2020.02.27

台中西屯區熱炒 | 毅小酒館-工業風格中式熱炒店，食材新鮮，道道都是手路菜，上班族、櫃姐、宵夜咖的深夜聚餐好去處。

毅小酒館，一間以古早味中式熱炒結合新意的餐酒館，食材用料新鮮又實在，許多食材都是老闆當天早上至市場採買，所以部分料理更是限量供應，想吃真的要提早來，KENJI這次也品嚐到不錯的熱炒料理，像是鹹酥鳳爪、金沙苦瓜、沙茶羊肉…等，道道都讓我印象深刻，也是老闆拿手的手路菜呦；而店內裝潢以工業風格為主，有別於一般的中式熱炒店，整體用餐氛圍相當不錯(超有fu），營業時間從傍晚6點～凌晨2點，此時段很適合上班族下班後來此聚餐，品嚐老闆的手路菜、小酌一杯，加上有氣氛的環境，在這裡用餐真的是相當愜意又放鬆；毅小酒館也鄰近大遠百及新光三越，也蠻常有櫃姐下班後來此用餐，甚至打包回去吃，週邊也有KTV，聽店員說，許多人會叫外送或自取帶進KTV裡用餐！此時段也超適合宵夜族們，愛吃中式熱炒的人不要錯過啦！

▲毅小酒館位在台中市西屯區台灣大道三段208號，靠近惠中路，隔壁還有85度C，而對面就是大遠百及新光三越。這裡周邊算是好停車，騎機車可以停在店門口的人行道上，開車的話，可以停在兆豐銀行旁邊的付費停車場再走過來，不遠。

▲我把毅小酒館與停車場的位置圈出來，從停車場走過來不用5分鐘，中間還會經過一間夾娃娃機的店，近又方便。

▲毅小酒館的店面其實不大，招牌也小小的，而這間餐酒館也是KENJI的朋友帶我來吃的，我朋友也是個吃貨，經由他的介紹，我才有口福能夠品嚐到這間有古早味又有新意、更有獨特口感的餐酒館！店門口也有設置2桌用餐位置。另外，目前店家有來店用餐PO文打卡，就能以$399元的價格，享用醬爆波士頓龍蝦(淨重500公克)。

▲毅小酒館的用餐空間分成一、二樓，一樓的用餐位置不多，只有兩桌4人桌(可併桌)，及一桌2人桌，還有一區吧台區；整體裝潢以工業風格為主，不論是燈飾、牆面的懷舊設計…等，用餐氛圍相當不錯，店員的服務態度也很親切；一、二樓均有架設電視，很蠻適合特定節日、喜愛體育賽事的人來此聚餐，一邊欣賞球賽，一邊品嚐店家師傅的好吃手路菜，可說是相當的享受啊！而且這裡的氣氛真的很不錯，重點，毅小酒館不是賣美式料理、日式料理，而是中式熱炒，這更是很吸引我想來的原因之一，也太酷了！

▲吧台區的位置很適合下班後、深夜時段只想小酌幾杯的人，店裡也提供不少酒類飲品。

▲從樓梯間拍攝一樓的用餐空間。

▲二樓的用餐環境就寬敞許多，而且電視也更大，相當適合團體聚餐哦！樓上的裝潢也是延續著工業風格，牆上也有不少美式風格的無框畫，燈飾也特別設計過，二樓也有提供免費雜誌。

▲還有一台射飛鏢的機台，可以自行投幣使用呦。

▲另外，陽台區也是用餐空間，2張2人桌併桌，最多可容納6人在此用餐，我還蠻喜歡毅小酒館的用餐環境，如果不說，你一定不會知道他居然是賣中式熱炒，很特別吧＾＾

而店裡的所有餐點均是中式熱炒料理為主，有冷菜類、酥炸類、熱炒類、海鮮類、炒飯麵類、燒烤類、多款中式湯品、多款牛豬雞羊料理，還有各式啤酒、基本款的軟式飲料…等，餐點內容很豐富；以單點為主，平均價格，一道菜$100~$300元左右，很適合三五好友，同事多人聚餐，家庭聚會…等團體聚餐哦。

▲金沙苦瓜 $160元。這一道料理我超愛，苦瓜有特別挑過，而且苦瓜長度削的較長些，苦瓜外層裹上厚實的鹹蛋與蔥下去油炸，外層炸得很酥香，咬起來有微薄的脆香度，但是裡面的苦瓜卻還是有微些濕潤的口感，而且苦瓜的苦味不苦澀，反而是爽口不膩的苦韻味，相當特別又好吃的一道金沙苦瓜料理，有別於其他餐廳的金沙苦瓜。

▲金沙苦瓜外層的酥香感，還撒了些胡椒鹽調味，口感有讓我小驚艷到，也太好吃了，而且，相當適合當下酒菜哦！這一道金沙苦瓜真的大推必點！尤其你若是愛吃苦瓜的人，絕對不能錯過哦。

▲鳳梨炒飯 $90元。一盤份量約2~3人吃剛好，師傅的炒功還不錯，米飯炒的很入香，而且粒粒分明，不會東黏一塊，西黏一塊，裡面還加了雞蛋、鳳梨、蔥、辣椒下去拌炒，好吃不膩口，上面還加了一些肉鬆，可以均勻拌在一起吃更讚！

▲毅小酒館的炒飯很油香，但不會油膩，順口好吃。話說老闆用的米是得奬無數曾經外銷日本花蓮的富麗米哦。

▲沙茶羊肉 $200元。羊肉都是老闆每天至市場購買，新鮮度沒話說，絕對有夠青，而羊肉切成片塊狀，與空心菜、蒜頭一起拌炒，吃的時候可以將羊肉與空心菜一起入口，會有羊肉的嫩中帶咬勁的口感，及空心菜爽脆的口感，雙重享受，相當好吃，而沙茶的調味屬於重口味，鹹香度十足。

▲羊肉的新鮮度與嫩口度真的不錯吃，而且沒有什麼羊腥味，吃起來也很油香，越吃越涮嘴，醬汁部分也相當下飯哦。

▲煸鴨肉 $300元。又是一道特別的少吃到的中式料理，鴨肉煸得很油酥，連皮一起下去煸，肉質酥香很有嚼勁，有越嚼越香的口感，很適合搭配一杯生啤酒一起吃，爽度十足！

▲肉質煸的很酥香，不柴，嚼勁很不錯，越吃越香，而且是帶骨鴨肉，肉質更是好吃。

▲鴨皮也不馬乎，酥香帶有Q度的口感，而且吃起來不會油膩膩，好涮嘴啊！

▲三杯中卷 $320元。這道料理一上桌，九層塔與中卷、醬料的炒香味撲鼻而來，超香的啦！趕緊拍拍趕緊嗑中卷！而此份量3~4人吃較剛好。

▲中卷的Q度與嚼勁很令我滿意，而且不會乾乾的，食材吃的出來很新鮮，醬料的鹹香度很入味，此時，很想要額外叫一碗白飯，因為醬汁也太下飯啦！

▲煸雞肉 $300元。這道與鞭鴨肉有異曲同工之妙，不過，這道雞肉的肉質更加飽實些，簡單說比較有肉啦！而且外層酥香帶點薄脆口感之外，裡面較有肉的肉質居然還保有肉汁呦。

▲雞肉也是選用帶骨雞肉，每一塊的雞肉都頗扎實，我很愛毅小酒館師的炸物，外皮煸的酥香度是帶有脆度的口感，但是又不會有油膩感，咬起來有些許卡滋卡滋的口感，相當好吃。

▲雞肉是煸的，但是，咬開後，裡面的肉汁瞬間流出，肉質的新鮮度絕對夠，這就是外皮酥脆，內肉質鮮嫩帶肉汁的口感，大推！

▲鹹酥鳳爪 $200元。這道鳳爪有別於一般餐廳的鳳爪料理！先滷後炸，醬料的香氣實實在在的鎖在肉質裡面，搭配蔥、蒜片一起吃，下酒好菜再推一盤！

▲而這一份鳳爪共有6隻，每隻鳳爪都是老闆特別挑過，肉質肥厚，相當有肉。

▲鳳爪的外皮炸的很酥脆，裡面的肉質很有肉，膠質的口感頗厚香，台語都這麼說「很好稱」，軟酥軟酥的，是一道會想再續點的好吃炸物！

餐後總評：我很喜歡這一次在毅小酒館裡所吃到的料理，不論是熱炒、炸物，都很令我滿意，可以感受到老闆的用心與細心，而整體的口味是屬於重口味，每一道餐點都相當的入味又下飯，而且部分餐點更是適合當下酒菜呦；餐館老闆對於食材也相當講究，聽老闆說，食材均是他每天至市場挑選，新鮮度絕對有夠青，你來吃看看就知道！而上班族在週五下班後來此吃吃熱炒料理，小酌一杯，在這樣的用餐氛圍之下，可說是一個相當放鬆的用餐時間；或是深夜時段想吃熱炒類宵夜，那麼這間毅小酒館更是不能錯過呦～另外，店家也有配合foodpanda外送，如果你不想出門吃宵夜、或是在附近唱KTV都能利用foodpanda外送服務點餐呦～以上推薦給大家囉。

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