台中北屯燒肉推薦 | 富田和牛燒肉,全新燒肉套餐登場,雙重烤爐雙重風味,日本A5和牛、肋眼大牛排、戰斧豬排,肉食控必吃。
台中北屯「富田和牛燒肉」又更新菜單囉!之前KENJI跟朋友就有來品嚐過他們家的燒肉海鮮套餐,當時就印象深刻,一直都想再回訪,趁著這次店家更新餐點,立馬跟朋友跑來攻略啦!而且,店家之前都是提供日式小陶爐的烤具,這次則是新增炭火烤爐,雙重烤法所烤出來的肉香味都頗有特色,但也各有優缺點,而再訪所品嚐到的套餐依舊新鮮美味,店家也提供不少可加點的新肉品與菜色,像是加$199元就可以吃到比臉還大塊的肋眼牛排,加$99元可以吃到戰斧豬排,或是加$49元就有大顆新鮮的蛤蜊湯可以享用,甚至我們還品嚐到和牛握壽司呦,一整餐吃下來,我跟朋友都飽到嫑嫑的,很值得推薦給大家啦。
富田和牛燒肉在哪裡
▲富田和牛燒肉位在台中北屯區昌平三街,整棟日式建築外觀在這區住宅區裡可說是相當醒目,而且光是店外觀的環境就頗有質感,前方的日式庭院很好拍照,IG上就有不少人分享在這裡自拍的美照呦,而且,整個氛圍真的有一秒來到日本居酒屋燒肉店的感覺;店家也很貼心,店門口就有提供停車格,不論是開車或是騎車來用餐都不用擔心停車問題啦。
富田和牛燒肉裝潢&用餐環境
▲店內裝潢以日式風格為主,木質調裝潢搭配日系風的裝飾與物件,整體的日本風味挺濃厚且有質感,這一區座位還能看到外面庭院造景,用餐座位以4~6人桌為主,不論是家庭聚會、朋友約會吃飯,小型公司,團體聚餐…等,都很適合。建議用餐尖峰時刻可以提早訂位,避免久候。
▲這區的用餐座位還有靠牆的長式木質座位,我個人喜歡這區環境,因為長椅很舒服啦^^裝潢還搭配燈飾、牆上塗繪,濃濃的日本風怎麼拍照都好看。
富田和牛燒肉消費方式
- 消費方式以套餐為主。
- 店內用餐飲料喝到飽。
- 10%服務費。
- 禁止攜帶外食及飲品。
- 用餐時間限90分鐘,依進場時間開始計算。
富田和牛燒肉菜單
▲這一套就是我們今天品嚐的雙人日本A5和牛套餐$1999元,整套餐點相當豐富,而且每一樣餐點份量都頗大器,我們都吃超飽,而且店家還有提供多種超值加購餐點,我還蠻推薦大家可以加價選購品嚐看看,因為店家的肉品肉質、餐點的精緻度都挺不錯。
富田和牛燒肉餐點分享
▲我們今天品嚐的餐點內容有主餐日本A5上選和牛、美國安格斯牛小排、美國安格斯骰子牛、宜蘭櫻桃鴨、台灣國寶梅花豬、美國肋眼牛排、和牛握壽司、日式烤雞肉串、白飯、富田招待3種小菜、生菜沙拉,甜點波羅蜜冰淇淋;另外,我們還有加價$99元戰斧豬排、加價$49元蛤蠣痛風鍋,一整桌好豐盛,吃下來超有飽足感,而且肉品新鮮美味,這趟跟朋友再訪我們都挺滿意這次吃到的餐點,很推薦大家也可以來品嚐看看呦。
▲除了一整桌好料新鮮豐盛的燒肉大餐之外,另一個重點就是店家之前是提供日式小陶爐的烤具,而這次則是新增了炭火烤爐,這兩種烤法所烤出來的肉香味都很不一樣,也各有優缺點,像是炭火烤爐,烤好的肉會有多了一種炭烤香氣,烤爐也較大,適合烤大塊面積的肉品,像是我們這次加價購的肋眼牛排、戰斧豬排都很適合使用炭火烤爐;反之,像是日本A5上選和牛、美國安格斯牛小排、美國安格斯骰子牛…等這類較小面積的肉品就比較適合日式小陶爐的烤具,而且日式小陶爐受熱面積平均,烤熟的速度也較快,肉品也很好翻面,不容易烤焦,但兩種烤法都頗有特色啦,而且肉品新鮮,怎麼烤都好吃。
▲生菜沙拉。套餐所附的生菜沙拉,份量是一人一盤,食材大致上有小黃瓜、生菜、玉米、小番茄…等,食材新鮮,上面淋的是胡麻醬,爽口不膩。
▲富田招待3種小菜。小菜品項是隨機出餐,我還蠻喜歡漬番茄,甜酸滋味挺開胃。
▲白飯。套餐也有附一人一碗白飯,米飯粒粒分明,配著燒肉吃口感不錯。
▲主餐其中的日本A5上選和牛、美國安格斯牛小排、美國安格斯骰子牛,以下午茶式的擺盤呈現,好看好吃也好拍照,而且肉品的品質很鮮美,每一道肉品的油花也相當漂亮,光看外觀就覺得好好吃。
▲另一組肉品還有台灣宜蘭櫻桃鴨、台灣國寶梅花豬。我跟朋友都喜歡富田所提供的肉品,口感精緻,相當耐吃,烤熟後不用沾醬其實就蠻好吃的。
▲美國肋眼牛排。份量大小都快比臉大,光看就頗有爽度,厚度更是大器,目測厚度絕對超過1公分以上,有夠厚的,且油花漂亮細緻。
▲霸氣的將肋眼牛排放置炭火烤爐就對了,烤至出血水即可反面再烤,我們喜歡吃熟一點,所以大約烤至7分熟就很好吃了,大家可以依照自己喜愛的熟度品嚐即可,肋眼牛排夠厚夠大塊,整塊烤起來,不論是視覺還是味覺都頗有爽度啦。
▲肋眼牛排的油花較多且均稱,烤的過程會有溢出的油滴入烤爐裡,邊烤邊發爐,視覺上還挺有刺激感,且炭火的香氣結合有牛肉的自然香,加上肉質鮮美軟嫩,吃起來的口感相當不錯。
▲日本A5上選和牛。店家所提供的肉品油花也太美,每一片油花的細緻度真是沒話說,光看到這種美美的和牛心情就跟著好!
▲日本A5上選和牛我們是用日式小陶爐來烤,這種烤具就是受熱快、受熱也平均,所以很適合烤這種精緻型的肉品,且不易沾鍋,好翻面,我們是將牛肉烤到約5分熟,肉質的口感鮮嫩且帶肉汁,好啾C,且有入口即化的嫩口度,建議可以先吃個原味不沾醬的和牛口感,且和牛本身味道也較濃,算是較特別的肉質口感,且新鮮食材,不用額外調味就蠻好吃。
▲美國安格斯牛小排。看看牛排的油花及厚度,只能漂亮精緻來形容啦。
▲安格斯牛肉吃起來的口感柔嫩而多層次感,肉質綿嫩好咬,且安格斯牛本身還帶有獨特的肉香,越吃越好吃;但還是想說這個日式小陶爐真是好烤肉啊,我們也有把同樣的肉品放在炭烤爐具上面烤,但是,像小份量且精緻的肉片確實不是很好烤,很容易沒注意到烤焦烤過頭,也比較容易沾網,所以大部分的肉品我幾乎都是在日式小陶爐烤到完啦。
▲美國安格斯骰子牛。是說,愛吃牛肉的人一定要來品嚐看看富田提供的牛肉,肉品新鮮度不用多說,就是鮮美!而且肉質我跟朋友都喜歡,像骰子牛是取自牛肩胛部位,烤至約5分熟即可,肉質鮮嫩,牛肉風味濃郁且多肉汁,吃起來也頗有啾C的口感,另外,裡面還含有些許細筋,嫩香又有紮實口感,且帶些咬勁,越吃越涮嘴啦。
▲台灣宜蘭櫻桃鴨。櫻桃鴨我跟朋友也很喜愛,朋友還說這是近期他吃過會喜歡且會想再訪來吃的櫻桃鴨;吃起來的肉質頗細嫩,且均勻分佈的油脂,烤後肥而不膩的口感,還有些嚼勁,真是涮嘴,當天我們還一度有想再加點櫻桃鴨來解饞。
▲台灣國寶梅花豬。梅花豬肉片也頗大器,切的頭大片且厚度很實在,漂亮的油花也是清晰可見,肉質好,烤後不用沾醬就很美味。
▲梅花豬油花也很勻稱,且肉質鮮嫩有彈性,烤後不柴,也沒有什麼腥味,是好吃的梅花豬;另外,這份梅花豬放在炭好烤爐上烤也不錯,但要多注意熟度,多翻面一下,炭火香氣配上豬五花也是好吃的。
▲日式烤雞肉串。這份雞肉串上桌時,店家已經先烤好了,直接就可以吃,肉質嫩香,咬勁也不錯,且吃起來鹹甜的醬香味好涮嘴,會想再加點。
▲加價$99元戰斧豬排。只要加$99元就能吃到超有肉的戰斧豬排怎麼能錯過呢!?吃起來就對了!而且戰斧豬排份量夠大根,看到這個份量就覺得很划算啦!
▲不用多說,戰斧豬排直接用炭火烤爐來烤就對了!而且很好烤,直接反覆翻面烤至全熟即可,店家也有事先醃製,烤熟後的戰斧豬排真是好吃,鹹香帶些醬香的甜味,柔嫩口有咬勁,且很有肉,另外,像這種帶骨的豬肉最讚了,肉質會更好吃。
▲和牛握壽司。套餐還有附三貫和牛握壽司,這樣的套餐內容哪裡找?!也太澎湃了!和牛香味濃郁,肉質鮮嫩且還有肉汁,搭配底下的醋飯一口吃過嘴裡真是享受啊。
▲加價$49元蛤蠣痛風鍋。美味牛肉再配上海味十足的蛤蜊湯就是舒服啦!而且只要加$49元就有滿滿的蛤蜊,海鮮控吃起來就對了。
▲蛤蜊湯鮮甜順口,熱熱的喝這是好喝!蛤蜊店家都有特別挑過,夠大顆,切蛤蜊飽水度很夠,肉質嫩口有Q度,很值得加價購啦。
▲甜點菠蘿蜜冰淇淋。品嚐完一整套美味飽口的燒肉套餐,最後再來上一份冰冰涼涼的菠蘿蜜冰淇淋就是完美啦!
餐後總評:跟朋友再訪富田和牛燒肉依舊覺得餐點與肉品都挺美味,這次更新增了炭火烤爐的烤肉方式,可以享受不同烤爐烤出來的肉品口感,也替用餐過程增添額外的動手烤肉的樂趣;除了套餐基本的肉品之外,我也很推薦大家可以加價購加點戰斧豬排,份量大器,且肉質確實不錯呦。以上與大家分享囉。建議要訂位呦。
富田和牛燒肉
地址:台中市北屯區昌平三街61號
電話:04-2422-9336
營業時間:上午11:30~下午14:30,下午17:30~晚上22:30
FB粉絲團:富田和牛燒肉粉絲團
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