2021.02.25

粥堂 | 台中南屯區超狂龍蝦粥、螃蟹粥、拉麵專賣店，活海鮮料理份量多、CP值高、新鮮度更是爆表！

台中粥堂是一間以活體海鮮料理為主的海鮮粥專賣店，粥品、食材均是現點現煮，新鮮度絕對有夠青，不論是紅蟳、沙公、沙母、草蝦，甚至是波士頓龍蝦，都是老闆用來入菜的生猛海鮮！粥品不但好吃，食材用料更是不手軟，每一道粥品的湯頭也很不一樣，不論是清甜口感、濃厚尾韻、還是鮮味十足，都是頗有特色的粥品湯頭，CP值也超爆表的！就連台灣美食節目也來報導過，喜歡吃海鮮粥的人一定要來吃看看！另外，粥堂還有多道海鮮味十足的小菜，和風芥末小卷、和風芥末鮮蚵…等，也是來店必吃的餐點，海鮮控們，來粥堂吃一波就對啦。

▲粥堂店址位在台中文心路一段靠近公益路，鄰近文心森林公園，附近還有家樂福，上午可以到文心森林公園走走散步，中午來粥堂品嚐美味海鮮粥，補充一下體力，下午再到家樂福大逛大買，晚上再去粥堂對面的烤狀猿或是附近的屋馬文心店吃個燒肉，一整天的行程超充實的啦！

▲粥堂的店面相當好認，霸氣的螃蟹粥、波士頓龍蝦粥就是粥堂的招牌海報，相當醒目！對了，這附近騎車來比較方便，粥堂店門口前及週邊都有規劃機車停車格，開車的人可以停到公益路上星巴客後面的付費停車場，步行過來粥堂僅只需要3分鐘左右。

▲我將粥堂與公益路收費停車場的位置標示出來，步行只需要3分鐘哦，所以開車過來吃粥不用擔心停車問題。

▲粥堂的店面，點餐結帳均在此，店面環境看似不大，但是裡面卻別有洞天，店家有提供室內用餐座位，從左手邊進去即可；櫃檯前的冰櫃裡是當天及當季的海鮮，波士頓龍蝦、紅蟳、螃蟹…等，每隻都是活跳跳的活體海鮮！我跟朋友當天有點螃蟹粥，也有看到別的客人點波士頓龍蝦粥，店家就直接從冰櫃裡把活體蝦、蟹直接抓出來料理，超霸氣！對了，粥堂也有配合Uber eat外送服務，懶得出門，手機按一按就OK啦。

▲這是冰櫃裡活力十足的波士頓龍蝦，每隻大小都很平均，鰲也都超大，活體海鮮不怕你看，店家就是大方的放置在店面前。

▲店餐櫃檯旁也是半開放式的廚房，所有的粥品、活體海鮮、各式小菜…等餐點，均在此料理，看到店家霸氣的將活體海鮮波士頓龍蝦及紅蟳從冰櫃裡拿出，新鮮處理之後，直接放進粥裡一起煮，在一旁觀看的我，看到這些生猛海鮮食材與米飯熬煮的過程及香氣不斷地散出，光看就覺得很可口，我也開始期待我點的餐點啦！

▲粥堂的用餐區，有七張四人桌的用餐位置，環境不大，但在這裡用餐是舒適的，用餐尖峰時刻很快就客滿，餐具是自助式，店裡也有另售多款飲品，有需要可自行拿取在結帳。

▲粥堂的菜單。
除了粥品，居然還有賣日式拉麵、鍋燒及麻油麵線！也太酷了！粥品有多達10種品項可選擇，餐點名字前面有標示紅色【活】字，表示是活體海鮮，粥品$80元起，其中店裡所有的活體海鮮均以時價為主，價格會依照年節、節慶前後而有所不同，像是螃蟹粥、雙蟹粥、龍蟳粥都是以時價為主，點餐同時，可以詢問店家確認後再點餐，另外，粥品均可以加價加飯及加料。

我本身也愛吃海鮮，尤其是活體現點現料理的海鮮更是情有獨鍾啊！但有時後不會想揪一堆人，也不想去海鮮餐廳點一桌海鮮，只想單純一點，品嚐個一隻螃蟹或是龍蝦，以粥堂的經營模式我個人蠻喜歡。

▲螃蟹粥，時價$399元。份量比我預想的還要大碗！螃蟹是使用一整隻的活體海鮮紅蟳，整整300公克！整隻超霸氣的擺在粥品上面，底下還有4隻草蝦壓陣，整碗螃蟹粥一上桌，浮誇的視覺感，確實有讓人震撼到，二話不說，手機先拍照上傳打卡讓你朋友羨慕一下就對了！螃蟹粥裡的料還有小章魚、瘦肉、花枝丸、蝦酥…等。

▲整整300公克的紅蟳頗大隻，蟹黃、蟹腳的蟹肉都頗有肉，這樣一整碗只賣$399元，我真覺得挺划算，而且，如我上述有說過的，有時候一個人會很想吃海鮮料理，但不想去餐廳，也不想揪人，只想買個店家料理好的海鮮回家吃吃就很過癮了！粥堂的粥品就挺適合，而且價格不貴，用料實在也新鮮。

▲看看這個邪惡的蟹黃，口感濃郁鮮美，裡面的蟹肉肥美多汁，每一口都是鮮甜的口感，而且新鮮活體的海鮮就是好吃！

▲粥品裡面的食材也是用料不手軟，有瘦肉、花枝丸、蛤蠣、小章魚…等，食材豐富好吃，粥也是以燉煮的方式來熬煮，而且是那種會把湯汁的精華熬煮透粥裡的熟度，每一口粥都是螃蟹粥的濃郁口感，喜歡吃海鮮粥的人一定要來粥堂品嚐看看。

▲這道螃蟹粥的湯有加入紅蟳一起熬煮就是不一樣，湯裡還搭配店家一些食材配方，喝起來的海鮮味道很濃厚，是會越喝越涮嘴的口感，對了，粥堂的粥品湯頭每一款喝起來都不一樣，每一碗粥品會依照海鮮食材而有不同的煮法；蟹腳真的頗有肉，去殼後，蟹肉的肥美味道真的是好享受啊！店家也沒有過度調味，螃蟹原汁原味的口感就是好吃。

▲蟹管海鮮粥 $200元(加料+$30元)。愛吃蟹，懶得剝蟹殼、去蟹殼，點這碗蟹管海鮮粥就對了！這道粥品還有另外加料升級，有五隻草蝦及其他食材。對了，有人會問加料是什麼?! 只要是粥裡看到的配料食材都可以加，以$30元為基本，而這一碗我們是加30元的蝦子。

▲蟹管肉很肥美，每一塊大小也都很平均，口感鮮甜，沒有什麼腥味，而且份量給的夠大器，與粥一起吃進嘴裡，真的頗有爽度！

▲新鮮肥美的蟹管，搭配花枝丸、粥、蛤蠣一起吃，口感就是讚！而這道蟹管海鮮粥的湯頭較為鮮甜且爽口，喝到後面不會覺得膩口。

▲看看這個過份的蟹肉，肉質是真的不錯吃。

▲粥堂所使用的蝦都是以草蝦為主，草蝦都是有套別挑選過，品質好，煮熟後的顏色看起來也較為鮮紅，相對的價格也較高，但店家就是不惜成本，想給客人好的食材，草蝦肉質吃起來是比較結實、較Q，口感也較為鮮甜，而且沒有什麼腥味，好吃又新鮮，你來試試看就知道啦！

▲鮮蝦海鮮粥 $160元。若是草蝦控的人，也單純喜歡吃蝦，可以來品嚐看看這道粥品，

▲7尾草蝦，每隻大小都很平均，而且粥堂煮熟後的草蝦顏色很紅潤又漂亮，緊實鮮甜帶肉汁的蝦肉是越吃越涮嘴的口感！

▲粥堂的粥品裡面所使用的配料食材均都有瘦肉、花枝丸、蛤蠣、小章魚…等，每一碗用料都頗豐富且份量大器。瘦肉與粥煮後有滑嫩口感，花枝丸頗彈牙，小章魚的Q彈口感也好好吃。

▲這道粥品的湯頭就是較為清爽的鮮甜口感，沒有過度調味，很耐喝，與上面的螃蟹粥、蟹管粥相比，這道粥品湯頭較淡，而且粥堂所使用的胡椒都不會過嗆，是很舒服的調味口感。

▲鮮蚵粥。喜歡吃鮮蚵的人，這道粥品你應該會很愛，超多份量且肥美的鮮蚵，又是一整碗視覺浮誇系的粥品！

▲鮮蚵份量給的頗大器，店家用料一點都不手軟！光看這份量就是爽度十足！粥裡也都有瘦肉、花枝丸、蛤蠣、小章魚…等食材；對了，鮮蚵也會因為季節及產季的關係，鮮蚵的大小也會有所差別(最佳產季是5~9月份的鮮蚵是最肥美的季節)，所以不同季節、不同月份來吃鮮蚵粥的鮮蚵大小也會不同哦。

▲這份鮮蚵對我來說已經頗大顆，吃起來爆漿的口感真的爽度十足，而且也沒什麼腥味及苦味，湯頭是清甜口感，而且有濃厚的鮮蚵味道融入在湯頭及粥品裡面，鮮度真的有夠青；我後來有再詢問店家，若是在鮮蚵產季期間來用餐，鮮蚵會更大顆哦。

▲和風芥末鮮蚵 $80元。粥堂的小菜也表現得不錯，以新鮮鮮蚵搭配和風芥末醬汁，甘甜又有微嗆口感的芥末我很喜歡，隨餐還有附手刨小黃瓜及薑絲，搭配鮮蚵一起吃，脆口又鮮嫩，且鮮蚵爆漿又多汁，好涮嘴的一道小菜。

▲和風芥末小卷 $80元。小卷的彈牙口感好好吃，而且整份是做涼拌的，吃起來好清爽，不膩口。

▲胡麻豆腐 $35元。濃郁的胡麻醬汁，軟嫩又綿香的豆腐，再搭配海苔絲與柴魚片一起吃，頗有日式風味，清爽且好吃。

▲最後就用這張我大推的螃蟹粥照片當結尾吧！

餐後總評：粥堂的粥品真的頗有誠意，新鮮的活體海鮮、配料食材豐富用料實在、每道粥品湯頭都不一樣、份量又大器，而且浮誇的視覺系擺盤超吸睛，也是時下流行的好吃好看又好拍照的擺盤風格，整份粥品吃下來CP值真的爆表，而且選用的食材品質很不錯，是一間我會想再訪的優質店家；而且，有時候如果嘴饞想吃活體海鮮料理，不想自己買食材動手煮，不想揪人吃餐廳，只想買個少量海鮮帶回家吃就好，那麼推薦你來粥堂就對了！當季螃蟹、沙公沙母、紅蟳，甚至是波士頓紅蝦都能吃得到，真的是方便又好吃。

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