台中太平火鍋 | 拾鑶私藏鍋物，平價大份量，超推牛雙拼，川味麻辣小龍蝦，蒜味手切松阪豬，內用白飯飲料冰淇淋吃到飽。
天氣開始變涼了，超適合吃火鍋啦！這間拾鑶私藏鍋物所提供的食材肉品與菜盤都大份量很夠吃，我個人超推薦愛吃辣的人必點川味麻辣小龍蝦鍋，川味的麻香辣度都好夠味，涮肉片超讚的，小龍蝦肉質很Q彈，辣辣的吃好好吃！黃金手切松阪豬蒜味鍋也不錯，蒜香味湯頭好濃香，松阪豬跟蛤蜊份量很大器！養生肉骨茶湯底也很讚，還有多種必點食材，像是麻油炸蛋、老油條、排骨酥都很推薦！店內用餐白飯、飲料、冰淇淋吃到飽，價格實惠，想吃愛吃火鍋，這間拾鑶私藏鍋物真的很可以！
拾鑶私藏鍋物在哪裡
▲拾鑶私藏鍋物店址位在台中太平區中山路四段，藍曬圖風格的招牌及形象牆還挺醒目。
▲店門口旁的藍曬圖形象牆面還挺好拍照的。
拾鑶私藏鍋物用餐環境
▲拾鑶私藏鍋物的用餐環境寬敞，均以四人桌為主，靠牆的座位區就像是一間間半開放式的包廂，我個人頗愛這類型的鍋物店，間隔距離也規劃的不錯，桌面空間也頗大，在這裡用餐是舒適的，店家也有提供兒童座椅，很適合全家大小一起來用餐，或是公司聚餐、朋友同學聚會都很適合喔。
▲對了，最後面還有提供一桌6人座位，很適合小型聚餐。
▲自助式的醬料區，店內用餐白飯、飲料、冰淇淋無限供應任你吃喝到飽。
▲10種辛香醬料自行取用，我個人是蠻喜歡其中一款柚子風味醬料，甜酸口感沾著肉片一起吃蠻爽口的。
拾鑶私藏鍋物菜單
▲餐點品項蠻豐富的！有提供個人鍋、雙人、三人、肆人鍋物系列套餐，鍋物品項不論是想吃牛豬雞鴨羊肉鍋都有，部分肉品還有標示OZ份量哦，可說是加量不加價的概念，海鮮食材也吃得到，若是愛吃古早味鍋物，店家也有供應哦！附餐也有提供加價品項，我個人推薦麻油炸蛋必點！還有超過35種的火鍋配料可以加點；除此之外，如果你是素食者也不用煩惱，店家目前有提供2種素食鍋哦！
點餐方式很簡單，先選湯底，選附餐、接著選你要的主食鍋物，最後再選擇是否要加點火鍋配料即可。
拾鑶私藏鍋物餐點分享
KENJI跟朋友這次所品嚐的鍋物內容是黃金手切松阪豬(蒜頭) $378元、川味麻辣小龍蝦(培根牛) $599元、牛雙拼(雪花、霜降) $488元 10OZ、養生肉骨茶湯底 +49元、麻油炸蛋 +12元、古早味排骨酥 $45元、老油條 $39元，鍋物均有附菜盤。這樣一整套吃下來，我跟朋友都超飽的，份量大器，相當夠吃，而且店內用餐白飯、飲料、冰淇淋吃到飽，CP值確實很不錯。
▲黃金手切松阪豬(蒜頭)。我個人蠻推薦喜愛蒜味的人這一份鍋物可以直接點起來！店家放了超多蒜頭，湯頭還沒倒入、也還沒開煮，蒜味就已經夠濃香了，裡面還有大塊又Q脆口感的松阪豬，肉量頗多塊，還加了蛤蜊，整份食材與湯底用料頗實在。
▲對了！拾鑶私藏鍋物的湯頭均是以昆布湯頭做基底，將甘甜的昆布湯倒入蒜味十足的黃金手切松阪豬鍋物就準備開煮啦！ 用餐期間都可以無限續加昆布湯頭。
▲開煮後的蒜味湯頭真的是越煮越香，湯頭喝起來頗甘甜不油膩，而且蒜香味很濃厚，不刺鼻，而是舒適濃香的好喝湯頭。
▲話說，這松阪豬肉切的頗大塊，而且幾乎都是厚切的厚度，肉質很Q香，也蠻脆口，熟後還吸飽了蒜味湯汁，一口吃進嘴裡真是享受，而且肉質新鮮，不用額外沾醬就很好吃了！我個人很喜歡這份松阪豬肉！
▲蛤蜊也是有挑選過，都頗大顆，而且飽水度都蠻夠的，與蒜頭一起吃也很讚喔！
▲川味麻辣小龍蝦(培根牛)。另一個要推薦的就是這一份川味麻辣小龍蝦鍋物！一整排多達11隻的小龍蝦掛在鍋邊，光看就好療癒啊！每一隻的大小都蠻平均。
▲湯頭也是以昆布湯頭為基底，再加入店家自調的川味麻辣相關食材一起熬煮的湯頭，還沒開煮，川味麻辣的香氣直接撲鼻而來，超香的。
▲紅通通的川味麻辣湯頭的辣度越小辣左右，辣香度是很舒服的辣度，如果你愛吃麻辣，這道鍋物不論是涮牛肉、煮老油條、煮排骨酥，以及小龍蝦…等，都是一款百搭的麻辣鍋物哦。
▲養生肉骨茶湯底。湯頭清甜溫潤口感，也不油膩，肉骨茶香氣還頗濃香，如果你比較愛清香口味湯頭，這道養生肉骨茶湯底可以加購品嚐看看。
▲鍋物所附的菜盤也太豐盛了！食材大致上有玉米筍、蟹肉棒、娃娃菜、高麗菜、絲瓜、白蘿蔔、玉米、金針菇、杏鮑菇、番茄、凍豆腐、燕餃、蛋餃、貢丸、米血、蛤蜊…等多種時蔬食材。
▲這些是我們加點的古早味排骨酥、老油條、麻油炸蛋，如果你們有點川味麻辣小龍蝦，排骨酥跟老油條我大推必點！這兩樣煮起來相當會吸湯汁，麻辣湯汁相當入味好吃。
▲牛雙拼的雪花牛肉與霜降牛肉，整份肉量是10OZ，以$488元就能吃到兩種共10OZ份量的牛肉，再搭配湯頭、菜盤，確實蠻划算的。
▲雪花牛的油花還挺美的，而且除了肉量多，肉片切的也頗有厚度哦。
▲霜降牛肉！話說，還沒開吃，看到這肉量跟肉片厚度就頗有爽度啦！
▲培根牛。是說，店家的肉片怎麼越切越大片！哈，而且厚度也很可以，整片吃進嘴裡好飽口又好有爽度啊！對了，肉片部分都是點餐後現切的，新鮮度很可以。
▲湯頭滾後，我也習慣把菜盤時蔬通通放進鍋裡煮，店家提供的時蔬都很新鮮，而且大部分都使用自然食材居多，吃起來也比較健康些。
▲養生肉骨茶湯頭喝起來清甜醇香，越煮到後面的甜鹹味會越重一些，可以再加些昆布湯來稀釋呦。
▲我個人頗愛的川味麻辣小龍蝦鍋真的是越煮越夠味！不論是辣度還是川味的麻香氣會越入味，而且店家把小龍蝦掛在鍋邊上也太吸睛太可愛了，我一度還捨不得破壞他們呢！
▲麻油炸蛋我是放在黃金手切松阪豬蒜味湯頭裡煮，濃郁的蒜香味湯頭被牢牢的吸附在麻油炸彈表層上，麻油炸蛋吃起來都是滿滿的蒜香味，頗過癮的。
▲漂亮油花的雪花牛，吃起來的口感很嫩口，肉質新鮮大約涮個5~7分熟最讚了！而且肉片頗吸湯汁，不用沾醬就很好吃了。
▲另外，我個人偏愛柚子風味的醬料，甜鹹口感，搭配肉片吃起來蠻爽口的，而且因為醬料的甜度，讓肉質有不同的風味口感哦。
▲霜降牛口感較為細嫩滑順些，肥瘦肉比較算是蠻剛好的，而且肉片的厚度切的蠻大器，約涮個7分熟咬起來的口感相當不錯。
▲或是搭配沾個胡麻醬也不錯。拾鑶所提供的沾醬、辛香配料都不錯，搭配肉品都能夠增添豐富的口感。
▲培根牛瘦肉部分較多吃起來滑口也較有嚼勁一些，越嚼越香，但是建議不要煮太久，約6~7分熟就很好吃了！
▲其中一款加的配料我很推薦的就是老油條，因為油條本身就很吸湯汁，放到川味麻辣小龍蝦鍋裡涮個約6~10秒就可以了，可以維持油條的酥香度，還會吸了不少川味麻辣湯汁，酥香又帶辣度好好吃^^也是一道我會想再加點的配料之一。
▲古早味排骨酥也很讚！外層酥香的表層很吸湯汁，也因為是帶骨的，肉質咬起來也比較有嚼勁，我也是放到川味麻辣鍋裡煮，因為會吸湯汁的食材吸飽了麻辣味道吃起來就是很涮嘴，而且涼涼的天氣吃麻辣鍋超適合的啦！
▲小龍蝦的量也是給料不手軟，不過小龍蝦本身的肉不多，所以店家將小龍蝦搭配到川味麻辣鍋相當的適合，煮熟的小龍蝦就是剝完殼之後，就是吸小龍蝦頭的湯汁，以及吃有Q度的少量蝦肉，麻辣的味道確實不錯，喜歡吃蝦子的人可以參考看看。
▲另外，牛肉在川味麻辣鍋裡煮更是美味，喜歡重口味一些的話，可以將牛肉涮到熟，含麻辣湯汁一起吃，口感會有揪C的口感哦。
▲飽餐後就是要來上幾球美味的明治冰淇淋！店家有提供三種口味，其中一款是荔枝口味的冰淇淋，這個口味我超愛！荔枝味道很甜香，重點是裡面居然是吃得到果肉！所以我當天也續挖了3球，哈哈，超好吃的啦！
餐後總評：這次來拾鑶私藏鍋物所品嚐的三款湯頭我跟朋友都蠻喜歡，每一款湯頭都頗有特色且很夠味，品嚐後是會讓我有記憶點的口感！而且食材新鮮，不論是肉品、海鮮食材還是時蔬菜盤的份量都讓我們挺滿意，店家給的份量更是大器，很夠吃，整個用餐品質算是挺不錯的，還有店內用餐白飯、飲料及冰淇淋吃喝到飽，整體來說，以此價位能品嚐到這些食材內容確實CP值頗高的呦，以上與大家分享囉～
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拾鑶私藏鍋物
地址：台中市太平區中山路四段177號
電話：04-2395 6300
營業時間：上午11:30~下午14:30，下午17:00~晚上22:00
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