅色的蓋子不要丟掉，等等也是料理時要使用的，上面還有個透氣孔。
▲我這次收到的自煮火鍋系列產品通通都是以兩層收納為主，上層幾乎都是相關的食材，讓我驚訝的第一點是居然還有附濕紙巾及餐具！果然了解我們懶人的想法，也太貼心了啦！
▲附的紙巾是真的濕紙巾哦，真是太可愛了！
▲吃麵喝湯所用的叉子、湯匙通通都附給你，這對出門旅遊、露營活動…等相關戶外活動的人來說，真是太方便了！
▲這一整套就是泰式東炎自煮火鍋的相關食材與附件內容，內容有麵體、醬汁料理包、食材料理包、餐具、濕紙巾、食品專用發熱包，其他口味的自煮火鍋的內容也都差不多，所有食材與泡麵都是拆袋後放在上層的鋁盒裡，而底層均是固定放置食品等級的專用發熱包，想吃熱呼呼的素食料理就靠這一包了！
▲接著把自煮火鍋裡所有食材、泡麵及醬料倒出放在上層鋁盒裡，話說，你所看到的內容都是自煮火鍋裡面本身就附有的食材，且全採用植物為主的原食材，玉米、貢丸、馬鈴薯、素肉及醬料，食材真的頗豐富，而且不是乾燥蔬菜，這又是讓我驚訝的第二點！也太酷了！
▲所有食材都放在鋁盒上之後，接著在鋁盒裡倒入300cc冷水(一般飲用水即可)，建議倒置半滿水再多一些，不要倒置滿水線，因為加熱過程中有可能因為水太滿而會有熱水溢出的問題呦。
▲接著再把食品專用發熱包的外包裝拆掉，將發熱包放到黑色底盒裡，並加冷水倒注水線，切記不要加太多水，必免加熱過程中滾燙的熱水溢出，接著再把鋁盒放上去即可，約5秒左右，發熱包就會開始膨脹並開始加熱，加熱過程中還會發出熱水沸騰的聲音，真是有趣！
▲最後蓋上紅色的蓋子，約等10~12分鐘即可享用美味的自煮火鍋啦！因為發熱包發熱後溫度很高，不論是等待煮沸期間、開蓋還是享用時，請注意不要被燙到囉。
▲約10分鐘左右即可開蓋享用美味的泰式東炎自主火鍋，開蓋後，泰式酸辣的醬汁香氣立馬飄散出來，接著再把醬料與麵體、食材均勻拌開後再吃即可。
▲這些玉米都是真實且已事先處理成熟食，所以加熱後即可享用，而且玉米頗大塊，吃起來還能保有水分及甘甜味道，確實還不錯耶。
▲另外還有口感扎實的貢丸、有嚼勁的素肉，還有軟鬆的馬鈴薯塊，食材的份量算是蠻大器。
▲麵條算是蠻耐泡的，與醬料均勻拌開後，頗吸醬料，麵條滑Q不軟爛，泰式東炎的酸辣口味很濃厚，香氣也足，泰式風味算是蠻到位的，辣度對我來說約小辣程度，話說，以這種便利的極高的素食料理還說，這樣的口味已經挺不錯了耶，而且真的只需要加冷水即可享用熱呼呼的素食料理，真的是有夠便利，過程也挺有趣。
Mamavege自熱咖哩飯(蛋素)
▲不但能自煮素食麵食，居然還能煮咖哩飯，這也太令我好奇了！打開包裝後，也是分為上下兩層，食材有附咖哩醬包、乾燥蔬菜，以及一包方便米包，隨餐裡面還有附量杯、餐具及濕紙巾。
▲附的量杯是50ml，主要是用來方便計算要加入130cc的冷水至方便米飯區，這一點也太貼心了吧！
▲分別將方便米飯、乾燥蔬菜及咖哩醬料放置上層的容器裡，接著將130cc的冷水(一般飲用水)倒入方便米飯裡，接著步驟均以泰式東炎自主火鍋一樣，底層黑色容器裡放入發熱包，加入冷水，蓋上蓋子等待加熱約15分鐘，即可享用美味的咖哩飯。
▲約等15分鐘，打開上蓋，濃厚的咖哩香氣隨即流竄出來，味道確實夠厚香，一旁的米飯居然在這麼短時間就變成可食用的熟米，還挺特別且厲害啊！登山客、喜愛露營的人，我還蠻推薦可以帶個幾包在背包裡，而且不需要帶熱水，只要冷水即可煮成熟飯，太讚了。
▲方便米包煮熟後的米較為鬆軟，與台灣濕黏帶Q度的米較為不同，方便米單吃的口感較為清淡，直接淋上咖哩醬一起吃比較入味，咖哩醬的味道偏重口味，屬於較重鹹的口感，若是不想是太重鹹，我建議在蒸煮時，可以把咖哩醬汁那一區多加個10~30cc左右的冷水，這樣蒸熱後的鹹度比例就會比較剛好囉。
▲這個咖哩醬汁的醬香味道是採用馬來西亞多種天然食材所製作而成，味道很厚香，吃起來是鹹香帶甜且有辣度的咖哩醬，南洋風味相當道地，而且裡面的素羊肉及馬鈴薯都頗大塊，還蠻夠吃，素羊肉的咬勁不錯，搭配米飯一起吃的口感都蠻到位。
▲馬鈴薯很大塊，而且蒸熟後的軟鬆帶綿密的口感我覺得頗厲害，可能本身已經處理好是熟食，透過蒸熱後又更軟鬆，是好吃的味道。
Mamavege 濃郁番茄自煮火鍋(蛋素)
▲這款以番茄口味的素食自主火鍋我也蠻喜歡，裡面的料理包也較簡單，主要食材有一包麵體、素食料理包，料理方式通通如上述，簡單快速，真的很佩服發明這種熱煮法的人！也聽說蠻多露營愛好者都喜歡購買大瑪南洋蔬食的產品，好攜帶，又方便料理，根本是露營好夥伴，所以回購率很高。
▲將麵體、素食料理包及冷水都倒入備妥後，就可以直接蒸煮了。
▲約15分鐘的時間，過程中不需要額外加熱、不需要加熱水、不需要搖晃動它、更不需要插電，即可品嚐熱騰騰的番茄素食個人小火鍋，如果是在家享用，你也可以多加一些配菜，譬如水果番茄來增添酸甜度…等。
▲煮熟後都是要將麵條及醬料均勻拌開後再吃，這份番茄醬料也是偏重甜口感，以甜為主，接著是鹹香的口感，喜歡吃番茄湯頭的人應該會蠻愛的，麵條也頗吸湯汁，每一口都吃得到入味的番茄醬料，越吃越涮嘴。
Mamavege 肉骨茶自煮火鍋(蛋素)
▲這道以肉骨茶口味的自煮火鍋我家人還蠻喜歡，因為肉骨茶的香氣很香濃也頗特別，與台灣的肉骨茶香味相比，還蠻有特色的，食材有麵體一包、乾燥蔬菜以及肉骨茶素食料理包。
▲肉骨茶素食料理包的食材也頗有誠意，有素丸子、素羊肉、黑木耳、香菇與金針花，而且食材直接倒出就能看得一清二楚，不是一些便宜泡麵用粉泡的相關食材，只能說大瑪南洋蔬食的產品都蠻真材實料。
▲這份肉骨茶的精髓就是蒸熱後他的湯頭了！所以我會建議要將冷水倒置九分滿，這樣蒸熱後的湯頭濃鹹度會蠻剛好，而且也有較多的湯頭可以邊吃邊喝。
▲所有食材的素食料理包，除了一些乾燥蔬菜之外，其他的食材本身都已經處理成熟食，所以蒸熱後不用再擔心熟度問題，都可以直接享用，而且食材都是以原型食物居多，以這種價位來說，可以享用到這樣的食材品質，與料理的方便性，我覺得還蠻划算。
▲麵條吸飽了肉骨茶湯汁的香氣，吃起來還蠻涮嘴，建議多留點湯頭喝，因為肉骨茶的香氣濃厚，也不會死鹹，邊吃邊喝，很可以^^。
▲素羊肉也頗有誠意，入味又有咬勁，也頗多塊，黑木耳也蠻軟脆，以這樣價位來說，食材部分沒有可以挑惕了。
Mamavege泰式東炎酸辣湯底(全素)&泰式酸辣快煮麵
大瑪南洋蔬食的產品真的頗多耶，居然連火鍋湯底及快煮麵也有販售！不過這兩種料理包都需要煮準備1000ml的水，水煮沸後，再分別將湯底料理包、麵條放進去煮後即可享用。
▲喜愛泰式料理的我，二話不說，泰式東炎酸辣湯底直接帶回家就對了！而且居然是全素的火鍋湯底，真的會讓人想嘗試看看，外包裝上都有標示料理方式、營養標示、相關食材成分、原產地馬來西亞…等相關資訊，標示的都挺清楚；裡面的料理包也很簡單，就只有一包料理包湯底。
▲畢竟是素食湯底，這次KENJI就用了一堆時蔬食材來料理，但是我這次不是拿來煮火鍋，而是煮一鍋以豆腐為主的泰式東炎酸辣豆腐蔬菜香菇湯^^
▲這一套則是泰式酸辣快煮麵，裡面有一包麵條及醬料調理包，料理方式也相當簡單，只需五分鐘即可料理好一碗好吃的泰式酸辣麵。
▲泰式東炎酸辣湯底的料理方式很簡單，先準備好一鍋1000ml的水，將水煮沸後，直接把泰式東炎酸辣湯底的料理包倒入滾沸即可，接著再放入自己喜歡的食材，看你是要煮火鍋，還是跟我一樣用來煮湯都很可以。
泰式酸辣快煮麵也是將麵條放進滾沸的熱水裡煮5分鐘即可撈起，接著再淋上醬汁料理包即可享用，你也可以同時加入自己喜歡的蔬菜或素食食材都很可以。
▲這一碗就是泰式酸辣快煮麵，不用五分鐘即可煮好，實在是太方便了，最後再搭配一些青菜即可享用，另外，我很愛泰式的酸辣口感，所以我有另外再加些辣椒切片及滴一些檸檬汁一起吃，增添酸辣口感^^
▲拌麵上面的食材是素肉，份量頗多塊，吃起來頗有咬勁，且泰式口感還蠻入香，有越嚼越涮嘴的口感。
▲吃的時候把麵條跟泰式酸辣醬均勻拌開後再吃的口味會更入味，麵條滑Q彈牙，且也蠻吸附醬汁，每一口都能品嚐到濃郁的泰式酸辣口感，且香茅的味道挺厚香，是順口好吃的。
▲這一碗就是我使用泰式東炎酸辣湯底煮的豆腐蔬菜香菇湯，煮後湯底的泰式香味很濃厚，不用特別靠近就能聞得到，直接單喝的泰式酸辣口感相當的突顯，也是屬於重香口味的湯底，也因為味道夠重，所以拿來淋在白飯上也好下飯，有機會的話，大家可以試看看^^
▲湯底的辣度我個人覺得接近中辣口感，且所有的食材都吸附滿滿的泰式東炎酸辣湯底，讓食材都好像是滷製了一段時間的厚香感，是好喝夠味又道地的湯底呦。
餐後總評：店家推出的自煮火鍋實在是挺厲害的，不需要開火、不需要插電、不需要熱水，就能吃到口味道地的南洋風味麵食料理，真的是方便又快速，很適合懶人族群，如果你是登山客，還是露營愛好者，那就更適合啦！而且自煮火鍋的料理包也是誠意滿滿，採用多種植物為主的原食材，想吃泰式南洋風味麵食料理不再是葷食的專利，素食者也能輕鬆享用，實在是很推啊！另外，素食者能吃的泰式東炎酸辣湯底及泰式酸辣快煮麵的料理方式只要加熱滾沸加入自己喜愛的食材就可以享用，也相當便利，而且能以這個價格品嚐到道地風味的南洋素食料理，我覺得誠意滿滿，推薦給大家啦。而且現在全省家樂福都有販售哦！以上與大家分享囉～
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大瑪南洋蔬食
專線：04-23168222
地址：台中市西屯區甘肅路二段58號1樓
營業時間：上午8:30~下午17:30
官方網站：https://vegdama.com
粉絲專頁：https://www.facebook.com/damavegan
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