台中南區美食 | 八本鐵板燒-泰式雞腿排泰夠味,大草蝦鮮美又大尾,用料實在,CP值頗高的鐵板燒。店內用餐白飯湯品、飲品咖啡任你吃到飽。

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台中高工路上新開了一間CP值還不錯的「八本鐵板燒」,雙人套餐一個人平均不到$400元,就能品嚐到厚切的紐約客牛排、生食級干貝、大尾的南洋美白蝦、還有店家拿手的泰式香煎雞腿排…等好吃料理,店內用餐白飯、湯品、飲品、咖啡無限吃喝到飽,而且不收服務費,用餐環境也很寬敞,說著說著,我已經開始想念泰式香煎雞腿排啦!


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▲八本鐵板燒位在台中市南區高工路367號,店外觀的形象招牌有日式風格的fu~看著這個地點,有些人可能覺得很眼熟,是的,這裡之前也是一間鐵板燒店,不過八本鐵板燒的料理更有精緻感,擺盤也不同。


▲店內用餐環境寬敞舒適、光線也明亮,用餐座位也分為二區,一是吧台區,可以一邊看師傅料理食材的過程,而這一區也很適合一個人來用餐哦;另一邊則是多人餐桌式的用餐座位。

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▲這是另一區餐桌式的用餐區,目前規劃有4桌,相當適合多人聚餐,店家也有提供兒童座椅,若是在這桌用餐,將點餐單劃好要吃的餐點,再拿給櫃檯後,就可以在座位上等待師傅將料理製作好,就會由服務人員替你送餐囉。店員也都蠻親切的,服務也不錯。

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▲店內用餐飲料、咖啡、湯品、白飯通通任你吃、喝到飽。最旁邊還有提供飲水機。

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▲今天提供的湯品是藥燉排骨湯,湯品部分店家會每天更換湯品,而且湯裡面是很有料的哦。

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▲另外,店內還有提供汽水、美粒果的飲品,但這一區飲料需要另外付費,一瓶$20元。

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▲八本鐵板燒的菜單。菜單內容有兩人套餐、單人套餐、也有多款單點的好吃料理。雙人套餐從$690~$990元均有,單人套餐則是$290~$390元。
KENJI這次跟朋友是合點八本嚴選的B套餐$790元,以此價位能吃到四盎司的紐約客、生食級干貝、4尾南洋美白蝦以及店家拿手的泰式香煎雞腿排,還有2道季節時蔬,可說是相當超值,一個人平均下來只要$395元,很划算,食材也選用的不錯呦。另外,店員當天也推薦店裡的大草蝦及生蠔,所以我們也有點來品嚐。

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▲入座後,看到鐵板燒師傅所準備的食材,大草蝦還真的頗大尾!而且店家已經將草蝦去殼囉,專業又貼心啦!生蠔也是比我想像的還大顆,這讓我開始期待料理過後的美味口感了。

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▲師傅正在料理套餐附的高麗菜及豆芽菜。大把的高麗菜與豆芽菜在鐵板上不斷的翻炒,滋滋作響的聲音與翻炒動作,在一旁的我,可說是看的頗過癮。

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▲豆芽菜添加了洋蔥下去拌炒,脆口又帶些清甜味,不錯吃。

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▲高麗菜炒熟度很剛好,爽脆又下飯。2道時蔬都相當的到位,看似簡單的菜色,卻是好吃涮嘴又下飯的開胃前菜,記得趁熱吃最好吃。

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▲八本的時蔬搭配店家的醬汁很下飯,光是高麗菜及豆芽菜就能嗑掉一碗白飯,而且白飯任你吃到飽,能吃就盡量吃XD

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▲很有料的湯品很有誠意,任你喝到飽。

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▲這是KENJI今天所點的八本嚴選B餐 $790元。
照片內容只是其中一部分。而八本鐵板燒的擺盤也很不一樣,有設計過!
餐點內容有:4盎司紐約客牛排、泰式香煎雞腿排(有四種口味可選)、薄鹽鯖魚、七度船釣中卷、南洋美白蝦4尾、干貝2顆;單點大草蝦$120元、生蠔2顆$80元。

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▲▲香煎雞腿排相當厚,又大塊!從斷面就能看到厚實又帶些肉汁的雞腿排,這一大塊雞腿肉的口感KENJI可說是相當期待啊!

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▲熱騰騰的泰式雞腿排上桌囉!雞腿排外皮煎的很香酥,雞肉肉質是很嫩口、又有扎實的咬勁,而且每一口都是帶有肉汁的口感,店家自製的泰式醬料更是夠味,酸酸帶甜小辣的醬汁相當開胃又下飯,而且2人1份是夠吃的。

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▲好吃的香煎雞腿排,泰式醬汁可別浪費啦,拿來淋在飯上可以直接嗑掉半碗飯。

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▲八本鐵板燒的南洋美白蝦也特別大尾,店家有特別挑選過。

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▲師傅邊炒會淋上特製醬料,鮮蝦的焦香味不停的散發出來,不一會兒時間,白蝦就煎熟囉,最後再灑上黑胡椒粉即可上桌開嗑啦!

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▲店家很貼心,甜蝦都已經去殼,直接就能拿起來吃,白蝦肉質鮮Q,蝦肉自然的鮮甜味也很夠,師傅使用醬料的比例也拿捏的不錯,不死鹹,很好吃。

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▲中卷也頗大隻,整個大小我們很滿意,食材熟後,師傅會將中卷一段一段的切開,這樣會更好入口品嚐。

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▲滑Q、鹹香味道,咬起來還帶些ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ的口感,不錯吃。

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▲新鮮好吃的中卷也很下飯。

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▲薄鹽鯖魚也上菜啦!

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▲鹹香度掌握的不錯,而且肉質的鬆嫩感很好,魚片煎的很薄酥,焦香度也剛好,相當好吃。

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▲生食級又大顆的干貝,吃起來好軟Q,表層微焦的口感更是加分,而且上面所灑的胡椒鹽比例很剛好,鹹鹹香香的很好吃。

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▲店家自己做的沙拉醬,有蕃茄、蘋果…等食材,甜甜酸酸的,爽口又解膩,可以搭配牛肉、雞腿排一起吃也很讚。

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▲紐約客牛排也太厚了吧!

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▲師傅熟練的煎法與刀功,在一旁看的我們覺得看的很精彩。

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▲不一會兒功夫,分切完牛排、灑上胡椒鹽,好吃的牛排完成了。對了,八本鐵板燒的食材與調味都有自己獨特的料理方式,不會同一種醬料用到底,而是針對每個食材有不同的調味,所以每道料理都有自己的特色口感,並還能保留一些食材的原味,這一點很值得肯定。

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▲牛排嫩口且有嚼勁,而且還保有肉汁,牛肉吃起來有啾c口感喔。

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▲這是我們單點的大草蝦,長度也是讓我有驚艷到,也太大隻了吧,而且草蝦身體部分也都幫客人去好殼,相當細心與貼心。

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▲料理方式也沒有過度複雜的手法,而是食材真的新鮮,再透過師傅純熟的料理與炒功,一道好吃的大草蝦也完成囉!

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▲另外,店家也很貼心,除了事先去除蝦殼之外,熟後準備上桌時,還會再將蝦頭的殼扳開,這樣在吃的時候只要輕輕一撥,蝦頭的殼身就分離囉,會更容易入口。

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▲八本所提供的大草蝦也較大尾,肉質肥美、扎實又有鮮Q口感,而且沒什麼腥味,也無過度調味,下飯涮嘴又好吃。

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▲很喜歡八本鐵板燒的海鮮食材,CP值真的頗高,喜歡吃海鮮,又愛鐵板燒料理的話,很推薦可以來八本鐵板燒品嚐看看哦。

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▲接著我們還加點了生蠔,也太大顆了吧!而且水嫩水嫩的。

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▲生蠔直接放以悶煮的方式來料理,開蓋後,相似水霧的煙冒出,怎麼有種騰雲駕霧的fu,再加上特製醬料、蔥花、蒜,簡單調味,就是一道滑順、又新鮮的好吃生蠔。

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▲一整套吃下來,相當有飽足感,而且食材味道記憶深刻,但是,你以為就這樣結束了嗎?!哦不!居然還有甜點!這天所提供的甜點是銅鑼燒,餅皮現場製作,紅豆泥也是店家自己調製。

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▲一份銅鑼燒看似簡單,其實頗有難度,必須要掌握火候,注意不能煎太久,否則會焦掉;有點微酥又軟鬆的銅鑼燒,紅豆泥甜度適中,是一份相當有誠意的餐後甜點。

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▲對了,八本鐵板燒還有慶開幕活動喔。

八本鐵板燒滿$300轉轉轉活動:
橘色:八本極致A餐(價值$990元)。
黑色:頂級菲力。
白色:泰式打拋豬。
米色:黑胡椒牛、羊、豬。
(兌換券限下次消費使用)

餐後總評:一整個雙人套餐$790元吃下來,一個人還不到$400元,就能品嚐到厚切的紐約客牛排、生食級干貝、4大尾的南洋美白蝦、還有店家拿手的厚切泰式香煎雞腿排…等好吃料理,最後還來個銅鑼燒甜點,整個餐點CP值還頗高的,而且店內用餐還提供白飯、湯品、飲品、咖啡無限吃喝到飽,而且不收服務費,這一點更是相當大心;而餐桌區的位置更是適合家庭、朋友、公司多人一起來聚餐哦!整體來說,八本鐵板燒是間值得再訪的好吃鐵板燒店,以上推薦給大家囉~

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八本鐵板燒
電話:04-2260-5888
地址:台中市南區高工路367號
營業時間:上午11:30 – 下午10:00
FB粉絲團:https://www.facebook.com/Baben22605888

 

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