台中豐原中式熱炒 | ㄎㄠㄧ杯臺菜料理,溫補羊肉爐、功夫手作芋頭鴨,菜色豐富獨特,高CP值的人氣臺菜餐廳。

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台中豐原以臺菜料理為主的ㄎㄠ一杯,是一間餐點好吃而且相當有特色的中式熱炒餐廳,平價不貴份量又很夠吃!超推薦功夫手作芋頭鴨,將芋泥、去骨鴨肉及特殊配方以油炸方式來料理,口感特別又涮嘴;還有麻油九層塔蛋鹹蛋苦瓜左宗棠雞宮保羊肉…等餐點,一道道都是讓人印象深刻的好吃臺菜料理,另外,天氣也漸漸轉涼了,ㄎㄠ一杯也推出溫補羊肉爐,涼涼的天,熱呼呼的吃,暖心又暖胃呦,而且店內環境相當適合團體、家庭、親朋好友聚餐哦。


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ㄎㄠ一杯位在台中豐原區豐東路上,靠近葫蘆墩文化中心,整棟外觀以白色鐵皮屋與木製裝潢的店門口為主,搭配很有文青設計風格的ㄎㄠ一杯LOGO,而且又位在角間,遠處就能看到ㄎㄠ一杯的店面,相當醒目。

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▲店內環境很寬敞,用餐座位以方桌及圓桌為主,店家以臺菜每盤3~4人的現炒類為主的料理,份量相當夠吃,所以很建議最少3~4人一起來用餐;KENJI當天來用餐,看到別桌的客人大部分都是以4~6人左右的人數為主;而且ㄎㄠ一杯的生意相當好,我是訂下午5點的用餐時間,我與朋友大約是4:55分左右到達,此時的店面還是拉下鐵門未營業的時間,但是營業時間一到,不誇張,用餐的人潮也不知道是從哪裡跑出來,開店不到10分鐘,店內用餐座位已經坐滿約7成,大約半個多小時後,店內已經客滿了!!!而且陸續有客人進來登記候位用餐,生意真的很不錯,這也讓我更期待今日所品嚐的臺菜料理。

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▲開店不到一個小時,店裡用餐座位已經客滿啦!

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▲另外,如果你是超過10人,甚至更多人數來用餐,ㄎㄠ一杯後方還有提供每桌約12人左右的3桌大圓桌用餐位置,而且此區的空間也相當寬敞,對了!店家也有提供而兒童安全座椅哦。也建議大家若是想來ㄎㄠ一杯來用餐,記得一定要提前訂位,避免現場需要久候才能用餐哦。

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▲餐廳的牆上也有主打菜色的簡介,其中的廚師手作料理功夫手作芋頭鴨我們這次也有吃到。


▲另外,值得一提的是ㄎㄠ一杯的訂位服務做得很不錯,當天電話訂位後,手機會收到餐廳的訂位相關資訊,日期、時間、人數,也有直接加入手機行事曆及取消訂位的功能。


▲快到用餐當天,也會收到再次確認前往用餐的訊息,可以選擇保留訂位前往用餐,或是取消訂位的功能,而關於使用簡訊提醒客人的訂位用餐時間,這一點我覺得很貼心。

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▲店內還有提供免費Wifi及手機免費充電哦。


▲ㄎㄠ一杯的菜單。店家主要以臺菜料理,每盤3至4人份的炒類料理為主。可以單點,也有雙人分享餐$300元四人同行餐$800元八人歡聚餐$1600元,以四人同行餐來說,每人$200元就能吃飽飽,而且還不用收服務費,可說是相當的大心啦!而且料理的口味也有淡、一般、重口味可選擇,相當的貼心,整體菜色相當的豐富,愛吃中式熱炒類的人,不要錯過啦。

KENJI這一天跟朋友是4個人來用餐,我們的餐點是四人同行餐$800元(溫補羊肉爐、麻油九層塔蛋、左宗棠雞、炒綠色時蔬、白飯4碗),外加3樣單點料理,功夫手作芋頭鴨$220元鹹蛋苦瓜$120元宮保辣羊肉$130元,費用共$1270元,一個人$318元,就能吃飽飽,而且不收服務費,真的相當划算,便宜又好吃。

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▲四人份的白飯以木製的圓筒裝著,而且份量比我想的還多,以4個男生來說,這個份量很夠吃。

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左宗棠雞。店家的特色料理之一,以去骨的雞肉為主,先炸後炒,雞肉上所裹的粉很薄,炸後的麵衣也相當的薄,接著再以拌炒並加入特製醬汁來翻炒,而且店裡師傅的火喉及炒功相當的不錯,每塊雞肉都炒相當的入味。

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▲左宗棠雞肉吃起來相當的嫩香,軟嫩度好好嚼,而且有越嚼越香的口感,看似油膩,吃起來卻是爽口的口感,帶些辣香味道,而且越吃越涮嘴。

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▲左宗棠雞的醬汁味道炒的相當入味,是一道相當下飯又開胃的臺菜料理。

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麻油九層塔蛋。這道餐點一上桌,濃香的麻油九層塔香撲鼻而來,也是一道店內的招牌特色料理,大推必點。

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▲整份的蛋量給的相當大器,很夠吃,而且整份九層塔蛋的麻油味道相當的入味,裡面也加了爆香過的薑片、及九層塔,味道更加的重香,九層塔蛋吃起來也相當的滑嫩又順口,相當好吃;另外,麻油醬汁不要浪費了,可以淋一些在白飯上一起吃,變成麻油九層塔飯也不錯哦!

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炒綠色時蔬。爽脆不油膩的清炒高麗菜,好好吃。

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鹹蛋苦瓜$120元。以新鮮苦瓜切片後,與鹹蛋黃、鹹蛋白一起拌炒,整體口感吃起來鹹鹹香香又帶些鹹蛋黃沙沙的口感,而且每一片苦瓜都有很均勻的沾附到鹹蛋黃及蛋白,醬汁也收的很剛好,苦瓜也不會苦,但吃起來還能保有苦瓜的苦韻香味,是一道爽口好吃的料理。

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▲這一道鹹蛋苦瓜拌著白飯一起吃也很下飯哦。

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宮保辣羊肉$130元。羊肉在辣椒與蒜香的拌炒之後,羊肉的味道每一片、每一口都相當的入味、香氣也很夠味,羊肉也很嫩香,而且沒有太重的腥味,相當好吃。

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▲羊肉切得夠大片,吃起來嫩香又嫩口,醬料及蒜香的味道屬於重香口味,鹹香又有小辣的口感,而且羊肉吃起來還有些帶肉汁又啾C的口感,越吃越涮嘴。

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▲宮保羊肉上的醬汁也好適合拌飯,而且今天一道道臺菜料理吃下來,真的每一道菜色都相當的下飯,白飯會不知不覺得嗑掉好幾口。

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功夫手作芋頭鴨$220元。這一道是ㄎㄠ一杯的特色料理之一,也是我最愛的料理,更是今日餐點的MVP!做法相當的繁雜,須先將新鮮芋頭先切成丁塊狀,煮後並製作成芋泥,再將拋絲後的鴨肉包覆在芋泥裡,接著再整塊裹粉後下去油炸,最後完成一道很有扎實口感的芋頭鴨料理,隨餐還會附上泰式沾醬。

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▲整份扎實、外層又炸的相當酥香、份量夠吃的好吃功夫手作芋頭鴨

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▲外層酥香,裡面是扎實滿滿的芋泥,中間還夾帶著拋絲的鴨肉,可以吃到又香又綿密的芋頭泥,還有些許咬勁的鴨肉,香氣十足,不用沾醬就很好吃了!而且共有10塊,每一塊用料都很厚實,相當大推必點。

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▲另外,隨餐所搭配泰式沾醬也很妙,也可以說選用的醬料搭配的很好,酸酸甜香又微微辣的泰式醬料,與酥香的芋頭鴨一起吃,口感更加的提味好吃。

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溫補羊肉爐。最後,愛吃羊肉爐的人一定不能錯過這一到溫補羊肉爐,尤其是最近天氣漸漸變涼了,涼涼的天氣,來上一碗熱呼呼,香氣十足又好喝的羊肉爐湯,真的是暖心又暖胃。整鍋的份量相當夠吃,裡面有許多大塊又扎實的羊肉、豆腐、高麗菜、枸杞…等食材,上桌時,會使用卡式爐保持湯頭的熱度,而湯頭的部分可以續加(食材無法續加)。

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▲整鍋都是滿滿的羊肉及豆腐,份量真的給的很大器。

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▲羊肉份量給的很大器之外,羊肉都頗大塊,羊肉沒有過重的羊腥味,肉質相當的嫩口又有咬勁,而且羊肉更是吸飽了湯頭的湯汁,每一口吃在嘴裡都好有揪C的口感,另外,部分帶骨的羊肉也很好吃,還有帶皮的羊肉吃起來也很讚,喜歡吃羊肉爐的人真的必點!

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▲湯頭喝起來溫和很順口,不油膩,熱熱的喝很好喝,而且拿來淋在白飯上也好吃!

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▲湯頭可以再續就不要客氣(裡面的料不可以續),當天我也喝了好幾碗,因為真的好喝,湯頭很溫潤,不會有澀澀的口感,越喝越順口。

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▲對了!隨餐還會附上可以搭配羊肉一起吃的沾醬,是店家調配的,口感像是甜香味道的豆腐乳口感,沾著吃也很美味呦。

餐後總評:我很喜歡ㄎㄠ一杯的熱炒料理,這一天所品嚐的每一道菜色都料理的很好吃,味道都相當入味,份量上相當夠吃,而且菜色都好下飯啊!其中讓我印象最深刻的是功夫手作芋頭鴨、溫補羊肉爐、麻油九層塔蛋,道道都是店家的特色料理拿手菜,讓我很有記憶點,是讓我會想再回味的好吃料理,價格上更是實在又平價,我跟朋友四個人的費用共$1270元,一個人才$318元,就能吃飽飽,而且不收服務費,相當大心!每一道菜色的份量也如店家所強調3~4人份料理,很適合多人來聚餐,環境寬敞,採光明亮,用餐氣氛不錯,店員服務親切,用餐品質不錯,整體來說,ㄎㄠ一杯是我會想再訪及推薦的優質餐廳。以上與大家分享囉。

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ㄎㄠㄧ杯臺菜料理
地址:台中市豐原區豐東路392號(近葫蘆墩文化中心)
訂位電話:04-2512-3378(訂桌 / 外帶)
午餐:11:00 – 14:00(最後接單 13:30)
晚餐:17:00 – 24:00(最後接單 22:30 | 週日最後 22:00)
其他服務:店家有配合foodpanda的外送服務。
FB粉絲團:https://www.facebook.com/gotonecup

 

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