台中太平火鍋 | 拾鑶私藏鍋物,平價大份量,超推牛雙拼,川味麻辣小龍蝦,蒜味手切松阪豬,內用白飯飲料冰淇淋吃到飽。

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天氣開始變涼了,超適合吃火鍋啦!這間拾鑶私藏鍋物所提供的食材肉品與菜盤都大份量很夠吃,我個人超推薦愛吃辣的人必點川味麻辣小龍蝦鍋,川味的麻香辣度都好夠味,涮肉片超讚的,小龍蝦肉質很Q彈,辣辣的吃好好吃!黃金手切松阪豬蒜味鍋也不錯,蒜香味湯頭好濃香,松阪豬跟蛤蜊份量很大器!養生肉骨茶湯底也很讚,還有多種必點食材,像是麻油炸蛋、老油條、排骨酥都很推薦!店內用餐白飯、飲料、冰淇淋吃到飽,價格實惠,想吃愛吃火鍋,這間拾鑶私藏鍋物真的很可以!

拾鑶私藏鍋物在哪裡

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拾鑶私藏鍋物店址位在台中太平區中山路四段,藍曬圖風格的招牌及形象牆還挺醒目。

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▲店門口旁的藍曬圖形象牆面還挺好拍照的。

拾鑶私藏鍋物用餐環境

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▲拾鑶私藏鍋物的用餐環境寬敞,均以四人桌為主,靠牆的座位區就像是一間間半開放式的包廂,我個人頗愛這類型的鍋物店,間隔距離也規劃的不錯,桌面空間也頗大,在這裡用餐是舒適的,店家也有提供兒童座椅,很適合全家大小一起來用餐,或是公司聚餐、朋友同學聚會都很適合喔。

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▲對了,最後面還有提供一桌6人座位,很適合小型聚餐。

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▲自助式的醬料區,店內用餐白飯、飲料、冰淇淋無限供應任你吃喝到飽。

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▲10種辛香醬料自行取用,我個人是蠻喜歡其中一款柚子風味醬料,甜酸口感沾著肉片一起吃蠻爽口的。

拾鑶私藏鍋物菜單


▲餐點品項蠻豐富的!有提供個人鍋、雙人、三人、肆人鍋物系列套餐,鍋物品項不論是想吃牛豬雞鴨羊肉鍋都有,部分肉品還有標示OZ份量哦,可說是加量不加價的概念,海鮮食材也吃得到,若是愛吃古早味鍋物,店家也有供應哦!附餐也有提供加價品項,我個人推薦麻油炸蛋必點!還有超過35種的火鍋配料可以加點;除此之外,如果你是素食者也不用煩惱,店家目前有提供2種素食鍋哦!

點餐方式很簡單,先選湯底,選附餐、接著選你要的主食鍋物,最後再選擇是否要加點火鍋配料即可。

拾鑶私藏鍋物餐點分享

KENJI跟朋友這次所品嚐的鍋物內容是黃金手切松阪豬(蒜頭) $378元川味麻辣小龍蝦(培根牛) $599元牛雙拼(雪花、霜降) $488元 10OZ養生肉骨茶湯底 +49元麻油炸蛋 +12元古早味排骨酥 $45元老油條 $39元,鍋物均有附菜盤。這樣一整套吃下來,我跟朋友都超飽的,份量大器,相當夠吃,而且店內用餐白飯、飲料、冰淇淋吃到飽,CP值確實很不錯。

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黃金手切松阪豬(蒜頭)。我個人蠻推薦喜愛蒜味的人這一份鍋物可以直接點起來!店家放了超多蒜頭,湯頭還沒倒入、也還沒開煮,蒜味就已經夠濃香了,裡面還有大塊又Q脆口感的松阪豬,肉量頗多塊,還加了蛤蜊,整份食材與湯底用料頗實在。

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▲對了!拾鑶私藏鍋物的湯頭均是以昆布湯頭做基底,將甘甜的昆布湯倒入蒜味十足的黃金手切松阪豬鍋物就準備開煮啦! 用餐期間都可以無限續加昆布湯頭。

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▲開煮後的蒜味湯頭真的是越煮越香,湯頭喝起來頗甘甜不油膩,而且蒜香味很濃厚,不刺鼻,而是舒適濃香的好喝湯頭。

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▲話說,這松阪豬肉切的頗大塊,而且幾乎都是厚切的厚度,肉質很Q香,也蠻脆口,熟後還吸飽了蒜味湯汁,一口吃進嘴裡真是享受,而且肉質新鮮,不用額外沾醬就很好吃了!我個人很喜歡這份松阪豬肉!

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▲蛤蜊也是有挑選過,都頗大顆,而且飽水度都蠻夠的,與蒜頭一起吃也很讚喔!

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川味麻辣小龍蝦(培根牛)。另一個要推薦的就是這一份川味麻辣小龍蝦鍋物!一整排多達11隻的小龍蝦掛在鍋邊,光看就好療癒啊!每一隻的大小都蠻平均。

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▲湯頭也是以昆布湯頭為基底,再加入店家自調的川味麻辣相關食材一起熬煮的湯頭,還沒開煮,川味麻辣的香氣直接撲鼻而來,超香的。

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▲紅通通的川味麻辣湯頭的辣度越小辣左右,辣香度是很舒服的辣度,如果你愛吃麻辣,這道鍋物不論是涮牛肉、煮老油條、煮排骨酥,以及小龍蝦…等,都是一款百搭的麻辣鍋物哦。

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養生肉骨茶湯底。湯頭清甜溫潤口感,也不油膩,肉骨茶香氣還頗濃香,如果你比較愛清香口味湯頭,這道養生肉骨茶湯底可以加購品嚐看看。

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▲鍋物所附的菜盤也太豐盛了!食材大致上有玉米筍、蟹肉棒、娃娃菜、高麗菜、絲瓜、白蘿蔔、玉米、金針菇、杏鮑菇、番茄、凍豆腐、燕餃、蛋餃、貢丸、米血、蛤蜊…等多種時蔬食材。

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▲這些是我們加點的古早味排骨酥老油條麻油炸蛋,如果你們有點川味麻辣小龍蝦,排骨酥跟老油條我大推必點!這兩樣煮起來相當會吸湯汁,麻辣湯汁相當入味好吃。

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▲牛雙拼的雪花牛肉與霜降牛肉,整份肉量是10OZ,以$488元就能吃到兩種共10OZ份量的牛肉,再搭配湯頭、菜盤,確實蠻划算的。

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▲雪花牛的油花還挺美的,而且除了肉量多,肉片切的也頗有厚度哦。

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▲霜降牛肉!話說,還沒開吃,看到這肉量跟肉片厚度就頗有爽度啦!

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培根牛。是說,店家的肉片怎麼越切越大片!哈,而且厚度也很可以,整片吃進嘴裡好飽口又好有爽度啊!對了,肉片部分都是點餐後現切的,新鮮度很可以。

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▲湯頭滾後,我也習慣把菜盤時蔬通通放進鍋裡煮,店家提供的時蔬都很新鮮,而且大部分都使用自然食材居多,吃起來也比較健康些。

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▲養生肉骨茶湯頭喝起來清甜醇香,越煮到後面的甜鹹味會越重一些,可以再加些昆布湯來稀釋呦。

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▲我個人頗愛的川味麻辣小龍蝦鍋真的是越煮越夠味!不論是辣度還是川味的麻香氣會越入味,而且店家把小龍蝦掛在鍋邊上也太吸睛太可愛了,我一度還捨不得破壞他們呢!

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▲麻油炸蛋我是放在黃金手切松阪豬蒜味湯頭裡煮,濃郁的蒜香味湯頭被牢牢的吸附在麻油炸彈表層上,麻油炸蛋吃起來都是滿滿的蒜香味,頗過癮的。

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▲漂亮油花的雪花牛,吃起來的口感很嫩口,肉質新鮮大約涮個5~7分熟最讚了!而且肉片頗吸湯汁,不用沾醬就很好吃了。

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▲另外,我個人偏愛柚子風味的醬料,甜鹹口感,搭配肉片吃起來蠻爽口的,而且因為醬料的甜度,讓肉質有不同的風味口感哦。

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▲霜降牛口感較為細嫩滑順些,肥瘦肉比較算是蠻剛好的,而且肉片的厚度切的蠻大器,約涮個7分熟咬起來的口感相當不錯。

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▲或是搭配沾個胡麻醬也不錯。拾鑶所提供的沾醬、辛香配料都不錯,搭配肉品都能夠增添豐富的口感。

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▲培根牛瘦肉部分較多吃起來滑口也較有嚼勁一些,越嚼越香,但是建議不要煮太久,約6~7分熟就很好吃了!

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▲其中一款加的配料我很推薦的就是老油條,因為油條本身就很吸湯汁,放到川味麻辣小龍蝦鍋裡涮個約6~10秒就可以了,可以維持油條的酥香度,還會吸了不少川味麻辣湯汁,酥香又帶辣度好好吃^^也是一道我會想再加點的配料之一。

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▲古早味排骨酥也很讚!外層酥香的表層很吸湯汁,也因為是帶骨的,肉質咬起來也比較有嚼勁,我也是放到川味麻辣鍋裡煮,因為會吸湯汁的食材吸飽了麻辣味道吃起來就是很涮嘴,而且涼涼的天氣吃麻辣鍋超適合的啦!

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▲小龍蝦的量也是給料不手軟,不過小龍蝦本身的肉不多,所以店家將小龍蝦搭配到川味麻辣鍋相當的適合,煮熟的小龍蝦就是剝完殼之後,就是吸小龍蝦頭的湯汁,以及吃有Q度的少量蝦肉,麻辣的味道確實不錯,喜歡吃蝦子的人可以參考看看。

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▲另外,牛肉在川味麻辣鍋裡煮更是美味,喜歡重口味一些的話,可以將牛肉涮到熟,含麻辣湯汁一起吃,口感會有揪C的口感哦。

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▲飽餐後就是要來上幾球美味的明治冰淇淋!店家有提供三種口味,其中一款是荔枝口味的冰淇淋,這個口味我超愛!荔枝味道很甜香,重點是裡面居然是吃得到果肉!所以我當天也續挖了3球,哈哈,超好吃的啦!

餐後總評:這次來拾鑶私藏鍋物所品嚐的三款湯頭我跟朋友都蠻喜歡,每一款湯頭都頗有特色且很夠味,品嚐後是會讓我有記憶點的口感!而且食材新鮮,不論是肉品、海鮮食材還是時蔬菜盤的份量都讓我們挺滿意,店家給的份量更是大器,很夠吃,整個用餐品質算是挺不錯的,還有店內用餐白飯、飲料及冰淇淋吃喝到飽,整體來說,以此價位能品嚐到這些食材內容確實CP值頗高的呦,以上與大家分享囉~

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拾鑶私藏鍋物
地址:台中市太平區中山路四段177號
電話:04-2395 6300
營業時間:上午11:30~下午14:30,下午17:00~晚上22:00
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