山色 Shānsè | 台中南屯泰式咖哩飯專賣店，黎明新村文青氛圍環境好拍照，泰式奶茶、焦糖布丁也超推必點。
山色 Shānsè泰式咖哩飯專賣店，位在台中南屯區的黎明新村裡，營業時間還沒到，就開始有客人上門排隊等待用餐了，我就是其中之一！山色 Shānsè在台中經營一段時間，近期我才跟朋友跑來朝聖，聽說他們家的泰式咖哩很濃郁很好吃，再訪的人也頗多，這次來用餐，果然一試成主顧，吃完後已愛上他們的咖哩了！不論是咖哩的香氣、濃郁、辣度都好到位，我很喜歡，還有厚霜手標泰式奶茶、草莓黑萊姆焦糖起司布丁好喝也好吃，用餐環境也好有泰式風格的森林系文青氛圍，很好拍照，喜歡泰式咖哩的人，可以來品嚐看看呦。
黎明新村裡還有不少優秀的美食及咖啡廳，有回甘 Aftertaste、古研號、Fooki Coffee Roasters、浪浪別哭、花毛 かき氷喫茶…等，都蠻值得前往品嚐，環境也挺好拍照哦。
山色 Shānsè在哪裡
▲山色 Shānsè位在台中南屯區干城街，這裡也是黎明新村，話說，這裡還挺多巷弄美食，每一間外觀都挺漂亮，看了就想進去品嚐各店家的餐點，改天有時間真的可以多來黎明新村走跳一下了！山色 Shānsè是以老宅改造而成的餐廳，店外觀很有玻璃屋的氛圍，周邊利用許多綠色植栽營造出森林系且很有文青氛圍的用餐環境，光是店門口就超好拍照，IG上面也有許多網美造訪山色 Shānsè後分享許多漂亮的照片，我自己也很喜歡這類型環境的餐廳，有去過泰國曼谷旅遊應該會到過一些網美餐廳，大多也都是這種風格，熱愛泰國，喜愛去泰國旅遊的我，之前因為疫情關係無法出國，來到山色 Shānsè有暫時一解我想念泰國的思念之情啊！
▲山色 Shānsè金色系的店招牌好閃亮也頗有質感。
我跟朋友這天是週日來用餐，因為店家目前沒有提供電話訂位，只能直接到店用餐，所以我跟朋友提早店家開店前20分鐘來等待，結果門口已經有二組客人在排隊了！營業時間一到，人潮也陸續到店用餐，這更讓我其他山色的泰式咖哩飯啦！而營業時間一到，店員會出來詢問排隊客人是幾位來用餐，人數須全部到齊才能入店用餐(切記)，確認人數後，接著店員就會帶位入座囉。
▲這一區也是IG上超熱門的打卡一景。
山色 Shānsè用餐環境
▲一入店裡，門口的左手邊就是半開放式的廚房，可以看到店員忙進忙出的出餐過程。而店員帶位入座後，會遞給你菜單，決定好要吃的餐點直接到櫃台點餐、結帳即可。
▲山色 Shānsè用餐位置不算多，以2~4人桌為主，中間區有一張長桌，一個人來用餐也很ok。用餐區沒有浮誇的裝潢，乾淨素雅，懷舊的老屋，用餐氣氛算是不錯的，而且空間規劃的不錯，不會硬塞位置，整體用餐感覺是舒適的。
▲此4人桌是我們當天的用餐座位，木製懷舊風格的餐桌、木椅，蠻有質感。
山色 Shānsè菜單及用餐須知
用餐須知：
- 櫃檯點餐、現金先買單
- 客滿時，用餐限時70分鐘
- 禁用外食，勿留下垃圾
- 聊天請注意音量
- 低消：一份餐點或飲料(不含甜點)
- 不收服務費，茶水及餐具自助式取用
▲山色 Shānsè的菜單。第一頁是用餐須知。
▲如果不吃咖哩的話，有BBQ豬頰肉飯可選擇，拉麵部分已經被劃掉了，目前已無販售。
▲咖哩山飯共有3種可選擇，以黃、綠、紅咖哩為主，分別是鮮蝦蟹黃咖哩山飯、綠咖哩奶油果與對牛肋條、以及瑪莎曼頓牛肋條咖哩山飯，辣度是固定的，無法調整，飯量可以選擇少、正常或多，整體價位算是偏中價位，不收服務費。
▲飲品部分有泰式奶茶、冰磚牛奶，這兩款點主餐配飲品可以折價$50元，另外還有提供2款茶系列飲品可選擇。
▲最後就是2款甜點，這天我跟朋友都是點焦糖布丁，真的頗好吃，可以點來吃看看呦。
▲BBQ豬頰肉飯 $359元。這是一道以現烤豬頰肉淋上特製的泰式酸甜醬為主的餐點，隨餐還有搭配一碗泰國茉莉香米飯，對了，此道餐點預設是不辣口味，如果需要加辣，點餐時告知店員即可。
▲豬頰肉的肉量給的頗大器，蠻多片，而且豬肉切的頗厚，吃起來很嫩香，且還有些QQ的肥肉口感，越嚼越香相當涮嘴，表皮還有炙燒過，邊吃還有焦香的香氣散出，好吃，也可以沾著隨餐附的泰式酸甜醬一起吃口感更讚。隨餐附的生菜沙拉新鮮且爽口。如果你們是多人來用餐，我還蠻建議可以一起合點一份分著吃，我個人還蠻喜歡這份豬頰肉，推薦給大家。
▲這就是豬頰肉隨餐附的泰式酸甜醬，口感酸中帶甜，爽口不膩。
▲鮮蝦蟹醬黃咖哩山飯(小辣) $339元。咖哩山飯就是這次來山色吃飯的重點啦！也是我很期待的餐點！這道是以黃咖哩為主，外表看似簡單平凡，但味道卻相當出奇的好吃！店家特製的泰式黃咖哩，加入印度咖哩香料一起調製，辣度微辣，口感真的很香濃，還帶有些甜度，而且這咖哩醬真的很下飯，會有讓我想續加白飯的念頭！鮮蝦共有五隻，而且均已去殼，很貼心。
▲米飯是泰國茉莉香米飯，而且是堆疊成一座小山的形狀，與山色的名字有相呼應，有創意也好看！黃澄澄的咖哩真的好吃，是一間我會再訪的好吃咖哩店。
▲鮮蝦每一隻大小都很平均，肉質鮮Q肥美，沾滿黃咖哩醬一起吃好好吃，越吃越涮嘴。
▲點咖哩山飯隨餐都會附的生菜沙拉，整份生菜沙拉頗有誠意，裡面的食材大致有黃瓜、烤馬鈴薯、小番茄、花椰菜、生菜…等。
▲這個木碗頗有深度，我原本以為馬鈴薯不大，但夾出來後，居然頗大塊，相當有誠意啊！時蔬都很新鮮，而且很爽口。對了，你可以直接吃，或是把咖哩醬淋在生菜盤上一起吃，或單獨將食材沾著咖哩醬吃都可以。
▲瑪莎曼燉牛肋條咖哩山飯(微辣) $329元。此紅咖哩山飯是冬季限定，使用的是美國牛肉，紅咖哩醬的味道更較為濃厚也濃香，甜度也比黃咖哩再甜一些些，微辣口感，也是相當的下飯，重點來了，牛肋條超好吃，是入口即化的口感，牛肋條一入口，基本上不用特別嚼、特別咬，用舌尖推頂牛肉就會化開了，好奇妙又好吃的牛肋條，喜愛牛肉的人可以點來試看看，記得沾滿紅咖哩醬一起吃更讚！
▲草莓黑萊姆焦糖起司布丁 $119元。拜託，這份布丁一定要點來吃，上面草莓應該都有特別挑過，因為都頗大顆，而且草莓新鮮又甜香，吃起來帶點微微酸度，是顆好吃的草莓；而布丁的口感相當扎實又滑口，而且蛋香味道很濃厚，上面還加了綿細的鮮奶油，整份布丁甜度很甜香不膩口，好好吃，飯後來上一份好吃布丁真是幸福啊！
▲厚霜手標泰式奶茶 $109元(搭配主餐已折扣$50元)。店家使用泰國手標茶葉為主要食材，搭配煉乳、嘉明鮮奶，半糖甜度，以及三顆冰塊，手標茶葉的香氣很明顯，喝起來的泰奶厚香味道很順口，確實是頗泰味的一杯泰奶，好喝，喝到這裡真的好想念泰國啊！！！
餐後總評：我很喜歡這次來山色所吃到的餐點，不論是咖哩山飯、手標泰式奶茶、焦糖布丁都表現得很出色，這次點的黃咖哩與紅咖哩醬都有出乎意料的好吃，我跟朋友有驚艷到！口感很下飯，食材用料也頗新鮮，價位雖然屬於中價位，但是我覺得還挺值得一試，再加上好吃布丁及泰式奶茶的加持，用餐環境氛圍好也好拍照、店員也親切，整體來說，是一間值得推薦及再訪的好吃泰式咖哩專賣店！我也已經把山色 Shānsè放進我的私房菜色口袋名單啦。建議想來用餐，不想久候的人，可以提早個15~20分鐘來等候店家開門哦。以上與大家分享囉～
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山色 Shānsè
地址：台中市南屯區干城街107號
營業時間：週一～週五中午11:30~下午16:30(最後點餐15:00)。週六日沒有營業，其他店休日請洽詢粉專。
消費方式：沒有訂位，建議6人以內用餐，收現金，不收服務費
FB粉絲團：https://www.facebook.com/shanlinxiang
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